비건 요거트 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 소스 (아몬드, 콩, 귀리 등), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 판매 채널 및 기타) 및 지역 예측, 2024-2032

Global Vegan Yogurt 시장 규모는 2023 년에 3,100 억 달러로 평가되었으며 2024 년까지 2030 억 달러에서 2032 년까지 167 억 6 천만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 2024-2032 년 예측 기간 동안 20.75%의 CAGR을 나타냅니다. 아시아 태평양은 2023 년에 46.13%의 시장 점유율로 비건 요거트 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 비건 요거트 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 2032 년에 비건 문화의 수용이 증가함에 따라 2032 년 331 억 달러의 가치에 도달 할 것으로 예상됩니다.

비건 요거트 시장은 비건 채식 문화의 증가와 유제품을 대체 식물 기반 요거트로 대체해야함으로써 확산 성장을 목격하고 있습니다. 식물 기반 요거트는 시장 잠재력이 높으며, 환경에 대한 상쾌한 우려와 식물성 단백질의 건강상의 이점으로 인해 전 세계적으로 증가하는 추진력을 생성합니다. 또한, 유럽 및 아시아 지역에서 유당-통합체 인구가 증가하고 대마 우유 기반 요거트 또는 아마 시드 요구르트와 같은 식물성 제품에 대한 지출이 증가함에 따라 비건 요거트 세그먼트의 시장 성장을 주도합니다.

비건 제품 시장은 주로 식물성식이 요법에 대한 고객 선호도가 높아져 매일 진화했습니다. 고객과 제조업체의 양쪽 끝에서 증가하는 스펙트럼은 전 세계의 플랜트 중심 제품의 성장 경로를 만들고 있습니다. 또한, 건강상의 이점을 제외하고, 미묘한 질감 일관성과 맛은 또한 다가오는 기간에 회사가 침투율을 높이는 데 도움이되고 있습니다. 그러나 전염병 단계 이후, 점점 더 많은 비건 채식 소비자가 주로 건전하고 안전한 제품을 찾고있어 비건 요거트의 훌륭한 성장에 기여했습니다. 식량 소비 측면에서 개인에게 엄격한 제한을 제기하는 바이러스 성 질환에 대한 두려움은 시장에서 비건 요거트를 포함한 비건 제품에 대한 수요를 더욱 악화시킵니다.

Covid-19 Pandemic은 전례없는 영향을 미쳤으며, 비건 요거트 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험했습니다.

비건 요거트 산업 조경 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 310 억
• 2024 시장 규모 : 미화 370 억
• 2032 예측 시장 규모 : 1676 억 달러
• CAGR : 2024-2032에서 20.75%

시장 점유율 :

• Asia Pacific은 2023 년에 46.13%의 점유율로 비건 요거트 시장을 지배했으며, 락토스 불내증 상승과 대마 우유 및 아마 종자 기반 요구르트와 같은 식물 기반 대안에 대한 지출이 증가함에 따라 지원됩니다.
• 부문 수준의 성장은 건강상의 이점과 환경 지속 가능성을 제공하는 유제품 대안에 대한 소비자 수요에 의해 촉진되었습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 비건 요거트 시장은 2032 년까지 비건 채식 문화의 수용과 새로운 풍미의 출시로 인해 2032 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
• 인도 : 수요가 증가하면서 코코넛 요거트에 투자하는 에마 시아 및 axia 식품과 같은 현지 회사.
• 영국 : 비건 채식 인구 증가 및 건강에 민감한 소비자가 시장 성장을 추진합니다.
• 독일 : 식물 기반 요거트 옵션의 높은 인식과 가용성 소비 확대.
• 아르헨티나 : 소비자는 적극적으로 식물성 유제품 대안으로 전환합니다.
• 사하라 이남 아프리카 : 제한된 전기 접근으로 인한 유효 기간의 도전; 콜드 체인 문제를 해결하면 성장을 잠금 해제 할 수 있습니다.

비건 요거트 시장 동향

시장 플레이어가 미개척 시장에서 확장 할 수있는 기회 급증  

비건 시장은 여전히 많은 국가에서 초기 단계에 있으며 북미 및 유럽 지역의 선진국에서 잘 확립 된 시장입니다. 선진국에서는 초콜릿, 딸기 및 블루 베리와 같은 요거트 카테고리에서 트렌디 한 맛이 도입됩니다. 시장이 초기 단계에있는 개발 도상국에서는 추세가 다릅니다. 이러한 개발 지역에서는 추세가 출처에서 떠오르고 있습니다. 간장은 소비자가 쌀, 귀리 및 완두콩과 같은 다른 공급원을 알지 못하기 때문에 개발 도상국에서 가장 많이 소비되는 비건 식품 공급원입니다. 이 새로운 시장에서 새 시장에 새롭고 매력적인 풍미를 도입 할 수 있습니다. 그러나 개발 도상국에서 제조업체는 전적으로 1 차 식물 기반 요구르트에 중점을 두어 소비자가 시장에서 제품을 알리도록합니다. 따라서 기회는 국내 시장 플레이어와 협력하여 유통 채널과 국내 시장에 대한 지식을 사용하여 미개척 시장에 진출하고 시장 위치를 강화하는 데 있습니다.

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비건 요거트 시장 성장 요인

시장 성장을 주도하기 위해 흥미로운 풍미 카테고리에서 제품 출시

지난 몇 년 동안, 기존 제품에 대한 소비자의 관심은 그 어느 때보 다 빠르게 희미 해져서 운영 플레이어가 시장에서 독특하거나 혁신적인 플랜트 중심 제품을 출시 할 수있는 기회가 증가하고 있습니다. 미국, 영국, 인도, 독일, 아르헨티나 등의 국가 및 지역에 거주하는 개인은 비건 채식 트렌드를 엄격히 따릅니다. 신생 기업 또는 기타 신흥 플레이어는 제품 포트폴리오를 강화하고 지속 가능한 제품을 개발하기 위해 계획하고 있습니다. 그들은 향후 몇 년 동안 완전 채식 제품의 성장을 더 기대하고 있습니다.

또한 건강 전문가들은 장 건강 또는 체중 관리와 같은 배양 요구르트의 이점에 대한 인식을 전파하는 데 관여하고 있으며, 이는 유제품의 성장에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 요거트 외에도 Notiva 또는 Evolved Foods와 같은 회사는 인구의 새로운 요구에 충분하기 위해 비건 채식 기름 또는 식물성 고기를 제공함으로써 제품 포트폴리오를 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 비건 채식 음식을 향한 고객의식이 요법의 갑작스런 전환으로 인해 과일 향이 나는 요거트와 같은 요거트 카테고리의 새로운 취향에 대한 수요가 증가합니다. 다양한 흥미로운 맛으로 제품 출시의 발전은 식물 기반 요거트를 향한 수많은 소비자를 유치하는 주요 트렌드 중 하나로 부상했으며 앞으로 몇 년 동안 시장이 번영하는 데 도움이 될 것입니다.

시장 성장을 촉진하기 위해 비건 채식 인구가 증가하고 있습니다

플랜트 기반 제품 시장은 전 세계의 여러 유제품 대체 식품 및 음료에 대한 수요가 촉진되어 크게 번성됩니다. 오늘날 비건 채식은식이 선택으로 남아 있었을뿐만 아니라 동물 복지, 동물 권리 및 지속 가능성과 관련된 사회 운동의 요소 인 것으로 보입니다. 비건 채식은 지나가는 날에 성장하고 있지만 여전히 전 세계 인구의 약 1%를 차지합니다.

그러나, Covid-19 Pandemic 이후, 완전 채식 인구 및 Flexitarians의 성장에서 점점 더 많은 그래프가 관찰되었습니다. 또한 미국, 아시아 태평양 또는 영국과 같은 선진 지역은 비건 채식 문화를 널리 받아들입니다. 따라서, Epigamia 또는 Axia Foods와 같은 인도 회사는 코코넛 요구르트 개발에 투자 하여이 지역의 고객의 관심을 더욱 매혹시킵니다. 또한, 식품 과학자들은 비건식이가 비만, 심혈관 질환 및 당뇨병과 같은 대사 증후군 관련 상태를 치료하고 염증성 질환으로부터 보호하는 데 기능적 영양 요법으로 유익 할 수 있다고 생각합니다.

구속 요인

성장 잠재력을 억제하기위한 높은 비용 및 빈약 한 제조 관행  

글로벌 식품 사업은 트렌드 비건주의 관습을 적용하여 최근 몇 년간 가장 중요한 문화 발전 중 하나를 경험했습니다. 비건 채식 인구의 수는 널리 퍼져 있으며 유명한 유명인이나 운동 선수에게 중산층 인구를 포함합니다. 이러한 사례는 유제품이없는 제조업체가 고객의 태도로 인해 음식과 환경에 대한 "더 나은"제품에 더 집중하는 데 도움이되었습니다. Z 세대 또는 밀레니엄 세대가 상승하는 것은 가장 큰 소비자 기반을 구성하여 엄청난 성장으로 향합니다. 회사는 또한 젊은 세대가 이끄는 운전 비건 채식 운동에 널리 반응하고 있습니다.

비건 채식 사업은 특히 COVID-19 동안 갑자기 스파이크를 관찰했습니다. 이는 근로자들 사이의 확산 감염률이 높기 때문에 다양한 도축장이나 육류 식물이 강력하게 폐쇄 되었기 때문입니다. 따라서 이로 인해 동물성 제품이 부족하고 비건 채식 판매가 증가합니다. 그러나 건강을 유지하기 위해 고객은 비건 채식 제품의 "고 제조 비용"의 위협에 직면 해 있습니다. 완전 채식 제품, 특히 요거트, 아이스크림 및 유제품 관련 제품은 양질의 품질이 좋은 제어 온도 환경이 필요합니다. 그럼에도 불구하고 아프리카 및 아시아 국가의 많은 유통 업체와 공급 업체는 국내 시장에서 저비용 온도 제어 운송 시스템에 접근 할 수 없습니다. 또한 개발 도상국 및 저개발 국가의 시장 성장을 방해하는 또 다른 요인은 비건 요거트 제품의 높은 비용입니다. 따라서 이러한 요소는 종종 시장 플레이어가 주 전체를 확장하고 소매점에서 제품을 선보이는 데 어려움을 겪습니다.

비건 요거트 시장 세분화 분석

소스 분석에 의해

영양가가 높은 유제품이없는 요거트 시장을 지배하기위한 아몬드 부문

유형에 따라 시장은 아몬드, 콩, 귀리 및 기타 (아마, 대마, 코코넛, 쌀 및 완두콩)와 같은 4 개의 서브 유형으로 분류됩니다. 무엇보다도, 아몬드 부문은 다양한 비건 제품 준비에서 아몬드의 사용이 증가함에 따라 최대의 수익 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 아몬드 우유의 영양 특성에 대한 소비자들 사이의 아몬드의 쉬운 가용성과 인식은 비건 산업에서 아몬드 기반 요거트의 성장을 향한 길을 지원합니다. 건강하고 영양가가 높고 동물 복지 친화적 인 유제품 대체물에 대한 번성하는 수요는 완전 채식 제품의 식물성 성분에 대한 수요를 불러 일으키고 있습니다. 또한, 다른 너트와 비교할 때 저칼로리 함량과 아몬드의 높은 수용은 아몬드 부문의 시장 수입을 추진합니다.

간장 세그먼트는 또한 개발 도상국의 대두유 또는 콩 기반 제품에 대한 성장 수요로 인해 소비 패턴의 꾸준한 성장을 목격하고 있습니다. 간장의 소비는 완전 채식 요구르트 카테고리에서 간장 기반 요거트 부문의 성장을위한 길을 제기하는 쉬운 풍요, 경제성 및 건강 충격 특성 상승으로 인해 항상 두드러졌습니다. 대두 요거트와 같은 대두 제품은 널리 소비되므로 제조업체는 발생하는 개인을위한 깨끗한 라벨 제품을 개발할 필요가 있습니다.

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배포 채널 분석에 의해

슈퍼마켓/하이퍼 마켓이 가장 쉬운 구매 옵션으로 나타납니다

유통 채널을 기반으로 시장은 4 개의 세그먼트로 분배됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 판매 채널 및 기타. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 부문은 2021 년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 소비자는 슈퍼마켓에서 많은 상품을 경험하고 다양한 제품 변형 중에서 선택할 수 있으므로 슈퍼마켓을 매우 편리한 구매 대상으로 만듭니다. 또한, 대량 구매 옵션과 새로운 브랜드 또는 제품 출시에 대한 인식 상승은 한 지붕 아래에서도 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 세그먼트의 성장을 확산시킵니다.

지역 통찰력

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아시아 태평양은 글로벌 유제품이없는 요거트 시장에서 최대 수익 점유율을 보유하고 있습니다. 빠르게 증가하는 인구 증가, 유당 불내증 사례 증가 및 가처분 소득 증가와 같은 요인은 성장 잠재력에 유리한 것으로 나타났습니다. 또한, 비만 또는 고 콜레스테롤 혈증과 같은 칼로리 섭취 및 건강 장애에 대한 우려는 소비자가 비건 제품으로 전환하는 데 영향을 미쳐 비건 채식 요구르트의 시장 수입의 성장에 도움이됩니다. 유제품 대안의 영양 속성을 알고있는 고객은 이미 진화하는 비건 채식 문화로 교체되었습니다.

북아메리카에서는 유제품 대체물의 과다에 대한 지식이 북미 국가의 비건 채식 제품의 성장 막대를 높였습니다. 이 지역의 소비자들은 식량 안보를 지원하고 건강 질환의 위험을 최소화하는 데 중점을두고 요거트를 포함한 비건 채식 제품에 대한 수요를 불러 일으키는 데 중점을 둡니다.

유럽에서 인구는 혁신적이고 친환경적이거나 지속 가능한 제품을 소비하는 데 중점을 두어이 지역의 비건 요거트의 이익을 창출하는 일을 담당합니다.

남아메리카에서는 동물성 제품을 완전히 줄이거 나 억제하는 이니셔티브가 증가함에 따라 비건 요거트에 대한 수요가 점차 증가하고 있습니다. 또한 Danone S.A., Stonyfield Farm 및 So Delicious와 같은 저명한 시장 플레이어가 있으면이 지역의 비건 제품 판매가 증가합니다.

중동 및 아프리카 지역의 기회는 낭비를 줄이고 유적 수명 제한 내의 원격 지역에 도달 할 수 있도록 요구르트 제품의 유효 기간을 연장하는 데 있습니다. 아프리카에서는 요거트 생산자들이 주로 제품의 저장 수명을 늘리는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이 지역의 요거트 및 기타 유제품의 짧은 저장 수명은 주로 전기 공급 교란과 같은 요인에 기인하며, 이는 성숙 및 냉각 공정을 방해 할 수 있으며, 선반 수명 연장기의 가용성 부족, 안정제의 가용성, 냉간 사슬의 부적절한 가용성 및 일정한 냉장의 이용률을 허용 할 수 없기 때문입니다.

아프리카 인프라 지식 프로그램은 사하라 이남 아프리카에서는 20%만이 전기를 이용할 수 있다고 주장합니다. 따라서, 선반 수명 연장을 초래할 사회 경제적 및 인프라 변화는 탁월한 요구르트 품질, 식품 안전성 향상 및 음식물 쓰레기 감소를 제공 할 것이다.

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비건 요거트 시장의 주요 회사 목록

주요 업체는 새로운 소비자를 유치하기 위해 혁신적인 제품을 시작합니다

비건 요거트 시장에서 운영되는 일부 저명한 선수로는 Danone S.A., General Mills Inc., Oatly A.B. 및 Chobani Global Holdings 등이 있습니다. 회사는 다른 비즈니스 이해 관계자와 협력하거나 합작 투자를 통해 고객 기반을 늘리는 데 광범위하게 집중하고 있습니다. 또한, 필수 영양소가있는 지속 가능한 제품을 도입하는 데 중점을두면 비건 요거트 시장의 성장을 더욱 향상시킵니다. 소비 및 지구에 안전한 깨끗한 라벨 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 충분한 성장 기회가 있습니다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• Danone S.A. (프랑스)
• General Mills Inc.,(우리를.)
• 귀리 A.B.(스웨덴)
• Forager Project (미국)
• Coyo Pty Ltd (미국)
• Nancy 's probiotic Foods (미국)
• Chobani Global Holdings (미국)
• 카이트 힐 (U.S)
• Daiya Foods Inc. (캐나다)
• G.T.의 Living Foods LLC (미국)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 7 월 :인기있는 독일 브랜드“Müller”는 영국 시장에서 식물 기반 코너 요구르트와 쌀 푸딩을 공개했습니다. 새로운 완전 채식 제품은 처음에“ASDA”에서 출시되어 다른 소매 업체를 통해 출시되었습니다.
• 2022 년 3 월 :Ayo Company는 다양한 맛으로 제공되는 "일반 아몬드 우유 요구르트"를 개발하여 새로운 식물 기반 요구르트 범위를 시작했습니다. 이 제품은 자란 아몬드로 만들어져 비건 채식 또는 케토 다이어트 추종자에게 적합합니다. 이 제품은 스무디, 딥 또는 디저트를 만드는 데 더 많이 사용할 수 있습니다.
• 2021 년 11 월 :수상 경력에 빛나는 Dairy-Substitute 제조업체 인 Plant Veda는 수백만 개의 살아있는 프로바이오틱스가 들어 있으며 아침 식사 시리얼이나 스무디와 함께 통합 할 수있는 식물 기반 요구르트 "Plant Gurt"의 최근 추가를 발표했습니다.
• 2021 년 7 월 :벨기에 기반 비건 유제품 브랜드 Alpro는 귀리 우유와 코코넛 밀크로 만든 2 개의 새로운 요구르트를 추가하여 제품 범위를 확장했습니다. 이러한 제품의 출시를 통해 Alpro는 귀리 기반 유제품의 시장 잠재력을 잠금 해제하려고 시도했으며, 이는 지난 몇 년 동안 급속한 성장을 관찰했습니다.
• 2020 년 12 월 :Danone S.A.는 "Silk Kids Almondmilk Yogurt 대안"식물 기반 요구르트를 출시했으며 특히 어린이를 위해 공식화되었습니다. 이 제품은 Fava Bean 단백질, 아몬드 우유, 살아있는 및 활성 배양 및 유기 코코넛 오일로 구성되며 어린이 영양을 만족시키기 위해 비타민 D와 칼슘으로 강화됩니다. 요거트 대용품은 유제품이없고, 유당이없고, 글루텐 프리 및 땅콩이 없다. 사과 계피, 딸기 및 혼합 베리의 세 가지 맛으로 제공됩니다.

보고서 적용 범위에스

An Infographic Representation of Vegan Yogurts Market

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시장 보고서에는 시장에 대한 양적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 관련 시장에 대한 개요, 경쟁 환경, 합병 및 인수와 같은 최근 산업 개발, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향과 같은 다양한 주요 통찰력을 제시합니다.

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