按产品类型（按产品类型（水果和蔬菜，肉类产品，乳制品，乳制品，香料和草药，脱水的饮食和其他），按分销渠道（B2B，B2B，B2B，B2B，B2C，B2C，B2C，在线），b2b，b2c，b2c，b2b，b2c，b2c，b2c，b2c，b2c，b2c，b2c，b2c，b2b，b2c，b2c，b2c，b2b 2032

现在，全球脱水的食品市场是食品加工中的重要组成部分，因为它会因修改消费者的行为和创新的技术特征而定期增长。该市场包含各种产品，由水果，蔬菜，肉类，乳制品产品制成，以及完整的餐点，可以减少水分，以延长货架稳定性，并保留营养益处。现代消费者选择方便的扩展食品，需要少量准备时间，因为他们的城市生活方式变得越来越忙。

美国农业部记录说，美国在2022年期间生产了超过100万吨脱水食品，证明了该行业的大量进口。随着干燥方法的技术改进创造出了卓越的食品，脱水的食品市场持续了快速增长，从而吸引了全球面向健康的消费者和食品加工公司。

脱水的食品市场驱动器

城市生活方式的燃料需求需求方便，持久的营养

随着全球消费者寻求现成的货架稳定食品，脱水食品的市场显示出显着的扩张。现代城市客户根据调度要求以及营养标准选择食物。不断变化的消费习惯增加了不同人口群体中脱水的饮食接受度。根据美国人口普查局的说法，三分之二的美国家庭在其露营和紧急准备供应中维持脱水的食物。

食品加工行业的增长通过开发先进的产品食谱和包装系统对市场的扩张产生了积极影响。美国农业部经济研究局的官方数据表明，在2022年，美国脱水的蔬菜部门增长了8％。根据美国国防部的报告，世界国防部使用脱水食品作为现场配给供应，占北美生产的40％以上。

脱水食品市场约束

对脱水过程的营养问题会影响消费者的看法

脱水的食品市场正在快速扩大，但它遇到了可能妨碍其未来发展的多个障碍。人们担心脱水的营养价值降低主要影响温度敏感的维生素和矿物质。人们对脱水过程中的营养保存的信念会影响选择新鲜和冷冻食品替代品的健康意识购买者的购买行为。由于消费者声称冷冻食品的味道质量和质地纯度，因此市场遇到了其他保存技术的持续竞争压力。

对于使用脱水产品的生产商而言，创建有关味道和质地特征的稳定质量结果仍然是一个连续的技术障碍。适当的补液技术可以恢复大多数食品特征，但不能全部恢复其原始状态，从而对消费者满意度和客户忠诚度产生负面影响。这些元素的结合建立了生产者需要通过将技术改进与针对消费者的教育运动整合在一起来应对的障碍。

脱水的食品市场机会

冻干和喷雾开放新产品可能性的技术进步可能性

在许多不同的增长前景之后，参与脱水的食品市场参与脱水。现代脱水方法诸如冻干和喷雾干燥的方法为行业参与者提供了开发新产品的工具，同时提高了产品质量。冻干技术通过长期保存保留97％的营养元素，使昂贵的高级产品组有益。由于欧洲食品安全局表明欧洲脱水的20％以上的户外销售服务，因此由于户外活动和冒险旅游业的普及而增加，市场增长仍然很有希望。

亚太地区和拉丁美洲地区的脱水粮食市场扩张具有巨大的潜力，因为它们经历了快节奏的城市化和人口统计学向中产阶级消费者的转变以及饮食模式的修改。中国海关的统计数据详细介绍了200万吨生产以及农业和加工食品出口开发局报告了印度在2021年出口的300,000吨的统计数据证实，亚洲已成为全球脱水食品业务的主要力量。当地供应商和成立的北美和欧洲公司都在这个新兴市场中找到了当地制造和进口商品的潜在开放。

分割

关键见解

该报告涵盖了以下关键见解：

• 关键行业趋势
• 成长驱动力和约束
• 关键行业发展
• 概述：主要国家的监管情况

按类型进行分析

按类型，将脱水的食物市场分为喷雾干燥，冷冻干燥，阳光干燥的，真空干燥等。 

市场预测表明，冻干产品在保持营养元素和味道质量方面表现出色时会控制该空间。美国脱水肉类市场的年度价值为5亿美元，表明市场对质量脱水产品的需求广泛。

按产品类型进行分析

按产品类型，脱水的食品市场分为水果和蔬菜，肉类产品，乳制品，香料和草药，脱水餐和其他。 

预计水果和蔬菜将带领市场，并在小吃，即食餐和食品加工中广泛使用。印度在2021年出口了300,000吨脱水的蔬菜（农业和加工食品出口开发局），强调了该细分市场的增长潜力。

分配通道分析

按分销渠道，脱水的食品市场分为B2B，B2C，大型超市/超市，便利店，在线零售等。 

企业对企业应用的市场细分市场将领导该行业，因为它在食品加工设施和军事部门都满足了运营要求。根据美国国防部的数据，北美军事部门消耗了超过40％的脱水食品，该食品表现出强烈的企业对企业市场潜力。

区域分析

根据地理位置，该市场已在北美，欧洲，亚太地区，拉丁美洲和中东和非洲进行了研究。

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北美的文化购买了35％的全球脱水食品，因为人们对饭菜的偏爱强烈，而人们经常旅行。 500多家美国公司在美国领土内运营脱水的粮食生产设施（美国食品和药物管理局）。根据加拿大统计数据，该地区脱水的马铃薯市场在2021年增长了10％。

整个欧洲的需求很高，可以方便食品以及营养食品偏好。根据德国联邦统计办公室的数据，该国在2022年期间生产了30万吨脱水食品，法国农业部显示，当年脱水的蔬菜销售额增长了7％。根据HM收入和海关的数据，由于消费者的浓厚兴趣，英国在2021年进口了100,000吨以上的脱水水果。

亚洲太平洋市场经历了快节奏的城市化趋势以及个人收入的增加而扩展。中国的年度脱水食品产量达到200万吨，而韩国脱水需求在2021年（中国海关与韩国统计信息服务）增长了10％。根据亚洲食品协会的统计数据，亚洲的脱水食品出口产量达到了30％以上的基于植物的产量，这表明全球兴趣增加。

关键球员涵盖了

该报告包括以下主要参与者的配置文件：

• 欧洲冷冻干燥（英国）
• Berrifine A/S（丹麦）
• 活页夹国际（德国）
• Chaucer Foods Ltd.（英国）
• 完全水果Pty Ltd（澳大利亚）
• Dohler GmbH（德国）
• swastik食物（印度）
• 福建lixing Foods Co. Ltd.（中国）
• AUM农业冻结食品（印度）
• 天堂食品（美国）

关键行业发展

• 2023年5月，联合利华PLC通过开发新的创新可持续食品在干食品产品系列中向前推进。
• 2023年4月，Olam Group有限公司专门的资金来升级其脱水的粮食生产设施，以提高其行业地位。
• 2023年3月，该公司Ajinomoto Co. Inc.推出了一系列新的脱水食品，可提供更好的口味，同时保持增强的营养价值。