Tamanho do mercado, participação e análise do setor de sobremesas de laticínios, por tipo de produto (sorvete, creme, pudim e outros), por canal de distribuição [B2B e B2C (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line e outros) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de sobremesas de laticínios foi avaliado em US $ 58,01 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 61,75 bilhões em 2025 para US $ 93,55 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 6,12% durante o período de previsão.

As sobremesas de laticínios são produtos prontos para comer principalmente usando leite ou produtos lácteos como ingrediente-chave. Isso inclui confecções de laticínios congelados e novidades, e recheios à base de laticínios, como sorvetes, cremes e outros produtos. Espera -se que o mercado cresça significativamente, devido ao aumento da demanda do consumidor por alimentos de conveniência, crescendo renda disponível, particularmente em regiões em desenvolvimento e inovação pelos principais fabricantes. Danone SA, Nestlé S.A., Unilever PLC, Baskin-Robbins Inc. e Meiji Holdings são alguns dos principais players que operam no mercado.

Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

A crescente demanda por alimentos de conveniência para impulsionar a expansão do mercado

Nos últimos anos, a demanda por sobremesas de laticínios tem crescido exponencialmente e é impulsionado pela mudança de preferências do consumidor com uma inclinação crescente em relação à conveniência e a uma variedade de alimentos. Essa inclinação foi ainda mais intensificada pela pandemia COVID-19, que mudou a dinâmica do mercado e estimulou as vendas para novas alturas. De acordo com o internacionalAlimentos leiteirosAssociação, em 2020, as vendas de sorvete no varejo nos EUA subiram até 30% em comparação com os níveis de 2019. Assim, a crescente demanda por conveniência aumenta o consumo de sobremesas de laticínios, alimentando o crescimento do mercado.

Restrições de mercado

Preocupações crescentes sobre o alto teor de açúcar e gordura para impedir a expansão do mercado

As preocupações com a saúde sobre o teor elevado de açúcar e gordura em sobremesas de laticínios estão subindo, levando a mais exame. Guloseimas populares de laticínios, como sorvete e creme, contêm altos níveis de açúcar e gorduras não saudáveis, o que pode levar a problemas de saúde como doenças cardíacas, diabetes e obesidade se consumidas de forma consistente. De acordo com o Instituto de Métricas e Avaliação de Saúde, a incidência global de diabetes aumentou de 529 milhões em 2023 e deve subir para 1,3 bilhão até 2050. Isso levou os consumidores a procurar alternativas com pouca gordura ou faltalactose, como alternativas à base de plantas, impedindo a demanda por sobremesas de laticínios tradicionais.

Oportunidades de mercado

Inovação do produto para acelerar oportunidades de crescimento

A inovação está gradualmente se expandindo para economias em desenvolvimento, devido à crescente adoção da cultura alimentar ocidentalizada. Com a crescente riqueza, os consumidores não estão mais satisfeitos com o sorvete comum ou qualquer outra sobremesa amplamente disponível no mercado, pois buscam opções de indulgência melhor para você. Players proeminentes no mercado também estão criando produtos atendendo às necessidades do consumidor. Por exemplo, em outubro de 2024, a Fresh Del Monte Produce, uma subsidiária da Del Monte Foods, lançou opções de sobremesas saudáveis, copos de pudim de sobremesas Del Monte. Os novos produtos contêm pudim de chocolate ou baunilha com coberturas como granola, canela Streusel e outros.

Tendências do mercado de sobremesas de laticínios

Crescente popularidade de produtos de baixa caloria ou sem açúcar para combustível o crescimento do mercado

Recentemente, houve um aumento na demanda por alimentos com baixa caloria devido à crescente conscientização do consumidor de seus benefícios à saúde. Um dos principais fatores dos sobremesas de baixa caloria ou não de açúcar é a crescente prevalência de doenças como obesidade e outras doenças relacionadas ao coração. Essa tendência crescente em direção a sobremesas sem caloria e açúcar leva os fabricantes a inovar produtos e atender a essa demanda crescente. Por exemplo, em abril de 2025, a Two Spoons Creamery, uma marca de sorvete premium, lançou uma nova linha de alta proteínasorvetecom zero adição de açúcar. A nova linha atende a consumidores conscientes da saúde que buscam sobremesas congeladas indulgentes e nutritivas.

Análise de segmentação

Por tipo de produto

O aumento da demanda por opções premium e artesanal promove as vendas de sorvetes

Com base no tipo de produto, o mercado é subdividido em sorvete, creme, pudim e outros.

O segmento de sorvete domina a participação de mercado global de sobremesas de laticínios. O crescimento do segmento é impulsionado pela crescente demanda por opções de prêmio e artesanal, inovação em técnicas de produção e lançamento de vários sabores e formulações. Além disso, a renda crescente e uma classe média crescente também levam a um aumento no consumo de sorvete. Players proeminentes no mercado estão lançando novos produtos e atendem a diversas preferências do consumidor. Por exemplo, em fevereiro de 2025, a marca Magnum lançou uma nova gama de sorvete de mármore em duas variedades: cereja dupla e avelã dupla. A nova linha atende aos consumidores que compram sorvete para um tratamento indulgente.

O segmento de creme deve emergir como um segmento significativo e em rápido crescimento no mercado global. Sabe -se que o creme tem um apelo nostálgico e uma textura rica, contribuindo para sua popularidade. Sua disponibilidade de várias formas, como tortas de creme, crème brûlée e torta de creme, afeta ainda mais sua demanda.

Por canal de distribuição

Conveniência e acessibilidade alimentam o crescimento do segmento B2C

Com base no canal de distribuição, o mercado é bifurcado em B2B e B2C.

O segmento B2C dominou o mercado global em 2024. O segmento compreende supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on -line e outros.  Sob o segmento B2C, o segmento de supermercados representa a maior parte da participação de mercado, pois esses estabelecimentos oferecem uma ampla gama de produtos a preços competitivos e atraem uma base de clientes diversificada. Esses canais de varejo também oferecem conveniência aos consumidores com tradicional e inovadorsobremesa congeladaOpções sob o mesmo teto.

Espera-se que o sub-segmento de canal de varejo on-line cresça em um CAGR alto durante o período de previsão. Uma das principais vantagens do varejo on -line é o seu extenso alcance global para os consumidores. Ao contrário de qualquer loja física, que é limitada por restrições geográficas, um canal de comércio eletrônico permite que as empresas se conectem com os consumidores em qualquer canto do mundo, alimentando o crescimento do segmento.

O segmento B2B deve crescer moderadamente durante o período de previsão. As sobremesas tornaram -se uma parte crucial da experiência de refeições requintadas e exibir guloseimas visualmente atraentes. Os restaurantes estão capitalizando a tendência de atrair consumidores e aumentar a receita.

Perspectivas regionais do mercado de sobremesas de laticínios

Por geografia, o mercado é categorizado na América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia -Pacífico

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A Ásia-Pacífico dominou o mercado global em 2024. Países como China e Índia detêm uma grande participação no mercado devido à sua enorme base de consumidores e à crescente população de classe média. Na Ásia -Pacífico, laticínioSobremesas como sorvete são um tratamento popular, apelando para uma ampla gama de consumidores. O sorvete é apreciado de várias maneiras, incluindo bolas convencionais, alimentos para novidades e alternativas sem laticínios. A crescente mudança para a vida urbana levou ainda ao acesso a uma variedade mais ampla de experiências culinárias regionais e lançamentos de novos produtos. Além disso, a ascensão do comércio eletrônico também teve um enorme impacto no mercado, oferecendo aos consumidores a facilidade de pedidos on-line e entrega em domicílio, alimentando a expansão do mercado.

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Europa

Prevê -se que a Europa experimente um crescimento significativo no mercado global de sobremesas de laticínios. O mercado regional é influenciado por uma combinação de fatores que variam de país para país da região. Além disso, as condições econômicas, incluindo altos níveis de renda descartáveis, afetam ainda mais o mercado na região. A alta renda disponível permite que os consumidores busquem sobremesas artesanais, gourmet e de marca que eles não tenham considerado anteriormente. A tendência para a premiumização está contribuindo significativamente para o crescimento geral do mercado, pois os consumidores da região estão dispostos a investir mais em sobremesas de laticínios premium, como sorvetes. Esse cenário em constante evolução das preferências tem incentivado constantemente a inovação de produtos entre os fabricantes de sobremesas, alimentando o crescimento do mercado.

América do Norte

O mercado de sobremesas de laticínios na América do Norte, que consiste nos EUA, Canadá e México, vem se expandindo, com sorvete liderando o caminho. De acordo com o US Census Bureau, em 2021, os indivíduos dos EUA consumiram 20,3 libras de produtos lácteos congelados per capita. O mercado é maduro devido a uma forte base de consumidores, diversas preferências de sabor e influência das tendências globais. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a produção de sorvetes nos EUA totalizou 1,3 bilhão de galões em 2023. Além disso, o aumento de tendências alimentares específicas, como zero açúcar, sem glúten, vegan e dietas orgânicas, impulsionou a demanda por sobremesas de laticínios que atendem a essas preferências. Portanto, os fabricantes estão expandindo suas linhas de produtos para incluir uma variedade maior de opções. Por exemplo, em abril de 2024, a Alec's Ice Cream, uma marca dos EUA, lançou nove novos sabores premium de sorvete. A nova gama de produtos é livre de glúten e de forma sustentável com ingredientes orgânicos regenerativos.

Ámérica do Sul

O mercado da América do Sul, composto por países como o Brasil e a Argentina, é cada vez mais reconhecido por seus sabores únicos e métodos de produção artesanal devido à sua cultura vibrante. Além disso, um aumento na renda disponível nesses países fornece aos consumidores a opção de comprar produtos premium de alta qualidade. À medida que a taxa de emprego aumenta, há uma mudança significativa no consumo dos consumidores e nos estilos de vida alimentares. Os consumidores da região estão cada vez mais procurando ingredientes únicos, de alta qualidade e de origem local, levando à proliferação de sorveterias boutiques experimentando sabores, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado de sobremesas de laticínios.

Oriente Médio e África

A indústria de alimentos Oriente e África evoluiu ao longo de séculos, moldada pelas influências de várias culturas e impérios. A conexão de longa data da região com civilizações antigas, como a Pérsia e o árabe, impactou profundamente suas tradições culinárias, incluindo sua abordagem às sobremesas. Como a sobremesa no leste do Oriente Médio "Dubai Chocolate", isto é, Kunafa, está ganhando popularidade sensacional nos Emirados Árabes Unidos, os fabricantes estão incorporando-o em várias sobremesas. Por exemplo, em novembro de 2024, a Barakat, uma empresa dos Emirados Árabes Unidos, lançou um novo produto, a Kunafa Pistachio Ice Cream Bites. O novo produto combina sorvete de pistache revestido em chocolate e revestido com pistache e kunafa assada.

Cenário competitivo

Principais participantes do setor

Crescendo investimento estrangeiro direto por atores internacionais para alimentar o crescimento da indústria

O mercado global é dominado por grandes players globais, como Nestlé, Unilever e Danone. Esses players têm se concentrado em alavancar sua imagem de marca, portfólios inovadores de produtos e vastas redes de distribuição para manter sua liderança no mercado. O aumento do gasto do consumidor também ajuda a atrair investimentos diretos estrangeiros, o que, por sua vez, ajuda a expandir e melhorar as capacidades de produção desses países. Por exemplo, empresas como Nestlé e Unilever expandiram suas instalações de produção de sorvete em países como Índia, Tailândia e Malásia. Por exemplo, em maio de 2025, a Baskin-Robbins, uma cadeia multinacional americana de sorvete, expandiu estrategicamente sua presença na Índia para atender à crescente demanda por sorvete e outras guloseimas à base de chocolate. Tais iniciativas de expansão de empresas multinacionais e a entrada de IDE ajudam a criar oportunidades de emprego, o que, por sua vez, apoia o aumento dos gastos do consumidor em itens alimentares premium, incluindo sobremesas de laticínios, especialmente nos países em desenvolvimento. Players proeminentes no mercado incluem Danone SA, Nestlé S.A., Unilever PLC, Baskin-Robbins Inc. e Meiji Holdings.

Lista de chave Empresas de sobremesa de laticínios perfilados

• Danone SA (França)
• Nestlé S.A. (Suíça)
• Unilever plc(REINO UNIDO.)
• Baskin-Robbins Inc.(NÓS.)
• Breyers Ice Cream (EUA)
• Dippin 'Dots, LLC (EUA)
• Meiji Holdings (Japão)
• Rainha Dairy (EUA)
• General Mills Inc. (EUA)
• Wells Enterprises (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Julho de 2025:A Britannia Industries Limited, uma empresa de produtos de alimentação multinacional indiana, lançou o Nic Bourbon Ice Cream. O novo produto combina o sorvete de chocolate de Nic com as migalhas de biscoito Britannia Bourbon.
• Abril de 2025:A Kwality Wall's, uma marca de sobremesas congeladas multinacionais indianas, lançou a marca de fábrica de laticínios, consistindo em uma variedade de sorvetes lentos. A nova linha está disponível em quatro variantes, incluindo chocolate, caramelo, manga ebaunilha.
• Fevereiro de 2025:A Lotte Wellfood, uma empresa de confeitaria sul -coreana, abriu uma instalação de fabricação de sorvetes em Pune, com uma capacidade de produção anual de 50 milhões de litros. A empresa investiu inicialmente US $ 57,42 milhões nessa fábrica e continuaria investindo cerca de US $ 300 milhões na cadeia de suprimentos e expansão da capacidade na Índia.
• Abril de 2023:Mother Dairy Ice Cream lançou mais de 10 novas variantes de sorvete, compostas por kulfi, cones, bares e outros na Índia.
• Junho de 2021:A Keventers Milkshake, uma marca indiana de milk -shake, expande sua pegada de sobremesa na Índia, lançando sua nova marca 'sorveteria'. A nova marca ofereceria seis novos sabores de sorvete.

Cobertura do relatório

O relatório do mercado global fornece tamanho e previsão de mercado com base em vários segmentos. Inclui detalhes sobre dinâmica do mercado e tendências esperadas para impulsionar o mercado durante o período de previsão. Oferece informações sobre as principais regiões/países, os principais desenvolvimentos da indústria, lançamentos de novos produtos e detalhes sobre parcerias, fusões e aquisições dos principais países. A análise de mercado também abrange um cenário competitivo detalhado, com informações sobre as quotas de mercado e os perfis dos principais players.

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