Tamanho do mercado de equipamentos de processamento de laticínios, análise de ações e indústria, por tipo de produto (pasteurizantes, homogeneizadores, separadores, evaporadores e equipamentos de secagem, equipamentos de filtragem de membrana e outros), por aplicação (leite processado, creme, leite em pó, queijo, ingrediente de proteína e outros) e previsão regional, 2024-2022

O tamanho do mercado global de equipamentos de processamento de laticínios foi avaliado em US $ 11,58 bilhões em 2024 e deve crescer de US $ 12,22 bilhões em 2025 para US $ 18,66 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 6,15% durante o período de previsão. O mercado global dominou a Ásia -Pacífico com uma participação de mercado de 42,25% em 2024.

O equipamento de processamento de laticínios inclui várias máquinas e sistemas necessários para produzir produtos lácteos, como leite, creme, manteiga, queijo, iogurte, ingredientes de proteína e sorvete.  Equipamentos, como pasteurizantes, homogeneizadores, separadores, evaporadores e máquinas de secagem, filtração da membrana, máquinas de agitação, sistemas limpos no local, tanques de resfriamento e equipamentos de mistura são considerados no escopo de pesquisa do mercado.

Os pasteurizadores são usados ​​para aquecer o leite para eliminar bactérias nocivas do leite cru. Eles encontram aplicação na fabricação de vários produtos lácteos, incluindo leite processado, queijo,iogurte, manteiga, creme e sorvete. Todos os tipos de pasteurizadores, como pasteurizantes em lote e IVA, foram considerados durante o estudo de pesquisa para equipamentos de processamento de laticínios.

Os homogeneizadores são equipamentos industriais usados ​​para reduzir o tamanho das partículas e produzir misturas de laticínios consistentes. Eles são aplicáveis ​​na produção de vários produtos lácteos, incluindo leite, creme, iogurte, sorvete e leite em pó. Essas máquinas ajudam a melhorar a textura, tornar os produtos lácteos mais digeríveis e enriquecer a qualidade do produto.

O crescimento do mercado é impulsionado pela crescente demanda por produtos lácteos processados, crescimento da produção de leite, aumento das tendências de saúde e bem -estar e aumento da população urbana nas economias em desenvolvimento. A maior urbanização geralmente leva a mudanças no estilo de vida e nos hábitos alimentares. As populações urbanas estão mais expostas a diversas culturas alimentares e tendem a adotar dietas que incluem mais alimentos embalados, incluindo iogurte, queijo e leite com sabor. Isso impulsionará a demanda por equipamentos especializados de processamento de laticínios que podem produzir produtos lácteos funcionais. Um ambiente político de apoio e investimento privado em várias regiões favoreceram a expansão dos fabricantes de produtos lácteos, aumentando assim a demanda de equipamentos durante o período de previsão. De acordo com o banco de dados mundial, países desenvolvidos, como a Europa e os EUA, consomem maisProdutos lácteos processadosdo que produtos lácteos frescos. Mais de 50% do total de laticínios consumidos per capita é alimento processado.

A pandemia covid-19 aumentou o mercado, pois levou ao aumento da consciência da saúde entre uma população em crescimento, impulsionando a demanda pelo equipamento.

Impacto da tecnologia no mercado

Avanços tecnológicos rápidos para impulsionar o crescimento do mercado

As inovações em equipamentos de processamento de laticínios se concentram na redução de desperdício de energia e água, o que não apenas diminui os custos operacionais, mas também se alinha às metas de sustentabilidade de uma empresa. O equipamento que ajuda a reduzir as emissões de gases de efeito estufa (GEE) está em alta demanda. Para atender a essa demanda, os principais players estão lançando equipamentos inovadores de processamento de laticínios com menor pegada de carbono. Por exemplo,

• Em maio de 2024, a Tetra Pak expandiu seu portfólio de produtos de homogeneizadores integrando o aço inoxidável verde círculo, um material que possui uma pegada de carbono 93% mais baixa em comparação com a média global da indústria de aço inoxidável. Os homogeneizadores de aço inoxidável verde circular oferecem às empresas de alimentos e bebidas um caminho viável para reduzir suas emissões do escopo 3 e atingir suas metas de zero líquido.

Oindústria de laticíniosestá adotando cada vez mais a automação para aumentar a eficiência, reduzir os custos de mão -de -obra e minimizar o erro humano. Os principais participantes estão integrando equipamentos de processamento de laticínios com sensores avançados para monitoramento em tempo real e detecção precoce de possíveis problemas de qualidade. Por exemplo,

• Em março de 2024, o Grupo Gea Aktiengesellschaft anunciou o lançamento do mais recente sensor de monitoramento de produtos ao vivo "Nisomate" para homogeneizadores. O nisomato, uma tecnologia baseada em sensores, ajuda a controlar a consistência e a qualidade durante o processo de homogeneização. Também permite a detecção precoce de problemas de qualidade que ajudam os fabricantes de alimentos e bebidas a minimizar o desperdício.

Nos últimos anos, os avanços em várias tecnologias não térmicas, como processamento de alta pressão (HPP), campo elétrico pulsado e filtração de membrana, exibiram o potencial de produzir produtos lácteos estáveis ​​em prateleira com qualidades nutricionais retidas. As técnicas mais recentes estão transformando a produção de laticínios em ritmo acelerado. Sem dúvida, a transformação, devido ao uso de tecnologias avançadas, atenderá facilmente a demanda por produtos lácteos. As empresas que adotaram a tecnologia moderna para a produção de laticínios estão desfrutando da líder e alta taxa de produção.

Tendências de mercado

As tendências crescentes de saúde e bem -estar para alimentar o crescimento do mercado

O consumo de produtos alimentícios que oferecem benefícios à saúde, além da nutrição básica, aumentou nos últimos tempos. Além disso, a produção de leite e a preferência por vários tipos de produtos lácteos funcionais aumentaram. Produtos como iogurte e leite fermentado estão tendendo em todo o mundo e consumidos em alto número. O foco crescente do consumidor na saúde pessoal é a principal razão para a crescente demanda por produtos lácteos funcionais. De acordo com uma pesquisa de Alimentos e Saúde de 2023 do Conselho Internacional de Informações Alimentares, cerca de 52% dos indivíduos americanos pesquisados ​​seguiram um padrão ou dieta alimentar específica, e 18% desses indivíduos consideravam alimentos ricos em alta proteína mais comumente em sua dieta.

O leite é considerado um alimento quase completo, pois é uma fonte vital de proteína, gordura e outros nutrientes essenciais. O leite e os produtos lácteos são uma parte importante da dieta cotidiana, principalmente para grupos vulneráveis, como crianças em idade escolar, bebês e idosos. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, a demanda por produtos lácteos com alto valor nutricional, como produtos ricos em proteínas, com baixo teor de gordura e com probióticos, deve aumentar ainda mais durante o período de previsão. Essa tendência levou os processadores de laticínios a investir em equipamentos avançados capazes de produzir esses produtos especializados. Os equipamentos que facilitam os processos de fermentação e separação também estão sendo cada vez mais procurados.

Dinâmica de mercado

Piloto de mercado

A crescente demanda por produtos lácteos para aumentar o crescimento do mercado

A produção de leite ocorre em todo o mundo. A demanda por produtos lácteos, como leite, queijo,manteigae o iogurte continua a crescer em todo o mundo devido ao crescimento populacional, crescente renda disponível, conscientização da saúde e urbanização.

De acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas (FAO), a produção global de leite aumentou mais de 77%, de 524 milhões de toneladas em 1992 para 930 milhões de toneladas em 2022. Com cerca de 25% da produção total de leite global, a Índia é o maior produtor de leite do mundo, seguido pelos EUA, Pakistan, China e Brasil. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o consumo global de queijo deve atingir uma alta recorde de 21,6 milhões de toneladas métricas até 2024. Atualmente, o consumo global de queijo aumentou 1,2% em comparação com 2023 e 5,7% em comparação com 2019.

Além disso, a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) espera que o consumo global de manteiga aumente em 19% até 2026. A crescente demanda por produtos lácteos está impactando significativamente a indústria de equipamentos de processamento de laticínios. As empresas de laticínios estão investindo cada vez mais em instalações de processamento de leite para atender à crescente demanda por produtos lácteos.

Restrição de mercado

Alto custo de investimento inicial para impedir o crescimento do mercado

O equipamento de processamento de laticínios, particularmente sistemas avançados e automatizados, requer um investimento inicial significativo. Esse investimento inclui os custos de compra, instalação e manutenção do equipamento, o que pode ser desafiador, especialmente para pequenas e médias empresas. A automação no processamento de laticínios produz economias de longo prazo. No entanto, os custos iniciais associados à incorporação de sistemas totalmente automatizados podem ser uma barreira significativa para empresas com restrições orçamentárias.

As máquinas de processamento de laticínios requerem manutenção regular que envolve limpeza e saneamento e manutenção preventiva para garantir eficiência, conformidade regulatória e qualidade do produto. O custo e a complexidade de manter esses equipamentos podem impedir as empresas de adotar ou atualizar para sistemas mais avançados. Além disso, as crises econômicas ou a incerteza podem resultar em um comportamento cauteloso de investimento entre as empresas, o que pode atrasar a compra de novos equipamentos ou a atualização para sistemas avançados.

Oportunidade de mercado

O aumento do investimento e apoio robusto dos governos para oferecer amplas oportunidades de crescimento de mercado

Os governos estão investindo pesadamente em infraestrutura de laticínios para atender à crescente demanda doméstica. Isso inclui o estabelecimento de novas plantas de processamento de laticínios e a modernização das instalações existentes. Por exemplo,

• Em junho de 2024, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) anunciou um fundo de US $ 12 milhões para apoiar várias iniciativas de laticínios, incluindo a expansão da capacidade de processamento por meio das iniciativas de inovação de negócios de laticínios (DBI). Essa iniciativa suporta pequenos e médias empresas de laticínios, ajudando-os a obter acesso a técnicas avançadas de produção e processamento para o desenvolvimento de produtos de valor agregado.
• Em março de 2024, a Mother Dairy, uma subsidiária integral do Conselho Nacional de Desenvolvimento de Laticínios da Índia (NDDB), anunciou US $ 90 milhões para a criação de duas plantas avançadas de laticínios, frutas e processamento de vegetais. Cerca de US $ 60 milhões desse investimento serão direcionados para o estabelecimento de uma instalação de laticínios avançados.

As iniciativas e subsídios governamentais em muitos países estão incentivando o crescimento da indústria de laticínios, levando a uma demanda crescente por equipamentos de processamento. Os governos geralmente oferecem incentivos fiscais, subsídios e empréstimos com juros baixos a empresas de processamento de laticínios para incentivar o investimento em novos equipamentos e tecnologias. Esse apoio financeiro facilita para as empresas atualizar ou expandir suas instalações de processamento, impulsionando o crescimento do mercado de equipamentos de processamento de laticínios.

Análise de segmentação

Por tipo de produto

Pateurizadores para dominar o mercado devido ao aumento da demanda de pequenas, médias e grandes empresas de fabricação de laticínios

Com base no tipo de produto, o mercado é classificado em pasteurizantes, homogeneizadores, separadores, evaporadores e equipamentos de secagem, equipamentos de filtração de membrana e outros.

O segmento de pasteurizadores deverá dominar o mercado durante o período de previsão. Os pasteurizadores representam quase um quarto da participação de mercado total de receita devido ao aumento da demanda de pequenas e médias empresas e grandes empresas de fabricação de laticínios. Essas máquinas oferecem vida útil prolongada, segurança e qualidade dos produtos, eliminando assim vários problemas de saúde, matando vírus nocivos e microorganismos ruins.

O segmento de homogeneizadores capturou 21% da participação de mercado em 2024.

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O segmento de equipamentos de secagem e evaporadores está pronto para registrar o CAGR mais alto durante o período de previsão. Este equipamento desempenha um papel crucial na produção de produtos lácteos concentrados. A crescente demanda por produtos lácteos em pó está impulsionando a necessidade de evaporadores eficientes e equipamentos de secagem.           

Por aplicação

Aumentar a conscientização sobre a importância da dieta saudável para aumentar o crescimento do segmento para o leite processado

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em leite processado, creme, leite em pó,queijo, ingrediente da proteína e outros.

O segmento processado de leite deve registrar o CAGR mais alto de 7,17% e dominar o mercado durante o período de previsão. O leite processado permaneceu o produto leiteiro mais popular, representando assim a maior participação de mercado de receita de cerca de 32%. O aumento da renda discricionária e a crescente conscientização do consumidor sobre dieta saudável aumentarão o crescimento do segmento.

A demanda do consumidor por comida saborosa e saborosa é bastante forte em diversas regiões geográficas. A produção de creme crescente e os crescentes avanços e inovações tecnológicas estão aumentando a demanda por equipamentos de laticínios. É provável que o segmento tenha 25% da participação de mercado em 2025.

Perspectivas regionais do mercado de equipamentos de processamento de laticínios

O mercado abrange cinco principais regiões - América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, Oriente Médio e África e América Latina.

Ásia -Pacífico

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A Ásia-Pacífico é o maior e mais rápido mercado de crescimento, impulsionado por uma grande população, urbanização, alta demanda por equipamentos de processamento avançado, iniciativas governamentais de apoio e cenário de varejo em evolução. A região foi responsável pela maior participação de mercado de equipamentos de processamento de laticínios de cerca de 36,7% em 2023. O valor de mercado regional em 2024 foi de US $ 4,64 bilhões e, em 2023, o valor de mercado liderou a região em US $ 4,35 bilhões. A mudança de hábitos alimentares e sistemas automatizados aumentará o crescimento do mercado de equipamentos de laticínios na região durante o período de previsão. O valor de mercado na China deve ser de US $ 2,48 bilhões em 2025.

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Por outro lado, a Índia está projetando atingir US $ 0,44 bilhão e o Japão provavelmente terá US $ 1,38 bilhão em 2025.

China definida para dominar o mercado devido a dados demográficos dinâmicos e aumento da renda disponível

A demografia dinâmica, a crescente renda discricionária e a melhoria dos padrões de vida são alguns dos fatores proeminentes que resultam no domínio da China no mercado de equipamentos de processamento de laticínios. A China foi responsável por metade da participação de mercado total de receita em 2023, seguida pelo Japão.

• Por exemplo, de acordo com o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais da China, o consumo per capita de produtos lácteos cresceu 10,4% em 2021 em comparação com 2020.

AMÉRICA DO NORTE

A região da América do Norte deve ser antecipada como o terceiro maior mercado, com US $ 2,04 bilhões em 2025. Várias campanhas e novas iniciativas dos governos nacionais estão favorecendo o crescimento do mercado nessa região. Os fabricantes, para expandir sua presença em seus países, estão investindo fortemente em sua capacidade de produção. Por exemplo,

• O Walmart anunciou um investimento de cerca de US $ 350 milhões em uma instalação de processamento de leite no Texas. A nova instalação de fabricação é encomendada para abrir até 2026.

Estima -se que o mercado dos EUA seja de US $ 1,96 bilhão em 2025. Mudança de preferências do consumidor, aumentando a demanda por fast food e a expansão da demanda de varejo está aumentando o crescimento de produtos lácteos, impulsionando o mercado na América do Norte. Investimentos de apoio ao governo e escassez de força de trabalho são alguns dos principais fatores que aumentarão as vendas de máquinas de processamento avançado no setor de laticínios da região. Por exemplo,

• Em fevereiro de 2024, a Agriculture e a Agri-Food Canada anunciaram um investimento de cerca de US $ 89 milhões em mais de 49 projetos sob o Fundo de Investimento de Processamento de Gerenciamento de suprimentos.

EUROPA

Prevê-se que a Europa seja responsável pelo segundo maior tamanho de mercado de US $ 3,52 bilhões em 2025, exibindo o segundo CAGR mais rápido de 6,17% durante o período de previsão. A Europa experimentará um crescimento constante devido à demanda moderada e ao aumento das pressões políticas. O aumento do consumo doméstico e as exportações de produtos de valor agregado, como queijo e manteiga, estão aumentando a demanda por produtos lácteos. O valor de mercado no Reino Unido deve ser de US $ 0,94 bilhão em 2025.

Por outro lado, a Alemanha está projetando atingir US $ 1,37 bilhão e a França provavelmente manterá US $ 0,47 bilhão em 2025. A mudança de preços e as reduções contínuas nos fluxos de leite também impactaram o crescimento do mercado. No entanto, os fabricantes internacionais estão penetrando no mercado europeu por meio de investimentos pesados. Por exemplo,

• O TH Group, do Vietnã, investiu cerca de US $ 204 milhões na construção de uma fazenda de laticínios e uma fábrica de processamento de laticínios em 2019.

As empresas manufatureiras estão investindo fortemente em estratégias de expansão nos países europeus para atender aos requisitos crescentes de fronteiras. A forte demanda por produtos, como queijo, manteiga, iogurte e outros laticínios nas regiões, aumentará ainda mais o crescimento do mercado regional. Por exemplo,

• A Valio fez um investimento significativo, totalizando mais de US $ 64 milhões na fábrica de Lapinlahti para o processo de produção de queijo. O investimento tem como objetivo ajudar a empresa a expandir sua instalação existente para aumentar a capacidade de produção de queijos e encomendar sua nova linha de produção até 2026.

Oriente Médio e África

Prevê-se que o Oriente Médio e a África sejam o quarto maior mercado, com um valor de US $ 1,01 bilhão em 2025 e experimente um crescimento moderado durante o período de previsão como resultado de uma população em crescimento, expandindo o setor de serviços de alimentos e aumentando o cenário de varejo. Os governos de toda a região estão focados em aumentar suas importações de produtos lácteos por meio de investimentos significativos em colaboração com os parceiros de manufatura. O tamanho do mercado do GCC é estimado para US $ 0,58 bilhão em 2025. Por exemplo,

• A Rússia planejou penetrar no mercado árabe, aumentando seu fornecimento de produtos lácteos em 15 a 20% ao ano. Os países árabes direcionados incluem os EUA, Arábia Saudita, Omã, Tunísia e outros.

AMÉRICA LATINA

Várias políticas de apoio e reformas tributárias em países da América Latina estão contribuindo ainda mais para a demanda por equipamentos de processamento de laticínios. Embora a pandemia covid-19 tenha impactado o mercado devido a interrupções da cadeia de suprimentos, o mercado se recuperou para os níveis pré-pandêmicos. Por exemplo,

• O Ministério da Agricultura e o gado do Brasil emitiu uma proposta para produtores de leite em outubro de 2023.

Cenário competitivo

Principais participantes do setor

Principais participantes para se concentrar no fortalecimento de sua posição de mercado com desenvolvimentos contínuos

O mercado global é moderadamente fragmentado e predominantemente impulsionado por alguns players estabelecidos, como o grupo gea Aktiengesellschaft, IDMC Limited, Iwai Kikai Kogyo Co., Ltd., Izumi Food Machinery, John Bean Technologies, Krones Ag, Paul Mueller Company, Inc. Expandir sua presença no mercado no nível regional por meio de expansão e investimento estratégico. Eles estão desenvolvendo tecnologias inovadoras para os usuários finais minimizarem seus custos operacionais.  Por exemplo,

• Em fevereiro de 2024, a tecnologia de pasteurização UV da Lyra otimizou o consumo de energia de uma fábrica de produção de laticínios em 91%. Essa tecnologia na indústria de laticínios ajuda a economias significativas de energia.

Lista de empresas importantes estudadas:

• Grupo GEA Aktiengesellschaft(Alemanha)
• IDMC Limited(Índia)
• Iwai Kikai Kogyo Co., Ltd. (Japão)
• Máquinas de Alimentos Izumi(Japão)
• John Bean Technologies Corporation (EUA)
• Krones AG (Alemanha)
• Paul Mueller Company, Inc.(NÓS.)
• Fluxo SPX (EUA)
• Sunrise Industries (Índia)
• Tetra Laval S.A. (Suíça)
• Hommak (Turquia)
• Harvest Hi-Tech Equipments (Índia) Unip. Ltd. (Índia)
• Inoxpa (Índia)
• Christakis Agathangelou Ltd. (Chipre)
• Buhler Group (Suíça)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Maio de 2024:O grupo GEA Aktiengesellschaft anunciou a aquisição da South West Dairy Services, uma empresa familiar, para fortalecer sua presença no sudoeste da Inglaterra e melhorar seu portfólio de produtos na região.
• Maio de 2024:A Paul Mueller Company, Inc. anunciou a expansão de suas instalações em sua sede com um investimento de US $ 20 milhões. A empresa está investindo em sua infraestrutura para abordar seu crescimento de registro nos últimos 2 anos. A nova instalação será de 100.000 pés quadrados dedicados à produção e melhoria das iniciativas de pesquisa e desenvolvimento da empresa.
• Maio de 2024 -O SPX Flow anunciou um vaso de infusão para permitir que os sistemas de infusão de temperatura ultra alta (UHT) tenham menos desperdício de produtos, tempos de execução mais longos e mais rendimento. Os sistemas de infusão de UHT processam muitos produtos populares, incluindo leite e bebidas à base de plantas.
• Março de 2024:O grupo GEA Aktiengesellschaft anunciou o lançamento do mais recente sensor de monitoramento de produtos ao vivo "Nisomate" para homogeneizadores. O nisomato, uma tecnologia baseada em sensores, ajuda a controlar a consistência e a qualidade durante o processo de homogeneização. Também permite a detecção precoce de problemas de qualidade que ajudam os fabricantes de alimentos e bebidas a minimizar o desperdício.
• Março de 2024:A subsidiária da Krones AG, Milkron, apresentou seus mais recentes sistemas de filtração de membrana na ANUGA Food Tec Alemanha. O sistema mais recente é desenvolvido para atender a várias aplicações, incluindo produtos lácteos e alternativas à base de plantas.

Cobertura do relatório

O relatório fornece uma análise aprofundada da dinâmica da indústria e do cenário competitivo. Ele também fornece estimativa e previsão de mercado com base em tecnologia, usuário final e regiões. Ele fornece várias informações importantes sobre desenvolvimentos recentes no mercado, como fusões e aquisições, fatores macro e microeconômicos, análise SWOT e perfis da empresa.

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