Plant-based Bars Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Type (Cereal/Granola Bars, Protein Bars, Energy Bars/Meal Replacement Bars, Fruit & Nut Bars, and Others), By Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Specialty Stores, Online Retail Stores, and Others), and Regional Forecast, 2025-2032

O tamanho do mercado global de barras vegetais foi avaliado em US $ 8,63 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 9,30 bilhões em 2025 para US $ 16,98 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 8,99% durante o período de previsão. Além disso, o mercado de barras baseado em vegetais nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 6,29 bilhões até 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por opções e inovações de lanches mais saudáveis e sustentáveis em formulações baseadas em plantas pelos fabricantes. A América do Norte dominou o mercado de barras à base de plantas com uma participação de mercado de 48,43% em 2024.

As barras à base de plantas são barras suplementares que contêm apenas fontes de proteínas à base de plantas, como cereais, nozes, frutas e ingredientes de sabor, destinados a fornecer energia rápida aos consumidores. Essas barras veganas geralmente são mais enriquecidas com proteínas e densas em carboidratos para fornecer aos indivíduos sua fonte preferida de combustível (glicogênio), mantendo-os energizados e saciados até a próxima refeição. Além disso, o mercado global está testemunhando um crescimento notável devido à mudança de estilos de vida, à demanda crescente de produtos proteicos à base de plantas e ao aumento da consciência da saúde entre os clientes. De acordo com o Good Food Institute, 2021, as barras de proteínas veganas observaram um pequeno crescimento de 1% em seu segmento geral de barras em comparação com 2020 no mercado dos EUA. Assim, todos esses casos agravam ainda mais o crescimento do mercado global de barras baseadas em plantas.

Instantâneos e destaques do mercado de bares à base de plantas

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 8,63 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 9,30 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 16,98 bilhões
• CAGR: 8,99% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de bares à base de plantas com uma participação de 48,43% em 2024, impulsionada pela crescente demanda por opções de lanches mais saudáveis e sustentáveis e inovações contínuas de produtos dos fabricantes nos EUA
• Por tipo, as barras de proteínas devem manter a maior participação de mercado em 2025, devido ao seu alto teor de proteínas, conveniência como substituição de refeições e popularidade generalizada entre os consumidores conscientes da fitness.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Projetado para atingir US $ 6,29 bilhões em 2032, alimentado pela alta adoção de lanches à base de plantas, inovações de produtos e mudança de consumidor em direção a alimentos de rótulo limpo e alta proteína.
• Alemanha: maior parcela dos consumidores de vegetais na Europa (~ 10%), com forte demanda por lanches de petiscos limpos e apoio do governo a práticas alimentares sustentáveis.
• China: crescimento impulsionado por iniciativas nacionais de nutrição, aumento das tendências de fitness esportiva e crescente demanda por barras nutricionais baseadas em plantas.
• Índia: expansão do mercado apoiada por tendências de fitness, urbanização e aumento da conscientização dos benefícios de proteínas à base de plantas.
• Austrália: o aumento da demanda de nutrição esportiva e uma forte população consciente da saúde estão acelerando as vendas de barras de proteínas e cereais.

Impacto covid-19

Forte crescimento nas vendas de barras à base de plantas aumenta o crescimento geral do mercado 

O surto Covid-19 apresentou um impacto devastador em todo o planeta, incluindo o meio-escuro e o estilo de vida da população global. No entanto, o Covid-19 não está diretamente ligado ao gado ou a qualquer doença transmitida por alimentos, mas ainda assim impactou os padrões alimentares do indivíduo em termos de comportamento de compra, bem como padrões de consumo. Durante os estágios iniciais da fase Covid-19, todas as operações de fabricação pararam repentinamente. O mercado testemunhou uma interrupção imprevista no fornecimento de matérias -primas, cancelamento de ordens de exportação/importação e operadores de máquinas devido a restrições de trânsito e regras de distanciamento social. Tais cenários, por sua vez, limitaram o crescimento do mercado em todo o mundo. No entanto, devido a crescentes preocupações com relação à saúde e bem-estar, os consumidores procuravam produtos de baixa gordura, baixo teor de açúcar e alto valor de nutrição, como barras de cereais ebarras de proteínas, que afirmam fornecer nutrientes e benefícios à saúde essenciais aos consumidores. De acordo com as associações de alimentos à base de plantas, 2021, as vendas de varejo dos EUA de alimentos à base de plantas testemunharam um aumento de 6,2% em comparação com o ano anterior, 2020.

Além disso, as barras de lanches baseadas em vegetais observaram um pequeno aumento de 1% em suas vendas de produtos, gerando, assim, cerca de US $ 174 milhões em lucro em todo o mercado dos EUA. Além disso, os fabricantes também estão investindo na expansão de seu portfólio de produtos, adicionando novos produtos à base de proteínas por meio de lançamentos ou colaborações inovadoras em todo o mundo. Por exemplo, em abril de 2021, a Happy Bars, uma marca indiana, anunciou seu mais recente bar de energia vegana, "Happy Bars Coco", que consiste em sementes de abóbora assadas, amêndoas, pistache e outras ervas.

Últimas tendências

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A tendência de veganismo e flexitarismo crescente aumenta a demanda por barras à base de plantas 

A crescente inclinação para estilos de vida saudáveis, juntamente com várias iniciativas tomadas por órgãos governamentais, deu origem a novas oportunidades, o que permitiu o desenvolvimento de soluções ecológicas, mais saudáveis e viáveis para reduzir o consumo de produtos à base de animais. Atualmente, muitos consumidores estão procurando opções alternativas para minimizar o consumo de carne e outros alimentos animais como parte de uma "dieta centrada na planta". Além disso, esses consumidores não são apenas impulsionados pelo desejo de refinar sua saúde, mas geralmente estão preocupados com o bem -estar animal e a ameaça de mudança climática, que, por sua vez, aumenta o momento crescente do globalMercado de Alimentos Veganos. De acordo com o “Relatório de fatos empacotados sobre consumidores veganos, vegetarianos e flexitários”, em 2020, aproximadamente um terço (36%) de adultos seguiram uma dieta flexitária, enquanto 5% e 3% da população escolheu dietas vegetarianas e veganas em todo o mercado dos EUA. Além disso, com mais pessoas se tornando curiosas para plantas, os operadores e fabricantes de serviços de alimentação estão trabalhando em direção a opções de alimentos veganos de alta qualidade para satisfazer as demandas dos clientes. Por exemplo, em dezembro de 2022, a Veggie Grill, uma cadeia vegana de fast food, abriu seu novo local, oferecendo uma ampla gama de produtos à base de vegetais de seus quatro conceitos existentes, como Geggie Grill, MAS Veggies, Hambúrgueres de pé e tigelas veganas no mercado de Nova York. Além disso, os principais players do mercado, como a Nestle S.A., a Kellogg Company e muitos mais, também estão expandindo seu portfólio de produtos nos "melhores produtos", que cativam ainda mais a atenção do consumidor. Por exemplo, em fevereiro de 2022, a Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. anunciou o lançamento de seu mais recente "Soyjoy", uma nova série de barras nutricionais de toda a soja em todo o mercado do Japão.

Fatores determinantes

A crescente inclinação para o condicionamento físico aumenta as vendas de barras à base de plantas 

A saúde é um fator de pré-requisito para levar uma vida realizada, devido à qual a estreita interconexão entre alimentos e os fatores de estilo de vida e esportes é considerada indiscutível. Além disso, como a aptidão para alimentos e saúde é considerada como um "medicamento", portanto, sua aplicação inter-relacionada é uma ferramenta altamente eficaz e simples para melhorar a saúde de um indivíduo, especialmente para os atletas. No entanto, o conceito de veganismo tem sido fortemente ligado ao esporte e ao exercício, mesmo nos tempos antigos, mas o mundo está testemunhando uma repentina desvio no crescimento da aceitação nos últimos anos. A crescente tendência do estilo de vida "saudável" influencia ainda mais a população a optar por produtos veganos ou outros produtos vegetarianos, como lanche, refeição ou bebidas ocasionais, principalmente devido a seus numerosos benefícios à saúde. Além disso, para manter um estilo de vida ativo, os usuários ou atletas de academia estão se voltando amplamente em produtos veganos, como barras de energia ou proteínas à base de vegetais antes e depois do processo de treino, abrindo caminho para o crescimento do mercado global.

Além disso, várias celebridades e atletas promovem a importância das dietas veganas, o que aumenta o crescente impulso. Por exemplo, em julho de 2020, o chef de celebridades Vikki Krinsky anunciou o lançamento de sua última marca, "VK Energy Bars", que é 100% baseada em vegetais, vegan, sem laticínios e rica em proteínas e fibras. As barras de energia B-12 estão disponíveis em três variantes diferentes, alecrim de amêndoa, cacau e sal marinho e Mayer & Pistachio em todo o mercado da Califórnia.

O aumento do uso de plataformas emergentes de comércio eletrônico aumenta o crescimento do mercado 

A tendência dos produtos melhores para você ganhou a maior popularidade nos últimos anos e foi alimentada por vários fatores determinantes, incluindo inovação, sustentabilidade e preocupações com a segurança alimentar e a saúde do consumidor. Além disso, a inovação em tecnologia também está crescendo em um ritmo mais rápido em todo o mundo e, assim, influenciando os consumidores em relação aos canais de comércio eletrônico, o que provou ser a opção mais conveniente. Na era de hoje, os alimentos à base de plantas estão em alta demanda devido a seus vários benefícios à saúde e, portanto, os clientes estão dispostos a gastar seu dinheiro suado em itens alimentares saudáveis, como bares à base de plantas. Assim, esses cenários aumentam ainda mais a participação de mercado global de barras vegetais em todo o mundo. Além disso, o extenso lançamento de uma variedade de alimentos veganos no mercado adiciona várias oportunidades de vender os produtos diretamente aos consumidores por meio de canais de comércio eletrônico, como Amazon, Big Basket, Grofers e outros. O jornal Times Times, 2021, afirmou que as prateleiras, o primeiro mercado B2B inteligente da Europa, mostraram um tremendo crescimento de 150% em suas vendas de produtos veganos, incluindo barras à base de plantas. Além disso, Vejji é outro canal on-line na Europa que lida apenas com a distribuição de produtos de etiqueta limpa.

Fatores de restrição

Os desafios enfrentados na melhoria da palatabilidade das barras à base de plantas impedem o crescimento do mercado 

As dietas veganas tornaram -se populares como um meio de minimizar a pegada ambiental da comida e, por sua vez, promover a saúde humana e o bem -estar animal em todo o mundo. No entanto, as porcentagens de veganos e vegetarianos são comparativamente baixos em comparação com os onívoros, mas ainda assim seus números aumentaram significativamente nos últimos anos. Assim, esses cenários levaram ao desenvolvimento de alternativas novas e baseadas em carne que são comercializadas como sustentáveis e seguras para o consumo humano. Atualmente, o uso de produtos alimentares não animais além de alternativas de carne também está subindo em um ritmo mais alto e, portanto, essa tendência oferece várias oportunidades e desafios para a indústria de alimentos. Os fabricantes que trabalham para a produção de produtos centrados em plantas estão enfrentando vários desafios em termos de manutenção dos atributos sensoriais, como textura e sabor. Assim, os proeminentes participantes do mercado, como o Kerry Group e muitos outros, estão tentando encontrar soluções alternativas para neutralizar os sabores inerentes à proteína vegetal, o que está ajudando ainda mais o mercado a progredir e crescer na direção certa. Além disso, alguns fabricantes estão usando uma combinação de proteínas vegetais ou outros xaropes de ligação para melhorar as características da textura, enquanto proteínas de degustação neutra, comofarinha de amêndoaé amplamente usado para refinar as notas fora e os sabores terrosos das barras.

Segmentação

Por análise de tipo

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O segmento de barras de proteínas é o segmento principal, pois é a fonte mais rica de proteínas

Com base no tipo, o mercado é segmentado em barras de cereais/granola, barras de proteína, barras de energia/barras de substituição de refeições, barras de frutas e nozes e outras. O segmento de barras de proteínas testemunhou o maior crescimento em seu padrão de consumo em comparação com outros tipos de barras. As barras enriquecidas com proteínas emergiram como um lanche popular projetado para adicionar conveniência à rotina agitada de um indivíduo. Essas barras são identificadas por uma proporção maior de proteína do que carboidratos e gorduras e, portanto, contêm ingredientes alimentares inteiros, comoaveia, quinoa e outras sementes. Além disso, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, as barras de proteínas consistem em cerca de 10 a 30 gramas de proteína, o que, por sua vez, auxilia no reparo muscular pós-treino, ganho e perda de peso, além de proporcionar uma sensação de saciedade. Assim, todas essas instâncias abrem ainda mais o caminho para o crescimento do mercado global de barras de proteínas veganas.

Os bares de cereais/granola também ganharam popularidade nos últimos anos, pois é uma opção fácil e portátil que mantém os indivíduos energizados o dia inteiro. Como as barras de granola são consumidas como uma opção de substituição de refeições, torna -se importante procurar as barras que fornecem nutrientes pelo menos metade igual às refeições regulares. Assim, os fabricantes investem muito no desenvolvimento de versões, que são igualmente equilibradas com fibras, vitaminas e conteúdo mineral.

Por análise de canal de distribuição

Segmento de supermercados/hipermercados reconhecido como a opção conveniente devido à variedade de produtos

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência, lojas de varejo on -line e outras. De todas as categorias, os supermercados/hipermercados garantiram a posição de liderança mantendo a participação máxima em 2022. Os supermercados/hipermercados surgiram como uma opção básica para os consumidores que procuram uma ampla gama de produtos, incluindo produtos convencionais, veganos e orgânicos, juntamente com vários mercadorias domésticas. Além disso, acrescenta conveniência para a compra, pois pode acomodar multidões maiores, o que cative ainda mais a atenção do consumidor. Além disso, outras vantagens, como liberdade de seleção, preços razoáveis para mercadorias, bem como descontos a granel, facilitam as vendas de barras baseadas em plantas por meio desses canais.

As lojas especializadas também estão sofrendo um aumento em seu crescimento devido à fácil acessibilidade, disponibilidade, conhecimento de produtos e atendimento ao cliente eficiente, que mais tarde aumenta a participação de mercado.

Insights regionais

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A América do Norte é o principal participante do mercado e foi avaliada em 4,18 bilhões em 2024. O crescente consumo de barras de proteínas à base de plantas devido à tendência emergente de lanches saudáveis é responsável por escalar a demanda por opções de substituição de refeições saudáveis que podem ser consumidas em movimento. Além disso, espera-se que o crescente número de inovações e novos desenvolvimentos de produtos aumentem as vendas baseadas em plantas em toda a região. Por exemplo, em julho de 2019, a Probar LLC, uma das principais fabricantes de alimentos orgânicos, anunciou o lançamento de dois novos sabores de barras de refeições, como muffin de mirtilo e s'mores, por meio de lojas de varejo no mercado dos EUA. Essas adições mais recentes são 100% baseadas em plantas, sem glúten e são criadas por meio de uma variedade de superfods inteiros.

A Europa deve exibir um forte crescimento devido à crescente inclinação dos consumidores em relação aos produtos alimentícios de conveniência, feitos de ingredientes de etiqueta limpa. Além disso, a crescente conscientização sobre o bem -estar animal e a tendência em evolução do veganismo na região devem alimentar o crescimento do mercado da região. De acordo com o “Proveg International”, 2022, uma organização sem fins lucrativos, aproximadamente 10% dos clientes alemães são comedores de vegetais, fazendo com que o país mantenha a maior parte dos consumidores baseados em vegetais entre os outros países europeus. Isso resultou na produção de produtos mais saudáveis e limpos à base de plantas, como barras de nutrição, o que também melhora o crescimento. Por exemplo, em julho de 2020, a Nestle S.A. apresentou sua nova linha de sim! Barras que serão totalmente feitas a partir de uma combinação de fontes de proteínas à base de plantas, como nozes e ervilhas. Todas essas instâncias proliferam o crescimento do mercado global na região.

A Ásia -Pacífico também deve testemunhar um crescimento promissor nos próximos anos atribuído à crescente demanda por produtos de saúde e bem -estar em toda a região. Austrália, China e Índia estão experimentando um aumento na indústria esportiva, o que gera a demanda por barras enriquecidas contra a nutrição em todo o mercado. Além disso, o programa em andamento do plano nacional nacional da China e da iniciativa Healthy China aumentarão ainda mais a aptidão esportiva e, portanto, mais tarde atrairão uma forte demanda por produtos de nutrição esportiva, como barras de proteínas e barras de cereais.

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Os mercados na América do Sul e no Oriente Médio e na África são bastante nicho e crescem em um ritmo lento, mas esperam acelerar nos próximos anos. Fatores, como a crescente disponibilidade de tais produtos, a expansão do canal de distribuição e a consolidação de várias marcas regionais que operam com preços unitários razoáveis, devem aumentar ainda mais as vendas gerais de barras baseadas em plantas.

Os principais players estão lançando produtos inovadores para expandir sua linha de negócios

Alguns dos participantes proeminentes que operam no mercado global incluem a empresa da Kellogg, a Green's Gone Wild e a General Mills Inc. As empresas estão se concentrando extensivamente em aumentar sua base de clientes, colaborando com outras partes interessadas de grandes empresas ou por meio de joint ventures, o que pode ajudar a expandir seu lucro. Além disso, o foco determinado na introdução de produtos novos e sustentáveis com nutrientes vitais aumenta ainda mais o crescimento do mercado de barras veganas. Por exemplo, em outubro de 2020, a Bhu Foods, uma empresa de Superfoods, com sede em San Diego, anunciou o lançamento de uma nova linha de suas barras de proteínas ceto orgânicas refrigeradas em todo o mercado dos EUA. Esses produtos premium estarão disponíveis em mais de 1.500 locais-alvo e mais de 900 locais do Walmart em todo o país. Esses novos lançamentos aumentarão ainda mais o crescimento do segmento de alimentos à base de plantas.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• Companhia da Kellogg(NÓS.)
• Green's Gone Wild, LLC (EUA)
• General Mills Inc.(NÓS.)
• 88 acres(NÓS.)
• LoverAw (Reino Unido)
• GNC Holdings LLC(NÓS.)
• Mordida crua(Alemanha)
• Rise Bar(NÓS.)
• Feito bom (EUA)
• Barra VAXA(NÓS.)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Abril de 2022:A Sternlife, um dos principais fornecedores da Alemanha para alimentos funcionais, lançou quatro bares veganos na Vitafoods Europe, em Genebra. Essa nova gama de produtos está crescendo em resposta à demanda do consumidor por produtos sustentáveis, livres de fontes animais e outros ingredientes artificiais.
• Março de 2022:A Australian Plant Protein (APP) firmou um projeto de expansão da capacidade de fabricação de proteínas sem animais do sul da Austrália. As novas três instalações de produção serão construídas em todo o estado e fabricarão produtos veganos, como carne, bares, pós de proteína e pós de proteína livre de animais.
• Julho de 2021:A RXBAR anunciou a nova entrada de suas barras nutricionais veganas sem ovos, que serão produzidas a partir de uma mistura de proteínas de ervilha e amêndoa, juntamente com datas, nozes e aveia. O novo RXBAR está disponível em lascas de chocolate inspiradas em biscoitos e sabores de manteiga de amendoim nas lojas Target e Kroger nos EUA
• Julho de 2021:A Barebells, uma empresa popular de barras de proteínas, sediada nos EUA, está estreando com o lançamento de duas barras de proteínas veganas, "Salty Peanut" e "Hazelnut Nougat", no mercado dos EUA. Ambas as barras de proteína são feitas com ingredientes de etiqueta limpa e também mantendo em mente os clientes em mente.
• Janeiro de 2021:Todo o verdadeiro Foods introduziu suas primeiras barras de energia vegana sem laticínios e sem leite em todo o mercado indiano. A empresa lançou cinco sabores diferentes, como fudge de cranberry de cacau, fudge de amêndoa mocha, fudge de chocolate de amêndoa, laranja de damasco e fudge de choco de amendoim.

Coberturas de relatórios

O relatório de pesquisa inclui informações quantitativas e qualitativas sobre o mercado. Ele também oferece uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos de mercado possíveis. Várias idéias -chave apresentadas no relatório são uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países críticos e tendências importantes da indústria.

Scopo e segmentação de relatório