Tamanho do mercado de adjuntos de cerveja, compartilhamento e análise de impacto CoVID-19, por tipo (grão não maldido [milho sem malted, arroz semaltado e outros], açúcar, mandioca, batata e outros), por forma (seco e líquido) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de adjuntos de cerveja foi avaliado em US $ 61,68 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 65,12 bilhões em 2025 para US $ 101,48 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 6,54% durante o período de previsão. Asia Pacific dominated the beer adjuncts market with a market share of 45.97% in 2024. Moreover, the beer adjuncts market size in the U.S. is projected to grow significantly, reaching an estimated value of USD 15.99 billion by 2032, driven by high consumption of beer in the region, which is further supported by robust economy, high income, and rising demand for high-quality alcoholic beverages.

Adjuntos, como grãos maltados, açúcar, mandioca e batatas, são significativamente usados no mercado de cerveja como ingredientes de fabricação. Esses adjuntos aumentam as características da cerveja e ajudam a reduzir o custo geral de produção. O crescente número de cervejeiros em pequena escala em todo o mundo apóia o crescimento das vendas de produtos. Além disso, a colaboração de fornecedores adjuntos de cerveja com fabricantes de cerveja e organizações de pesquisa para desenvolver matérias-primas de alta qualidade se torna um fator potencial para impulsionar a demanda de produtos. Por exemplo, em setembro de 2021, a subsidiária Uganda da AB InBev, a Nile Breweries Limited, assinou um acordo de MOU de cinco anos com a Organização Nacional de Pesquisa Agrícola (NARO) para aumentar a produção comercial de mandioca no país. As crescentes atividades de pesquisa e desenvolvimento e inovação para desenvolver novas fórmulas de cerveja usando adjuntos elevarão ainda mais o crescimento do mercado no período de previsão.

Impacto covid-19

O fechamento das cervejarias durante a pandemia impediu o desempenho da indústria

Na fase inicial da crise CoVid-19, os participantes do setor experimentaram numerosos obstáculos e desafios no gerenciamento de operações de negócios sustentáveis. Devido a bloqueio e restrições em grandes reuniões públicas, as empresas reduziram a força dos funcionários em plantas de produção. Para superar esses desafios, os produtores reestruturaram suas estratégias para alcançar a sustentabilidade nos negócios. Forte impacto na indústria de fabricação de cerveja durante a demanda de adjuntos afetados pela pandemia. De acordo com o relatório da Brewers of Europe sobre o impacto da Covid-19 na indústria de fabricação de cerveja, a pandemia foi responsável pelo declínio de quase 42% das vendas de volume de cerveja. As vendas de volume líquido de cerveja caíram 9% (34 milhões de hectoliters) na Europa em 2020.

Cerveja de adjuntos de cerveja Instantâneos e destaques do mercado

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 61,68 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 65,12 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 101,48 bilhões
• CAGR: 6,54% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Ásia -Pacífico dominou o mercado de adjuntos de cerveja com uma participação de 45,97% em 2024, impulsionada pelo crescente número de microcém -seja, a disponibilidade de adjuntos locais (por exemplo, arroz) e a crescente demanda por cervejas artesanais em países como China, Japão e Índia.
• Por tipo, espera-se que os grãos não sumidos mantenham a maior participação de mercado em 2025, devido à ampla disponibilidade (por exemplo, milho, arroz), benefícios técnicos na fabricação de cerveja e sua eficiência de custo-eficiência na produção de cerveja em massa e artesanal.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Projetado para atingir US $ 15,99 bilhões em 2032, apoiado por alto consumo de cerveja, uso adjunto diversificado (grãos de milho, arroz, xaropes) e cultura robusta de cerveja artesanal.
• Índia: O forte apoio do governo e o mercado de cerveja em expansão permitem maior uso de adjuntos locais como sorgo e arroz na fabricação de cerveja artesanal.
• Japão: A inovação em lagers à base de arroz (por exemplo, infundida por jasmim) por cervejeiros domésticos está aumentando a demanda por adjuntos de alta qualidade.
• Nigéria: as cervejarias nigerianas investiram US $ 189 milhões em cultivo de mandioca e sorgo em cinco anos para garantir uma oferta adjunta de alta qualidade.
• Uganda: A AB InBev Nile Breweries assinou um MOU de 5 anos com o NARO para aumentar a produção de mandioca para uso adjunto.
• Zimbábue e África do Sul: as cervejarias da Delta introduziram cerveja de sorgo com sabor de banana, expandindo as inovações de cerveja com sabor no sul da África.

Trendências mais recentes do mercado de adjuntos de cerveja

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Investimento em pesquisa e desenvolvimento para aprimorar os sabores de cerveja levam a demanda do adjunto para o próximo nível

Um número crescente de consumidores de cerveja em todo o mundo buscam novos produtos com sabores exóticos. No entanto, muitos outros fatores estão influenciando suas escolhas de produtos, incluindo acessibilidade, disponibilidade e estilos de vida, que promoveram a popularidade do consumo de cerveja. O enorme aumento de produtos de cerveja com sabor entre as empresas das forças do consumidor para desenvolver novos produtos com diferentes sabores. Esse fator impulsiona principalmente a demanda dos adjuntos em torno do período de previsão. Por exemplo, em junho de 2022, a Delta Breweries, uma empresa de fabricação de cerveja do Zimbábue, lançou um novo produto sob sua marca "Chibuku". Este novo produto é fabricado a partir de sorgo e infundido com sabor de banana, que agora está disponível no Zimbábue e nos mercados sul -africanos.

Desde globalcervejaO consumo está aumentando rapidamente, os fabricantes enfrentarão desafios nas compras de matéria -prima, especialmente na cevada. Assim, os pesquisadores industriais estão conduzindo inúmeras atividades de pesquisa para desenvolver novas fórmulas usando vários adjuntos de cerveja, como centeio, arroz, milho, sorgo e mandioca. A pesquisa auxilia microcému -e fabricantes de cerveja de artesanato a administrar seus negócios de maneira sustentável e competir com players globais. Esse fator apóia o crescimento do mercado para adjuntos de cerveja.

Fatores de crescimento do mercado de adjuntos de cerveja

O aumento das cervejarias e a expansão da produção de cerveja impulsionam a demanda do adjunto

A demanda por adjuntos é impulsionada principalmente por fabricantes de cerveja e microcervejarias artesanais, concentrando -se em expandir o portfólio de produtos com sabores inovadores. Atualmente, os consumidores em todo o mundo não estão mais associados a cervejas convencionais. Eles estão gravitando em direção a uma abordagem mais artesanal e artesanal. Certeiros de artesanato e microcervejistas estão testemunhando amplo potencial de mercado para produtos de cerveja em todo o mundo. Portanto, eles estão investindo em lançamentos de P&D e novos produtos. Espera -se que o número crescente de fabricantes de cerveja artesanal em todo o mundo leve o setor ao próximo nível. Por exemplo, em novembro de 2020, a DG Yuengling & Son, uma cervejaria artesanal americana, expandiu sua expansão de cervejarias do campus de Tampa. A Companhia pretende concluir este novo projeto no início de 2022. Além disso, de acordo com a Brewers Association, o volume de consumo de cerveja nos EUA aumentou 1,0% em 2021, ondecerveja artesanalO consumo detém quase 13,1%. O consumo total de volume de cerveja artesanal aumentou 7,9%, para 24.489.945 bbls (bilhões de barris).

Crescendo parcerias e investimentos para promover a produção local

As empresas estão investindo no modelo de negócios de integração vertical para garantir o fornecimento suave de matérias-primas de alta qualidade; Espera -se que isso os ajude a lidar com questões de qualidade das matérias -primas. Os participantes globais investem uma quantia apropriada no fortalecimento da produção de matérias -primas. Por exemplo, em novembro de 2021, a Nigerian Breweries Plc, uma das maiores empresas de cerveja da Nigéria, investiu aproximadamente US $ 189 milhões para promover o cultivo de mandioca e sorgo nos próximos cinco anos na Nigéria.

Os governos de vários países estão desenvolvendo uma política nacional para fortalecer o setor de cervejarias devido à contribuição do setor para o PIB do país, criação de empregos, geração de riqueza e criação de valor para os agricultores regionais. Portanto, o governo convida investimentos de todas as partes interessadas relevantes a terem uma política holística para o setor. Assim, as políticas governamentais de apoio aumentarão a demanda por adjuntos de cerveja nos próximos anos.

Fatores de restrição 

Desafios técnicos e discrepâncias de qualidade para dificultar a demanda do ADUCT

Os produtos são frequentemente usados na indústria de fabricação de cerveja como uma fonte de extrato econômica alternativa. A redução de custos é um dos fatores decisivos ao usar vários adjuntos na produção de cerveja. Os fabricantes de cerveja usam grãos baratos e de origem local, como sorgo, milho e arroz, para substituir o malte caro de cevada. A fabricação de fabricação de grãos não sumidos e adjuntos de cereais, especialmente em concentrações mais altas, pode impor vários desafios técnicos aos fabricantes de cerveja. Uma concentração mais alta de adjuntos de grãos não calculados afeta significativamente a funcionalidade e a processabilidade do Grist e, portanto, afeta o processo de produção e a qualidade do produto da cerveja.

A principal dificuldade em termos de processabilidade ao incluir adjuvantes de grãos não sumidos está diminuindo as atividades enzimáticas amilolíticas, citolíticas e proteolíticas no GRIST, pois essas enzimas são ativadas e sintetizadas durante o processo de maleta. Essas enzimas são importantes durante o processo de malte e pisamento, que influenciam a composição química do MER e a eficiência da recuperação do extrato de fabricação. Assim, os desafios técnicos podem restringir o consumo dos produtos.

Análise de segmentação de mercado de adjuntos de cerveja

Por análise de tipo

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Fácil disponibilidade e altos benefícios técnicos de grãos não sumidos impulsionam o crescimento segmentar 

Com base no tipo, o mercado é classificado em grãos não sumidos, açúcar, mandioca, batata e outros.

O segmento de grãos não calculados é ainda mais subdividido em milho não calmo, arroz sem malted e outros. O segmento de grãos não sumados detém uma participação significativa no mercado global de adjuntos, devido à ampla disponibilidade de grãos não maltedos, incluindo milho e arroz. Grãos não calculados, principalmente milho, são normalmente usados na fabricação de cerveja na América do Norte e na Europa. O milho não calmo contém carboidratos benéficos de levedura, que aumentam a qualidade do mosto e da cerveja; Assim, é usado principalmente como um complemento no processo de fabricação de cerveja. Grãos não maltedos também ajudam a melhorar os níveis de compostos bioativos e fornecer novas características organolépticas à cerveja. Está disponível em abundância a um preço menor; Portanto, ajuda os fabricantes de cerveja a reduzir o custo geral de produção.

O segmento de batata provavelmente testemunhará um crescimento considerável nos próximos anos, pois possui uma alta concentração de carboidratos; Portanto, tem um grande potencial na indústria de fabricação de cerveja como adjunto. É também uma fonte de β-amilases, que é mais estável que as β-amilases da cevada. Vários estudos industriais recomendaram que a farinha de batata -doce tenha alta potência diastática e possa ser usada para substituir o malte de sorgo na fabricação de cerveja. É um dos fatores para aumentar a demanda segmentar nos próximos anos.

Por análise de formulário

Conveniência e vida útil longa aumentam o uso de adjuntos secos 

Com base na forma, o mercado é categorizado em seco e líquido.

O segmento seco detém a maior participação de mercado e sua demanda é impulsionada principalmente pela disponibilidade abundante, armazenamento conveniente e vida útil mais longa. Adjuntos secos, como milho em flocos, arroz, trigo ou sorgo, são mais acessíveis que os adjuntos líquidos e têm um prazo de validade significativo em comparação com os adjuntos de cerveja líquida. Além disso, adjuntos sólidos desempenham um papel crítico na refinamento da cerveja. Melhora a textura, a cor e a sensação da boca de bebidas alcoólicas. Assim, é significativamente usado no desenvolvimento de produtos inovadores.

Adjuntos líquidos, como xaropes líquidos, milho e xaropes de arroz, são tremendamente usados na fabricação de cerveja. Eles fornecem qualidade premium e facilidade de uso durante a fabricação de cerveja e diminuem principalmente os custos de mão -de -obra e transporte.

Insights regionais

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O mercado é analisado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

A Ásia -Pacífico ocupa a posição de liderança na participação de mercado global. O aumento dos microcervejistas e os fabricantes de cerveja artesanal impulsionam o crescimento do mercado. Assim, é provável que o mercado testemunhe um rápido crescimento em um CAGR de 7,19% durante o período de previsão. Os fabricantes asiáticos estão investindo profundamente na fabricação de cervejas à base de arroz, pois a Ásia é um dos maiores produtores de arroz, o que abre ainda mais o caminho para o crescimento do mercado global de adjuntos de cerveja. Por exemplo, em maio de 2022, a Eclíptica Brewing, uma empresa japonesa, lançou duas novas faixas de lagers de arroz com notas florais de jasmim.

A América do Norte emergiu como um dos maiores consumidores de cerveja do mercado global, apoiado pela economia robusta, aumento da renda e associações de clientes. Vários adjuntos de cerveja, como grãos de milho, arroz, cevada, adjuntos líquidos, xaropes e açúcares e adjuntos processados, incluindo flocos de cereais ou cereais fortificados, são usados convencionalmente na indústria de cerveja dos EUA. Os grãos de milho são produzidos principalmente nos EUA e, portanto, são os adjuntos mais usados na cerveja de mercado de massa, devido à sua qualidade econômica, propriedades de baixo resíduo de extrato, cor, sabor e aprimoramento da suavidade. A crescente adoção de diferentes culturas está influenciando os pesquisadores a investir em várias inovações de fabricação de microcervejarias, como cervejas artesanais e cervejas artesanais, moldando assim o crescimento geral do mercado em maior extensão.

O crescimento do mercado dos Adjuntos de Beer da Europa é muito progressivo. A Polônia, a França e a Espanha contribuem com receita significativa para a indústria de adjuntos de cerveja, atribuída ao aumento dos participantes do mercado. Além disso, os fabricantes regionais que introduzem novos produtos usando matérias -primas cultivadas localmente impulsionam o crescimento da indústria. Em fevereiro de 2020, a Cruzcampo, uma das principais marcas espanholas, lançou sua gama de fruta, "Mangos de Málaga" em uma cervejaria em Málaga. Este novo lançamento de cerveja visa promover o uso de ingredientes locais, que atenderão ainda mais às necessidades em evolução dos fabricantes. O produto é enriquecido com notas frutadas de manga ou citros e maltes caramelizados.

Os países em desenvolvimento na América do Sul e nas regiões do Oriente Médio também estão incorporando adjuntos diferentes, como sorgo e malte de trigo sarraceno, para preparar cervejas, o que, por sua vez, aumentou a demanda pelo produto em todo o mundo.

Principais participantes do setor

Focando em novos lançamentos de produtos para ajudar as empresas a expandir suas linhas de produtos

Os participantes proeminentes que operam no mercado perceberam o potencial de crescimento desse mercado e estão fazendo esforços contínuos para inovar, lançar novos produtos e aprimorar seus produtos de adjuntos de cerveja no mercado para estabelecer seu destaque. As principais empresas, como a Anheuser-Busch InBev SA/NV, Carlsberg Breweries A/S e Heineken N.V., estão embarcando em expandir seu portfólio de produtos com a aquisição de empresas pequenas e médias. Os Brewers se concentram em atividades de P&D e inovação para desenvolver novas fórmulas usando adjuntos. Ele cria oportunidades para os fabricantes de adjuntos, incluindo a Thomas Fawcett Sons Ltd, para manter a oferta apropriada. Os principais players utilizam sua enorme base de clientes, ofertas exclusivas de produtos, forte lealdade à marca e rede de distribuição para aumentar sua pegada geográfica, enquanto se concentra em alcançar uma vantagem competitiva.

Lista das principais empresas de adjuntos de cerveja:

• Tsingtao Brewery Co., Ltd. (China)
• Molson Coors Brewing Company (EUA)
• Kirin Holdings Company, Limited (Japão)
• Heineken n.v.(Holanda)
• Constellation Brands Inc. (EUA)
• China Resources Beer (Holdings) Company Limited (China)
• CERJARIA PETROPOLIS S/A (Brasil)
• Carlsberg Breweries A/S (Dinamarca)
• Anheuser-Busch InBev SA/NV(Bélgica)
• Asahi Group Holdings Ltd (Japão)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Setembro de 2022:A empresa dos EUA, a Alchemist Brewery e a empresa da Índia, a Blr Brewing Co. se reuniu para fabricar o Cold IPA, um estilo que nunca foi fabricado antes na Índia. O IPA frio da Alchemy foi fabricado com milho e açúcar mascavo como adjuntos e pulou com doses simultâneas de Simcoe e Citra.
• Junho de 2022:Uma das principais empresas de fabricação de cerveja africana, a Zambian Breweries Plc, anunciou um investimento de US $ 80 milhões no Zimbábue para expandir sua atual fábrica de produção.
• Março de 2022:A Athletic Brewing Company, uma empresa de cerveja de cerveja nos EUA, lançou um novo produto, “Athletic Lite” no mercado dos EUA e é direcionado a bebedores de cerveja preocupados com a saúde. O produto recém-lançado é produzido a partir de grãos orgânicos e não OGM, infundidos com especiarias e frutas cítricas para um sabor exótico. Esta cerveja também é vegana e contém menos de 0,5% do ABV.
• Março de 2022:A Drifters Breweries, uma empresa de cerveja indiana, lançou um novo produto por ocasião da Indian Premier League (IPL) 2022. A nova “cerveja LBW Lager” é Feito de Bajra (milho de pérolas) e arroz. Este produto está disponível em toda a Índia através de lojas on -line e offline.
• Outubro de 2021:A empresa do Reino Unido, Neitiva, lançou três produtos de cerveja feitos de flores de coco. Os produtos recém -lançados "Ninkasi", "Menquet" e "Dea Lati" são fabricados a partir de cevada, aveia, lúpulo e água. O produto também é infundido com gotas de flores de coco para melhorar seu sabor e sabor.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa de mercado inclui informações quantitativas e qualitativas sobre o mercado. Este relatório de inteligência de mercado também oferece uma análise regional detalhada do tamanho do mercado, participação no mercado regional e taxa de crescimento para todos os possíveis segmentos de mercado. O relatório fornece várias informações importantes sobre o mercado, uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países críticos e tendências importantes da indústria.

Scopo e segmentação de relatório