RTE assados de produtos e prêmios de padaria Tamanho do mercado, compartilhamento e análise de impacto CoVID-19, por tipo de produto (produtos de padaria (bolos, pão, caçarolas, lasanha e pizza) e pré-mixes de panificação (mix de pão, mix de biscoitos, mix de bolo, e outras misturas), canais de distribuição (Supermarkets/HyperMarterMerkerymerores 2025-2032

O tamanho do mercado global de Produtos RTE assados e da Bakery Premixes foi avaliado em US $ 154,85 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 162,41 bilhões em 2025 para US $ 230,83 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 5,15% durante o período de previsão. Além disso, o mercado de Produtos RTE assados e premixos de padaria nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 58,70 bilhões até 2032, impulsionado pela crescente demanda por produtos de panificação e inovações e inovações e inovações prontas para comer. A Europa dominou o mercado da RTE Baked Products and Bakery Premixes com uma participação de mercado de 35,36% em 2024.

RTE Baked Products and Bakery Premixes são segmentados em produtos de padaria, comobolos, pães, caçarolas, lasagnas e pizzas. Ele também inclui pré -misturas de padaria, como mistura de pão, mistura de biscoitos, mistura de bolo e pastelaria e outras misturas. Esses são diferentes tipos de produtos de padaria e padaria prontos para comer disponíveis no mercado. Eles são distribuídos por supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas de varejo on -line e outros canais de distribuição.

América do Norte, Europa e Ásia -Pacífico detêm quotas de mercado significativas devido à maior demanda por esses produtos em países, como EUA, Alemanha, China e outros. Além disso, espera -se que os produtos da RTE Bakery mostrem um rápido crescimento durante o período de previsão devido ao forte crescimento do estilo de vida urbano em países da Ásia -Pacífico e da América do Sul.

Impacto covid-19

Aumento da tendência de cozimento em casa e demanda por produtos assados em meio ao CoVID-19 impactou positivamente o crescimento do mercado

Os produtos assados da RTE ePremixes de padariaO crescimento do mercado acelerou consideravelmente devido à conveniência fornecida por esses produtos. Além disso, como o pão é um alimento básico em muitos países, os bloqueios repentinos resultaram em compra de pânico entre os consumidores. Devido à sua vida útil mais longa, os itens RTE e outros itens essenciais registraram vendas mais rápidas nos dias iniciais do bloqueio. Por exemplo, conforme as informações do Shopper Catalina, o número de viagens de compras diminuiu de 7,5 em 2019 para 6,7 em 2020 nos EUA. Por outro lado, o tamanho da cesta dos compradores aumentou de US $ 41 para US $ 49 durante o mesmo período.

Embora devido ao fechamento das fábricas e das fábricas, o aumento dos preços das matérias-primas, o aumento dos custos de transporte e o aumento da escassez de mão-de-obra foram alguns dos efeitos negativos da pandemia da Covid-19 na fabricação de produtos assados na RTE e nos produtos Premixes de padaria.

Por exemplo, de acordo com a General Mills, as vendas da Companhia de lanches e produtos de panificação em 2021 foram significativamente baixos em comparação com os de produtos de padaria e lanches durante o pico da pandemia. O declínio de 3% no setor de varejo dos EUA teve um impacto negativo no mercado global de produtos assados na RTE e na padaria. Além disso, a empresa mencionou que produtos como Betty Crocker Cake Mixes registraram um declínio de 1,2% nas vendas devido ao aumento dos custos de transporte do setor, escassez de mão -de -obra e aumento dos preços das matérias -primas, que atormentavam o setor de alimentos.

Visão geral do mercado global de produtos assados e panfilos de panificação RTE

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 154,85 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 162,41 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 230,83 bilhões
• CAGR: 5,15% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Europa dominou o mercado de Produtos Rte Baked Products and Bakery com uma participação de 35,36% em 2024, apoiada pelo alto poder de compra de consumidores, fortes tradições de padaria e demanda consistente por pães e bolos em países como Alemanha, França e o Reino Unido.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: O mercado nos EUA deve atingir US $ 58,70 bilhões até 2032, impulsionado pela crescente demanda por assados convenientes e prontos para consumo e inovação nas pré-misturas adaptadas à mudança de preferências do consumidor.
• Alemanha, França, Reino Unido e Itália: os principais colaboradores do domínio da Europa, impulsionados por hábitos de consumo cultural e inovação de produtos.
• Índia e China: a urbanização rápida, a crescente classe média e a crescente participação no cozimento domiciliar estão impulsionando a demanda por produtos de panificação RTE e premixos de padaria.
• Brasil: O crescimento é apoiado por iniciativas do setor como a Abimapi, que promovem reformulações focadas na saúde e rotulagem transparente em produtos de padaria embalados.
• Oriente Médio e África: O aumento de panorama em casa, acionado por pandemia, aumentou a demanda por pré-misturas, com uma mudança no comportamento do consumidor para cozinhar e assar em casa.

RTE FAKED Products and Bakery Premixes Market Trends

Crescente inclinação do consumidor em direção à padaria nutritiva e aos produtos Premix para favorecer o crescimento do mercado

Devido à crescente inclinação dos consumidores em direção a produtos mais saudáveis da RTE assados e das pré -misturas, a fermento observou uma demanda crescente. Como é feita a fermento usando massa fermentada contendo bactérias e leveduras selvagens, ela tem uma textura única e um sabor picante. Além disso, contém níveis mais baixos de anti-nutrientes e glúten, tornando-o mais saudável para a utilização em produtos assados, como pães, pão e biscoitos. Assim, os fabricantes estão lançando novos produtos para atender à crescente demanda por esse tipo de pão. Por exemplo, em janeiro de 2023, a Bako anunciou o lançamento de produtos de fermento em sua gama de produtos acabados devido à crescente demanda do consumidor por fermento.

Os consumidores demonstraram maior conscientização sobre a saúde; portanto, os fabricantes se adaptaram rapidamente à tendência e se concentraram no desenvolvimento de produtos Premix sem glúten. Além disso, sabe-se que os produtos sem glúten são conhecidos por prevenir doenças cardíacas, diabetes, doença celíaca e outros. Assim, fabricantes, como o Grupo Bimbo e outros estão lançando produtos de padaria novos, atraentes e inovadores. Por exemplo, em fevereiro de 2020, o Grupo Bimbo anunciou o lançamento de seus novos produtos sem glúten como parte de sua marca da New York Bakery Co. e incluiu um pão de semente e semeado (com gergelim, linhaça marrom e papoula).

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RTE Fatores de Crescimento do Mercado de Produtos e Padrasos RTE Fatores de Crescimento

Montagem da demanda por produtos alimentícios estáveis e convenientes para impulsionar o crescimento do mercado

Os alimentos de conveniência são aqueles produtos alimentícios que economizam tempo em preparação, consumo e limpeza. Vários fatores afetaram a demanda por alimentos de conveniência. Esses fatores mudam de acordo com as regiões.

Nos últimos anos, houve várias mudanças socioeconômicas nas economias emergentes, como aumentar a renda disponível, a população, o crescente emprego, o aumento do movimento rural-urbano e a alta produtividade rural rural. Esses fatores contribuíram significativamente para a crescente demanda por produtos assados pela RTE e pré -misturas. Por exemplo, de acordo com o Ministério das Estatísticas da Índia e o Relatório de Implementação do Programa, a taxa de migração em todo o país de julho de 2020 a junho de 2021 foi de 28,9%.

Aumento do cozimento em casa e disponibilidade de pré -misturas de padaria saudáveis para apoiar o crescimento do mercado

Nos últimos anos, o cozimento em casa observou um crescimento substancial. Vários fatores estão contribuindo para o rápido crescimento da participação das pessoas no cozimento em casa. Esses fatores incluem influência das mídias sociais, crescente inclinação para produtos assados saudáveis, inovação de novos produtos usando matérias -primas saudáveis e novos lançamentos no mercado de Premixes de padaria.

Houve um aumento na participação em plataformas de mídia social, como o Instagram e o Pinterest, onde os padeiros domésticos exibiram suas criações a um público mais amplo. Além disso, os chefs locais e internacionais estão publicando novas receitas, contribuindo para o amplo alcance do cozimento em casa. Assim, a participação nas mídias sociais influenciou mais pessoas a participar de atividades de panificação em casa e, assim, aumentar a demanda por produtos assados pela RTE e pré -misturas.

Por exemplo, em agosto de 2020, após o rápido aumento do número de padeiros de casa, Amit Gupta, um empresário de marketing digital com sede na Índia, uniu as mãos ao empresário de Londres Mohan Lath e lançou a Bakedemy, uma academia on-line projetada para padeiros domésticos.

Fatores de restrição

Problemas crescentes de saúde do consumo de alimentos para panificação para afetar negativamente o crescimento do mercado

Produtos de padaria, como pão, bolos, caçarolas, pizzas, lasagnas e outros se tornaram partes essenciais da dieta moderna. Esses produtos assados são geralmente preparados com farinha refinada, ovos, leite ou creme e açúcar. Esses ingredientes, se consumidos excessivamente, têm efeitos adversos na saúde humana. Além disso, a maioria dos produtos de panificação de assados e padaria prontos para comer possuem conservantes, adoçantes artificiais, aditivos e vários produtos químicos, como Sorbic Plus e Propionato de cálcio encapsulado para prolongar sua vida útil. Consumir esses alimentos pode ameaçar a saúde humana. Por exemplo, de acordo com a empresa de ações conjuntas do Vinmec International Hospital, o cálcio propionato tem sido associado ao aumento da produção de insulina e glucagon. Esses hormônios estimulam a liberação de insulina (açúcar), levando ao diabetes tipo 2. Assim, a crescente consciência dos efeitos colaterais do consumoprodutos de padariaestá restringindo o crescimento do mercado.

RTE Baked Products and Bakery Premixes Market Segmentation Analysis

Por análise do tipo de produto

Produtos de padaria são alimentos básicos em várias regiões para combustível vendas de pães

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em produtos assados e pré -misturas. O segmento de produtos assados é dividido em bolos, pães, caçarolas, lasagnas e pizzas. O segmento Premixes de padaria também é bifurcado em mistura de pão, mistura de biscoitos, mistura de bolo e pastelaria e outras misturas.

O segmento de pão foi responsável pela maioria dos produtos RTE assados e participação de mercado da Premixes Premixes. O pão é uma dieta básica em vários países em todo o mundo e é consumida regularmente. O produto permaneceu popular entre consumidores e fabricantes está lançando novas variedades direcionadas a diferentes segmentos de consumidores. Além disso, os produtos de pão embalados garantem que a segurança e a higiene sejam mantidas no produto final, apoiando o crescimento do mercado global. Além da América do Norte e da Europa, onde o pão é parte integrante de sua culinária, o Ásia -Pacífico e o Oriente Médio também estão testemunhando um rápido crescimento no consumo de produtos assados na RTE e nas pré -misturas.

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O pão é o alimento básico em várias regiões, atraindo a maioria dos consumidores, resultando em sua maior participação no mercado global. Além disso, o segmento de mix de bolo e pastelaria foi responsável pela maior participação de mercado devido aos lançamentos de novos produtos e à variedade de sabores disponíveis para atender à crescente demanda por pós-pandemia em casa.

Por análise de canal de distribuição

Ampla variedade de produtos para aumentar os passos dos clientes em supermercados/hipermercados

Supermercados/hipermercados, lojas especializadas, varejo on -line e outros são alguns dos principais canais de distribuição analisados neste relatório.

Prevê -se que o segmento de supermercado/hipermercado domine o mercado. Supermercados/hipermercados oferecem aos consumidores uma ampla variedade de sabores e produtos atraentes. Vários produtos importados de outros países também estão disponíveis em supermercados e hipermercados, e fornecem ofertas promocionais e descontos em compras a granel de produtos assados e pré -misturas. A demanda diária por produtos, como pães e caçarolas, e sua vida útil mais curta contribuirá para o domínio de supermercados/hipermercados no mercado global. No entanto, o lançamento de serviços de entrega mais rápidos por vários provedores de serviços de alimentação contribuiu para o crescimento de canais de varejo on-line durante o período pós-panorâmico.

Insights regionais

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Europa para dominar o mercado devido ao aumento do poder de compra do consumidor

A Europa é um dos maiores produtores de produtos assados e pré -misturas do mundo. Alemanha, França, Reino Unido e Itália são alguns dos principais produtores e consumidores de produtos assados na região. A herança, a geografia e o clima local da região influenciaram positivamente a tradição de consumo de pão nesses países. Vários grãos, como trigo e centeio, são usados para criar diferentes tipos de pães para diferentes regiões. O pão é o principal produto consumido pela população européia. Por exemplo, conforme os moleiros de farinha do Reino Unido, o pão é consumido por 99,8% das famílias britânicas, com 60-70% das vendas registradas pelo Pão Branco. Além disso, de acordo com a Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição do governo do Reino Unido, o consumo médio de pão por pessoa no país é de 80 gramas diariamente.

O consumo de alimentos na América do Norte, especialmente nos EUA, é significativamente influenciado pelas mudanças demográficas na população do país. O influxo de pessoas de outros países está afetando o consumo de alimentos e o padrão de compra do mercado dos EUA e influenciando as vendas de produtos. Espera -se que essas mudanças na demografia afetem as vendas de assados, como pão e bolos no país. O pão é uma dieta básica dos consumidores nos países norte -americanos. Nos últimos anos, o consumo geral de pão tem diminuído a uma taxa constante, à medida que os consumidores buscam uma dieta livre de calorias para reduzir a obesidade e outras doenças causadas pelo consumo de alimentos de alta caloria. De acordo com uma pesquisa realizada na população dos EUA e publicada em estudos em 2022, 72% dos entrevistados priorizaram a saúde e gastaram US $ 827 em roupas e equipamentos de fitness.

O setor de padaria na Ásia -Pacífico está passando por mudanças significativas, com a demanda por produtos assados na RTE e nas pré -misturas de bolos, pães e outros produtos aumentando rapidamente no mercado. Produtos assados visualmente atraentes e saborosos, especialmente bolos, estão se tornando populares na região. Alguns fabricantes alinham o lançamento de seus produtos com iniciativas governamentais para melhorar o nível nutricional dos consumidores. Por exemplo, em maio de 2023, o Bonn Group of Industries, fabricante de produtos FMCG na Índia, lançou pão de milho no mercado. O ano de 2023 foi declarado Millet Year pela Organização Mundial da Saúde (OMS), e a empresa empreendeu a iniciativa de apoiar o evento, lançando pães baseados em milho ricos em nutrientes no mercado.

Associações comerciais, como a Associação Brasileira de Fabricantes de Biscoitos, Pastas e Pães e Bolos Industrializados (Abimapi), ajudaram o mercado sul -americano a crescer. A associação realiza eventos anuais para fortalecer o mercado de bolos e pão industrializados do país. Em 2018, a associação desempenhou um papel crucial na redução do teor de açúcar em produtos alimentares industrializados vendidos no Brasil e tornou -se parte da rede de rotulagem brasileira, que teve como objetivo melhorar as informações nutricionais mostradas em itens alimentares embalados. Tais medidas permitem que os fabricantes de bolo e pão compartilhem dados transparentes com seus consumidores. No Oriente Médio e na África, a pandemia covid-19 impactou o comportamento de compra dos consumidores. O surto influenciou os consumidores a mudar de compra de bolos de lojas de varejo para assar os produtos em casa. Uma proporção significativa da base do consumidor aumentou sua preferência por cozinhar e assar em sua casa, o que causou um aumento na demanda por pré -misturas na região.

Principais participantes do setor

Grupo Bimbo para se concentrar em preencher a demanda e a lacuna de oferta no mercado

O Grupo Bimbo, um dos principais players de mercado, está focado no desenvolvimento sustentável de sua organização e nos produtos mais limpos. Por exemplo, em março de 2022, a empresa anunciou sua nova estratégia de sustentabilidade, através da qual a empresa estará desenvolvendo uma linha de produtos assada para você para atender à crescente demanda por produtos alimentares sustentáveis e saudáveis.

Outros participantes -chave do mercado, como Aryzta AG, General Mills, Inc., British Foods PLC associados, Britannia Industries e outros, estão se concentrando no desenvolvimento de novos produtos, inovações e parcerias para fortalecer sua presença no mercado.

Lista das principais empresas RTE Baked Products and Bakery Premixes:

• Grupo Bimbo(México)
• General Mills Inc.(NÓS.)
• Grupo Puratos(Bélgica)
• Associated British Foods Plc (Reino Unido)
• Aryzta AG (Suíça)
• Grupo Bakels(Suíça)
• Oy Karl Fazer AB. (Finlândia)
• WM Morrison Supermarkets Limited (Reino Unido)
• Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. (EUA)
• Britannia Industries Limited (Índia)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Abril de 2023 -A Britannia, uma fabricante de pão fatiada na Índia, lançou pão de milho no país. O produto é composto de milho de dedos (ragi), sorgo (jowar), milheto de pérolas (bajra) e aveia. A empresa se tornou a primeira fabricante de pão a lançar pão de milho na Índia.
• Janeiro de 2023 -O Hero Pão, um fabricante de pão e assados nos EUA, expandiu sua disponibilidade de produtos em Chicago por meio de lojas de varejo. A empresa também expandiu sua presença on -line através do Walmart e da Amazon.
• Janeiro de 2023 -O Grupo Bimbo adquiriu uma empresa de padaria romena chamada Vel Pltar SA, adquirindo 100% de ações da NCH Capital New Century Holdings na empresa. Essa aquisição ajudou a empresa a expandir sua presença no mercado.
• Dezembro de 2022 -Kalory, fabricante de pão embalado na Índia, lançou um pão branco de 500g para os consumidores. A empresa está lançando novos produtos para atender à crescente demanda do país por produtos de pão embalados.
• Novembro de 2022-A Skinny Food Co., fabricante do Reino Unido, lançou uma versão saudável de pães de pão denominada New Skinny Food Co. Alta proteína e pão com baixo teor de carboidratos. O produto pode ser usado para fazer sanduíches de café da manhã, almoço e jantar. A empresa pretende atender à crescente demanda por produtos de padaria saudáveis para ter uma vantagem competitiva.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa de mercado fornece uma análise detalhada do setor e se concentra em aspectos -chave, como empresas líderes, tipos de produtos e canais de distribuição líder do produto. Além disso, oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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Scopo e segmentação de relatório