Tamanho do mercado de açúcar industrial, análise e análise da indústria, por fonte (açúcar de cana e açúcar de beterraba), tipo (açúcar branco, açúcar mascavo e açúcar líquido), uso final (bebidas, confeitaria, produtos de padaria, produtos lácteos e outras aplicações alimentares) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de açúcar industrial foi avaliado em US $ 39,59 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 40,63 bilhões em 2024 para US $ 50,76 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 3,23% durante o período de previsão. Além disso, o tamanho do mercado de açúcar industrial nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 5,82 bilhões até 2032, impulsionado pela forte utilização no tamanho do mercado de alimentos e bebidas processadas. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de açúcar industrial com uma participação de mercado de 43,67% em 2023.

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o açúcar industrial testemunhando a demanda mais baixa do que esperada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. Com base em nossa análise, o mercado global exibiu um declínio de 18,78% em 2020 em comparação com 2019.

O mercado está testemunhando um crescimento proeminente em todo o mundo devido à expansão das atividades de processamento de alimentos no desenvolvimento de mercados como Asia -Pacífico e Oriente Médio e África. A crescente demanda por alcoólatra eBebidas não alcoólicasalimentou consideravelmente o crescimento do mercado. Prevê-se que a crescente demanda por assados, confeitarias doces e produtos lácteos, como bebidas à base de leite, iogurte e sorvetes para impulsionar o crescimento do mercado de açúcar industrial nos próximos anos.

A demanda de açúcar foi altamente impactada durante a pandemia Covid-19 devido às preocupações emergentes relacionadas à saúde entre os consumidores. Além disso, os bloqueios e restrições nacionais em todo o país sobre o fornecimento de ingredientes às empresas de processamento de alimentos impactaram significativamente o consumo de açúcar durante 2020. O preço do açúcar industrial diminuiu consideravelmente devido à menor demanda, o que, por sua vez, reduziu o valor do mercado. No entanto, à medida que as medidas de restrição foram levantadas após a pandemia, os restaurantes reabriram e a cadeia de suprimentos do mercado também está de volta aos trilhos, retomando o crescimento do mercado. Espera -se que as vendas de produtos aumentem a uma taxa constante durante o período previsto devido à crescente demanda por alimentos e bebidas processadas e subindo longe do consumo doméstico.

Instantâneos e destaques do mercado de açúcar industriais

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 39,59 bilhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 40,63 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 50,76 bilhões
• CAGR: 3,23% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de açúcar industrial com uma participação de 43,67%em 2023, impulsionada pela alta demanda por produtos de confeitaria ricos em açúcar e refrigerantes.
• Por tipo, o açúcar branco deve manter a maior participação de mercado em 2025, apoiada por sua vasta aplicação em padaria, cozinhas domésticas e processamento de alimentos.

Os principais destaques do país:

• U.S.: O mercado projetado para atingir US $ 5,82 bilhões até 2032, impulsionado pela forte utilização em alimentos e bebidas processados.
• Índia: aumento da população e renda disponível, alimentando a demanda, especialmente na confeitaria.
• China: Consumo de confeitaria e bebida premium que apoia o crescimento do mercado.
• Indonésia: Aumento da demanda por produtos doces entre a geração do milênio, ajudando a expansão do mercado.

Tendências do mercado de açúcar industrial

Crescente demanda por produtos mais saudáveis para influenciar o crescimento do mercado

O padrão de consumo mostrou uma mudança significativa nos últimos tempos. Isso é especificamente impulsionado pela crescente consciência do diabetes e da obesidade entre os indivíduos. Os consumidores estão mais inclinados a produtos alimentares mais saudáveis induzidos com açúcar orgânico. Por exemplo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o açúcar orgânico é um dos ingredientes mais significativos usados em produtos alimentares processados orgânicos. Além disso, o USDA mostra que os produtos alimentares orgânicos mostraram um maior crescimento de CAGR do que o mercado geral de alimentos. Os produtos alimentares orgânicos têm mostrado uma rápida penetração no mercado de produtos alimentícios processados nos EUA, portanto, a crescente demanda por produtos alimentares orgânicos e saudáveis é o fator significativo que alimentará o crescimento global do mercado de açúcar orgânico durante o período de previsão.

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Fatores de crescimento do mercado de açúcar de açúcar industriais

Aumentar a utilização em alimentos e bebidas processados para apoiar o crescimento do mercado

A indústria de alimentos e bebidas está florescendo em todo o mundo. O foco crescente na inovação, o desenvolvimento de novos produtos e a evolução da demanda do consumidor impulsionaram consideravelmente o crescimento de várias categorias da indústria de alimentos e bebidas. O açúcar se tornou um ingrediente vital em toda a indústria de processamento de alimentos devido à sua vasta gama de aplicações. A crescente demanda por alimentos e bebidas processados entre os consumidores é o principal fator para o crescimento do mercado. Além disso, o açúcar é amplamente utilizado em todas as bebidas alcoólicas e não alcoólicas. A tendência emergente de consumir bebidas como uma maneira de fazer lanches aumentou significativamente a demanda por várias bebidas, incluindo laticínios, refrigerantes eBebidas funcionais.

A demanda por produtos assados aumentou exponencialmente nos últimos anos devido ao aumento da população e aos níveis crescentes de renda disponível entre os consumidores nos mercados em desenvolvimento. A demanda intensificadora por sobremesas entre os consumidores deve alimentar a demanda por açúcar nos próximos anos. Prevê-se que a crescente popularidade de vários outros alimentos processados, como molhos, sopas, prontos para cozimentos, refeições prontas para consumo e alimentos congelados para apoiar o crescimento do mercado durante o período previsto.   

O aumento da demanda por doces confeitarias impulsiona ainda mais o crescimento do mercado

A demanda amplificadora de confeitaria, especialmente nos mercados em desenvolvimento da Ásia -Pacífico e do Oriente Médio, impulsiona ainda mais o crescimento do mercado. Várias variedades inovadoras de confeitarias estão se tornando populares entre os millennials e crianças em países como China, Índia e Indonésia. Em países como Japão, China e Cingapura, os confeitarias premium são considerados produtos de alta qualidade para presentear alguém. Por sua vez, isso aumentou a demanda por doces confeitarias.

O foco crescente dos fabricantes no desenvolvimento de doces inovadores e barras de chocolate para atrair uma base maior de consumidores é projetada para impulsionar ainda mais o crescimento do mercado nos anos próximos.

Fatores de restrição

O crescente conhecimento sobre os efeitos adversos à saúde do alto consumo de doce entre os consumidores para obstruir o crescimento do mercado

A crescente prevalência de condições de saúde relacionadas ao estilo de vida, como obesidade e diabetes associadas ao consumo excessivo de açúcar, tem um impacto significativo no crescimento da indústria. De acordo com a comunidade global de diabetes, no Reino Unido, estima-se que 415 milhões de pessoas foram detectadas com diabetes em 2018 em todo o mundo, e o número deve subir para 642 milhões de pessoas que vivem com a doença em todo o mundo em 2040. Assim, espera -se que o número crescente de pessoas que sofrem de condições de saúde, como diabetes e doenças cardiovasculares, diminua o crescimento geral do mercado durante o período de previsão. Além disso, a crescente disponibilidade de alternativas de açúcar, comomel, estévia e açúcar mascavo que são considerados mais saudáveis, deve atuar como uma grande restrição para o crescimento do mercado.

Análise de segmentação de mercado de açúcar industrial

Por análise de origem

Cana para dominar o mercado devido à sua maior produção global

Com base na fonte, o mercado é segmentado em cana e açúcar de beterraba.

Espera -se que a cana -de -açúcar seja a colheita primária usada para a produção de açúcar. É cultivado principalmente em regiões tropicais e subtropicais da Ásia, África e América do Sul. A produção de cana -de -açúcar deve aumentar durante o período previsto, impulsionado pela expansão da área e melhorias no rendimento. De acordo com a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) e Organização Agrícola e Alimentar e Agrícola (FAO), a cana-de-açúcar é responsável por cerca de 86% da produção total de açúcar.

A beterraba de açúcar é cultivada tipicamente em zonas temperadas. O melaço de beterraba e o açúcar de beterraba é amplamente utilizado para produzir uma variedade de produtos, incluindo alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, produtos químicos e têxteis. No entanto, espera -se que o aumento dos custos de entrada de tecnologias de colheita aprimoradas e áreas cultivadas diminuindo amortecem o crescimento da produção de beterraba nos próximos anos.

Por análise de tipo

Segmento de açúcar branco para permanecer dominante globalmente devido à sua vasta aplicação

Com base no tipo, o mercado é segmentado em açúcar branco, marrom e líquido.

Açúcares brancossão amplamente utilizados nos setores de fabricação e padaria de alimentos. Os grânulos finos encontrados em açúcar branco são perfeitos para cozinhar e assar. Eles também são os mais populares utilizados em cozinhas domésticas, padarias, cafés, restaurantes e instalações de processamento de alimentos. O açúcar granulado, lançador, glacê e cenário de geléia são alguns subtipos populares de açúcar branco.

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Os açúcares marrons contêm alguns melaço que permanecem após o processo de refino. Esse melaço dá ao açúcar mascavo sua cor e sabores distintos e contribui para uma pequena quantidade de minerais.  Açúcares líquidossão usados principalmente para adicionar sabor e cor aos assados. Isso também ajuda a impedir que os alimentos sequem e prolongem sua vida útil. 

Por análise de uso final

O segmento de confeitaria mantém uma grande participação atribuída ao seu maior consumo  

Com base no segmento de uso final, o mercado é segmentado em bebidas, confeitaria, padaria, produtos lácteos e outras aplicações alimentares.

A confeitaria detém a maior participação de receita devido ao seu maior consumo em todo o mundo. A popularidade da doce confeitaria aumentou significativamente em países como China, Índia, Indonésia e Emirados Árabes Unidos (Emirados Árabes Unidos) nos últimos anos. O crescimento é atribuído principalmente à crescente renda discricionária da população nesses países. Atualmente, os consumidores estão prontos para pagar dinheiro extra por produtos de alta qualidade, de bom gosto e saborosos.

O segmento de bebidas deve crescer no CAGR mais alto durante o período previsto devido à crescente tendência de hidratação saudável nos mercados desenvolvidos da Europa e América do Norte. Refrigerantes, bebidas alcoólicas ebebidas esportivasestão se tornando extremamente populares entre os millennials nos países asiáticos. Prevê -se que a crescente demanda por produtos de panificação nos mercados orientais para impulsionar ainda mais o crescimento do mercado nos próximos anos.

Insights regionais

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A Ásia -Pacífico dominou o mercado de açúcar industrial com uma participação de mercado de 43,67% em 2023. A Ásia -Pacífico é responsável pela maior participação no mercado de açúcar industrial em todo o mundo. O mercado está testemunhando um crescimento substancial, principalmente devido à maior demanda por produtos de confeitaria ricos em açúcar e refrigerantes, em grande parte nas áreas urbanas. A Índia, seguida pela Indonésia e China, deve testemunhar um forte crescimento em toda a região devido ao aumento da população e à crescente renda disponível entre os consumidores.

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Observou-se que o consumo de açúcar está diminuindo em países norte-americanos, como os EUA e o Canadá, devido à crescente demanda por produtos sem açúcar e com açúcar reduzido. Espera-se que o crescente número de consumidores preocupados com a saúde nessa região leve ao crescimento estável do mercado de açúcar.

Prevê-se que a demanda de açúcar aumente na Rússia, atribuída a produtos de confeitaria produzidos no mercado interno e álcool caseiro. 

O Brasil está entre os maiores produtores de açúcar. Embora o consumo per capita seja significativamente menor do que outras regiões, como a Ásia -Pacífico, a demanda por açúcar está lentamente ganhando ritmo na região. O aumento da demanda constantemente por confeitarias e bebidas entre os consumidores impulsiona o crescimento do mercado na região. Além disso, outros países da América do Sul, como Colômbia, Argentina e Chile, estão testemunhando forte demanda de açúcar devido à demanda amplificada por produtos alimentícios processados.

O Oriente Médio e a África estão entre os mercados que mais cresce na indústria de açúcar. O setor de processamento de alimentos em constante evolução nessa região é a principal razão para o crescimento do mercado. Produtos de padaria, sobremesas,laticínioProdutos e bebidas estão se tornando muito populares em países como a Arábia Saudita e os Emirados Árabes Unidos. O forte crescimento do setor de laticínios nessa região aumentou significativamente a demanda de açúcar nos últimos anos. Prevê-se que a demanda intensificadora de produtos prontos para comer e prontos para cozinhar alivie o mercado durante o período previsto.

Lista de empresas -chave no mercado de açúcar industrial

Principais players lançando produtos orgânicos inovadores para fortalecer o portfólio

Alguns dos principais players que operam no mercado de açúcar industrial incluem Suedzucker AG, Tereos S.A., Cosan e Associated British Foods Plc. A crescente popularidade dos alimentos orgânicos entre os consumidores aumentou significativamente a demanda por açúcar orgânico nos últimos anos. As principais empresas estão incluindo variedades de açúcar orgânico ao seu portfólio existente para atender à crescente demanda. Por exemplo, em dezembro de 2019, a Tereos S.A., um dos principais produtores de açúcar francês, introduziu um novo açúcar de beterraba orgânica de sua fábrica de Attin. A indústria de açúcar industrial é altamente fragmentada com poucas empresas multinacionais que mantêm ações significativas. No entanto, espera -se que os pequenos participantes com portfólio inovador de produtos criem uma concorrência positiva no mercado.

Lista das principais empresas de açúcar industrial:

• Suedzucker AG (Alemanha)
• Tereos S.A. (França)
• Cosan (Brasil)
• Alimentos britânicos associados(REINO UNIDO.)
• Grupo Phol Mitr (Tailândia)
• Cargill, Inc.(NÓS.)
• Imperial Sugar Company (EUA)
• Rogers Sugar, Inc.(Canadá)
• American Crystal Sugar Company (EUA)
• Louis Dreyfus Holding B.V.(Holanda)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Agosto de 2023: “Just Date ”, fundado pelo Dr. Sylvie Charles, é uma startup orgânica de fabricação de açúcar. A empresa anunciou uma expansão em todo o país com as lojas do mercado de agricultores. O lançamento visa expandir a presença dos EUA da empresa para atender ao mercado de alta demanda.
• Março de 2021:"Dalmia Bharat Sugar", um conhecido fabricante de açúcar com sede na Índia, anunciou que a empresa está entrando no segmento direto ao consumidor, lançando seu novo açúcar embalado sob a marca Dalmia Utsav.
• Outubro de 2020:Douxmatox e Lantic, um fabricante de açúcar na América do Norte anunciou uma colaboração para fornecer uma solução única de redução de açúcar baseada em açúcar de cana para empresas de processamento de alimentos na América do Norte.
• Outubro de 2019:A Parry's, um dos principais fabricantes de açúcar na Índia, lançou um açúcar mascavo natural. O produto é menos processado e com micronutrientes, como cálcio, magnésio, potássio e ferro.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Industrial Sugar Market

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