Tamanho do mercado de oleoresina, análise e análise da indústria, por tipo de produto (páprica, capsicum, pimenta preta, açafrão, gengibre, canela e cassia e outros), por aplicação (alimentos e bebidas, ração animal, produtos farmacêuticos e cosméticos) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de oleoresina foi avaliado em US $ 1,49 bilhão em 2023 e deve crescer de US $ 1,56 bilhão em 2024 para US $ 2,34 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 5,20% durante o período de previsão. A Europa dominou o mercado de oleorresina com uma participação de mercado de 30,87% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de oleoresina nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 473,62 milhões em 2032, impulsionada pelo aumento da consciência em relação aos benefícios à saúde das oleorresinas e a crescente aplicação em várias indústrias.

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com a oleoresina experimentando uma demanda inferior ao tenente esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. Com base em nossa análise, o mercado global exibiu um declínio de 4,60% em 2020 em comparação com 2019.

As oleoresinas são as formas concentradas de especiarias e ervas. Eles são extratos semi-sólidos, semelhantes a resina, compostos de óleos essenciais ou gordurosos. Possui especiarias e aroma, que contribuem para o sabor dos produtos alimentícios. Um processo de extração de solvente os obtém de uma erva ou tempero, primeiro limpo e depois aterrado em um tamanho de malha necessário. Solventes distintos, comoacetona, hexano, álcool ou dicloreto de etileno podem ser usados. A extração é feita pela percolação dos solventes através de especiarias do solo ou ervas. O extrato é ainda mais destilado para remover o excesso de solvente, mas o processo exato de extração usado depende do tipo de tempero ou erva.

O impacto do Covid-19 afetou 215 países. Medidas de bloqueio e medidas de emergência do governo interromperam a cadeia de suprimentos global de especiarias e ervas. É projetado que a situação acabará retornando à normalidade. No entanto, a pandemia destacou a fragilidade das ervas e especiarias que fornecem cadeias de fornecimento. A cadeia de suprimentos não confiável e os preços subsequentes aumentam a demanda amortecedores por extratos de especiarias e ervas.

Oleoresin Market Snapshot e destaques

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 1,49 bilhão
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 1,56 bilhão
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 2,34 bilhões
• CAGR: 5,20% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A Europa dominou o mercado de oleoresina com uma participação de 30,87% em 2023, impulsionada pela forte demanda por ingredientes naturais em aplicações de alimentos e bebidas e aumentando a preferência do consumidor por cozinhas étnicas e produtos de etiqueta limpa.
• Por tipo, a Paprika deve manter a maior participação de mercado em 2025, apoiada por sua ampla aplicação como agente de aromatizações e colorir na indústria de alimentos e bebidas devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Os principais destaques do país:

• U.S.: O mercado projetado para atingir US $ 473,62 milhões até 2032, impulsionado pelo aumento da conscientização sobre a saúde e a expansão do uso de oleoresinas em alimentos processados, bebidas e aplicações de suplementos de saúde.
• Reino Unido: Aumentando a adoção de cozinhas étnicas e produtos de rótulos limpos alimentam a demanda por oleoresinas em aplicações alimentares culinárias e embaladas.
• Índia: o uso tradicional de especiarias e a crescente demanda nutracêutica impulsionam o uso de oleoras, com a necessidade de cronogramas de processamento de exportação prolongados citados pelos processadores.
• Alemanha: Entre os maiores importadores da Europa de extratos de especiarias e ervas, com forte demanda dos fabricantes de alimentos e tempero focados em alternativas naturais.

Tendências do mercado de oleoresina

Crescente popularidade da cozinha étnica para aumentar a demanda do produto 

O mundo registrou uma demanda em rápida mudança entre os consumidores sobre o consumo de alimentos. Um dos fatores significativos é o aumento das viagens internacionais com o rápido desenvolvimento de acessibilidade e facilidade, aumentando as taxas globais de comércio e imigração. Assim, os crescentes fatores de viagem internacional, comércio e imigração aumentaram o consumo de produtos alimentícios, como tacos, massas e outros. Isso está se tornando parte integrante da cozinha local nos mercados internacionais. Os consumidores da Ásia -Pacífico, Europa, América do Norte e América Latina têm mostrado um aumento no consumo de alimentos saudáveis que combinam com os gostos dos consumidores, aumentando a demanda por alimentos étnicos.

Os consumidores estão se familiarizando mais com sabores exóticos e produtos étnicos, enquanto vários fabricantes de alimentos estão usando mais extratos de especiarias e ervas em suas formulações de produtos. No entanto, a demanda por extratos de especiarias e ervas é restringida pela oferta instável de matérias -primas, limitando a necessidade no próximo ano. Espera -se que essa tendência continue nos próximos anos. O crescente interesse pela culinária étnica apresenta uma oportunidade para exportadores de extratos de especiarias e ervas nos países em desenvolvimento. Os fabricantes de alimentos estão substituindo as especiarias tradicionais por oleorasínas, pois fornecem muitas vantagens sobre ervas e especiarias.

Cozinha étnica tem sabor multidimensional e perfil de textura, devido ao uso significativo de especiarias, temperos econdimentos. A oleoresina, uma forma concentrada de especiarias e ervas, tem uso relativamente grande na culinária étnica que tem alta demanda em regiões desenvolvidas como a América do Norte e a Europa. Assim, a crescente popularidade da cozinha étnica, como asiática, mexicana e italiana nas Américas e na Europa, aumenta a demanda de produtos. Além disso, os consumidores estão se familiarizando com os produtos étnicos devido ao aumento da população imigrante e expatriada nos países dos EUA e da Europa. Os processadores de alimentos também estão substituindo as especiarias tradicionais por oleoresinas durante as formulações de produtos; E isso oferece ainda mais oportunidades de crescimento para o mercado global de oleoresina.

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Fatores de crescimento do mercado de oleoresina

Consumo crescente de produtos processados de alimentos e bebidas para aumentar a demanda

As oleorresínas extraídas de uma erva ou especiarias específicas oferecem suas características de sabor do solo com uma liberação mais rápida. É produzido para preservar o sabor intenso e o aroma do tempero e é amplamente utilizado no mercado natural de sabores e cores alimentares. Os extratos de especiarias e ervas são usados principalmente em alimentos processados, como molhos, sopas, queijos, sopas, curativos, produtos de confeitaria, chutneys, carne e frutos do mar processados, alimentos assados, lanches e alimentos processados e alimentos processados, vegetais e bebidas. A crescente tendência de usar sabores naturais em alimentos processados e um número crescente de restaurantes de serviço rápido levaram ao aumento da demanda de produtos. O aumento da consciência sobre os efeitos colaterais dos sabores sintéticos e os benefícios à saúde das fitomedicinas eextratos de ervasimpulsionou significativamente o crescimento do mercado.

Crescimento na conscientização dos benefícios à saúde oferecidos por oleoresinas

As oleoresinas oferecem benefícios sobre as especiarias tradicionais como agentes aromatizantes. Ele fornece formuladores de alimentos uma opção mais barata com pungência mais robusta do que outras especiarias. O sabor é cerca de 5 a 20 vezes mais forte que o das ervas e especiarias correspondentes por quilo, permitindo, por exemplo, 5 a 10 kg de rendimento de extratos de especiarias e ervas para substituir o equivalente a 100 kg de tempero de pimenta preta. Os benefícios de utilizar extratos de especiarias e ervas em sabores e temperos são múltiplos. Desenvolve o apelo visual e os sabores e levanta a vida útil do produto.

Fatores de restrição

As flutuações de preços afetam a realização do lucro dos processadores

As especiarias necessárias para fazer com oleorasínas são acessíveis sazonalmente, enquanto sua necessidade é ao longo do ano. As empresas precisam comprar e estoque nas estações, com o risco de perdas repentinas. Os preços das matérias-primas flutuam e se expandem devido a diferentes razões agro-climáticas. A flutuação frequente de preços no mercado de commodities representa um risco aumentado para o estoque. Uma ameaça significativa para o crescimento do mercado de oleoresina é a incerteza sobre o fornecimento de matérias -primas, afetando consequentemente os preços dos extratos de especiarias e ervas. Outra preocupação primária enfrentada pelos produtores indianos é o tempo de reexportação concedido aos processadores. Esses processadores podem importar especiarias, mas precisam reexportá-los em um formulário de valor agregado dentro de 120 dias ou pagar um imposto de 70% do valor de importação. Além disso, os processadores indianos estão exigindo uma extensão do período. A disponibilidade de especiarias da Índia está em declínio devido à dependência em larga escala da situação agro-climática. 

Análise de segmentação de mercado de oleoresina

Por análise do tipo de produto

A párika detém a maior participação de mercado devido à sua ampla utilização nas indústrias de aplicativos

O segmento de Paprika detém a participação de mercado mais significativa devido ao crescente uso de oleoresinas de páprica na indústria de alimentos e bebidas como agente de coloração e aromatização. A páprica possui excelentes propriedades antienvelhecimento, anti-inflamatório, antioxidante e anti-depressão. Também é útil no tratamento de câncer, enquanto os extratos de especiarias e ervas podem ser usados em tratamentos de disenteria, artrite e náusea. Paprika compreende volátilóleos essenciaise frações resinadas não voláteis que contêm o sabor do tempero. Em termos de sabor e formulação de alimentos, ele pode ser usado como uma alternativa potencial para especiarias do solo inteiro sem alterar o sabor.

Por análise de aplicação

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Setor de alimentos e bebidas para manter a maior participação de mercado devido a inúmeros benefícios à saúde

O segmento de alimentos e bebidas domina a participação de mercado devido à ampla utilização do produto para oferecer uma fragrância e sabor naturais em confeitaria e bebidas. As oleoresinas também são usadas em muitos alimentos e bebidas, como misturas de especiarias, molhos, queijo, carne processada, doces e certos sucos de frutas. Além do sabor e da fragrância, é usado como agente para colorir e materiais de tempero em muitas preparações de alimentos. O produto encontra aplicações em vários alimentos e bebidas, incluindo queijo, suco de laranja, misturas de especiarias, molhos, carnes processadas emulsionadas e doces. Ele fornece uma textura de cor específica para produtos alimentares. É usado como material de tempero, especialmente em fast foods. Também é usado para transmitir sabor a bebidas frias. Ele oferece alta estabilidade, tornando -se adequado a ser usado em alimentos cozidos e fritos a altas temperaturas. 

Insights regionais

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Europa para exibir maior crescimento devido à demanda emergente por ingredientes naturais

A Europa foi responsável pela maior participação de mercado em 2023 e prevê -se que testemunhe ganhos substanciais durante o período de previsão. A região é considerada um mercado proeminente, pois está entre os ingredientes essenciais consumidos em aplicações de alimentos e bebidas nos consumidores da velha e média da idade da área. A demanda robusta por óleos de especiarias, juntamente com produtos para colorir alimentos, é o fator crítico que aumenta o crescimento da região. Além disso, o aumento da renda descartável do consumidor, uma mudança de estilo de vida e a crescente demanda por alimentos de conveniência provavelmente contribuirão para o desenvolvimento do mercado na região. Crescente renda descartável do consumidor, mudança de estilo de vida e crescente demanda por conveniência, contribuem para o desenvolvimento do mercado de produtos na região européia.

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O Reino Unido, Alemanha, França, Holanda, Itália e Espanha são os maiores importadores de extratos de especiarias e ervas na Europa. Os países da Europa Ocidental têm mercados essenciais de alimentos na Europa. Também há uma crescente popularidade decomida étnicaEm alguns países, como o Reino Unido e a França. Isso oferece oportunidades para exportadores de extratos de especiarias e ervas em países emergentes como extratos de especiarias e ervas, como a açafrão, são cada vez mais usadas em alimentos étnicos. Espera -se que essa tendência continue nos próximos anos.

Os países da Ásia-Pacífico, como China, Índia e Japão, tradicionalmente usam medicamentos derivados de plantas para inúmeras aplicações. O mercado de extratos de Spice & Herbs ganhou impulso globalmente, em nível comercial nos últimos 10 a 15 anos devido às crescentes instâncias de doenças causadas por produtos químicos e sintéticos. Além disso, o investimento significativo em produtos nutricionais e de saúde derivados de plantas deve apresentar oportunidades promissoras para o crescimento e diversificação do mercado de extratos de especiarias e ervas da região. Devido a todos esses fatores, espera -se que a área aumente no CAGR mais alto durante o período de previsão.

Lista de empresas -chave no mercado de oleoresin

Empresas para se concentrar em seu crescimento e estabelecer domínio do mercado

As principais empresas estabeleceram seu domínio no mercado por maior integração em toda a cadeia de valor. As principais empresas incluemIndústrias de Synthite Pvt. Ltd.,Givaudan, Assim,Akay Group Ltd., Assim,Ingredientes de Kancor, Assim,Kalsec Inc., Assim,Lipídios vegetais.

Lista das principais empresas de oleoras:

• Indústrias Synthite (Índia)
• PT Indeso Aroma (Indonésia)
• Ungerer & Company (EUA)
• Oleoresinas universais(Índia)
• Lipídios vegetais (Índia)
• Grupo Akay(Índia)
• Gazignaire SA (França)
• AVT Naturals (EUA)
• Kalsec Inc. (EUA)
• Ozônio Naturals(Índia)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Março de 2021: “Lycored Ltd.”, um dos fabricantes conhecidos de nutrição de valor agregado, anunciou o lançamento de sua nova oleoresina, que pode ser usada em géis macios e é formulada a partir de algas chamadas como hematococcus pluvialis.
• Fevereiro de 2020: Mane Kancor Ingredientes Unip. Ltd., aingrediente alimentarEmpresa, investiu US $ 20 milhões para expandir suas instalações de produção existentes. Esse investimento ajudará a empresa a expandir sua capacidade de produção e aumentar a receita nos mercados indiano e internacional.
• Janeiro de 2019:Givaudan abriu um novo centro técnico e comercial de sabores em Casablanca, Marrocos. O novo centro é designado para atender às necessidades em evolução de seus clientes africanos com soluções inovadoras de sabor e sabor.

Cobertura do relatório 

An Infographic Representation of Oleoresin Market

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