欧洲冷泡咖啡市场规模、份额和行业分析（按包装（玻璃瓶、塑料瓶和罐）、分销渠道（专卖店、电子商务和 HoReCa [酒店、餐厅和咖啡馆/面包店/糕点店]）以及区域预测，2025-2032 年

2024年欧洲冷萃咖啡市场规模为7.3226亿美元。预计该市场将从2025年的8.983亿美元增长到2032年的37.8661亿美元，预测期内复合年增长率为22.82%。

由于消费者生活方式的转变、老牌企业和新企业的更好生产和产品开发，欧洲冷萃咖啡市场正在迅速增长和快速变化。日益增长的咖啡饮用文化，尤其是年轻消费者（千禧一代和 Z 世代）的咖啡饮用文化，也是一个关键的增长动力，因为冷萃咖啡适合他们口味浓郁、对健康有益和现代生活方式吸引力的口味。

此外，该市场还包括几家主要参与者，其中 JDE Peet’s、雀巢公司、星巴克公司和 Luigi Lavazza S.p.A. 处于领先地位。广泛的产品组合、新产品的推出和强大的地域扩张帮助这些公司在欧洲市场占据主导地位。

市场动态

市场驱动因素

RTD（即饮）形式的快速增长和移动需求推动市场增长

随着消费者寻求适合忙碌和移动生活方式的优质、高品质即饮饮料，即饮 (RTD) 冰镇咖啡和冷萃咖啡在整个欧洲越来越受欢迎。罐装、瓶装、冷冻纸盒和浓缩液等即饮咖啡包装形式使品牌能够将咖啡馆体验延伸到超市、便利店和加油站，将冷萃咖啡更丰富的风味和高端定位引入主流购物者。这一驱动力的支撑因素是家庭和户外食品和饮料支出的更广泛增长，以及食品零售商为冷冻和常温饮料创新而增加的货架空间。

• 根据欧盟委员会的数据，2023 年欧盟家庭最终消费支出比 2022 年增长 0.5%，表明支撑食品和饮料需求的家庭支出适度增长。

市场限制

原材料价格波动和供应中断限制市场扩张

冷萃咖啡，特别是精品、单一产地和即饮高端细分市场，依赖于优质的绿色产品咖啡豆。在全球咖啡进口成本飙升期间，烘焙商和即饮咖啡公司会吸收成本或将其转移给消费者。货架价格上涨抑制了主流消费者的尝试，减缓了超市自有品牌、便利店等成本敏感渠道的增长，进一步阻碍了欧洲冷萃咖啡市场的增长。

• 根据欧盟委员会的农产品贸易监测报告，与 2024 年同期相比，2025 年初咖啡的进口价格上涨了 50-64%，即使进口量并未按比例增加，咖啡进口的价值仍然很高。

市场机会

电子商务和全渠道零售扩张创造利润丰厚的增长机会

数字杂货、市场和 D2C 渠道正在迅速成为饮料的主流购买渠道。冷萃咖啡品牌可以通过基于订阅的模式、价值捆绑交易和仅限在线口味来扩大规模。与快速增长的电子杂货零售商和市场的合作以及优化的产品页面将业务范围从城市咖啡馆扩展到欧洲郊区。欧洲最近的电子杂货增长和合作伙伴关系表明，通过数字零售达到分销/贸易渠道变得越来越容易。

• 根据欧盟委员会的数据，到 2024 年，77% 的欧盟互联网用户（16-74 岁）在过去 12 个月内在线购买或订购商品和服务，高于 2014 年的 59%。这支持了冷萃咖啡品牌可以接触到的广泛的在线消费者群体。

欧洲冷萃咖啡市场趋势

高端化和专业化定位是重要的市场趋势之一

影响欧洲冷萃咖啡市场的最有力的关键趋势之一是高端化，即从普通咖啡形式向特色、高品质和手工咖啡形式的转变。冷萃咖啡现已成为工艺、差异化和真实性的缩影，使其与经典的冰咖啡截然不同。欧洲消费者越来越需要可追溯的高品质原产地。以“单一产地”咖啡豆定位的冷萃咖啡、小批量烘焙或微批量采购吸引了挑剔的咖啡饮用者，尤其是在英国、德国和斯堪的纳维亚半岛等精品咖啡文化成熟的市场。这为更高的价格点和强大的品牌忠诚度创造了空间。

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细分分析

按包装

便利性和便携性促进了罐头的细分市场增长

根据包装，市场分为玻璃瓶、塑料瓶子和罐子。

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到 2024 年，罐装细分市场将主导欧洲冷萃咖啡市场份额。罐装重量轻、可堆叠、可运输且快速冷却，使其成为通过便利店分销的即饮冷萃咖啡的主要包装，信息亭、自动售货机和在线杂货店。此外，罐装比瓶子占用的货架深度更小，可以更有效地运输以实现电子商务，并且更易于零售商销售，从而进一步促进市场的增长。

预计罐头细分市场在预测期内将以 23.57% 的复合年增长率增长。

按分销渠道

旅游和商务旅行的大量集中客流量推动了 HoReCa 细分市场的增长

从分销渠道来看，市场分为专卖店、电商、

 和霍雷卡。

HoReCa 细分市场在 2024 年占据了最大的市场份额。到 2025 年，预计该细分市场将以 54.41% 的份额占据主导地位。它进一步细分为酒店、餐馆和咖啡馆/面包店/糕点店。该细分市场的高渗透率源于户外咖啡消费的增加、高端化以及消费者（尤其是年轻消费者）对独特、高端咖啡体验的需求。该细分市场受益于咖啡馆、咖啡馆和特色连锁店的稳健增长，使得冷萃咖啡成为寻求差异化和更大平均门票规模的场所的标志性产品。此外，餐馆、咖啡馆、会议中心和酒店吸引了游客和商务旅客，他们为冷萃咖啡的需求提供了重要渠道，特别是在欧洲的大都市地区和旅游景点。

• 根据欧盟统计局的报告，欧洲旅游业出现强劲反弹，2023年旅游过夜数增长6.1%，达到29亿人次，超过了疫情前的水平。

预计电子商务领域在预测期内将以 26.02% 的复合年增长率增长。  

欧洲冷萃咖啡市场区域展望

按地域划分，市场分为德国、法国、意大利、英国、西班牙、俄罗斯、奥地利、罗马尼亚、克罗地亚、波兰、斯洛伐克、捷克、塞尔维亚、保加利亚、波斯尼亚和匈牙利。

德国在2023年占据主导地位，价值1.5407亿美元，在2024年也占据领先地位，价值1.8934亿美元。这种主导地位是由于其发达的咖啡文化、高端消费者对优质和特色产品的需求、即饮形式的高渗透率以及食品服务和零售渠道中广泛的分销网络。在法国、意大利、西班牙和英国等西欧，流行的咖啡馆文化、高端化以及寻求创新、酸性较低的咖啡品种的年轻消费者强化了这一趋势。

竞争格局

主要行业参与者

重点企业产能扩张支撑领先地位

欧洲冷萃咖啡行业结构集中，即市场份额较高的少数主导企业和其他规模较小的品牌，咖啡烘焙机，初创公司占据了利基市场。企业正在调试配备先进机械的新提取设施，以增加冷萃咖啡饮料的产量，以满足千禧一代和 Z 世代等年轻一代不断增长的需求。例如，全球茶、咖啡和植物成分供应商 Finlays 于 2022 年在英格兰北部开设了一家新的冷萃咖啡提取设施，以增加供应。

该地区拥有强大的跨国咖啡品牌，如星巴克、雀巢公司（Nescafé），以及 JAB Holding 旗下的品牌如 Peet’s Coffee、Pret A Manger，这些品牌利用了广泛的零售和 HoReCa 网络。

主要冷萃咖啡公司名单简介

• 芬利欧洲 （K.）
• 星巴克公司（我们。）
• 雀巢公司（瑞士）
• JAB控股（德国）
• 路易吉拉瓦扎有限公司。 （意大利）
• JDE 皮特的（荷兰）
• 冷萃模式（瑞典）
• Bottleshot Cold Brew（英国）
• 冷啤酒厂（英国）
• 勒夫伯格莉拉公司（瑞典）

主要行业发展

• 2025 年 6 月：Kenco Coffee 针对年轻消费者推出了两款新的冰/热咖啡袋：鲜美式冰沙和奶油拿铁。这些产品旨在为家庭提供咖啡店风格的体验，其中搅打美式冰沙是英国首款香袋形式的美式冰沙。
• 2025 年 4 月：雀巢公司在英国首次亮相，推出了英式冷咖啡雀巢浓缩咖啡。这项新的创新迎合了快速增长的冷咖啡趋势，并显示出强大的全球潜力。
• 2024 年 9 月：英国公司 Equator Coffees 推出了冷萃混合咖啡与 Steeped Coffee 合作，装在浸泡冲泡袋中。该新产品以易于使用、环保的形式提供了 Equator 标志性冷萃咖啡浓郁、顺滑的风味。
• 2024 年 7 月：Blank Street 继续在英国扩张，门店数量和销售额显着增长。该公司从伦敦扩展到曼彻斯特和伯明翰等新城市，开设了多个新地点，包括曼彻斯特特拉福德中心的第三家商店和伯明翰的第一家商店。
• 2024 年 7 月：Hunt And Brew 是澳大利亚领先的即饮 (RTD) 精品咖啡品牌之一，正式登陆英国并在 Tesco 商店上市。

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