Brewing Ingredients Market Size, Share & Industry Analysis By Ingredient Type (Yeast, Hops, Malt, Adjuncts, and Enzymes), By Form (Dry and Liquid), By Beer Type (Lager, Ale, Stout, and Others), By Brewery Size (Craft Breweries, Microbreweries, and Industrial Breweries), and Regional Forecast, 2025-2032

O tamanho do mercado global de ingredientes para cerveja foi avaliado em US $ 122,65 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 126,99 bilhões em 2025 para US $ 182,97 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 5,36% durante o período de previsão de 2025-2032. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de ingredientes de fabricação com uma participação de mercado de 32,53% em 2024.

Alguns dos fabricantes proeminentes da indústria são o Kerry Group Plc, Angel Least Co., Ltd., Cargill Incorporated, Rahrbsg e Lesaffre.

Os ingredientes ou componentes usados na produção de cerveja ou no processo de fabricação de cerveja são chamados de ingredientes de fabricação. Os principais ingredientes incluem extrato de malte ou malte, lúpulo, leveduras, adjuntos, enzimas e aditivos. O crescimento do mercado global é impulsionado principalmente pelo crescimentocervejaProdução, número crescente de cervejarias macro e artesanais e alta taxa de consumo de cerveja em nações emergentes. Além disso, a crescente urbanização, a população juvenil, a renda disponível entre grupos de consumidores mais jovens, crescimento no emprego das mulheres e crescente cultura partidária nos países asiáticos são outros fatores significativos que influenciam a expansão da participação no mercado global de ingredientes de cerveja no futuro.

Ingredientes de fabricação de ingredientes instantâneos e destaques do mercado

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 122,65 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 126,99 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 182,97 bilhões
• CAGR: 5,36% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Ásia -Pacífico dominou o mercado de ingredientes de fabricação com uma participação de 32,53% em 2024, impulsionada pela rápida urbanização, crescente renda disponível, aumento da cultura partidária, aumento do emprego feminino e alto consumo de cerveja em países como China, Índia e Coréia do Sul.
• Por tipo de ingrediente, o Malt deve manter a maior participação de mercado em 2025, apoiada por seu papel essencial na fermentação, sabor e aprimoramento da textura.
• Por forma, os ingredientes secos mantêm a participação principal devido à sua acessibilidade e vida útil mais longa.
• Por tipo de cerveja, a cerveja lidera devido ao seu perfil de sabor mais suave e à aceitação mais ampla do consumidor.
• Por tamanho da cervejaria, as cervejarias industriais dominam em volume, enquanto as cervejarias artesanais devem crescer no CAGR mais rápido, impulsionado pela crescente demanda por sabores de cerveja premium e inovadores.

Os principais destaques do país:

• China: lidera a Ásia -Pacífico em produção e consumo de cerveja; crescimento impulsionado pelo crescente interesse em cerveja artesanal e variedade de sabores. Em 2020, a China fabricou 34,1 bilhões de litros de cerveja.
• Estados Unidos: quase 9.761 cervejarias artesanais estavam operando até 2023, contribuindo significativamente para a crescente demanda por cerveja artesanal e com sabor.
• Alemanha: o principal produtor de cerveja da Europa, com 87,83 milhões de hectoliters em 2022; A demanda por artesanato e cervejas de frutas está aumentando rapidamente.
• África do Sul: O uso de sorgo cultivado localmente como um adjunto chave na fabricação de cerveja está se expandindo, com 70% dos fabricantes de cerveja usando o sorgo na Nigéria e o aumento do investimento em instalações de processamento local para reduzir a confiança nas importações.

Dinâmica de mercado

Tendências do mercado de ingredientes de fabricação

Tendência emergente de criar cervejas com ingredientes orgânicos

O fenômeno de produtos orgânicos emergentes está reformulando a indústria do álcool e impulsionada por crescentes preocupações ambientais e opções de bebidas sustentáveis aprimoradas. A cerveja orgânica é composta por ingredientes orgânicos (leveduras, lúpulo ecevada) e cultivado com conservantes e aditivos mínimos. Esse processo de fabricação alinha com a crescente necessidade do consumidor de substitutos mais limpos às cervejas tradicionais. Como os indivíduos de hoje estão mais preocupados com sua saúde e bem -estar geral, essa tendência fortaleceu o uso de ingredientes orgânicos na produção de cerveja. Além disso, a criação de cerveja orgânica minimiza o risco de pegada de carbono no meio ambiente, contribuindo assim para a demanda por cervejas baseadas em ingredientes orgânicos. Além disso, em comparação com a cerveja convencional, a produção de cerveja orgânica promove práticas agrícolas responsáveis e apóia cervejeiros locais. Como resultado, essa tendência influenciou a macro e as microcervejarias para introduzir cervejas criadas pela utilização de ingredientes crus orgânicos.

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Motoristas de mercado

Crescente demanda por cervejas artesanais para fortalecer o potencial do mercado

As cervejas artesanais tornaram-se populares nos últimos anos, com técnicas de fabricação de cerveja artesanais e microcervejarias atingindo alta popularidade e atenção. Essas cervejas são contadas entre bebidas de qualidade premium, pois as cervejarias artesanais tendem a utilizar ingredientes de qualidade superior, como cevada e lúpulo local e de origem fresca em comparação com as cervejas produzidas em massa. Tais cervejas se alinham bem com a crescente tendência da consciência da saúde, onde os consumidores buscam bebidas premium. Juntamente com a qualidade do processo de fabricação e ingredientes, as cervejas artesanais também têm uma reputação de fornecer sabores inovadores através dos vários ingredientes utilizados enquanto os produzem. Como a maioria dos consumidores globalmente procura uma vasta gama de sabores, as cervejarias estão tentando experimentar vários ingredientes. Por exemplo, em outubro de 2024, Bira 91, uma fabricante de cerveja com sede na Índia, anunciou a abertura de sua última taberna em Mumbai, que apresenta uma linha decerveja artesanalfabricados com ingredientes de qualidade premium. Como resultado, essa alta demanda por cervejas artesanais desencadeará a adoção de ingredientes de fabricação.

A demanda crescente por cervejas com baixo teor de açúcar e baixo alcool para promover o crescimento do mercado

O mundo das bebidas está mudando rapidamente e mudou para cervejas com baixo teor de açúcar e baixa alcoólica, especificamente devido à cultura de bem-estar de tendência. As cervejas com baixo teor de álcool e açúcar são principalmente populares entre os consumidores preocupados com sua saúde e bem-estar e buscando alternativas para as cervejas à base de álcool. No entanto, atualmente, as cervejas com baixo teor de açúcar e baixo alcool não são mais consideradas inferiores às cervejas tradicionais e seu crescimento é rápido. Especificamente, os consumidores da Gen Z são responsáveis por alimentar a demanda por cervejas com baixo teto de açúcar e álcool, pois essa geração acredita em beber moderada e está ciente dos problemas de saúde associados ao consumo pesado. Como resultado, essa demanda por cervejas com baixo teor de álcool e baixo açúcar está aumentando as chances de inovações no setor, com a maioria dos produtores que fornecem alcoólatra ecerveja não alcoólicaversões para seus clientes. Por exemplo, em novembro de 2024, uma renomada marca de cerveja no Reino Unido lançou sua primeira cerveja não alcoólica, "AF Pilsner", compreendendo 0,5% ABV.

Restrições de mercado

Volatilidade dos preços de ingredientes brutos e desafios de controle de qualidade para obstruir o potencial do mercado

As flutuações de preços das matérias -primas usadas na produção de cerveja é um dos desafios cruciais enfrentados pelas cervejarias em todo o mundo. A volatilidade no preço de custo dos ingredientes crus (lúpulo, malte e leveduras) causados por alguns desafios sem precedentes, como tensões geopolíticas, condições climáticas adversas e mudanças repentinas na produção agrícola, dificulta diretamente a estrutura geral de custos dos produtores de cerveja. Assim, essa volatilidade afeta as margens de planejamento operacional e lucro, levando a altas pressões de preços e custos de fabricação de produtos finais. O controle de qualidade é outro desafio principal que os fabricantes de cerveja experimentam. A inconsistência na qualidade dos ingredientes pode levar ao sabor irregular e à insatisfação do cliente. Tais discrepâncias podem impedir a reputação da marca e resultar em fraco crescimento. Além disso, esse fator pode prejudicar negativamente a posição da marca na indústria global de fabricação de cerveja.

Desafio de mercado

Falta de ingredientes exóticos e regulamentos rigorosos são grandes desafios

A disponibilidade restrita de ingredientes exóticos (variedades de malte/lúpulo especializada) na indústria da cerveja está limitando o crescimento do mercado. As cervejarias utilizam esses ingredientes especializados para inovar e diferenciar seus produtos. Assim, a escassez de ingredientes exóticos limita as cervejarias da criação de novos perfis de sabor para os consumidores em todo o mundo.

Regulamentos rigorosos no mercado de cerveja também são um desafio difícil, restringindo o crescente impulso do setor. O setor global de álcool está sujeito a vários regulamentos estaduais, federais e locais que abrangem padrões de segurança, licenciamento, tributação e rotulagem. Assim, tais regulamentos estritas podem limitar o consumo e as vendas de cerveja em vários países, levando ao crescimento do mercado de ingredientes de cerveja lenta.

Oportunidades de mercado

Avanços tecnológicos na tecnologia de fabricação de cerveja para pavimentar oportunidades de crescimento do mercado

O mercado de cerveja passou por uma transformação considerável através do uso de tecnologias de ponta. Esses avanços permitiram à indústria da cerveja inovar em termos de qualidade, experiência do cliente e produção. Uma das tendências mais populares é a utilização da biotecnologia para criar novosleveduracepas. Com a ajuda de leveduras geneticamente modificadas, os fabricantes de cerveja podem introduzir álcoois com sabor único e aumentar a eficiência da fermentação. Fora isso, os sistemas de fermentação automatizados também são usados na indústria de fabricação de cerveja, pois permitem controle preciso sobre as condições de fermentação e temperatura. Além de melhorar a consistência do produto acabado, esses sistemas também ajudam a minimizar o desperdício e fortalecer a eficiência energética. Além disso, com o tempo, a aplicação da Internet das Coisas (IoT) e da Inteligência Artificial (IA) está se tornando proeminente nesse setor. O uso de ambas as técnicas pode ajudar na criação de novas receitas e permitir um monitoramento fácil em todas as etapas.

Impacto do Covid-19

A pandemia covid-19 afetou consideravelmente a indústria da cerveja. Como resultado, a demanda do produto diminuiu durante o período pandemia. Durante essa crise, os participantes do mercado enfrentaram vários obstáculos e desafios no gerenciamento de operações de negócios sustentáveis. Devido a bloqueios e restrições em grandes reuniões públicas, as empresas reduziram o número de funcionários em plantas de produção. As restrições comerciais também impactaram o suprimento de matéria -prima. Para superar esses desafios, os produtores precisavam reestruturar suas estratégias para alcançar a sustentabilidade dos negócios. De acordo com o relatório da Brewers of Europe sobre o impacto do Covid-19 na indústria de fabricação de cerveja, a pandemia foi responsável por um declínio de quase 42% nas vendas de volume de cerveja do setor de hospitalidade. As vendas líquidas de volume de cerveja caíram 9% (34 milhões de hectoliters) na Europa em 2020. O volume de produção dessa bebida na América do Norte e na região européia diminuiu a uma taxa de dois dígitos. Teve um efeito adverso na demanda por ingredientes de fabricação durante a pandemia. De acordo com a Brewers Association, a produção de cerveja nos EUA em 2020 caiu quase 13% em relação a 2019. Como resultado, a participação de mercado global de ingredientes de fabricação de cerveja contratada durante a ERA COVID-19.

Análise de segmentação

Por tipo de ingrediente

Melhor sensação na boca e fator de paladar de malte levaram ao domínio do mercado

Por tipo de ingrediente, o mercado é segmentado em malte, lúpulo, fermento, adjuntos eenzimas.

O segmento de malte dominou o mercado global, mantendo a participação mais proeminente. Malt é um ingrediente -chave para fermentar a cerveja. Oferece açúcar para facilitar o processo de fermentação da cerveja. O extrato de malte e malte são feitos de cevada maltada de cerveja e estão disponíveis em formas secas e líquidas. Está disponível em vários tipos, incluindo pálido, trigo e âmbar. Além disso, o extrato de malte e malte são ingredientes básicos que oferecem propriedades de cor, sabor, sensação na boca e espuma da cerveja.

Além disso, os grãos de malte contêm polifenóis, minerais e vitaminas, incluindo vitamina B e sílica. Assim, o malte oferece benefícios à saúde da cerveja. Várias pesquisas e estudos afirmam que, para produzir uma cerveja de 1 litro de boa qualidade, são necessários quase 200 gramas de extrato de malte ou malte. Portanto, o segmento detém a maior participação de mercado.

Prevê -se que o segmento de adjuntos se expanda com a maior taxa de crescimento durante o período de previsão. A crescente preocupação entre as cervejarias sobre a produção economicamente de cerveja está impulsionando a demanda por adjuntos no mercado. A cerveja adjunta é um ingrediente amplamente utilizado na produção de cerveja para aprimorar as características do produto e reduzir o tempo e o custo geral da produção. Além disso, um número crescente de consumidores de cerveja em todo o mundo está buscando novos produtos com diferentes sabores exóticos. No entanto, muitos outros fatores estão influenciando suas escolhas de produtos, incluindo acessibilidade, disponibilidade e estilos de vida que promoveram a popularidade do consumo de cerveja. A enorme demanda por produtos de cerveja com sabor entre os consumidores forçou as empresas a desenvolver novos produtos com diferentes sabores. Esse fator impulsionará a demanda dos adjuntos durante o período de previsão.

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Por forma

A vida útil mais longa impulsiona a demanda dos ingredientes secos em cervejarias

Por forma, o mercado foi segmentado em seco e líquido.

O segmento seco detém a maior participação de mercado. Ingredientes secos, como malte, adjuntos,lúpuloe leveduras, incluindo cevada, milho em fogo, arroz, trigo ou sorgo, são amplamente utilizados na preparação de cervejas em todo o mundo. Os ingredientes secos são mais acessíveis em comparação com os produtos líquidos e têm uma vida útil mais longa do que os ingredientes líquidos. Além disso, os ingredientes secos desempenham um papel crítico no refinamento da textura, cor e sensação da boca da cerveja, que, por sua vez, chama a atenção dos fabricantes de cerveja.

O segmento de ingredientes líquidos deve registrar o CAGR mais alto durante o período de previsão. Ingredientes líquidos, como extrato de malte, leveduras líquidas, xaropes líquidos, milho, arroz ou xaropes de trigo e xarope de açúcar são tremendamente usados em cervejarias devido à sua qualidade premium, uso fácil, diminuição do trabalho e custo de transporte. Além disso, o uso desses ingredientes torna o processo de fabricação de cerveja mais simples e fácil.

Por tipo de cerveja

A aceitação mais ampla do sabor ajuda a lager a manter a participação de mercado líder

Com base no tipo de cerveja, o mercado global é segmentado em Lager, Ale, Stout e outros.

O segmento Lager detém a maior parte do mercado global. Lager é um tipo de cerveja popular devido ao seu sabor distinto, apelo refrescante e seu acabamento suave. Atrai consumidores que procuram alternativas mais suaves para outros tipos de cerveja. Ele é fabricado a uma temperatura menor, entre 7 e 13 ° C, e contém 5-11% de ABV, o que aumenta a sensação na boca e a experiência geral de consumo para os consumidores. Como resultado, a cerveja é produzida em larga escala no setor.

A ALE é um dos tipos de cerveja que mais cresce, o segmento é projetado para exibir a mais alta trajetória de crescimento durante o período de previsão. O aumento dos estabelecimentos de macro e cervejaria artesanal em países, como os EUA, o Reino Unido, a Alemanha e outros, provavelmente impulsionará a demanda dos ingredientes. Além disso, a ALE pode ser produzida em menos espaço em pequenos fermentadores. Como resultado, novos jogadores com um tamanho menor de cervejaria estão focados na produção de cerveja do tipo cerveja. Portanto, prevê -se que o segmento registre um CAGR mais alto.

Pelo tamanho da cervejaria

Aumentar a popularidade da cerveja premium entre adultos impulsiona o crescimento das cervejarias artesanais

Por tamanho da cervejaria, o mercado global é segmentado em cervejarias artesanais, microcervejarias e cervejarias industriais.

Prevê -se que o segmento de cervejarias artesanais registre o CAGR mais alto durante o período de previsão. O crescente número de cervejarias artesanais nos países em desenvolvimento e ocidentais levará a demanda por ingredientes para fabricar esse segmento. Além disso, a demanda por cerveja artesanal crescerá exponencialmente no futuro, com a crescente preferência do consumidor por novos sabores, variedades e gostos. Além disso, a tendência emergente de cerveja premium e vontade de experimentar produtos inovadores está contribuindo significativamente para o crescimento da demanda de cerveja artesanal. Como resultado, a produção de cerveja artesanal está crescendo anualmente, e é por isso que a demanda por ingredientes de fabricação desse segmento é prevista para registrar a mais alta trajetória de crescimento. De acordo com a Brewers Association, quase 23.359.870 bbls de cerveja artesanal foram vendidos nos EUA em 2023. O volume de produção de cerveja artesanal representou quase 13,3% do volume total de produção de cerveja do país em 2023.

O segmento de cervejarias industriais detém a maior participação de mercado. Os principais jogadores, como Anheuser-Busch Inbev, Heineken, Carlsberg Group, Asahi Breweries e Molson Coors, estabeleceram plantas de produção de cerveja em larga escala em todo o mundo. Eles fabricam um volume maior de cerveja para atender à sua crescente demanda globalmente. Assim, os ingredientes de fabricação de cerveja exibiram a maior demanda desse segmento. Esses jogadores também estão colaborando com várias cervejarias contratuais regionais para melhorar sua capacidade de produção. Além disso, direcionará o segmento no futuro.

Perspectivas regionais do mercado de ingredientes para fabricação de cerveja

O mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. A Ásia -Pacífico detém a maior proporção do mercado e representou US $ 39,90 bilhões em 2024.

Ásia -Pacífico

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Bebida alcoólica, especialmente cerveja, consumo em países asiáticos, incluindo China e Coréia do Sul, vem aumentando rapidamente nos últimos anos, pois é considerado uma bebida social. A urbanização rápida e a crescente capacidade de ganho dos consumidores urbanos aumentam a demanda por esses produtos. Além disso, a crescente tendência da cultura do partido e da vida noturna entre os jovens afeta adicionalmente o consumo de cerveja em toda a região. O crescente consumo de cerveja afetará, portanto, as vendas de ingredientes de fabricação nos próximos anos. A China é um dos principais mercados de cerveja em termos de produção e consumo. A cerveja artesanal mostrou um forte aumento em sua demanda nos últimos anos na China.

De acordo com o relatório do Departamento de Agricultura dos EUA publicado em janeiro de 2022, a China fabricou quase 34,1 bilhões de litros de cerveja em 2020. Os EUA foram o segundo maior produtor de cerveja daquele ano. O fator -chave para o crescimento da demanda por cerveja artesanal é a disposição dos consumidores de experimentar uma variedade de sabores. A mesma tendência também é representada no mercado sul -coreano. Assim, o consumo de cerveja artesanal e o número de microcém -liberdades aumentaram nos últimos anos. De acordo com as associações coreanas de cervejeiros artesanais, em 2020, 156 micro -cervejas estavam operando em todo o mercado sul -coreano. Desde 2015, quase 100 novos microcervejistas entraram no mercado.

As cervejarias locais dominaram o mercado global de cerveja em termos de produção e vendas na China, Índia e Coréia do Sul. Essas cervejarias estão envolvidas em atividades de inovação e pesquisa e desenvolvimento para introduzir novos produtos, o que auxilia os fabricantes de cerveja locais a se manter competitivos no mercado. A crescente indústria de cerveja nos países asiáticos está influenciando diretamente a demanda por ingredientes para produzir cerveja. Assim, prevê -se que o setor registre o CAGR mais alto durante o período de previsão.

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América do Norte

A América do Norte é um dos mercados mais proeminentes para ingredientes da cerveja. O mercado de cerveja está ganhando destaque em países da região, pois a cerveja é reconhecida como uma bebida especial que atua como mediadora em reuniões sociais. Os avanços globais fizeram os clientes mudarem para novas variantes de cerveja, como cerveja artesanal ou cerveja de qualidade premium, da cerveja tradicional de cerveja. Além disso, as empresas de fabricação de cerveja estão incorporando amplamente ingredientes de qualidade premium, como malte, lúpulo, cevada, fermento, milho, malte, cevada, arroz e sorgo, que cativam a atenção do consumidor devido à textura aprimorada, à boca, ou sabor das cervejas premiadas. Fatores, como economias florescente, crescente poder de compra, cultura da meia-noite e aumento da ocidentalização, influenciaram a população a consumir cerveja diariamente.

Os EUA detêm uma parcela proeminente do mercado de ingredientes de fabricação de fabricação da América do Norte. Aumentar a produção de cerveja, juntamente com macro, artesanato e cervejas emergentes, está impulsionando o crescimento da indústria. Nos últimos cinco anos, a indústria de fabricação de cerveja experimentou um crescimento substancial no número de micro e cervejarias artesanais regionais. De acordo com a Brewers Association, quase 9.761 cervejarias artesanais estavam operando nos EUA até o final de 2023.

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Europa

A Europa é a segunda região líder no mercado global. Países europeus, como Alemanha, Reino Unido, Polônia, França e Espanha, contribuem para o aumento do impulso da indústria, que é atribuído ao aumento dos participantes da indústria da cerveja. A Polônia é reconhecida como o terceiro maior produtor de cerveja no mercado europeu. Assim, investe mais na fabricação de produtos de fabricação inovadores, mantendo os clientes em mente. A França, um dos outros consumidores líderes de bebidas alcoólicas, vem enfatizando mais no movimento da cerveja nos últimos anos. Os habitantes locais franceses são altamente exigentes bebidas alcoólicas, especialmente as cervejas, pois se concentram extensivamente no sabor e no sabor das cervejas. No entanto, as cervejas de frutas ganharam a maior atenção dos cidadãos nos últimos anos devido à fusão atraente de destaques frutados com os elementos tradicionais da cerveja. Além disso, a demanda por cerveja recém -fabricada está aumentando em um ritmo mais alto, que, por sua vez, está aumentando o crescimento de cervejas artesanais em toda a região. A crescente demanda por cerveja e aumento da produção de cerveja nos países europeus provavelmente impulsionará a demanda de ingredientes no futuro. De acordo com as cervejarias da Europa, a Alemanha é o principal produtor de cerveja da região, que produziu quase 87,83 milhões de hectolitores de cerveja em 2022. Além disso, a produção total de cerveja da União Europeia, incluindo o Reino Unido, atingiu quase 401,95 milhões de hectoliters em 2022, que aumentaram aproximadamente 5,6% de 2020.

Ámérica do Sul

Na última década, a região testemunhou um aumento constante no número de microcervejarias em países, como o Brasil. Esses microcervejistas estão desenvolvendo novos produtos para se manter competitivos no espaço do mercado regional. Além disso, a crescente pesquisa sobre o desenvolvimento de novos produtos usando ingredientes diferentes levará o setor ao próximo nível.

Como o consumo de cerveja está aumentando em toda a região, os participantes globais estão investindo em atividades de expansão. Por exemplo, em maio de 2022, Compañía Cervecerías Unidas (CCU)., Uma empresa de fabricação de bebidas de propriedade da Heineken, investiu US $ 23 milhões em sua fábrica de produção de cerveja em Luján, Argentina. A empresa fez esse investimento para aumentar sua capacidade de produção e logística nos mercados nacional e internacional. Como resultado, a indústria nos países da América do Sul está se expandindo gradualmente e exibirá uma trajetória de crescimento promissora durante o período de previsão.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África é um dos mercados atraentes no espaço de mercado global. A África do Sul e a Nigéria são os principais países produtores de cerveja na região. Os principais atores, incluindo cervejarias sul-africanas e a África do Sul Heineken, investem continuamente em lançamentos de novos produtos, logística, marketing e atividades promocionais, que é um fator-chave que contribui para o aumento constante do consumo de cerveja por capita na África do Sul. Além disso, a tendência de volta à autenticidade está impulsionando a demanda por cerveja artesanal no país. Assim, o número de fabricantes de cerveja artesanal está aumentando na África do Sul.

O sorgo é um dos principais ingredientes usados como adjunto nos métodos de processamento de cerveja na África do Sul e na Nigéria. A indústria de maleta de sorgo na Nigéria tem uma capacidade combinada de mais de 160.000 toneladas (MT) por ano. Para aumentar a capacidade de produção de sorgo, os governos regionais e os institutos de pesquisa agrícola estão fornecendo sementes de sorgo híbrido aos agricultores. Como resultado, o produto está disponível a um preço mais baixo para os Brewers. De acordo com Adamu Bature, secretário da Sorghum, Millet Farmers Association da Nigéria, quase 70% dos fabricantes regionais usam sorgo como subproduto para fabricar cerveja e malte no país. Portanto, o foco crescente na adoção de ingredientes produzidos localmente na indústria de fabricação de cerveja ajuda a economizar bilhões de dólares gastos nas importações da cevada. Assim, as empresas também estão desenvolvendo novas plantas para produzir ingredientes usando grãos e adjuntos de origem local. Por exemplo, em julho de 2021, a Société Anonyme des Brasseries du Cameron, uma empresa de fabricação de cerveja em Camarões, investiu fundos para desenvolver uma fábrica de processamento de milho para fornecer grãos de milho aos produtores de cerveja. A empresa pretendia produzir 30.000 toneladas de grãos de milho anualmente para produção de cerveja.

Cenário competitivo

Principais participantes do setor

Os principais atores focados em fusões e aquisições para expandir sua presença geográfica

A participação de mercado global exibe uma estrutura altamente fragmentada com a presença de players internacionais e regionais. Os principais players do mercado global, como Kerry Group Plc, Angel Least Co., Ltd., Cargill Incorporated, Rahrbsg e Lesaffre estão se concentrando ativamente em fusões e aquisições para fortalecer sua presença no mercado. Esses jogadores representam quase 19% do mercado global. Além disso, eles estão se concentrando em ampliar sua linha de negócios, expandindo seu portfólio de produtos, seguido de expansão básica, joint ventures e outras atividades promocionais. Ele moldará significativamente o crescimento do setor durante o período de previsão.

Principais players no mercado de ingredientes de fabricação

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Lista de principais empresas de ingredientes de cerveja com perfil:

• American International Foods, Inc. (EUA)
• Rahrbsg. (NÓS.)
• Kerry Group plc.(Irlanda)
• Angelyast Co., Ltd.(China)
• Cargill, incorporada (EUA)
• Boortmalt N.V. (Bélgica)
• LESAFFRE (França)
• Viking Malt(Finlândia)
• Maltexco S.A. (Chile)
• Lallemand Inc. (Canadá)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Julho de 2024:A AB Biotek, uma subsidiária da AB Mauri, expandiu seu portfólio de produtos lançando uma linha de leveduras secas sob sua marca Premium, Pinnacle. A empresa lançou este produto para cervejeiros industriais e artesanais.
• Março de 2024:A Far Yeast Brewing Co., Ltd., uma das principais empresas de fabricação de produtos de fabricação de cerveja, renovou suas marcas padrão "Far Levedy Tokyo Series" e "Far Yeast Genryu Series" e relançaram sua "Far Leved Série". Esses produtos de levedura são desenvolvidos para aplicações de fabricação.
• Novembro de 2023:O Malteries Soufflet, um dos principais players da indústria de malte, adquiriu uma participação de 100% da United Malt Group Limited (United Malt), outra empresa -chave de manufatura de malte, por aproximadamente US $ 994,46 milhões. A aquisição ajudou as males a fortalecer sua presença no setor global de cervejarias artesanais.
• Junho de 2022:A Delta Breweries, uma empresa de fabricação de cervejas do Zimbábue, lançou um novo produto sob sua marca "Chibuku". Este produto é fabricado com sorgo com sabor de banana e está disponível no Zimbábue e nos mercados sul -africanos.
• Março de 2022:A Drifters Breweries, uma empresa de cerveja indiana, lançou um novo produto por ocasião da Indian Premier League (IPL) 2022. Bajra (Millet) e Rice foram usados como adjunto para produzir este produto. Este produto estava disponível em toda a Índia através de lojas on -line e offline.

Análise e oportunidades de inovação

A indústria global de fabricação de cerveja cresceu tremendamente ao longo dos anos, com a crescente demanda do consumidor por sabores inovadores e cervejas com baixo teor de açúcar, baixa alcoólica e outras categorias especializadas. Como resultado, as empresas estão investindo uma quantia substancial em pesquisa e desenvolvimento e adotando adjuntos de origem local no processo de fabricação de cerveja para desenvolver novas e distintas faixas de produtos para o mercado. Isso moldou significativamente o cenário da indústria ao longo do tempo. A crescente consciência da saúde entre os consumidores levou à demanda por produtos de cerveja marcados com reivindicações de saúde, como orgânico e não-OGM. Assim, as empresas estão inclinadas a desenvolver novos produtos usando adjuntos cultivados organicamente e outras matérias -primas. Além disso, essa tendência incentivará as empresas a introduzir novos produtos com menor conteúdo alcoólico para atender aos requisitos dos consumidores.

Várias associações e universidades do governo estão se envolvendo na pesquisa e desenvolvimento de novas fórmulas, adicionando matérias -primas cultivadas localmente. Como o consumo de cerveja está aumentando rapidamente em todo o mundo, os fabricantes estão enfrentando desafios nas compras de matéria -prima, especialmente na cevada. Assim, os pesquisadores industriais estão conduzindo inúmeras atividades de pesquisa para desenvolver novas fórmulas usando variedades de ingredientes da cerveja, como centeio, arroz, milho, sorgo e mandioca. A pesquisa auxilia microcému -e fabricantes de cerveja de artesanato na administração de negócios de forma sustentável e competindo com players globais. Esse fator está apoiando ainda mais o crescimento do mercado. Por exemplo, em setembro de 2020, várias universidades da China, incluindo a Escola de Bioengenharia, a Universidade de Tecnologia de Qilu, Jinan, China e a Faculdade de Culturas Tropicais, Universidade Hainan, Haikou, China, conduziram pesquisas sobre cerveja de 2 fenil etanol da Cassava e publicaram um relatório para a indústria.

Cobertura do relatório

O relatório oferece informações quantitativas e qualitativas sobre o mercado usando diferentes metodologias de pesquisa. Essa previsão global de crescimento do mercado também oferece uma análise regional detalhada, análise de mercado, tendências de mercado, dinâmica de mercado, previsão regional do mercado e a taxa de crescimento do mercado para todos os segmentos possíveis. Este relatório fornece várias informações importantes sobre o mercado, uma visão geral dos mercados relacionados, o cenário competitivo, o período de previsão, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países críticos e tendências importantes da indústria.

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Scopo e segmentação de relatório