Tamanho do mercado de biscoitos, análise de ações e indústria, por tipo de produto (biscoitos, biscoitos doces, biscoitos salgados), sabor (liso, chocolate, queijo, frutas e nozes, outros), canal de distribuição (hipermercados/supermercados, lojas especializadas, padarias independentes, outros) e previsão regional, 2025-2032,

O tamanho do mercado global de biscoitos foi avaliado em US $ 108,75 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 113,76 bilhões em 2025 para US $ 167,69 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 5,70% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de biscoitos com uma participação de mercado de 32,74% em 2024. Além disso, o tamanho do mercado de biscoitos nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 17,02 bilhões por 2032, impulsionada pela disponibilidade de grandes marcas e que oferecem uma grande variedade de biscos em flavers.

Os biscoitos são assados, lanches ou guloseimas assados que geralmente são crocantes e secos. Eles contêm farinha, açúcar, manteiga ou óleo vegetal, ovos, agentes de fermento, comofermento em póou bicarbonato de sódio e aromas. Outros ingredientes também podem ser adicionados, como essências, chocolates, café, especiarias, frutas secas, nozes, sementes e queijos. Para fazer esses lanches, a massa ou a massa são formados em formas e assados para formar uma textura nítida e firme. Estes podem ser feitos em muitas formas, tamanhos e sabores e estão disponíveis em vários tipos, incluindo recheio de creme simples, sanduíche, estilos de bolas, biscoito e digestivos. Eles são frequentemente consumidos como lanches, sobremesas ou acompanhamentos para chá e café.

• Os biscoitos compõem a maior categoria de alimentos processados da Índia. De acordo com o relatório anual de 2019-20, emitido pela principal fabricante de biscoitos Britannia Industries, mais de 90% das famílias do país compram esse produto de lanches.

Muitas pessoas começaram a trabalhar em casa durante a pandemia Covid-19, resultando em uma demanda significativa por alimentos de conveniência, pois esses produtos têm uma vida útil mais longa. A indústria de biscoitos testemunhou vendas mais altas do que as durante os tempos pré-pandêmicos. Além disso, o surto inaugurou várias tendências de saúde e bem -estar, levando à adoção de hábitos alimentares conscientes entre os consumidores.

Visão geral do mercado de biscoitos e métricas -chave

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 108,75 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 113,76 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 167,69 bilhões
• CAGR: 5,70% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de biscoitos com uma participação de 32,74% em 2024, impulsionada pela rápida urbanização, uma crescente população de classe média e uma forte expansão de varejo e comércio eletrônico em países como Índia e China.
• Por tipo de produto, espera -se que os biscoitos doces mantenham a maior participação em 2025 devido à sua ampla disponibilidade, conteúdo nutricional e preferência do consumidor por sabores variados e inovações de embalagem.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: O mercado deve atingir US $ 17,02 bilhões até 2032, apoiado por uma ampla gama de marcas de biscoitos que oferecem diversos sabores, formas e tamanhos e a crescente demanda por lanches premium e orientados para a saúde.
• Índia: Com mais de 90% de penetração doméstica, os biscoitos continuam sendo a maior categoria de alimentos processados, apoiada por inovações focadas na saúde, como aveia e ofertas baseadas em canela.
• Alemanha: A preferência do consumidor por lanches de vida longa e opções de alimentos em movimento sustentou forte demanda de biscoitos, especialmente durante e pós-pandemia.
• Brasil: A crescente demanda por lanches orgânicos e sem glúten está incentivando a inovação e o investimento no setor de padaria, aumentando o consumo de biscoitos na América do Sul.

Tendências do mercado de biscoitos

Tendência crescente de produtos orgânicos sem glúten

A demanda por biscoitos de etiqueta limpa e sem glúten,biscoitose os biscoitos aumentaram globalmente. A prevalência de celíaca é um dos principais fatores que aumentam a preferência dos consumidores por bens sem glúten. De acordo com a organização celíaca do Reino Unido, com uma taxa de prevalência de 1 em 100, um número substancial de pessoas no Reino Unido tem doença celíaca.

Além disso, os jogadores estão se concentrando na criação de produtos de alta fibra, baixa caloria e sem glúten à luz dessa tendência. Por exemplo, em abril de 2022, a Autoridade de Desenvolvimento de Exportação de Produtos Agrícolas e Processados (APEDA) lançou produtos de milho 100% naturais e patenteados sem glúten. Os produtos recém-lançados incluíam biscoitos creme, salgados e leite para consumidores indianos.

A tendência crescente de lanches casuais é um dos principais fatores que aumentam o crescimento do mercado. Os lanches fora de casa estão crescendo em popularidade à medida que mais pessoas estão entrando na força de trabalho e gastando mais tempo fora de suas casas. A demanda por biscoitos entre vários lanches também aumentou recentemente.

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Fatores de crescimento do mercado de biscoitos

Aumento da preferência por lanches convenientese inovações de produtos para impulsionar o crescimento do mercado

À medida que os estilos de vida dos consumidores se tornam mais movimentados, há uma demanda crescente por lanches convenientes e saudáveis que podem ser consumidos em movimento ou durante intervalos rápidos. Pessoas de todas as idades preferem lanches, resultando em uma demanda crescente por produtos nessa categoria. Além disso, os consumidores são atraídos por novas ofertas que prometem uma experiência nova e única. Crianças, em particular, desfrutam de biscoitos com diferentes sabores, formas ecremes. A introdução de sabores inovadores, combinações de ingredientes ou formatos de produtos pode ajudar a impulsionar o envolvimento do consumidor, levando a vendas mais altas e maior lealdade à marca.

• Em abril de 2022, os biscoitos divertidos de chocolate e leite Koobi 5D, feitos por Shoon Fatt Biscuit & Confectionery Factory Sdn Bhd., Foram lançados em formas de animais na Malásia. Eles estão disponíveis em sabores de chocolate e leite e afirmam ajudar no crescimento do aprendizado, capacidades cognitivas e habilidades motoras de uma criança.

Além disso, os crackers premium de biscoitos estão se tornando mais populares como presentes para ocasiões especiais, como Halloween, Natal ou Dia dos Namorados. Os consumidores de alta renda estão mais interessados em consumir biscoitos premium de café, caramelo e chocolate. O aumento da demanda por sabores inovadores de biscoitos também estimulará as vendas.

Disponibilidade em lojas de varejo e plataformas de comércio eletrônico para impactar significativamente o crescimento do mercado

Uma vasta seleção de biscoitos produzidos por diferentes marcas é facilmente acessível pela Internet. Os clientes podem escolher convenientemente entre várias marcas, comparar preços e ler críticas antes de fazer uma compra. Essa acessibilidade beneficia significativamente os clientes que podem não ter acesso a pontos de venda ou uma variedade de lanches localmente, impulsionando o crescimento do mercado. Os pequenos e nicho fabricantes de biscoitos podem atingir uma base de consumidores mais ampla por meio de plataformas on -line, como Amazon e anúncios em plataformas de mídia social como Instagram e Facebook. Essas plataformas são projetadas para mostrar produtos de biscoitos especiais que vêm em variedades orgânicas, sem glúten, veganas e internacionais-opções que podem não estar prontamente disponíveis no mercado local. Espera -se que esse aspecto tenha um impacto positivo no crescimento do mercado. Além disso, com o surgimento de hipermercados e shoppings, uma gama diversificada de produtos com mais opções e texturas agora está prontamente disponível. As empresas de manufatura de biscoitos também estão incorporando comerciais de televisão em sua estratégia de marketing para promover seus produtos, contribuindo ainda mais para a expansão do mercado.

Fatores de restrição

Altos preços das matérias -primas e disponibilidade de outras opções de lanches podem dificultar o crescimento do mercado

O mercado está enfrentando desafios devido ao aumento dos custos das matérias -primas. Os preços dos itens comestíveis têm aumentado constantemente desde a pandemia. As matérias-primas essenciais usadas na indústria de padaria tornaram-se mais caras em comparação com os níveis pré-pandemia. Portanto, o setor está lutando para permanecer competitivo no mercado internacional em termos de preços, apesar de oferecer produtos de boa qualidade. Por exemplo, de acordo com o Conselho de Promoção Comercial da Índia (TPCI), o aumento dos preços das commodities, como a farinha de trigo, juntamente com o aumento do preço do óleo de palma refinado, está afetando as margens de lucro dos fabricantes de biscoitos na Índia.

Além disso, o mercado está encontrando concorrência de outras categorias de alimentos para lanches, como batatas fritas e lanche saudável. Essas duas categorias estão ganhando popularidade e capturando uma participação de mercado significativa. Esses fatores podem dificultar o desenvolvimento do mercado. Além da qualidade dos ingredientes, o tipo de ingrediente usado para fazer biscoitos, como farinha refinada, manteiga e gorduras comestíveis, também amortece o entusiasmo dos consumidores em comprar lanches, como biscoitos. A farinha refinada tem altas calorias, o que pode levar à obesidade e aos problemas cardiovasculares se os biscoitos forem consumidos em grandes quantidades.

Análise de segmentação de mercado de biscoitos

Por análise do tipo de produto

Biscoitos doces para dominar devido à sua composição nutricional e ampla disponibilidade

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em biscoitos, biscoitos doces ebiscoitos salgados. O segmento de biscoitos doces domina o mercado devido à sua composição nutricional, que inclui fibras, gordura e carboidratos. Esses lanches, devido ao seu alto teor de nutrientes, estão se tornando cada vez mais comuns na rotina diária de café da manhã dos consumidores em todo o mundo. Com a introdução de formas inovadoras, embalagens e sabores, o crescimento do mercado de biscoitos de chocolate continua. A crescente demanda por crostas saudáveis e o crescente consumo per capita de biscoitos doces nas economias em desenvolvimento apresentarão oportunidades lucrativas para os participantes do setor. Lanches de grãos integrais, como aveia e milho, também estão ganhando força entre os consumidores preocupados com a saúde em todo o mundo.

• Em julho de 2022, a Parle Products, uma empresa de processamento de alimentos multinacionais indianos, expandiu seu portfólio de biscoitos introduzindo biscoitos de aveia e canela. Parle planeja fortalecer seu controle sobre a indústria, preenchendo a lacuna de um biscoito de saúde acessível. Está disponível por um preço de US $ 0,12, fornecendo assim uma alternativa saudável e barata para os consumidores preocupados com a saúde.

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Por análise de sabor

Segmento simples para dominar o mercado global devido à sua conveniência

Com base no sabor, o mercado é dividido em chocolate, chocolate,queijo, frutas e nozes e outras variedades. O segmento de biscoitos simples dominou o mercado em 2024. Os biscoitos doces simples são altamente exigidos e consumidos pelos consumidores em todas as regiões. Espera -se que suas taxas de crescimento aumentem consistentemente em todo o mundo. Os consumidores estão buscando produtos que oferecem conveniência, ajudando -os a medir a quantidade de nutrientes consumidos. Devido a essa conveniência, esses biscoitos estão se tornando uma parte regular dos hábitos alimentares do café da manhã dos consumidores. O mercado de biscoitos simples está crescendo devido à introdução de novas formas, embalagens e aromas. A crescente demanda por lanches saudáveis e o crescente consumo per capita de biscoitos doces simples podem apresentar oportunidades lucrativas. Backers simples feitos de grãos integrais, como trigo, aveia e milho, estão atraindo consumidores preocupados com a saúde globalmente.

• Em abril de 2022, a Britannia Industries Limited co-criou e lançou 'Britannia Marie Gold Jeera' exclusivamente para clientes em Tamil Nadu, Índia. O principal ingrediente do biscoito é Jeera, um ingrediente preferido pelo Estado por seus benefícios à saúde e sabor distinto.

Por análise de canal de distribuição

Hipermercados/supermercados para dominar o mercado devido à grande coleção de variedades de biscoitos

Com base no canal de distribuição, o mercado é dividido em hipermercados/supermercados, lojas especializadas, padarias independentes e plataformas on -line. O segmento de hipermercados/supermercados é responsável pela maior participação de mercado. Essas lojas são os canais de distribuição mais amplamente preferidos entre os consumidores para comprar seus produtos, pois lhes permitem escolher entre uma ampla coleção de variedades de biscoitos. Existem vários corredores especificamente dedicados a produtos premium. Além disso, os padrões de compra do consumidor estão mudando significativamente, com muitos deles mudando para canais on -line para pesquisar e comprar produtos. Assim, os fabricantes de biscoitos também estão aumentando sua presença em plataformas on -line, introduzindo ofertas de produtos e marketing direcionado para os consumidores.

Insights regionais

O mercado global é segregado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América do Sul.

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A Ásia -Pacífico detém a maior participação de mercado de biscoitos, com uma avaliação de US $ 35,61 bilhões em 2024, e deve exibir o crescimento mais rápido durante o período de previsão. Esta região compreende vários países emergentes, incluindo China, Índia, Japão e Austrália. Essas nações estão experimentando um crescimento substancial em sua população e urbanização de classe média, oferecendo inúmeras oportunidades para os principais atores se expandirem na região. A Índia e a China são os principais fatores por trás da excepcional taxa de crescimento testemunhada no mercado asiático. O aumento da conscientização sobre a nutrição adequada e o foco em uma dieta saudável são aspectos cruciais do estilo de vida ocupado de hoje, levando os consumidores a buscar itens alimentares convenientes que facilitem a medição da ingestão de nutrientes. Consequentemente, as empresas estão lançando progressivamente biscoitos digestivos e desenvolvendo biscoitos inovadores sem açúcar, enriquecidos com grãos. Além disso, o crescimento de lojas de varejo e plataformas de comércio eletrônico na região introduziu novos canais de distribuição para os fabricantes de biscoitos.

• Por exemplo, em maio de 2023, a Ferrero teve como objetivo fortalecer sua presença no mercado na Ásia e lançar seus biscoitos Nutella T12 e T22 através dos principais aeroportos de Cingapura, Hong Kong, Seul, Taipei, Kuala Lumpur, Bangkok e Shanghai.

A Europa tem uma forte preferência por biscoitos como uma escolha de café da manhã entre seus consumidores. A pandemia Covid-19 teve um impacto significativo no mercado, levando a um grande aumento na demanda por lanches caseiros. Os consumidores abasteceram itens de prisão perpétua, aumentando bastante a taxa de crescimento do mercado. Além disso, à medida que a tendência de consumir alimentos em movimento ganha força entre os consumidores, e os biscoitos são produzidos e embalados para ter uma longa vida útil, eles se tornaram um lanche preferido entre uma ampla parte da população, impulsionando assim o crescimento do mercado na Europa.

A América do Norte testemunha o consumo frequente de lanches devido à crescente população da classe trabalhadora, aumento da renda disponível e mudanças no estilo de vida. A crescente conscientização sobre questões de saúde e segurança levou a uma crescente demanda por produtos livres de OGM ou aditivos entre os consumidores da América do Norte. Além disso, a disponibilidade de uma ampla gama de sabores, incluindo biscoitos de creme de manteiga, chocolate e manteiga de amendoim, deve contribuir para o crescimento do mercado na região.

• Em abril de 2020, Biscoff lançou biscoitos de sanduíche veganos nos EUA em Vanilla,Chocolate ao leitee sabores de creme de biscoff.

A América do Sul está testemunhando uma onda de preocupações com a saúde entre os jovens, que se espera que impulsione seu mercado. A crescente demanda por lanches com baixo teor de gordura, sem glúten, baixo carboidrato, orgânico e alta fibra está atraindo consumidores preocupados com a saúde. Espera -se que essa tendência alivie o consumo de produtos de padaria em países como Brasil, Argentina, Colômbia, Peru, Chile e Equador. Os fabricantes estão atendendo ativamente a essa demanda, lançando assados orgânicos e investindo em P&D para atender à crescente demanda do consumidor. Por exemplo, em novembro de 2022, a Nestlé anunciou o estabelecimento de um novo Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da América Latina para inovar e colaborar com os consumidores regionais. Essa iniciativa permitirá o desenvolvimento de produtos saborosos, nutritivos, acessíveis e sustentáveis que são altamente relevantes para os consumidores locais.

O mercado do Oriente Médio e da África é impulsionado principalmente pela demanda da região por lanches convenientes e em movimento. Espera-se que a crescente popularidade dos lanches de etiqueta limpa impulsione a inovação de produtos no mercado. A classe emergente de consumidores mais jovens e a população trabalhadora consomem regularmente produtos de padaria, como biscoitos doces, apoiando assim a demanda regional de produtos. Além disso, as empresas internacionais buscam expandir os países emergentes do GCC. Por exemplo, em outubro de 2022, os fabricantes de biscoitos ingleses (EBM), uma empresa da FMCG com sede no Paquistão, colaborou com o Al Maya Group para expandir seus negócios internacionais nos Emirados Árabes Unidos.

Além disso, na maioria das populações da África Ocidental e Central, os Rusks são comumente usados no café da manhã e não como lanches na hora da hora, criando uma alta demanda pelo produto nesses países.

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Lista de empresas -chave no mercado de biscoitos

Os fabricantes inovam para satisfazer os desejos dos clientes por sabor e nutrição

Os participantes do setor estão adotando várias estratégias competitivas, incluindo inovação de produtos e lançamentos de novos produtos, para aumentar seus negócios em meio à forte concorrência no mercado. Os últimos anos viram um aumento na demanda por produtos saborosos, mais saudáveis e nutritivos. Os principais fabricantes estão investindo em inovar seus produtos e se envolver no processo de P&D para oferecer biscoitos com sabor único, atendendo à demanda robusta do cliente. Há uma demanda crescente por biscoitos especiais, que pode ajudar a aumentar o humor dos consumidores e também são econômicos. Com o aumento da inflação e o crescente risco de recessão, os consumidores estão mudando para as opções econômicas de alimentos; No entanto, a demanda por produtos de alta qualidade permanece forte. Assim, os fabricantes têm a oportunidade de desenvolver produtos de alta qualidade que são saudáveis e econômicos.

• Em janeiro de 2023, a Reliance Consumer Products Ltd. (RCPL), o braço do FMCG e uma subsidiária integral da Reliance Retail Ventures Ltd. (RRVL), inseriu uma parceria estratégica com os fabricantes de biscoitos maliban (maliban).

Lista de empresas -chave perfiladas:

• Yıldız segurando(Peru)
• Mondelēz International(NÓS.)
• Kellogg Co. (EUA)
• ITC Limited (Índia)
• Britannia Industries(Índia)
• Lotus Bakeries corporativo(Bélgica)
• Campbell Soup Company (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• A Kraft Heinz Company (EUA)
• Ferrero (Itália)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Agosto de 2023:A Britannia Industries Limited, uma empresa de FMCG multinacional indiana especializada na indústria de alimentos, lançou Jim Jam Pops, um biscoito de creme aberto. Também é conhecido como o 'biscoito do futuro', e essa variante tem apenas um biscoito de base, eliminando assim a necessidade de torcê -lo para saborear o crème.
• Maio de 2023:A Bisk Farm, um biscoito e padaria indiano de propriedade da Saj Food Products Ltd., introduziu dois novos produtos, biscoitos Heylo T-Time e meia metade masti, uma gama exclusiva de biscoitos de cracker. É uma mistura de sabores doces e salgados com uma pitada de especiarias enigmáticas, proporcionando aos amantes de biscoitos um produto único para comer.
• Agosto de 2021:A Mars Incorporated, fabricante multinacional americana de confeitaria, alimentos para animais de estimação e outros produtos alimentícios, anunciou sua inovação de produtos de biscoitos da Milkyway. O produto é baseado em sua popular barra de chocolate Milkyway; Estes são biscoitos com sabor de baunilha mergulhados em chocolate.
• Julho de 2021:A ITC Limited, uma empresa de conglomerados indiana, introduziu o All-Rounder, uma oferta inovadora na categoria Biscoit Cracker. É um biscoito de batata polvilhado com especiarias, oferecendo uma textura crocante e é aclamado por ser um dos biscoitos mais finos da produção na Índia.
• Outubro de 2020:A Ferrero Company adquiriu a marca e a marca do varejista da Fox, incluindo M&S, Biscuit Business do Northern Food Grocery Group Limited. Também adquiriu a Biscuits Co. da Burton em 2021 e agora se tornou as empresas da Fox's Burton (FBC) no Reino Unido.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Biscuits Market

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