Tamanho do mercado de carne enlatada, análise e análise da indústria, por tipo de produto (carne de almoço, presunto, salsicha, bacon, carne enlatada e outros), por canal de distribuição (hipermercados/supermercados, lojas especializadas, varejo on-line e outros) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de carne enlatada foi avaliada em US $ 32,49 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 33,93 bilhões em 2025 para US $ 46,86 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 4,72% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de carne enlatada com uma participação de mercado de 31,17% em 2024. Além disso, o tamanho do mercado de carne enlatada nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 11,80 bilhões em 2032, impulsionada pelo aumento da demanda por produtos alimentares e fortes proteínas animais.

A carne enlatada oferece a conveniência do tempo mínimo de cozimento sem ter que cozinhar por um longo tempo ou descongelar a comida. Esses produtos são fáceis de usar e adequados para os consumidores com estilos de vida agitados. Inovação no empacotado eAlimentos congeladosO setor cresceu continuamente nos últimos anos. Os players do mercado expandem suas linhas de produtos lançando produtos em mercados internacionais e proporcionando um sabor tão bom quanto a carne fresca. Espera -se que estratégias inovadoras de marketing expandam o alcance global dos fabricantes e ofereçam -lhes oportunidades lucrativas de mercado durante o período de previsão.

A pandemia COVID-19 introduziu desafios significativos para os produtores de gado. Depois de se ajustarem ao choque inicial, os fabricantes tentaram encontrar soluções para seus problemas da cadeia de suprimentos para atender aos requisitos de mercado. Alguns fabricantes de gado entraram em contato diretamente com os consumidores finais e venderam seus produtos através de portais on -line. Isso criou uma imensa oportunidade para os fabricantes capitalizarem as mudanças nos requisitos de mercado e adotarem novos canais para alcançar os consumidores finais.

Instantâneos e destaques do mercado de carne enlatada

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 32,49 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 33,93 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 46,86 bilhões
• CAGR: 4,72% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de carne enlatada com uma participação de 31,17% em 2024, impulsionada pela forte demanda por conveniência e proteína animal.
• Por tipo, o Bacon manteve a maior participação em 2024, apoiada por seu alto teor de proteínas, fácil disponibilidade e crescente popularidade nas refeições prontas para comer.

Os principais destaques do país:

• U.S.: O mercado projetado para atingir US $ 11,80 bilhões até 2032, alimentado pela demanda por refeições estáveis para prateleiras, ricas em proteínas e que economizam tempo. A inovação em crescimento em crescimento e as vendas on-line aumentaram o acesso pós-Covid.
• Canadá: O aumento dos gastos com carne per capita e a demanda por categorias de carne processada congelada e gelada estão impulsionando as vendas de carne enlatada.
• China e Ásia-Pacífico: rápido crescimento populacional, alto consumo de carne e demanda por produtos de vida útil longa são fatores de crescimento importantes. A Austrália e a Nova Zelândia oferecem forte potencial de expansão devido ao maior consumo de carne per capita.
• Alemanha e França: As tendências de saúde e sustentabilidade influenciam a demanda. A população vegana da Alemanha dobrou entre 2016-2020, impactando as vendas convencionais de carne enlatada.
• Brasil e América do Sul: A crescente adoção de dietas de alta proteína e expansão dos canais modernos de varejo de alimentos estão apoiando o crescimento do mercado.
• Emirados Árabes Unidos e Arábia Saudita: A demanda está aumentando devido à crescente produção de carne, preferência por alimentos de vida útil longa e perfis de sabor em evolução no Oriente Médio e na África.

Tendências do mercado de carne enlatada

Embalagem sustentável e consciência de rotulagem de alimentos são as tendências emergentes no mercado

Uma tendência importante do mercado surgiu na forma de embalagens sustentáveis e produtos de rotulagem de alimentos recentemente no mercado. A rotulagem transparente e a rotulagem de produtos relacionadas à conscientização do consumidor se tornaram um novo normal na indústria de alimentos processados, à medida que os consumidores se tornam cada vez mais conscientes sobre o que é adicionado à comida. A trajetória futura de crescimento para produtos alimentares rotulados transparentemente é promissora. A tendência dos consumidores escolhendo produtos com rótulos claros e transparentes oferece oportunidades lucrativas para os processadores de carne construirem uma linha de produtos com produtos rotulados. Essa tendência de mercado também pode gerar resultados monetários benéficos, pois os consumidores pagam mais por esses produtos.

Além da rotulagem transparente, mais consumidores buscam produtos de carne com sustentabilidade e especificações de bem -estar animal. Nos últimos anos, a saúde, a sustentabilidade e os sentimentos ambientais dos consumidores também aumentaram. De acordo com uma pesquisa realizada pela Ingredient Communications em setembro de 2020, quase 81% dos consumidores sentem que a gravadora "feita com ingredientes naturais" é atraente e 78% dos consumidores dizem que o rótulo "livre de ingredientes artificiais" é mais interessante. A indústria está respondendo a essas tendências fabricando produtos sem nitratos ou nitritos, sem hormônios ou esteróides adicionados e sem ingredientes artificiais.

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Fatores de crescimento do mercado de carne enlatada

A crescente demanda por produtos alimentícios convenientes para estimular o crescimento do mercado

Segundo o USDA, os EUA preparados para a exportação de alimentos estão aumentando em todo o mundo. O Canadá é um mercado primário com a maior participação no mercado de exportação dos EUA. A exportação de alimentos preparados para os EUA para o Canadá aumentou 6% de 2019 a 2020. A demanda por alimentos preparados no Canadá é impulsionada pela rápida urbanização e crescimento da renda, ambos levando a um desejo aumentado de consumidores por alimentos embalados e convenientes prontos para prateleiras.

Muitas famílias com pais duplos que trabalham tendem a preferir alimentos prontos para comer, como carnes enlatadas e outros alimentos e querem reduzir o tempo de preparação e processamento de alimentos.Estabilizadores de comidaimpactar significativamente a qualidade final dos alimentos embalados. Por exemplo, curativos sem gordura, molhos e carnes processadas requerem ingredientes funcionais diferentes para otimizar a estabilidade, a cremosidade, a vida útil, a viscosidade, a absorção de água e muito mais. Além disso, as empresas que operam no mercado estão lançando novos produtos que oferecem benefícios funcionais adicionais para os clientes que vivem um estilo de vida ativo e agitado e desejam fazer escolhas mais saudáveis.

Por exemplo, em 2020, a F&G Food Pte Ltd lançou dois novos produtos para atender à crescente demanda no mercado. A empresa lançou "presunto enlatado de frango" e "presunto de porco". Com novos produtos sendo lançados com vida útil prolongada, espera -se que o crescimento do mercado de carne enlatada suba nos próximos horários.

A crescente demanda por proteínas animais para impulsionar o crescimento do mercado

A população em constante crescente em todo o mundo alimentou a demanda por proteína animal, ampliando a quantidade de resíduos resultantes do uso decarne, aves, peixe e carne de porco. Fabricantes e processadores investem ativamente em instalações de processamento de carne para reduzir as perdas e aumentar a lucratividade. Por exemplo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), nas últimas três décadas, houve um crescimento extraordinário na demanda e no consumo de produtos animais, incluindo proteínas animais, em países como China e Brasil. Além disso, o estilo de vida em rápida mudança e o aumento da urbanização estão levando a uma grande mudança nos padrões e escolhas alimentares dos consumidores. Os consumidores nos últimos anos foram mais inclinados a opções alimentares saudáveis e nutritivas, o que é uma grande força motriz para o crescimento do mercado do produto.

Fatores de restrição

Aumentando a inclinação do consumidor em relação à carne à base de plantas, desafiando o crescimento do mercado

Nos últimos anos, uma porcentagem considerável da população global se voltou para o vegetarianismo e o veganismo devido a alergias de laticínios, preocupações ambientais, preocupações com a saúde e outros. Esse fator afetou negativamente as vendas do produto em diferentes regiões do mundo.

De acordo com o Ministério Federal de Alimentos e Agricultura, a população vegana na Alemanha aumentou 100% de 1,3 milhão para 2,6 milhões durante o período de 4 anos, de 2016 a 2020, respectivamente. O aumento da população vegetariana e vegana é atribuída às crescentes preocupações com relação aos benefícios à saúde e ao bem -estar animal entre os consumidores nos mercados desenvolvidos.

A popularidade acelerada dos alimentos à base de plantas entre os consumidores aumentou o número de produtores de carne à base de plantas. Os participantes do mercado estão investindo em alternativas vegetarianas aos produtos de carne tradicional e criando um vibrante portfólio vegano.

Análise de segmentação de mercado de carne enlatada

Por análise do tipo de produto

O segmento de bacon mantém a maior participação de mercado devido ao alto consumo e fácil disponibilidade

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em bacon, carne de almoço, salsicha, presunto, enlatadocarne bovina, e outros. De todos os tipos de produtos, o Bacon detém a maior participação de mercado. A demanda da Bacon está aumentando devido a seus benefícios nutricionais e produtos de alta qualidade, como ricos em proteínas, vitaminas e minerais. É uma fonte de zinco e a forma mais facilmente absorvida de ferro na dieta, ambos importantes na função imunológica. Portanto, a demanda por bacon enlatada está aumentando no mercado.

A salsicha manteve a segunda maior participação no mercado global. De acordo com a Alden's Carne Master Company, a salsicha fornece altos níveis de ferro e vitamina B-12, ambos essenciais para glóbulos vermelhos saudáveis e produção de hemoglobina. Além disso, o B-12 ajuda a metabolizar as gorduras e a proteína. O presunto enlatado é curado e um processo de preservação é realizado antes de enlatar o presunto, onde o presunto é infundido com sal, açúcar e nitrato de sódio, que extrai a umidade enquanto aumenta o sabor da carne. De acordo com o USDA, esses presuntos ainda estão totalmente cozidos e, portanto, prontos para comer, mas não são processados o tempo suficiente para se tornarem estáveis em prateleira, então precisam ficar com frio para evitar estragar.

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Por análise de canal de distribuição

Supermercados/hipermercados para permanecer dominante devido a fortes vendas

Com base no canal de distribuição, o mercado é sub-segmentado em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, varejo on-line e outros. O supermercado/ hipermercado testemunhou um crescimento notável em 2024 e deve manter seu domínio nos próximos anos. Como evidente nos números, mais da metade das vendas de carne enlatada ocorreu através de supermercados/hipermercados em todo o ano para o ano 2024. A popularidade dos supermercados/hipermercados está subindo devido à fácil disponibilidade de produtos com diferentes marcas disponíveis em um teto a preços razoáveis.

O segmento de lojas especializadas detinha a segunda maior participação de mercado devido à disponibilidade de uma extensa gama de produtos na categoria escolhida. Portanto, o consumidor preferia comprar os produtos de lojas especializadas.

Análise Regional

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A América do Norte domina o mercado global devido à alta demanda dos EUA

A região da América do Norte manteve a maior parte da participação de mercado de carne enlatada do mercado em 2024. Isso se deve principalmente à crescente taxa de adoção de produtos em vários países, como EUA, Canadá e México. Esses países constituem uma parcela significativa do crescimento econômico e industrial geral da América do Norte e são os maiores mercados de varejo para produtos que elevaram sua demanda global nos últimos anos. Além disso, a crescente demanda por carne enlatada do setor de varejo impulsiona o crescimento do mercado na região. O Canadá é um importante país de consumo para carne e produtos de carne. No ano de 2021, o gasto de carne per capita no Canadá foi de quase US $ 450 em 2021, acima dos níveis de 2017 de despesas per capita de US $ 386. Carne de aves é a categoria de carne popular no Canadá, seguida de perto por carne bovina e vitela. Nos anos seguintes, espera -se que as vendas de carneiro, cordeiro e cabra cresçam a uma taxa significativa. Em termos de vendas processadas de carne no Canadá, a carne vermelha refrigerada é a categoria de carne líder, seguida por carne congelada e carne estável em prateleira. As vendas de carne processada congelada no mercado canadense estão crescendo rapidamente, seguidas de carne refrigerada e estável em prateleira. Espera -se que a carne processada e a carne congelada refrigerada cresça a uma taxa significativa durante o período de previsão.

Em termos de volume, a quantidade vendida diminuiu em todas as categorias. Entre 2017 e 2021, a quantidade de carne vermelha processada diminuiu 1,5%. Durante esse período, a quantidade de carne vermelha processada congelada registrou o maior declínio em 3,3%, enquanto a quantidade de carne vermelha processada e prateleira processada processada e prateleira de prateleira diminuiu 1,0% e 1,4%, respectivamente. Prevê -se que a quantidade de carne vermelha processada vendida em 1,0% entre 2022 e 2026.

A carne de porco foi a terceira maior categoria de carne fresca em termos de vendas em 2021. As vendas de carne de porco foram avaliadas em US $ 4,7 milhões (706,6 mil toneladas), representando um aumento de 0,2% no CAGR de 2017 para 2021. Prevê -se que as vendas de carne de porco cresçam 1,6% entre 2022 e 2026, e o alcance pode US $ 5,1 bilhões (752,9 mil toneladas). Prevê -se que as vendas de carne de porco cresçam em um CAGR de 1,3% durante esse período.

O mercado de carne da Ásia -Pacífico é o mercado que mais cresce em crescimento analisado principalmente para China, Índia, Austrália, Coréia do Sul, Filipinas e outros (Nova Zelândia, Malásia, Japão, Tailândia, Indonésia e Vietnã). O consumo de carne nesses países é muito alto na região da Ásia -Pacífico; Portanto, esses países contribuem com uma parcela substancial do mercado na Ásia -Pacífico.

A crescente população na região e o aumento da demanda de alimentos é o principal fator que impulsiona o crescimento do mercado na Ásia -Pacífico. A China é o maior mercado da região devido aos hábitos dietéticos convencionais de consumir carne e produtos à base de carne diariamente. Em termos de consumo anual de carne per capita, a Austrália é o país líder na região da Ásia -Pacífico, seguido pela Nova Zelândia. Com o maior consumo de carne per capita nos países, a Austrália e a Nova Zelândia oferecem oportunidades lucrativas para os participantes do mercado se expandirem nesses países e fortalecer sua posição de mercado.

O consumo de carne enlatada na Europa depende muito da produção doméstica de carne e do comércio intra-UE. Áustria, Dinamarca, França, Alemanha, Itália, Holanda, Noruega, Rússia, Espanha, Suíça e Reino Unido são os maiores países que consomem carne da Europa. O consumo anual de carne per capita é o maior da Espanha, com quase 110 kg/capita/ano, seguido pela Áustria e Alemanha. Na Europa, os padrões de consumo de carne variam muito de país para país, dependendo dos hábitos de consumo e da demografia. Por exemplo, onde os padrões globais mostram uma forte correlação entre o aumento do consumo de carne e o aumento da renda, em países de alta renda da Europa, os padrões de consumo de carne são complexos, onde as pessoas do grupo de baixa renda às vezes têm dietas. Na França, os grupos de renda superior consomem menos carne enlatada do que o resto da população, enquanto os grupos de baixa renda consomem mais.

O desenvolvimento do mercado da América do Sul no setor de varejo de alimentos moderno aumentou a disponibilidade de produtos de carne processada na região. Além disso, a crescente tendência de uma dieta rica em proteínas influenciou significativamente a indústria de carne, incluindo produtos de carne enlatada na região. Fabricantes e processadores estão focados na introdução de vários produtos de carne processada, como carne enlatada, para atender à moderna demanda do consumidor por opções saudáveis e ricas em proteínas. Portanto, o mercado sul -americano deve crescer nos próximos horários.

A crescente popularidade da carne impulsiona principalmente o mercado no Oriente Médio e na África devido ao seu perfil de sabor e vida útil longa entre os consumidores. De acordo com o Instituto Internacional de Pesquisa de Pecuários, ovelhas e aves são as mais consumidas nos países do Oriente Médio. A crescente produção de carne animal em economias em desenvolvimento, como os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita, aumentou a demanda por carne enlatada.

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Lista de empresas -chave no mercado de carne enlatada

Os principais atores se concentram na expansão das empresas em novas geografias para se manter competitivo

O mercado global é composto por players locais, e o número de players locais excede o número de players internacionais. Considerando a crescente demanda por carne enlatada, os participantes do mercado estão disponibilizando seus produtos nos mercados internacionais, expandindo -se no mercado por si mesmos ou entrando em parcerias com outros players locais nos respectivos mercados. Em maio de 2022, a JBS S.A. adquiriu duas instalações de fabricação no Oriente Médio, expandindo sua presença na produção e distribuição da região de alimentos preparados. Possui duas fábricas na Arábia Saudita e nos Emirados Árabes Unidos e tem uma rede de distribuição no Oriente Médio.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• Hormel Foods Corporation( NÓS.)
• Tyson Foods, Inc.( NÓS.)
• Bolton Group  (Itália)
• Smithfield Foods, Inc. (EUA)
• Grupo Vion (Holanda)
• Conagra Brands Inc. (EUA)
• McCallum Industries (Nova Zelândia)
• Carnes de Keystone ( NÓS.)
• Werling & Sons, Inc.(NÓS.)
• JBS SA (Brasil)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Novembro de 2022:A Smithfield Europe concordou em adquirir a Produção de Meates de Goodies SRL, fabricante de produtos de carne embalada com etiquetas privadas, para o canal de varejo. A Companhia operava a instalação de produção em Ceptura de Jos, Prahova. Seu portfólio de produtos inclui salame, presunto, bacon e outros. Espera -se que esta aquisição ajude a Smithfield Europe a fortalecer seus negócios de mercado existentes.
• Outubro de 2021:A Hormel Foods Corporation fez uma parceria com a empresa de processamento de alimentos dos EUA 'The Better Meat Company'. Através dessa parceria, as empresas trabalharão juntas para desenvolver alternativas de proteína de próxima geração que são deliciosas, saudáveis e sustentáveis, com ingredientes revolucionários de micoproteína Ryza de Better Meat
• Agosto de 2021:O Grupo Bolton de bens de consumo italiano adquiriu a Wild Planet Foods por uma quantia não revelada. A aquisição fortalecerá o grupo Bolton, aumentando sua presença no mercado dos EUA, e as duas empresas trabalharão juntas para construir uma cadeia de suprimentos superior e responsável.
• Janeiro de 2021:A Minerva SA lançou a plataforma de vendas on -line B2B "MIU Minerva", que fornece várias carnes processadas, principalmente produtos de carne processados. Esse movimento provavelmente expandirá a base de clientes da empresa e ampliará seu alcance no mercado de carne processada. Com a crescente demanda por plataformas on-line na indústria de alimentos, a nova plataforma de vendas da Minerva SA deve trazer conveniência aos seus clientes, fornecendo um sistema de pedidos on-line fácil de usar.
• Novembro de 2020:A F&G Food Pte Ltd lançou novos produtos para atender à crescente demanda no mercado. A empresa lançou dois novos produtos: presunto de frango enlatado e presunto de porco.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa de mercado fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos -chave, como os principais players do mercado, cenário competitivo, tipos de produtos e canal de distribuição. Além disso, o relatório oferece informações importantes sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores mencionados acima, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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