Derivativos de amido e amido Tamanho do mercado, compartilhamento e análise por tipo (amido nativo, xarope de glicose, maltodextrina, hidrolisados ​​e outros), uso final (alimentos e bebidas, farmacêutico, alimentação animal, fabricação de papel, têxtil e outros) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de derivados de amido e amido é impulsionado pela forte demanda de vários setores de usuários finais, especificamente as alimentos e bebidas, juntamente com as indústrias farmacêuticas. A crescente demanda por alimentos de conveniência exigiu o uso de amido e seus derivados. Além disso, a superioridade funcional dos amidos modificados expandiu rapidamente seu espectro de aplicativos em toda a gama de aplicações.

Os amidos são cada vez mais utilizados como aditivo alimentar - diretamente do espessamento de molhos, moldagem de gengivas, agente de controle de viscosidade à ligação de ingredientes para assar, as propriedades funcionais dos amidos são um importante fator contribuinte para seu desempenho de vendas. A forte concorrência da Starch-Substitutes está atuando como uma grande restrição para o mercado de derivativos de amido e amido. Há uma oportunidade inexplorada significativa em amidos de livre de seus produtos alimentares livres.

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Os amidos são basicamente carboidratos poliméricos desempenhando um papel vital na dieta humana. É um material renovável e biodegradável extraído principalmente de commodities agrícolas. Em aplicações de processamento de alimentos, os amidos contribuem para melhorias texturais, controle de umidade e estabilização.

Existem principalmente dois tipos de amidos - amidos nativos, que são formas puras de amido obtidas de milho, trigo, batata, arroz, mandioca e tapioca. Os derivados de amido ou amido modificados são uma forma alterada de amidos com um alto grau de processabilidade. O mercado global exibiu uma sólida demanda por produtos sem glúten, isso aumentou a utilização de amido e seus derivados para papéis sensoriais e nutricionais.

Os principais jogadores cobertos

Os principais players do mercado que se apresentam no mercado global de derivativos de amido e amido incluem Cargill, Archer Daniels Midland Company, Grain Processing Corp, Ingredion Inc., Roquette, Tereos Starch & S.A.S., Tate & Lyle e Agrana Group. Os fabricantes estão expandindo rapidamente seu portfólio de amidos com rótulos limpos, a fim de atender à crescente demanda por produtos alimentares livres e orgânicos "orgânicos" naturais "e indulgentes.

Segmentação

Amidos como xarope de glicose são amplamente utilizados em aplicações de alimentos e bebidas. Além de seu papel como adoçante a granel, ele também atua como veículo/transportadora para diferentes medicamentos. Espera -se que a Maltodextrin, um tipo de derivado de amido, exiba fortes vendas no futuro próximo devido a seus papéis multifuncionais, como aglutinante, provedor de viscosidade, substituição de gordura e agente volumoso, mas alguns. Espera -se que o uso de maltodextrina em aplicações de alimentos para mistura seca, como fórmula infantil, bebidas esportivas etc., forneça mais tração ao seu crescimento no futuro próximo. 

Entre os usos finais, a comida e a bebida seguidas pelos setores farmacêuticos estão impulsionando o cenário de demanda de amido e seus derivados. O setor de manufatura em papel é outro setor de aplicação líder, utilizando quantidades significativas de amidos primários e modificados. De fato, a fabricação de papel é o maior aplicativo não alimentar para amidos em todo o mundo. O papel revestido com traços de impressão aprimorados está experimentando maior demanda globalmente, alimentando o sentimento do mercado para derivados de amido e amido.

Análise Regional

O desempenho aprimorado do amido e seus derivados após o colapso financeiro global de 2008 é atribuído ao seu robusto cenário de produção e consumo, particularmente de países na Ásia-Pacífico e no Oriente Médio. 

A região da Ásia-Pacífico também está experimentando uma demanda decente por derivativos de amido em aplicações farmacêuticas. China, Índia e Japão estão na vanguarda deste desenvolvimento regional. As propriedades não tóxicas e não irranas dos derivados de amido, juntamente com a competitividade de custos, estão impulsionando o crescimento regional.

A região do Oriente Médio está emergindo como um dos mercados promissores para derivados de amido e amido, moldados pela demografia em rápida mudança e pela crescente demanda do consumidor por produtos alimentícios de alta qualidade e convenientes. O grande setor de mandioca da África tem um forte potencial para tornar a região um auto-suficiente na produção de amidos nativos e modificados. Espera -se que a grande demanda venha da indústria de adoçantes. 

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2018, a Archer Daniels Midland Company adquiriu 50 % de participação acionária nos negócios de adoçantes e amidos dos Aston Foods e ingredientes alimentares da Rússia, esse investimento marcou uma adição importante aos esforços de expansão dos negócios globais de milho da ADM.
• Em julho de 2018, a Ingredient Supplier Ingredion Inc. lançou dois novos ingredientes de amido de milho com certificação orgânica em sua linha existente de amidos funcionais e rótulos limpos. Esses amidos são projetados para suportar condições de processamento severas e temperatura fria em alimentos salgados orgânicos, produtos de laticínios alternativos, sopas refrigeradas, molhos e alimentos para bebês, entre outras aplicações.
• Em outubro de 2017, a Tate & Lyle Plc anunciou o dobro da capacidade de sua linha de produtos Maltosweet de Maltosweet não-OGM em sua eslováquia, nos próximos dois anos, a fim de atender à crescente demanda do setor de alimentos para bebês.