Japan Pancake and Waffle Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, By Product (Waffle [Fresh and Frozen] and Pancake [Fresh and Frozen]), By Distribution Channel (Hospitality [City Hotel, Business Hotel, Resorts, Japanese Style Hotels, and Airline Lounge] and Food service [Restaurants, Quick Service, and Institutional]), and Regional Forecast, 2025-2032

O tamanho do mercado de panquecas e waffles do Japão foi avaliado em US $ 203,31 milhões em 2024.

A expansão na indústria de padaria japonesa trouxe mudanças significativas no cenário de mercado. Os avanços tecnológicos e a mudança dos padrões de consumo resultaram no desenvolvimento de vários tipos depanquecae produtos waffle, como Dorayaki, Okonomiyaki e outros em diferentes sabores, incluindo cremoso, chocolate e outros.

Os consumidores japoneses são conscientes da saúde e estão inclinados a produtos de alta qualidade. Além disso, as campanhas de estilo de vida saudáveis lançadas pelo governo japonês terão uma influência significativa em relação ao consumo geral de alimentos no Japão, incluindo produtos de padaria como panqueca e mixagem de waffle, panqueca japonesa, panqueca Kodiak e mixagem de waffle, panquecas bisquick, lenço belga, waffle de bolha, biscoitos de bisquick e outros. No Japão, o nome Dorayaki Pancake é familiar e muito popular. Dorayaki pertence ao tipo de bolo japonês tradicional (Wagashi) que parece um pouco redondo, consistindo de dois pedaços de panqueca colada com pasta de feijão vermelho.

Prevê -se que o Japão testemunhe o crescimento do mercado nos próximos anos devido ao aumento da adoção dos consumidores da cultura ocidentalizada. O aumento de novos restaurantes e cafés sendo estabelecidos nos países do Japão abriu novas oportunidades para o mercado.

Visão geral do mercado global de panqueca e waffle no Japão

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 203,31 milhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 206,80 milhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 241,96 milhões
• CAGR: 2,27% de 2025-2032

Quota de mercado:

• O segmento de panquecas manteve a maior participação no mercado de panquecas e waffle do Japão em 2024, apoiado por uma forte demanda por itens tradicionais como Dorayaki e Okonomiyaki, juntamente com a crescente influência e turismo ocidental.
• Por canal de distribuição, o segmento de hospitalidade dominou o mercado em 2024, com hotéis de negócios representando a participação mais alta devido ao crescente turismo de entrada e à crescente popularidade dos itens de café da manhã ocidental.

Os principais destaques do país:

• Japão: ressurgimento de viagens domésticas após o Covídeo-19 e a crescente demanda por opções convenientes de café da manhã congeladas impulsionam o crescimento do mercado.
• Japão: A crescente demanda por produtos sem glúten, impulsionada por consumidores preocupados com a saúde e tendências da população envelhecida, aumenta a inovação nas ofertas de panquecas e waffle.
• Japão: O crescimento no consumo fora de casa, especialmente entre as famílias individuais, aprimora as vendas de serviços de alimentação de panquecas e waffles.
• Japão: O crescimento do mercado é restringido por uma taxa de nascimento em declínio e o aumento da inflação, impactando os gastos domésticos e reduzindo o consumo de alimentos.
   

Impacto covid-19

A interrupção causada pelo crescimento do mercado do CoVID-19 Pandemic impactou

A rápida disseminação da infecção e o crescente número de pacientes no país resultaram em governos implementando bloqueios e outras restrições para controlar a propagação do vírus. Após a pandemia de coronavírus, o Japão enfrentou uma contínua interrupção em sua indústria de serviços de alimentação. Todos os setores foram impactados moderadamente devido ao surto de Covid-19. No entanto, o setor de hospitalidade e serviços de alimentação sofreu uma perda significativa.

Com todas as pessoas do país confinadas a suas casas para conter a propagação da doença,hotéis, restaurantes e resorts estavam vazios sem turistas e visitantes.

Por exemplo, de acordo com o Departamento de Estatísticas do Japão, em 2020, uma queda de 27,2% nas receitas de comer e bebida foi registrada em comparação com o ano anterior. Além disso, as receitas dos serviços de entrega on-line e entrega de alimentos caíram 11% no ano de 2020 em comparação com o ano de 2019

Tendências do mercado de panquecas e waffles do Japão

Crescente demanda por produtos alimentares sem glúten

O Japão mostrou uma mudança radical em seu padrão de consumo entre os indivíduos nos últimos tempos. Os consumidores japoneses têm consciência da saúde e, com a crescente população geriátrica no país, os consumidores mudaram significativamente para produtos saudáveis e sem glúten, sem alérgenos e sem açúcar.

A crescente demanda por alimentos sem glúten no Japão é devido aos indivíduos que não são intolerantes ao glúten, pois o consumo desses produtos não se limita a indivíduos intolerantes ao glúten. O país tem uma consciência significativa entre os consumidores sobre os benefícios à saúde das dietas sem glúten.

Assim, os consumidores no Japão estão representando uma maior inclinação para produtos alimentares mais saudáveis e sem glúten, incluindo receitas de panquecas e waffles. Espera -se ainda que alivie o crescimento do mercado durante o período de previsão.

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Fatores de crescimento do mercado de panquecas e waffles do Japão

Aumentando viagens domésticas e demanda por panquecas e waffles congelados em estabelecimentos de serviço de alimentação para aumentar o crescimento do mercado

Os produtos alimentícios preservados pelo processo de congelamento rápido são consideradosAlimentos congelados. Esses produtos são mantidos congelados e embalados até ser usados. Devido ao crescente estilo de vida ocupado no país e ao crescente número de famílias de dupla renda no Japão, o consumo de alimentos congelados, incluindo produtos de padaria como panqueca e waffles, está ganhando popularidade. Esses produtos são fáceis de preparar e servir e são ideais para os operadores de serviços de alimentos durante horários movimentados, como o café da manhã. Como panquecas e waffles são produtos para o café da manhã, espera -se que isso mostre um crescimento significativo do mercado no Japão e panqueca e waffle.   

Experimentação com novos tipos de alimentos, interesses crescentes em viagens, interesse em explorar a culinária local AS e internacional e o aumento da renda disponível são os fatores que estão atraindo consumidores para estabelecimentos de serviço de alimentação em que panquecas e waffles são considerados como os itens populares do café da manhã no Japão.

Após o início da Covid-19, os consumidores japoneses começaram a visitar destinos domésticos. O crescimento das visitas turísticas domésticas amplificou as receitas dos estabelecimentos de serviços de alimentação no último ano que aumentam bastante desde 2021.

Crescer consumo fora de casa no mercado japonês para acelerar o crescimento do mercado

O mercado de consumidores no Japão é considerado altamente urbanizado e os consumidores geralmente vivem vidas ocupadas. Um relatório do governo japonês estima que um em cada cinco trabalhadores trabalha mais de 49 horas por semana. Viagens de longa distância, prolongados horas de trabalho e aumento do emprego de mulheres escalou o desejo de formatos e soluções convenientes para o consumo de alimentos em movimento.

De acordo com as estatísticas divulgadas pelo governo japonês em 2017, 35% das famílias são compostas por apenas uma pessoa. Nas grandes cidades, as casas unifamiliares representam quase metade de todas as famílias, com a maioria delas sendo solteiras, pois os jovens vivem sozinhos, mais longos do que as gerações anteriores. Assim, as pessoas que permanecem sozinhas geralmente escolhem refeições de um lado único que são fáceis de preparar e práticas. Esse hábito também é observado em suas ordens de serviço de alimentação, com a receita de panqueca sendo um dos itens de lanches mais populares do Japão. Com as famílias de uma única pessoa que devem continuar crescendo na próxima década, os gastos com estabelecimentos de serviço de alimentação devem florescer, beneficiando o crescimento nas vendas de panquecas e waffles no setor de serviços de alimentação.

Fatores de restrição

A taxa de natalidade em declínio e o aumento da inflação estão restringindo o crescimento do mercado no Japão

A taxa de natalidade de queda do Japão tem sido um grande desafio para o crescimento da indústria de alimentos no Japão.

O Japão está entre os poucos países do mundo com baixas taxas de nascimento. Com uma taxa de natalidade em declínio e uma população de envelhecimento, os gastos com alimentos também tiveram uma diminuição na última década. Uma taxa de natalidade mais baixa resulta em menos consumidores -alvo e menos consumidores afetam ainda mais o mercado o mercado. Se o Japão aumentar sua taxa de fertilidade nas próximas décadas, trará enormes benefícios econômicos, o que fará com que a indústria de alimentos do país floresça.

No Japão, os gastos domésticos caíram 2,8% A / A em setembro de 2023, em comparação com um declínio de 2,7% após 2,5% nos meses anteriores de julho e agosto, respectivamente.

Assim, a taxa de natalidade em declínio e o aumento da inflação estão restringindo o crescimento da indústria de serviços de alimentação no Japão. Isso restringirá ainda mais o crescimento do consumo de panqueca e waffle no país.

Análise de segmentação de mercado do Japão e waffle

Por análise do produto

Maior demanda por café panqueca para alimentar o crescimento do segmento de panquecas

Com base no produto, esse mercado é ainda mais segmentado em panqueca e waffle. As panquecas e os waffles são divididos em congelados e frescos, com fresco tendo uma parcela mais alta.

O segmento de panquecas detém a maior participação no mercado japonês. Essa participação mais alta da panqueca no Japão é impulsionada por pratos como Dorayaki, Okonomiyaki e outros que têm uma demanda significativa no mercado japonês. Além disso, com a crescente influência ocidental e turismo no país, a demanda por panqueca deve mostrar um crescimento significativo.  

Panquecas e waffles são considerados produtos de café da manhã; Assim, o consumo dos operadores de serviços de alimentação é significativo o suficiente para ser atendido por embalagens frescas. Assim, os produtos frescos têm uma demanda maior e têm uma participação significativa no consumo.

Além disso, para congelar os alimentos, é necessário usar conservantes para aumentar ainda mais a vida útil do produto; Com os consumidores japoneses significativamente conscientes da saúde, a demanda por alimentos congelados é mais inclinada em relação aos frutos do mar e, portanto, uma demanda limitada é registrada em produtos de padaria, incluindo panqueca e waffle.

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Por análise de canal de distribuição

O aumento do avanço no setor de serviços de alimentação para alimentar o crescimento da indústria de panquecas e waffles

Com base no canal de distribuição, o mercado de panquecas e waffles do Japão é dividido em hospitalidade e serviço de alimentação.

O segmento de hospitalidade manteve a maior participação de mercado em 2024. O segmento de hospitalidade é dividido em hotéis da cidade, hotéis de negócios, resorts, hotéis japoneses e lounges de companhias aéreas, dos quais os hotéis de negócios têm a maior parte.

Em outubro de 2022, de acordo com a Organização Nacional de Turismo do Japão, estimou -se que o número de visitantes estrangeiros do Japão tenha totalizado 206.500. Os turistas da Coréia do Sul foram responsáveis por 32.700, seguidos pelo Vietnã, representando 30.900 e cerca de 18.000 dos EUA e 17.600 da China continental. O crescente turismo ajudou ainda mais a demanda por produtos alimentícios, como waffles e panquecas no setor de hospitalidade, pois esses produtos são significativamente consumidos nos EUA e em outros países ocidentais.

Além disso, o segmento de serviços de alimentação é ainda segmentado em restaurantes, serviço rápido e institucional, a partir do qual o institucional detém a maior participação no mercado. Com o crescente estilo de vida agitado, aumentando a participação de mulheres na força de trabalho, uma maior taxa de alfabetização é um dos principais fatores que alimentam o crescimento da demanda por produtos de café da manhã, como panqueca e waffle em instituições como escolas, espaços de trabalho e outros.

Principais participantes do setor

Os participantes do mercado se concentram no lançamento do novo produto para impulsionar o crescimento do mercado

A participação no mercado de panquecas e waffles japonesa exibe uma estrutura moderadamente consolidada devido ao estabelecimento de várias empresas. Os poucos participantes de destaque da indústria, como a Morinaga Co., Ltd., General Mills, Nisshin Seifun Group Inc. e outros, mantêm participação significativa devido ao seu portfólio de produtos, cadeia de suprimentos e rede de distribuição.

O mercado japonês terá oportunidades de crescimento nos próximos anos, devido à crescente popularidade de panquecas e waffles saudáveis e sem glúten entre os consumidores. Outros participantes importantes do mercado são a Nichirei Corporation, a Yamazaki Baking Co., Ltd, EuropaStry e outros.

Lista das principais empresas de panqueca e waffle do Japão:

• Yamazaki Baking Co., Ltd (Japão)
• Pasco Shikishima Corporation (Japão)
• EuropaStry(Espanha)
• Tablemark Co., Ltd. (Japão)
• Marukyo Co., Ltd. (Japão)
• Morinaga Co., Ltd. (Japão)
• General Mills, Inc.(NÓS.)
• Waffles belgas thijs(Bélgica)
• Nichirei Corporation (Japão)
• Rosen Co., Ltd. (Japão)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Novembro de 2020-A Yamazaki Baking Co., Ltd., uma das jogadoras mais proeminentes da indústria de padaria japonesa, anunciou o lançamento de suas novas panquecas de creme sob a popular marca de sobremesas refrigeradas da empresa `` Sweets Premium '' '. Essas panquecas são muito fofas como usam muitosovos. Ao usar um creme com alto teor de gordura de leite, as panquecas são assadas com um sabor rico e leitoso. Este novo lançamento ajudou a empresa a aumentar seu portfólio de produtos.
• Junho de 2020 -A Pasco Shikishima Corporation lançou quatro itens de pão intitulados Sweets em viagens nos distritos de Kanto, Chubu, Kansai, Chugoku e Shikoku. Os quatro itens são dinamarqueses com um sabor de Nova York, pão creme com o sabor do café vietnamita, bolo com o sabor do crème brulee e panqueca com um sabor de pêssego Melba.

Cobertura do relatório

O Relatório de Pesquisa de Mercado do Japão e Pancake e Waffle fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos -chave, como empresas líderes, tipo e canais de distribuição. Além disso, o relatório oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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