Food Ingredients Market Size, Share & Industry Analysis, By Type (Specialty, Bulk), By Form (Preservatives,Sweeteners, Flavors and Spices, Nutrients, Emulsifiers, Others (Stabilizers, Colour Additives, and Others)), By Application (Beverages, Fortified Food Products, Bakery, Confectionary) Others and Regional Forecast, 2025-2032

A globalização contribuiu ativamente para nutrir atividades comerciais no setor de alimentos e bebidas, o que resultou em um aumento considerável nas exportações e nas importações de ingredientes alimentares em todo o mundo. De acordo com os Alimentos Standards Australia Nova Zelândia (FSANZ), o ingrediente alimentar significa qualquer substância, incluindo um aditivo alimentar, usado na preparação, fabricação ou manuseio de alimentos.  Os fatores cruciais que impulsionam o crescimento do mercado global de ingredientes alimentares são a crescente população global e o aumento da inovação em toda a indústria de alimentos.

Aumentar a urbanização e a inclinação do consumidor em relação aos alimentos de conveniência alavancará positivamente a indústria global de ingredientes alimentares. As empresas de alimentos e bebidas estão apresentando produtos alimentícios novos e inovadores para chamar a atenção do consumidor. Por exemplo, em janeiro de 2020, boa cultura - a marca de etiqueta limpa creditada com a revolucionária queijo cottage para a era moderna, Califórnia, lançou smoothies probióticos ricos em proteínas como uma maneira conveniente para os consumidores incorporarem probióticos em sua dieta.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Processed Food Products.

Principal restrição do mercado -

Stringent Regulation Scenario is Expected to Affect the Market Negatively.

Os avanços em tecnologia de alimentos, inovações de marketing e exportações de bons produtos acabaram contribuíram para aumentar a demanda por ingredientes alimentares. O fator de mercado inclui o interesse dos consumidores em alimentos saudáveis ​​e funcionais. Os ingredientes alimentares fortificados tiveram um papel importante na redução de grave deficiência nutricional entre os consumidores. A rápida urbanização torna o mundo menor a prosperar, o que resulta em uma troca fácil de produtos alimentícios processados ​​que impulsionarão ainda mais o crescimento do mercado global de ingredientes alimentares. A crescente demanda dos consumidores por ingredientes naturais e orgânicos, o produto que contém ingredientes reconhecíveis e a transparência sobre a fabricação de produtos impulsionará a demanda por ingredientes de rótulo limpo.

O longo processo de aprovação do governo antes da introdução comercial de qualquer produto alimentar pode criar uma dificuldade na trajetória de crescimento do mercado de processamento de alimentos, o que pode dificultar o crescimento do mercado global de ingredientes alimentares. A implementação frequente de novas regras e regulamentos afetará diretamente o crescimento da indústria de ingredientes alimentares.

Jogadores -chave cobertos:

Alguns dos principais players que operam no mercado global são

• Archer Daniels Midland Company
• Tate e Lyle
• Cargill
• Community Foods Limited
• Ingredion Incorporated
• Grupos Kerry
• Symrise AG
• Novozimas
• DuPont
• Flavores de Givaudan

Prevê -se que os ingredientes alimentares especiais testemunham um crescimento robusto nos próximos anos devido ao aumento da demanda do setor de processamento de alimentos. A crescente adoção de ingredientes especializados, comoAntioxidantes, micronutrientes e outros pelos fabricantes de alimentos para melhorar a qualidade dos alimentos impulsionarão o mercado de ingredientes alimentares especializados. Por exemplo, em agosto de 2019, a Nestlé lançou uma nova bebida de cacau-malto com uma combinação de 9 micronutrientes essenciais que mantêm liberação eficiente de energia no corpo.

A inclinação do consumidor em relação aos alimentos prontos para consumo está aumentando devido à alta conveniência oferecida por eles e espera-se que o mercado de ingredientes alimentares. A adição de conservantes em alimentos processados ​​mantém a qualidade dos alimentos e ajuda a reduzir a deterioração por microrganismos; Esses fatores são previstos para impulsionar a demanda por conservantes de alimentos nos próximos anos. Os conservantes sintéticos são amplamente utilizados para várias aplicações, pois são econômicas e podem ser formuladas de acordo com os requisitos de aplicação. Espera-se que o segmento de conservante natural seja o segmento que mais cresce devido à crescente preferência por alimentos naturais sobre produtos sintéticos. Por exemplo, em janeiro de 2017, a Arjuna Natural Ltd. Índia lançou o conservante natural para prolongar a carne de prateleira. Este conservante reterá a cor e a frescura naturais e estende a vida útil da carne gelada em até 15 dias.

Os produtos alimentícios fortificados estão testemunhando um forte crescimento no mercado global de ingredientes alimentares devido à crescente demanda por suplementos alimentares e produtos alimentícios adicionados com micronutrientes. Os produtos alimentares fortificados enriquecidos com vitaminas, minerais e fibras ajudaram a reduzir a desnutrição em todo o mundo. As principais empresas estão focadas no lançamento de produtos alimentícios enriquecidos com multivitamínicos para atender à demanda do consumidor. Por exemplo, em abril de 2019, a Danone India anunciou o lançamento de uma nova variante Protinex com sabor de manga com este lançamento, Danone pretende abordar a deficiência de proteínas, fornecendo umsuplemento de proteína.

Análise Regional:

A América do Norte deve testemunhar um crescimento considerável no mercado global de ingredientes alimentares devido à crescente demanda por ingredientes alimentares multifuncionais e potencial para oferecer benefícios à saúde. Por exemplo, a adição de prebióticos em um produto alimentar que ajuda a aumentar a absorção mineral, melhorar a saúde intestinal e ajudar a aumentar a força e a imunidade óssea. Prevê -se que o crescente setor de processamento de alimentos impacte positivamente o mercado da região. A crescente demanda por alimentos de conveniência impulsionará o mercado de ingredientes alimentares nos próximos anos.

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Prevê-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado de ingredientes alimentares, pois os fabricantes estão se concentrando no lançamento de produtos alimentares naturais e multifuncionais. Aumentar a urbanização, a renda disponível e o aumento do número de mulheres trabalhadoras em países como a Índia e a China estão impulsionando as demandas por alimentos processados. De acordo com a Índia Brand Equity Foundation (IBEF), 2017, a indústria indiana de processamento de alimentos é responsável por 32% do mercado total de alimentos do país. Os ingredientes alimentares garantem a disponibilidade de alimentos saborosos, nutritivos, seguros e convenientes que atendam à expectativa do consumidor deverá impulsionar o mercado global.

Análise de segmentação de mercado de ingredientes alimentares

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em abril de 2016, Food and Drug Administration dos EUA anunciou a goma de guar como uma substância natural e pode ser usada em produtos alimentares até o limite especificado.
• Em junho de 2016, A Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia (FSSAI) introduziu novos regulamentos sobre 11000 aditivos alimentares usados ​​em várias categorias de alimentos. Esta lista de aditivos alimentares proíbe o uso de bromato de potássio e ciclâmicos.
• Em janeiro de 2018,A Arjuna Natural Ltd. Índia, lançou conservantes naturais para prolongar a vida útil do óleo de fritura, que diminuirá a degradação oxidativa do petróleo e prolongará a vida útil do petróleo.
• Em dezembro de 2019, PureCircle, o principal produtor mundial e inovador da Stevia, lançado
• Xarope Sigma, que é um ótimo testamento de adoçante de folhas de estévia com propriedades avançadas de solubilidade.