按产品类型（午餐肉，火腿，香肠，培根，咸牛肉等），按分销渠道（大型超市/超市，特色店，在线零售等）以及区域预测，2025-2032

全球肉类市场规模在2024年的价值为324.9亿美元。预计该市场将从2025年的339.3亿美元增长到2032年的468.6亿美元，在预测期间的复合年增长率为4.72％。北美在2024年的市场份额为31.17％。此外，预计美国罐头肉类市场的规模将大幅增长，到2032年的估计价值为1,180亿美元，这是由于对方便食品的需求不断增长，对动物蛋白质的需求不断增长。

罐装肉提供了最少烹饪时间的便利性，而不必长时间烹饪或解冻食物。这些产品易于使用，适合具有繁忙生活方式的消费者。包装的创新和冷冻食物在过去的几年中，部门一直在不断发展。市场参与者通过在国际市场上推出产品并提供与新鲜肉一样好的味道来扩展其产品线。预计创新的营销策略将扩大制造商的全球影响力，并在预测期内为他们提供有利可图的市场机会。

COVID-19大流行对牛生产者提出了重大挑战。一旦适应了最初的冲击，制造商就尝试找到解决供应链问题的解决方案，以满足市场需求。一些牛制造商直接联系了最终消费者，并通过在线门户网站出售了产品。这为制造商创造了巨大的机会，可以利用不断变化的市场需求并采用新渠道来吸引最终消费者。

肉类市场趋势

可持续包装和食品标签意识是市场上出现的趋势

最近市场上的可持续包装和食品标签产品的形式出现了关键的市场趋势。随着消费者越来越意识到添加的食品，透明的标签和与消费者意识相关的产品标签已成为加工食品行业的新常态。透明标记的食品的未来增长轨迹是有希望的。用清晰透明的标签选择产品的消费者的趋势为肉类加工者提供了利润丰厚的机会，可以用标签的产品来建立产品线。由于消费者为此类产品支付额外的费用，这种市场趋势还可以产生有益的货币成果。

除了透明的标签外，更多的消费者还寻求具有可持续性和动物福利规格的肉类产品。在过去的几年中，消费者的健康，可持续性和环境情感也有所增加。根据配料通信于2020年9月进行的一项调查，将近81％的消费者认为“用天然成分制成”的索赔具有吸引力，而78％的消费者表示标签“不含人造成分”更有趣。该行业通过没有硝酸盐或亚硝酸盐，没有添加的激素或类固醇的产品来应对这些趋势，没有人造成分。

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肉类市场增长因素

对方便食品的需求不断增加，以刺激市场增长

据美国农业部称，美国准备的食品出口在全球范围内正在增加。加拿大是在美国出口市场中占最大份额的主要市场。从2019年到2020年，美国准备好食品向加拿大出口的食品增加了6％。加拿大准备的食物的需求是由于快速的城市化和收入增长所推动的，这既导致消费者对货架准备就绪的包装和方便食品的渴望。

许多有双重父母工作的家庭倾向于喜欢吃的食物，例如罐装肉类和其他食物，并希望减少食物的准备和加工时间。食物稳定器显着影响包装食品的最终质量。例如，无脂肪的敷料，调味料和加工的肉需要不同的功能成分，以优化稳定性，乳脂，保质期，粘度，吸水等等。此外，在市场上运营的公司正在推出新产品，这些产品可为那些活跃，忙碌的生活方式并希望做出更健康选择的客户提供其他功能健康益处。

例如，在2020年，F＆G Food Pte Ltd推出了两种新产品，以迎合市场不断上升的需求。该公司推出了“罐装鸡肉火腿”和“猪肉火腿”。随着新产品的延长货架寿命，预计随后的肉类市场增长率将会上升。

对动物蛋白的需求不断增加，以推动市场增长

全球稳步增长的人口促进了对动物蛋白的需求，扩大了由于使用的使用而增加的废物量肉，家禽，鱼和猪肉。制造商和处理器积极投资肉类加工设施，以减少损失并提高盈利能力。例如，根据世界卫生组织（WHO）在过去的三十年中，在中国和巴西等国家，包括动物蛋白在内的动物产品的需求和消费在包括动物蛋白在内的动物产品的需求和消费量都有非凡的增长。此外，快速变化的生活方式和不断变化的城市化导致消费者的饮食模式和选择发生了重大变化。在过去的几年中，消费者更倾向于健康和营养的食品选择，这是产品市场增长的主要驱动力。

限制因素

增加消费者对植物性肉的倾向，挑战市场增长

近年来，由于乳制品过敏，环境问题，健康问题等，全球人口中有相当一部分变成了素食主义和素食主义。该因素对全球不同地区的产品销售产生了负面影响。

根据联邦食品和农业部的数据，在2016年到2020年，德国的素食人口分别从130万增加到130万增加到260万。素食和素食主义者人口的增加归因于发达市场中消费者对健康福利和动物福利的越来越关注。

消费者中基于植物性食品的加速普及增加了植物性肉类生产商的数量。市场参与者正在投资传统肉类产品的素食替代品，并创建充满活力的素食作品集。

罐头市场细分分析

按产品类型分析

由于高消费和易于可用性，培根细分市场占有重大市场份额

根据产品类型，市场被分割为培根，午餐肉，香肠，火腿，咸的市场牛肉和其他人。在所有产品类型中，培根拥有最大的市场份额。由于其营养益处和高质量的产品（例如蛋白质，维生素和矿物质），培根的需求正在增加。它是锌的来源，也是最容易吸收的饮食铁，这在免疫功能中都很重要。因此，对培根罐头的需求在市场上正在上升。

香肠在全球市场上拥有第二大份额。根据Alden的Meat Master Company的说法，香肠可提供高水平的铁和维生素B-12，这对于健康的红细胞和血红蛋白的产生都是必不可少的。除此之外，B-12有助于代谢脂肪和蛋白质。罐头火腿固化，并在罐装火腿之前进行了保存过程，其中火腿注入了盐，糖和硝酸钠，从而吸收了水分，同时增强了肉的味道。根据USDA的说法，这些火腿仍然完全煮熟，因此可以吃饭，但是它们的处理时间不足以变得稳定，因此必须保持冷水以避免变质。

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通过分配渠道分析

由于销售强劲，超市/大型超市保持占主导地位

在分销渠道的基础上，市场被划分为超市/大型商店，在线零售等。这家超市/大型超市在2024年见证了显着的增长，预计将在未来几年保持其优势。从这些数字可以明显看出，罐装肉的销售量中有一半以上是通过全球超市/大型超市在2024年进行的。由于在一个屋顶下以合理的价格提供了不同品牌的产品，超市/大型超市的普及正在上升。

由于所选类别中广泛的产品可用性，专业商店领域的市场份额是第二大市场份额。因此，消费者更喜欢从专业商店购买产品。

区域分析

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由于美国的需求量很高，北美占主导地位

北美地区于2024年在肉类市场份额中占有最大的部分。这主要是由于各个国家（例如美国，加拿大和墨西哥）的产品采用率提高。这些国家在北美的整体经济和工业增长中占很大一部分，并且是过去几年中全球需求提高的产品的最大零售市场。此外，零售业罐头肉类的需求不断增长，推动了该地区的市场增长。加拿大是肉类和肉类产品的主要消费国。在2021年，加拿大的人均肉类支出在2021年近450加州，高于2017年的人均支出386美元。家禽肉是加拿大受欢迎的肉类类别，紧随其后的是牛肉和小牛肉。在接下来的几年中，羊肉，羊羔和山羊的销售预计将以显着增长。在加拿大加工的肉类销售方面，冰冷的红肉是领先的肉类类别，其次是冷冻的肉和架子稳定的肉。加拿大市场中冷冻加工肉类的销售正在迅速增长，其次是冷藏和保存稳定的肉。预计在预测期内，冰冷的加工肉和冷冻肉预计将以显着的速度生长。

在数量方面，所有类别的销售量都减少了。在2017年至2021年之间，加工红肉的数量下降了1.5％。在此期间，冷冻加工红肉的数量记录的最大下降幅度为3.3％，而冷藏加工的红肉和货架稳定加工红肉的数量分别下降了1.0％和1.4％。预计在2022年至2026年之间，售出的红肉的量将增长1.0％。

猪肉是2021年销售的第三大新鲜肉类类别。猪肉的销售价值为470万美元（706.6千吨），从2017年到2021年的复合年增长率增加了0.2％。2017年至2021年之间，猪肉的销售量从637.0万吨售出，售价为637.6万吨。预计猪肉的销量将在2022年至2026年之间增长1.6％，达到51亿美元（752.9亿吨）。预计在此期间，猪肉销售的复合年增长率为1.3％。

亚太地区的肉类市场是对中国，印度，澳大利亚，韩国，菲律宾等人（新西兰，马来西亚，日本，泰国，泰国，印度尼西亚和越南）进行分析最快的市场。在亚太地区，这些国家的肉类消费量很高。因此，这些国家在亚太地区贡献了很大的份额。

该地区人口的增加以及粮食需求的增加是推动亚太市场增长的主要因素。由于每天消费肉类和肉类产品的传统饮食习惯，中国是该地区最大的市场。就人均年度肉类消费而言，澳大利亚是亚太地区的主要国家，其次是新西兰。由于国家的人均肉类消费最高，澳大利亚和新西兰为市场参与者提供了利润丰厚的机会，可以在这些国家扩大并加强其市场地位。

欧洲罐头消费在很大程度上取决于国内肉类生产和欧盟内部贸易。奥地利，丹麦，法国，德国，意大利，荷兰，挪威，俄罗斯，西班牙，瑞士和英国是欧洲最大的肉类消费国家。人均年度肉类消费量是西班牙最大的，近110千克/Capita/gennum，其次是奥地利和德国。在欧洲，根据消费习惯和人口统计，肉类消费模式因各个国家而异。例如，在全球模式在欧洲高收入国家的肉类消耗量和收入增加之间显示出很强的相关性，而肉类消耗模式很复杂，低收入人群有时会饮食较高的饮食。在法国，高收入群体的罐装肉类少于其他人口，而低收入群体的消耗最多。

现代食品零售业的南美市场发展增加了该地区加工肉类产品的可用性。此外，高蛋白饮食的不断上升趋势极大地影响了肉类行业，包括该地区的肉类产品。制造商和处理器专注于引入各种加工肉类产品（例如罐装肉类），以满足现代消费者对健康，蛋白质丰富的选择的需求。因此，预计在未来的时期将增长。

肉类的普及主要驱动了中东和非洲的市场，因为它的口味概况和消费者之间的长期保质期。根据国际牲畜研究所的数据，绵羊和家禽是中东国家最受欢迎的。阿联酋和沙特阿拉伯等发展中经济体的动物肉生产不断增长，最终增加了对罐装肉类的需求。

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罐装肉类市场的主要公司清单

主要参与者专注于扩展新地理位置的企业以保持竞争力

全球市场由当地球员组成，当地球员的数量超过了国际球员的数量。考虑到对肉体罐头罐头的需求不断增长，市场参与者通过自己扩展市场或与各自市场中其他本地参与者建立合作伙伴关系，从而在国际市场中提供产品。 2022年5月，JBS S.A.在中东收购了两个制造设施，扩大了该地区准备食品的生产和分配。它在沙特阿拉伯和阿联酋有两家工厂，并在中东有分销网络。

关键公司列表：

• Hormel Foods Corporation（ 我们。）
• 泰森食品公司（ 我们。）
• 博尔顿集团  （ 意大利）
• 史密斯菲尔德食品公司（美国）
• Vion Group（荷兰）
• Conagra Brands Inc.（美国）
• McCallum Industries（新西兰）
• 基石肉 （ 我们。）
• Werling＆Sons，Inc。（我们。）
• JBS SA（巴西）

关键行业发展：

• 2022年11月：史密斯菲尔德欧洲（Smithfield Europe）同意为零售频道收购私人标签包装肉类产品的制造商糖果肉类生产SRL。该公司在Prahova的Ceptura de Jos开设了生产设施。它的产品组合包括萨拉米，火腿，培根等。预计这一收购将帮助史密斯菲尔德欧洲加强其现有的市场业务。
• 2021年10月：Hormel Foods Corporation与美国的食品加工公司“ Better Meat Company”合作。通过这种合作伙伴关系，两家公司将共同开发美味，健康和可持续的下一代蛋白质替代品，以Better Meat的革命性Ryza Mycoprotion成分为特色
• 2021年8月：意大利消费品博尔顿集团（Bolton Group）以未公开的数量收购了野生星球食品。此次收购将通过增加其在美国市场的业务来加强博尔顿集团，两家公司将共同努力建立卓越和负责任的供应链。
• 2021年1月：Minerva SA推出了B2B在线销售平台“ Miu Minerva”，该平台提供了各种加工肉，主要是加工的牛肉产品。此举可能会扩大公司的客户群，并扩大其在加工肉类市场中的影响力。随着食品行业对在线平台的需求不断增长，密涅瓦SA的新销售平台有望通过提供易于使用的在线订购系统为客户带来便利。
• 2020年11月：F＆G Food Pte Ltd推出了新产品，以满足市场需求不断增长。该公司推出了两种新产品：罐头火腿和猪肉火腿。

报告覆盖范围

市场研究报告提供了详细的市场分析，并着重于关键方面，例如市场上的关键参与者，竞争格局，产品类型和分销渠道。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的关键见解，并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来市场增长的几个因素。

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