饼干市场规模，份额和行业分析，按产品类型（饼干，甜饼干，咸味饼干），风味（普通，巧克力，奶酪，水果和螺母，其他），分销渠道（超市/超市，特色店，独立贝克人，其他）和地区预测，2025-2032-2032-2032-2032-2032

全球饼干的市场规模在2024年价值为1007.5亿美元。预计该市场将从2025年的1,137.6亿美元增长到2032年的1676.69亿美元，在预测期内的复合年增长率为5.70％。亚太地区在2024年以32.74％的市场份额统治了饼干市场。此外，美国的饼干市场规模预计将大幅增长，到2032年的估计价值为170.2亿美元，这是由于多种品牌提供了各种各样的品牌，这些品牌提供了各种各样的饼干。

饼干是烘焙的，通常酥脆且干燥的饮食。它们包含面粉，糖，黄油或植物油，鸡蛋，发酵剂，例如发酵粉或小苏打和调味料。还可以添加其他成分，例如本质，巧克力，咖啡，香料，干果，坚果，种子和奶酪。为了制作这些零食，将面团或面糊形成形状并烘烤以形成酥脆且坚固的质地。这些可以用多种形状，尺寸和口味制成，并且有各种类型的类型，包括纯奶油填充，夹层，晶圆样式，脆饼和消化剂。它们通常被用作零食，甜点或茶和咖啡的伴奏。

• 饼干构成印度最大的加工食品类别。根据主要饼干制造商不列颠尼亚工业公司（Britannia Industries）发行的2019 - 20年度报告，全国90％以上的家庭购买了这种零食产品。

许多人在19日期大流行期间开始在家中工作，因此对方便食品的需求很大，因为这些产品的保质期更长。饼干行业的销售额比大流行前的销售额更高。此外，疫情迎来了各种健康和福祉趋势，从而导致消费者有意识地饮食习惯。

饼干市场趋势

无麸质和有机产品的增长趋势

对清洁标签和无麸质饼干的需求，曲奇饼，饼干在全球范围内都在上升。乳糜泻的流行是增加消费者对无麸质商品的偏爱的关键因素之一。据英国腹腔组织称，英国大量患者患有腹腔疾病。

此外，根据这一趋势，玩家专注于创建高纤维，低热量和无麸质产品。例如，2022年4月，农业和加工食品出口开发局（APEDA）推出了100％的天然和专利无麸质小米产品。新推出的产品包括针对印度消费者的奶油，咸和牛奶饼干。

休闲零食的增长趋势是促进市场增长的主要因素之一。随着越来越多的人进入劳动力并在家里花费更长的时间，户外零食的人数越来越高。最近，各种小吃中对饼干的需求也有所增加。

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饼干市场增长因素

增加对方便零食的偏好以及推动市场增长的产品创新

随着消费者的生活方式变得越来越忙，人们对方便，健康的小吃的需求越来越大，可以在旅途中或快速休息时消费。各个年龄段的人都喜欢零食，从而导致对此类产品的需求不断增长。此外，消费者被吸引到有望获得新鲜和独特体验的新产品。特别是儿童，享受具有不同口味，形状和形状和的饼干面霜。引入创新的口味，成分组合或产品格式可以帮助推动消费者参与度，最终导致更高的销售和增强品牌忠诚度。

• 2022年4月，由Shoon Fatt饼干和糖果厂Sdn Bhd。制造的Koobi 5d Fun Chocolate and Milk Biscuits在马来西亚的动物形状中发射。这些都有巧克力和牛奶的口味，并声称可以帮助孩子的学习，认知能力和运动技能的增长。

此外，作为特殊场合的礼物，例如万圣节，圣诞节或情人节，高级饼干饼干变得越来越流行。高收入消费者对食用优质咖啡，焦糖和巧克力饼干更感兴趣。对创新饼干口味的需求增加也将刺激销售。

零售商店和电子商务平台的可用性，以显着影响市场增长

通过互联网可以轻松访问不同品牌生产的大量饼干。客户可以方便地从各种品牌中进行选择，比较价格并在购买之前阅读评论。这种可及性极大地使客户可能无法获得零售店或当地各种小吃，从而促进市场增长。小型和利基饼干制造商可以通过在线平台（例如亚马逊）和社交媒体平台上的广告（例如Instagram和Facebook）上的广告达到更广泛的消费者基础。这些平台旨在展示有机，无麸质，纯素食和国际品种的特殊饼干产品，这些产品的选项可能在当地市场上不易获得。预计这一方面将对市场增长产生积极影响。此外，随着大型超市和购物中心的出现，现在很容易获得各种具有更多选择和纹理的产品。饼干制造公司还将电视广告纳入其营销策略以推广其产品，从而进一步促进了市场的扩张。

限制因素

高原材料价格和其他零食选择的可用性可能会阻碍市场增长

由于原材料成本的上升，市场面临着挑战。自大流行以来，可食用物品的价格一直在不断上涨。与流行前水平相比，面包店使用的必需原材料变得更加昂贵。因此，尽管提供了优质的产品，但该行业仍在努力在国际市场上保持竞争力。例如，根据印度贸易促进委员会（TPCI）的说法，商品价格（例如小麦粉）的上涨以及精制棕榈油的价格上涨正在影响印度饼干制造商的利润率。

此外，市场正在遇到其他零食类别（例如薯条和健康小吃吧）的竞争。这两个类别越来越受欢迎并捕获了很大的市场份额。这些因素可能会阻碍市场发展。 除了成分的质量外，用于制作饼干的成分类型（例如精制面粉，黄油和可食用的脂肪）也削弱了消费者对购买小吃（例如饼干）的热情。精制面粉的卡路里高，如果饼干大量消耗饼干，可能会导致肥胖和心血管问题。

饼干市场细分分析

按产品类型分析

甜饼干由于营养成分和广泛的可用性而占主导地位

根据产品类型，市场被细分为饼干，甜饼干和美味的饼干。甜饼干部分由于其营养成分，包括纤维，脂肪和碳水化合物，因此在市场上占主导地位。这些零食由于其养分含量高，在全球消费者的日常早餐常规中变得越来越普遍。随着创新形状，包装和口味的引入，巧克力饼干市场的增长仍在继续。对健康的地壳的需求不断增长，并且在发展中经济体中甜饼干的人均消费量增加将为行业参与者带来利润丰厚的机会。全谷物零食，例如燕麦和小米，也在全球健康意识的消费者中受到关注。

• 2022年7月，印度跨国食品加工公司Parle Products通过引入燕麦片和肉桂饼干来扩展其饼干产品组合。帕尔计划通过填补负担得起的健康饼干的空白来加强对行业的控制。它的价格为0.12美元，因此为具有健康意识的消费者提供了健康且廉价的替代品。

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通过风味分析

由于其便利性，普通细分市场以主导全球市场

根据风味，市场分为普通的巧克力，奶酪，水果和坚果以及其他品种。普通的饼干细分市场在2024年占据了市场的主导地位。普通的甜饼干受到每个地区消费者的高度要求和消费。他们的增长率预计将在全球范围内持续提高。消费者正在寻找提供方便的产品，同时帮助他们衡量所消耗的营养量。由于这种便利，这些饼干正成为消费者早餐饮食习惯的常规部分。由于引入了新形状，包装和调味料，普通饼干市场正在增长。对健康零食的需求不断增长，朴素甜饼干的人均消费量增加可能会带来利润丰厚的机会。由小麦，燕麦和小米等全谷物制成的普通饼干正在吸引全球注重健康的消费者。

• 2022年4月，不列颠尼亚工业有限公司（Britannia Industries Limited）共同创建并为印度泰米尔纳德邦（Tamil Nadu）的客户共同创建了“不列颠尼亚玛丽·吉拉（Marie Gold Jeera）”。饼干的关键要素是Jeera，这是该州以其健康益处和独特的口味所青睐的成分。

通过分配渠道分析

大型超市/超级市场因大量饼干品种而占主导地位

根据分销渠道，市场分为大型超市/超市，专业商店，独立面包店和在线平台。大型超市/超级市场占市场份额最大。这些商店是消费者购买产品的最广泛优选的分销渠道，因为它们使他们能够从各种饼干品种中进行选择。有几个专门用于高级产品的过道。此外，消费者购买模式正在发生重大变化，其中许多人转向在线渠道搜索和购买产品。因此，饼干制造商还通过引入产品优惠和针对消费者的有针对性的营销来增加在线平台上的业务。

区域见解

全球市场被隔离到北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及南美。

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亚太地区拥有最大的饼干市场份额，2024年的估值为356.1亿美元，预计在预测期内将表现出最快的增长。该地区包括一些新兴国家，包括中国，印度，日本和澳大利亚。这些国家的中产阶级人口和城市化正在经历大幅增长，为主要参与者提供了许多扩展的机会。印度和中国是亚洲市场所见证的特殊增长率的主要驱动因素。提高人们对适当营养和专注于健康饮食的认识是当今繁忙生活方式的关键方面，导致消费者寻求方便的食品，以促进衡量营养摄入量。因此，公司正在逐步推出消化饼干，并开发富含谷物的创新普通，无糖饼干。此外，该地区的零售商店和电子商务平台的增长为饼干制造商引入了新的分销渠道。

• 例如，在2023年5月，费雷罗（Ferrero）旨在通过新加坡，香港，首尔，台北，吉隆坡，曼谷和上海推出其在亚洲的市场业务，并通过新加坡，香港，首尔，台北，台北，台北，台北和上海推出其Nutella Biscuits T12和T22。

欧洲对饼干作为消费者的早餐选择非常偏爱。 Covid-19的大流行对市场产生了重大影响，从而导致对自制小吃的需求大大增加。消费者储备了长期的保质期项目，从而大大提高了市场的增长率。此外，随着消费者在Go获得的食物中食用食物的趋势，以及生产和包装饼干以具有悠久的保质期，它们已成为广泛人口中的首选小吃，从而推动了欧洲市场的增长。

由于工人阶级人口增加，可支配收入和生活方式的改变，北美的见证人经常消费零食。对健康和安全问题的认识日益增加，导致对北美消费者中没有转基因生物或添加剂的产品的需求不断上升。此外，预计包括黄油奶油，巧克力和花生酱饼干在内的各种口味有望为该地区的市场增长做出贡献。

• 2020年4月，比斯科夫在美国的香草推出了纯素食三明治饼干牛奶巧克力和Biscoff奶油口味。

南美目睹了年轻人对健康问题的激增，预计这将推动其市场。对低脂，无麸质，低碳水化合物，有机和高纤维零食的需求不断增长，吸引了注重健康的消费者。预计这种趋势会推动巴西，阿根廷，哥伦比亚，秘鲁，智利和厄瓜多尔等国家的面包产品的消费。制造商通过推出有机烘焙食品并投资研发以满足不断增长的消费者需求来积极满足这一需求。例如，在2022年11月，雀巢宣布建立了一个新的拉丁美洲研究与发展中心，以与地区消费者进行创新和合作。该倡议将使与当地消费者高度相关的美味，营养，负担得起和可持续的产品开发。

中东和非洲市场主要是由该地区对方便和随身携带小吃的需求驱动的。预计清洁标签小吃的普及将推动市场上的产品创新。新兴的年轻消费者和劳动人群定期食用诸如甜饼干等面包店的产品，从而支持区域产品需求。此外，国际公司正在寻求扩展到新兴的海湾合作委员会国家。例如，在2022年10月，位于巴基斯坦的FMCG公司英国饼干制造商（EBM）与Al Maya Group合作，扩大了其在阿联酋的国际业务。

此外，在大多数西非和中非人口中，鲁斯克斯通常用于早餐，而不是湿气小吃，在这些国家 /地区对该产品产生了很高的需求。

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饼干市场中的主要公司清单

制造商创新以满足客户对品味和营养的渴望

行业参与者一直在采用各种竞争策略，包括产品创新和新产品推出，以在市场上激烈的竞争中发展其业务。近年来，人们对美味，更健康和营养产品的需求激增。主要的制造商正在投资创新其产品并参与研发过程，以提供独特风味的饼干，满足强大的客户需求。对特种饼干的需求不断增长，这可以帮助增强消费者的情绪，并且也是经济的。随着通货膨胀率的增加和经济衰退的日益增长的风险，消费者正在转向经济的食品选择；但是，对高​​质量产品的需求仍然很大。因此，制造商有机会开发健康且经济的高质量产品。

• 2023年1月，Reliance Consumer Products Ltd.（RCPL），FMCG ARM和RERIANCE RETAIL VENTURES LTD。（RRVL）的全资子公司（RRVL）与斯里兰卡省会的马利利亚宾饼干制造业（Maliban）建立了战略合作伙伴关系。

关键公司列表：

• yıldız举行（火鸡）
• Mondelēz国际（我们。）
• Kellogg Co.（美国）
• ITC Limited（印度）
• 不列颠尼亚工业（印度）
• 莲花面包店公司（比利时）
• 坎贝尔汤公司（美国）
• 雀巢（瑞士）
• Kraft Heinz Company（美国）
• 费雷罗（意大利）

关键行业发展：

• 2023年8月：一家专门从事食品行业的印度跨国公司FMCG公司Britannia Industries Limited推出了开放式奶油饼干Jim Jam Pops。它也被称为“未来的饼干”，这种变体只有一个基本饼干，因此消除了扭曲它以享用奶油的必要性。
• 2023年5月：Saj Food Products Ltd.拥有的印度饼干和面包店Bisk Farm推出了两种新产品，Heylo t Time Cookie和Half Half Masti，这是一个独特的饼干饼干系列。它融合了甜和咸味的香料，并带有淡淡的神秘香料，为饼干爱好者提供了一种独特的零食产品。
• 2021年8月：Mars Incorporated是美国糖果，宠物食品和其他食品的美国跨国制造商，宣布了其米尔基饼干的产品创新。该产品基于其受欢迎的米利巧克力棒；这些是蘸有巧克力的香草味的饼干。
• 2021年7月：印度企业集团公司ITC Limited推出了Sunfeast All-Onlounger，这是饼干饼干类别的创新产品。这是一种撒上香料的马铃薯饼干，提供脆脆的质地，并被称为印度境内最薄的饼干之一。
• 2020年10月：Ferrero Company收购了Fox的品牌和零售商自己的品牌，包括M＆S，Northern Food Grocery Group Limited的Biscuit Business。它还在2021年收购了伯顿的饼干公司，现在已成为福克斯的伯顿公司（FBC）英国。

报告覆盖范围

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