Tamanho do mercado de lanches extrudados, análise e análise da indústria, por tipo de produto (milho, trigo, batata, arroz e outros), canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e varejo on-line) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de lanches extrudados foi avaliado em US $ 56,08 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 59,15 bilhões em 2024 para US $ 91,81 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 5,65% durante o período de previsão. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de lanches extrudados com uma participação de mercado de 41,99% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de lanches extrudados nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 16,05 bilhões em 2032, impulsionado pela tendência do bloqueio on-the-go. 

A pandemia global do Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com lanches extrudados experimentando uma demanda acima do previsto em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. Com base em nossa análise, a participação de mercado global de lanches extrudados exibiu um aumento de 2,98% em 2020 em comparação com 2019. 

Os produtos extrudados estão se tornando muito populares entre os consumidores devido aos seus perfis de sabor saborosos e formas interessantes. Os lanches se tornaram uma das tendências da indústria mais rápidas devido à crescente demanda dos consumidores por produtos em movimento. A tendência emergente delanches saudáveisEspera -se que traga enormes oportunidades e inovações em toda a indústria durante o período de previsão.

A cadeia de suprimentos de lanches sofreu uma mudança inesperada devido ao surto de pandemia covid-19. Na fase inicial do bloqueio, a compra de produtos alimentícios dos consumidores causou um forte crescimento nas vendas de produtos de conveniência nos canais de varejo, que também incluíam lanches. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os supermercados testemunharam um aumento de 99% nas vendas em março de 2020 e aumentou ainda mais 25% em abril de 2020. No entanto, as crescentes apreensões de consumidores em relação à segurança e qualidade dos alimentos processados ​​os levam a comprar ingredientes de lojas e cozinhar em casa. A rápida redução no consumo de alimentos processados ​​e embalados teve uma intensa influência no mercado de alimentos de conveniência por alguns meses. No entanto, a tendência de comer alimentos nutritivos para aumentar a imunidade deve apresentar tremendo para produtores de alimentos extrudados nos próximos anos.

Tendências do mercado de lanches extrudados

Aumento da demanda por conveniência e produtos em movimento para impulsionar o crescimento do mercado

A crescente popularidade da conveniência, alimentos prontos para comer e lanches em movimento é um fator importante que impulsiona o crescimento do mercado. O número crescente de pessoas que entram na força de trabalho formal, resultando em seus estilos de vida estressantes e agitados, impulsiona principalmente a demanda por produtos em movimento que proporcionam uma rápida sensação de saciedade em uma agenda lotada. Esses pacotes portáteis convenientes fornecem um pequeno impulso de energia em um dia de trabalho agitado. A tendência on-the-the-snacking está ganhando popularidade entre os millennials devido à conveniência e às variadas ofertas de produtos que satisfazem a necessidade de várias ocasiões alimentares. Além disso, lanches salgados baseados em cereais estão testemunhando um forte desempenho no varejo devido a seus atributos mais saudáveis ​​e mordidas saborosas. A crescente popularidade dos lanches de cereais promove ainda mais o crescimento do mercado.

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Fatores de crescimento do mercado de lanches extrudados

A crescente popularidade dos lanches salgados para apoiar o crescimento do mercado

Os lanches salgados mostraram rápido crescimento nos últimos tempos. Economias em desenvolvimento, como Índia, China, Japão e outros, impulsionam significativamente o rápido consumo de lanches salgados. O aumento do consumo nessas economias em desenvolvimento deve-se a vários fatores, como a crescente população mais jovem, o aumento da renda disponível, a crescente população de classe média, o aumento do número de famílias nucleares e a crescente participação na força de trabalho pelas mulheres. Por exemplo, de acordo com as projeções populacionais das Nações Unidas, a participação do grupo de idade trabalhadora 20-34 foi de 25,5% em 2020 e deve atingir 70% até 2030.

Os lanches estão se tornando uma parte significativa da vida moderna do consumidor. Espera-se que a demanda do consumidor por produtos prontos para comer (RTE) suba rapidamente nos próximos anos, pois os consumidores exigem lanches convenientes com perfis sensoriais e texturais atraentes. O processamento de extrusão tem sido amplamente utilizado na produção de lanches à base de cereais RTE devido à sua facilidade de preparação e capacidade de produzir texturas e formas variadas que atraem os consumidores.

Os consumidores procuram lanches com propriedades organolépticas saborosas. Os lanches salgados são consumidos durante os horários do chá e do café da manhã ou mesmo ao longo do dia. A crescente popularidade de lanches salgados, como batatas fritas, lanches crocantes, nozes de pipoca,biscoitos salgadose lanches à milanesa alimentam principalmente o crescimento do mercado de lanches extrudados.

Acelerando investimentos em inovação e desenvolvimento de novos produtos para amplificar o crescimento

A indústria de lanches em rápida evolução estabeleceu novas oportunidades para os fabricantes inovarem suas tecnologias de processamento e preservação e ofertas contemporâneas de produtos. A tendência crescente de produtos melhor para você alimenta os avanços tecnológicos no processamento de opções de gordura reduzida, integrais e lanches sem conservantes. A categoria extrudada tornou -se mainstream e o mercado está passando por algumas tendências diversas. Uma base de consumidores mais ampla agora está buscando alternativas mais saudáveis ​​e combinações de sabores emocionantes.

Atualmente, os consumidores se concentram nas informações nutricionais em pacotes de lanches e buscam rótulos limpos, como sem glúten, não-OGM, veganos e sem alérgenos. Os consumidores também procuram proteínas e ricas em fibras, que representam enormes oportunidades para os fabricantes incorporam novos sabores e formas em seu portfólio de produtos.

Fatores de restrição

Desafios relacionados ao processamento e processamento enfrentados pelos fabricantes para dificultar o crescimento

O mercado é dificultado pelos desafios que os processadores enfrentam durante o processamento em produtos finais. Produtos como lanches saudáveis ​​sem açúcar, sem aditivos e com gordura reduzida ou sem gordura sofrem várias dificuldades relacionadas ao processamento devido à ausência desses ingredientes importantes que transmitem sabor, textura e propriedades de ligação ao produto final. A textura e a crocância de qualquer lanche são características importantes que os consumidores notam ao comprar o produto. A redução ou remoção de gorduras dos ingredientes afeta negativamente a textura do lanche. Além disso, as gorduras transmitem crocação ao produto. Produtos de gordura reduzida ou sem gordura são mais propensos à absorção de umidade, tornando-os macios ou encharcados, degradando suas propriedades organolépticas. O cozimento de extrusão é um processo de alta temperatura e curto tempo. A flutuação da temperatura durante o processamento também pode causar a queima da matéria -prima.

Análise de segmentação de mercado de lanches extrudados

Por análise do tipo de produto

Lanches à base de milho para dominar o mercado devido ao seu sabor e textura atraentes

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em milho, trigo, batata, arroz e outros

Os lanches à base de milho mantêm uma grande participação no mercado. O milho é o principal ingrediente de uma variedade de lanches extrudados. Os grânulos de amido de milho são de tamanho médio e têm características de expansão muito boas, o que oferece um sabor definido às formulações de alimentos para lanches com milho.

A amilose e a amilopetina são encontradas no trigo, que oferece uma boa expansão durante o cozimento da extrusão. Além disso, os lanches de trigo integral são considerados mais saudáveis, aumentando significativamente a demanda por lanches extrudados à base de trigo. Outros ingredientes comoaveia, ervilha, feijão, cevada e outros grãos estão se tornando populares para a fabricação de produtos extrudados devido a seus melhores perfis nutricionais.

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Por análise de canal de distribuição

Segmento de supermercados/hipermercados para permanecer dominante devido à vasta gama de produtos

Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e varejo on -line.

Espera -se que hipermercados e supermercados mantenham a participação mais alta devido à fácil acessibilidade de vários produtos. A capacidade de fazer uma compra informada escolhendo de várias opções através do conhecimento adequado de ingredientes e aspectos nutricionais impulsiona o crescimento. Esses canais também oferecem vários descontos para atrair uma base de consumidores mais ampla.

Outros canais de distribuição, como lojas on -line, também exibem forte crescimento durante o período de previsão. A conveniência de pedidos em casa e receber produtos entregues de acordo com as preferências do consumidor alimenta o crescimento do varejo on -line durante o período de previsão.

Insights regionais

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Ásia -Pacífico para dominar o mercado devido à sua indústria de processamento de alimentos que mais cresce

Espera -se que o mercado da Ásia -Pacífico cresça em um CAGR significativo atribuído à sua florescente indústria de processamento de alimentos. Os crescentes níveis de renda disponível entre os consumidores exigiram que os fabricantes de alimentos investissem no desenvolvimento de produtos inovadores. A crescente urbanização e a crescente demanda por alimentos para lanches dos mercados em desenvolvimento da Índia, China, Malásia e Indonésia devem apoiar o crescimento do mercado. A crescente população milenar e seu crescente interesse em sabores inovadores e alimentam o crescimento do mercado na região.

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Na região norte-americana, a demanda por alimentos em movimento aumentou significativamente nos últimos anos. O interesse do consumidor em produtos alimentícios de conveniência aumentou devido ao aumento da população que entra na força de trabalho formal. O aumento da demanda por produtos "melhores para você" que promovem o bem-estar afeta significativamente o mercado de lanches. É projetado para ampliar atividades de pesquisa e desenvolvimento em toda a indústria para oferecer opções saudáveis ​​na categoria de lanches extrudados.

Prevê-se que a Europa testemunhe o crescimento promissor do mercado devido ao crescente interesse em produtos de etiqueta limpa, vegetariana e vegana. Os consumidores da região estão buscando continuamente novos produtos que satisfazem suas necessidades de produtos alimentares saudáveis. O crescente investimento na fabricação de variedades mais recentes de produtos é projetado para impulsionar o crescimento do mercado. Espera -se que a mudança do consumidor exige lanches de ingredientes como ervilhas, feijões, aveia, cevada e outros grãos antigos, aliviar o crescimento do mercado nos anos próximos.

O mercado sul -americano está testemunhando um forte crescimento atribuído à crescente demanda por produtos alimentícios processados ​​entre os consumidores. Espera -se que o crescente interesse em experimentar produtos inovadores entre os consumidores impulsione o crescimento do produto. Sabores inovadores, como carne, especiarias e molhos em lanches, estão se tornando muito populares entre os consumidores da região. Isso alimentou ainda mais o crescimento do mercado nos países da América Latina.

Na região do Oriente Médio e da África, a demanda é impulsionada pela crescente adoção da cultura alimentar ocidental. A crescente população de classe média na região levou à crescente demanda por produtos alimentícios de conveniência, incluindo lanches salgados. A rede de distribuição sempre expandida em mercados em desenvolvimento, como países do GCC e África do Sul, deve ampliar o crescimento do mercado nos próximos anos.

Lista de empresas -chave no mercado de lanches extrudados

Principais participantes que investem em expansão de instalações de extrusão para facilitar o crescimento do mercado

Alguns dos principais players que operam no mercado de lanches extrudados incluem a PepsiCo, Inc., Calbee, Inc., Kellogg Company, Old Dutch Foods e General Mills, Inc. lanches extrudados estão se tornando muito populares entre os consumidores em todo o mundo devido ao seu perfil de sabor atraente e textura crocante e crocante. As principais empresas estão investindo na expansão da produção de produtos extrudados para atender à crescente demanda por esses lanches. Por exemplo, em agosto de 2021, a Milk Specialities Global, fornecedora de ingredientes de proteínas e nutrientes, adquiriu uma nova instalação de processamento de Minnesota para expandir seus negócios de extrusão de proteínas. A nova instalação capitalizará a crescente demanda por produtos proteicos extrudados em várias aplicações, como lanches e alternativas de carne. O setor é moderadamente consolidado, com poucas empresas multinacionais com grandes ações. No entanto, espera -se que os pequenos participantes com lançamentos inovadores de produtos criem um cenário competitivo positivo no mercado.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• PepsiCo, Inc. (Nova York, EUA)
• Calbee, Inc.(Tóquio, Japão)
• Kellogg Company (Michigan, EUA)
• Campbell Soup Company (Nova Jersey, EUA)
• General Mills, Inc. (Minnesota, EUA)
• ITC Limited (Kolkata, Índia)
• Grupo Bimbo (Cidade do México, México)
• Mondelez International (Illinois, EUA)
• JFC International (Califórnia, EUA)
• Lorenz Snack World (Neu-Isenberg, Alemanha)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Julho de 2023: “O Skippi ”, conhecido por seu Ice Pops na Índia, anunciou sua expansão no setor de varejo com o lançamento de seu novo produto de lanche FMCG chamado Skippi Cornsticks. Esses novos produtos estão disponíveis em 4 sabores diferentes: pimenta tailandesa, tomate picante, masala mágica e milho doce.
• Maio de 2023:A Reliance Retail Ventures, uma das redes de varejo bem estabelecidas da Índia, anunciou que a empresa lançará as cortes de Alan na Índia. A Alan's Bugles é um lanche de chip de milho popular no Reino Unido e no Oriente Médio. Assim, com este lançamento, a empresa está ansiosa para expandir sua presença no mercado de produtos de consumo de alta demanda da Índia.
• Maio de 2022: Hey Chips, um conhecido fabricante de lanches em Cingapura, anunciou o lançamento de seu novo lanche feito de milho, que é saudável e melhor para sua gama de produtos. Assim, a empresa pretende atender à crescente demanda por lanches saudáveis ​​e expandir ainda mais sua gama de produtos para lanches saudáveis.
• Agosto de 2021:A empresa indiana Bikano adquiriu uma licença para o famoso personagem de show infantil da Índia, 'Chota Bheem', para lançar uma nova gama de produtos extrudados. Isso permitirá à empresa atrair uma base de consumidores mais ampla no país.  
• Novembro de 2020:Uma empresa de startups de tecnologia de alimentos, Chickp Protein Ltd., lançou um novo amido desenvolvido a partir de grão de bico. O produto pode ser usado para fabricar vários alimentos processados, incluindo lanches extrudados.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Extruded Snacks Market

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O relatório de pesquisa de mercado fornece uma análise detalhada do dimensionamento do mercado e se concentra em aspectos -chave, como cenário competitivo, tipos de produtos e canais de distribuição. Além disso, oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores mencionados acima, o relatório abrange vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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