Tamanho do mercado de amido de mandioca, participação e análise da indústria, por tipo (amido nativo, amido modificado e adoçantes), uso final (alimentos e bebidas, papel e cartão e outros) e previsões regionais, 2026-2034

O tamanho global do mercado de amido de mandioca foi avaliado em US$ 6,18 bilhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 6,62 bilhões em 2026 para US$ 11,47 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 7,11% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de amido de mandioca com uma participação de mercado de 27,02% em 2025. 

Os amidos são utilizados na indústria têxtil para diversos fins, como dimensionamento de urdidura, impressão, acabamento de tecidos e outros usos. Na urdidura, a fécula de mandioca é um dos principais ingredientes adicionados. A indústria têxtil oferece diversas soluções customizadas, o que leva a um crescimento significativo do setor. O amido de mandioca é considerado uma solução eficaz de amido pelos fabricantes têxteis em diversas operações têxteis. Também está sendo usado para impressão de tecidos e para colocar um desenho específico em uma superfície lisa do tecido. Há um crescimento viável da indústria têxtil no mercado global, o que cria uma demanda por diversas soluções de amido.

Instantâneo e destaques do mercado de amido de mandioca

Tamanho e previsão do mercado:

• Tamanho do mercado em 2026: US$ 6,62 bilhões
• Tamanho do mercado previsto para 2034: US$ 11,47 bilhões
• CAGR: 7,11% de 2026–2034

Quota de mercado:

• A América do Norte detinha uma participação de 27,02% no mercado global de amido de mandioca em 2025, liderada pela crescente demanda por produtos sem glúten. 
• Por tipo, os adoçantes derivados do amido de mandioca dominam devido ao seu uso em aplicações de alimentos e bebidas com rótulo limpo e ingredientes naturais. A crescente preferência dos consumidores por fontes de energia naturais, de baixas calorias e sem açúcar está a acelerar a procura de adoçantes à base de mandioca.

Principais destaques do país:

• Estados Unidos: A forte demanda de consumidores intolerantes ao glúten e preocupados com a saúde está impulsionando a adoção do amido de mandioca em cereais, lanches, panificação e alimentos funcionais. Os principais setores de crescimento incluem refeições e bebidas RTE.
• China e Índia: Líderes produtores e utilizadores de mandioca na Ásia-Pacífico, beneficiando do fornecimento abundante de matérias-primas, do crescimento da população e de uma mudança crescente em direção a dietas orientadas para a saúde.
• Nigéria: Um importante mercado de amido de mandioca em África devido à forte produção agrícola e à crescente utilização nos setores alimentares e não alimentares (por exemplo, papel, têxteis).
• Japão: O alto consumo de alimentos funcionais e as tendências de lanches rápidos estão aumentando a demanda por fécula de mandioca como fonte de fibra alimentar.

Mercado de amido de mandioca TENDÊNCIAS

“Aumento do consumo de alimentos funcionais desencadeia demanda por fécula de mandioca”

O mercado global de fécula de mandioca está mudando rapidamente e buscando um forte crescimento, devido aos seus benefícios na oferta de produtos aos consumidores, juntamente com o sabor e os efeitos sensoriais nos alimentos. Os consumidores estão a tornar-se mais conscientes e preocupados com a saúde em todo o mundo, o que impulsiona a sua procura, que visa promover uma saúde melhor, aumentar a longevidade e prevenir o aparecimento de doenças crónicas. Os alimentos enriquecidos com propriedades nutricionais e que evitam doenças estão a estimular o sector alimentar nutricional do mundo. A mudança nos padrões alimentares dos consumidores e a evolução das suas preferências de sabor exigiram que os fabricantes introduzissem e inovassem novos alimentos e bebidas funcionais no mercado global.

O Japão é um dos maiores consumidores de alimentos funcionais. O crescente estilo de vida agitado e as crescentes tendências de condicionamento físico levaram ao aumento do consumo de alimentos funcionais para viagem, comoprodutos de panificação, bebidas fortificadas, smoothies e outros em seu local de trabalho. Os fabricantes estão a tentar produzir novos produtos alimentares que cumpram a definição “funcional” para responder à sua crescente procura em todo o mundo. O setor dos alimentos funcionais ocupa um lugar importante na pirâmide global dos alimentos fortificados, o que mostra e reflete a sua crescente popularidade entre os consumidores em todo o mundo.

O amido de tapioca é utilizado em diversos produtos alimentícios funcionais como ingrediente, pois possui propriedades naturais de fibra alimentar, impulsionando assim o crescimento do mercado global.  

Descarregue amostra grátis para saber mais sobre este relatório.

MOTORIZADORES DE MERCADO

“Aumento da população com intolerância ao glúten para estimular a demanda por amido de mandioca em produtos alimentícios”

O amido de mandioca é utilizado por vários fabricantes de alimentos e bebidas, pois contém diversas propriedades naturais, como antioxidantes. É predominantemente usado em uma variedade de produtos alimentícios, como produtos cárneos, panificação, produtos alimentícios prontos para consumo,laticínio, alimentos e bebidas funcionais, cereais, snacks, batata doce e outros.  O amido é um produto naturalmente sem glúten, que é utilizado em vários produtos alimentares sem glúten/celíacos. A população intolerante ao glúten é um dos principais fatores para o crescimento do mercado de amido.

De acordo com a Beyond Celiac Organization, cerca de 18 milhões de pessoas nos EUA são sensíveis ao glúten/celíaco, e espera-se que a condição cresça a uma taxa de 3,6%.

“Incorporação de fécula de mandioca em diversos cereais e salgadinhos desencadeia crescimento do mercado”

O amido de mandioca é um dos ingredientes vitais adicionados aos produtos alimentícios pelos fabricantes. Laticínios, panificação e salgadinhos são uma das principais categorias que utilizam fécula de mandioca. Entre os quais os principais produtos alimentares consumidos pela população são os snacks e os cereais. Para melhorar a qualidade do produto alimentício, os fabricantes estão incorporando nele o uso de fécula de mandioca. O amido ajuda a atingir a viscosidade desejada em salgadinhos quando comparado aos demais produtos amiláceos. É utilizado como aglutinante natural e texturizante em produtos alimentícios. As altas propriedades de retenção de água, viscosidade e ligação o tornam mais adequado para a fabricação de salgadinhos. Como a demanda por salgadinhos extrusados, cereais prontos para consumo e pretzels está crescendo, espera-se que a demanda por fécula de mandioca também cresça. A estabilidade de congelamento-descongelamento é usada para medir o efeito total das mudanças de temperatura em uma emulsão.

RESTRIÇÃO DE MERCADO

“Espera-se que as flutuações de preços do amido de tapioca dificultem o crescimento do mercado global”

A produção de fécula de tapioca depende principalmente da disponibilidade e dos preços das matérias-primas. Os impedimentos como o aumento do preço, matérias-primas de baixa qualidade e outros no fornecimento de matérias-primas têm um impacto direto na produção global de amido de tapioca a nível global. À medida que a condição económica do mundo melhora, o preço das diversas matérias-primas e outros produtos também aumenta no mercado actual. O aumento dos preços das matérias-primas impacta negativamente o seu padrão de consumo e utilidade no mercado.

Por exemplo, o preço da fécula de mandioca ou da fécula de mandioca em 2015 era de 421 USD por tonelada e diminuiu nos dois anos seguintes para 328 USD por tonelada em 2017. Em 2018, o preço subiu novamente para 378 USD por tonelada.

Espera-se que os preços mais elevados e a qualidade afetada das matérias-primas devido às flutuações sazonais, doenças do solo e outras doenças agrícolas prejudiquem o mercado geral de amido de tapioca durante o período de previsão (2015-2026). O aumento do preço das matérias-primas também resulta no processo de fabricação da fécula de tapioca. Um aumento nas importações de fécula de tapioca ajudará a superar as restrições.

Análise de SEGMENTAÇÃO

Análise por tipo 

“Espera-se que o tipo de adoçantes detenha a maior participação de mercado globalmente, devido à demanda por ele em vários setores” 

Globalmente, espera-se que o adoçante derivado do amido de mandioca detenha a maior participação de mercado, uma vez que está sendo usado como adoçante natural em vários produtos alimentícios e bebidas em todo o mundo. A tendência crescente de ingredientes alimentares naturais e de rótulo limpo entre os consumidores levou ao aumento da demanda por adoçantes em diversos setores de alimentos e bebidas, como panificação, bebidas saudáveis, bebidas carbonatadas, alimentos de conveniência, entre outros. Os consumidores estão se tornando mais preocupados com a saúde e conscientes dos benefícios dos adoçantes naturais, como baixa caloria, ingestão sem açúcar, uma rica fonte de energia, entre outros. A crescente procura por adoçantes não calóricos e naturais é o principal factor que está a encorajar os fabricantes de alimentos e bebidas a inovar em novos e eficazes substitutos do açúcar.

Os fabricantes de adoçantes estão a reforçar a sua capacidade de adquirir matérias-primas a partir da mandioca do produtor para produzir adoçantes. A abundante disponibilidade de mandioca é a principal matéria-prima utilizada pelos fabricantes. Os benefícios funcionais e a conveniência dos adoçantes são alguns dos fatores que estão por trás da rápida aceitação entre os fabricantes. O fator portabilidade, embalagem conveniente, alta solubilidade e longa vida útil garantida de vários adoçantes estão criando sua enorme demanda e popularidade entre os diversos fabricantes de alimentos.

Por análise de uso final 

“Alimentos e Bebidas detém a maior participação de mercado, devido ao rápido crescimento dos produtos alimentícios de conveniência” 

Espera-se que o uso final de alimentos e bebidas detenha a maior participação de mercado durante todo o período de previsão, devido ao aumento do estilo de vida agitado. A crescente consciencialização dos consumidores e as preocupações crescentes com a sua saúde são os principais factores que regem a procura e as tendências de aditivos e ingredientes saudáveis ​​em produtos alimentares e bebidas. Os fabricantes estão intensamente concentrados no desenvolvimento e nas inovações de alimentos e ingredientes alimentares com rótulos limpos que promoveram a procura e a aceitação do amido como um produto natural no setor global de alimentos e bebidas. Os factores que influenciam a procura mundial de fécula de mandioca incluem o desenvolvimento industrial, os avanços técnicos e o aumento do crescimento populacional. A produção subótima de amido de tapioca está proporcionando imenso potencial e oportunidade para os novos participantes servirem seus novos e inovadores produtos de amido no mercado.

No entanto, o amido de tapioca também é utilizado em diversas indústrias não alimentícias, como papel, embalagens, têxteis, farmacêuticas, entre outras. A crescente procura em vários setores alimentares, como alimentos processados, alimentos embalados, bebidas, alimentos de conveniência e outros, está a influenciar positivamente a indústria alimentar e de bebidas.

As indústrias de papel e embalagens estão utilizando uma quantidade significativa de amido de tapioca para fins de aglutinante, consistência e para produzir substâncias de embalagem biodegradáveis. Por outro lado, a farmacêutica também utiliza uma enorme quantidade de amido para formular os seus medicamentos com os efeitos mais saudáveis ​​da mandioca e acrescenta doçura para reduzir o amargor e a acidez dos produtos.

Para saber como nosso relatório pode ajudar a otimizar seu negócio, Fale com um analista

ANÁLISE REGIONAL

“Espera-se que o mercado de amido de mandioca da Ásia-Pacífico detenha a maior participação de mercado, devido à alta produção e utilização de mandioca na região”

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é um dos principais mercados do mundo com imenso potencial para a utilidade e consumo de fécula de mandioca em diversas aplicações, como alimentos funcionais, suplementos dietéticos, bebidas nutricionais, aplicações medicinais, entre outros. A Ásia-Pacífico é um dos principais produtores de mandioca e do seu amido, seguida pelo Médio Oriente e pela África. A região possui uma população maior com diversos profissionais atuantes. O ritmo acelerado e o estilo de vida agitado são uma das principais razões para o crescimento do mercado de amido de mandioca no mercado de amido de mandioca na Nigéria e no resto da região. A melhoria das condições económicas de vários países, como a Índia, a China, a Indonésia e outros, com uma crescente consciencialização sobre dietas saudáveis ​​entre os consumidores, influenciaram positivamente o seu comportamento de compra. A disponibilidade abundante de matérias-primas na região é o principal factor que cria oportunidades para os fabricantes de fécula de mandioca crescerem no mercado.

América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce, com imenso potencial para o amido de mandioca e com a taxa de crescimento mais rápida em todo o mundo, incluindo a América Latina. A rápida expansão dos setores de alimentos e bebidas é um pilar importante que impulsiona o mercado de fécula de mandioca em toda a região. A região possui a maior população com intolerância ao glúten, o que auxilia diretamente no crescimento do mercado, já que a mandioca não contém glúten. O amido de mandioca é baixo em calorias e uma rica fonte de fibras e antioxidantes e ajuda a reduzir a gordura e o colesterol do corpo humano. Os fabricantes estão utilizando intensamente essas oportunidades, lançando novos e inovadores alimentos e bebidas à base de amido de mandioca em países como os EUA, o Canadá e o México para atender à demanda da população obesa em toda a região.

Para obter mais informações sobre a análise regional deste mercado, Descarregue amostra grátis

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA 

“Estrutura Setorial Altamente Fragmentada e Consolidada do Amido de Mandioca”

O mercado global de fécula de mandioca está altamente consolidado e fragmentado, devido ao surgimento de diversos players nacionais e locais no mercado global. Os fabricantes de fécula de mandioca estão a capitalizar no reforço da rede de distribuição, na implementação de técnicas de redução de custos e na colocação de produtos variados de fécula de mandioca no mercado global. Marcas próprias e players dominantes na região, como Tate and Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Inc. e outros, estabeleceram novos padrões para inovação e desenvolvimento de amido de mandioca especializado com novas formulações. Isto está a encorajar ainda mais os gigantes dos ingredientes naturais a aumentarem o lançamento dos seus produtos e a expandirem os seus portefólios de produtos num futuro próximo.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Tate e Lyle
• Cargill, Inc.
• Ingrediente
• Amido AGRANA
• A Companhia Holandesa de Desenvolvimento Agrícola e Comercial BV
• Amido viscoso
• Vaighai Agro
• Internacional Ariana
• Saltério Internacional Limitada
• Ekta Internacional
• Chorchaiwat Indústria Companhia Limitada

Cobertura do relatório 

A indústria de amido e adoçantes tem testemunhado um crescimento significativo nas vendas de fécula de mandioca. Espera-se que o aumento da população mundial crie várias oportunidades para a fécula de mandioca. Consumidores preocupados com a dieta em todo o mundo ganham consciência sobre os benefícios dos produtos para a saúde. Esses são alguns fatores que auxiliam no crescimento do mercado.

O relatório fornece insights qualitativos e quantitativos sobre o mercado de amido de mandioca. Também oferece uma análise detalhada de sua utilidade, aplicações, disponibilidade de matérias-primas, tipos de fécula de mandioca, seu tamanho de mercado e taxa de crescimento para todos os segmentos possíveis do mercado.

Pedido de Personalização  Para obter informações abrangentes sobre o mercado.

Junto com isso, o relatório fornece uma análise elaborada da dinâmica do mercado e do cenário competitivo. Vários insights importantes apresentados no relatório são uma visão geral dos mercados relacionados, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, o cenário regulatório em países críticos e as principais tendências do setor.

DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Em novembro de 2018, a Chorchaiwat Industry Company Limited lançou seus novos produtos com os nomes Sava Flour no mercado tailandês. O produto não contém glúten e é um amido multiuso feito a partir da mandioca como matéria-prima. O produto é isento de glúten, nozes, grãos e laticínios, portanto pode ser utilizado por pessoas que sofrem de doença celíaca/intolerância ao glúten.
• Em julho de 2019, a Ingredion Incorporated anunciou o lançamento de seu amido de rótulo limpo à base de tapioca, que é uma mistura em pó seco com alto teor de água. É utilizado como cotexturizante em diversos produtos alimentícios, como sopas, bebidas quentes e sobremesas. Este produto atenderá aos critérios de ingredientes naturais em locais como Irlanda, Reino Unido, França e à legislação associada da UE. Isso ajudará os fabricantes a aproveitar as tendências naturais e lucrativas de rótulos limpos.

Escopo e segmentação do relatório