快餐市场规模，行业份额和共vid-19影响分析，按产品类型（Burger＆Sandwich，Pizza＆Pasta，Asian＆Latin American Food等），服务类型（本地和交付和取消），以及区域预测，2021-2028

全球快餐市场规模在2020年为862.5亿美元，预计在2028年的2021年的9727.4亿美元到2028年，在2021 - 2028年期间的复合年增长率为6.05％。欧洲在2020年的市场份额为38.94％。

Covid-19的全球影响一直是前所未有的，而且令人震惊，目睹了大流行中所有地区对需求的负面影响。根据我们的分析，与2017-2019期相比，全球快餐行业在2020年的平均年度增长低于平均水平-10.46％。 CAGR的上升归因于该市场的需求和增长，一旦大流行一旦结束，大流行就恢复了大流行。

由于对方便食品的需求增加，零食，准备就绪和寒冷的需求，这个市场正在稳步扩大。快餐食品的消费受千禧一代忙碌的生活和工作人群的全球扩张的影响。这可能有助于全球扩大快餐业的扩张。在过去的几年中，消费在家里食用的食物的消费者支出攀升了。全球就业率的增加对此进行了补充。由于这种情况的消费变得更加容易。

COVID-19大流行期间，主要市场上主要市场的封锁，以减缓市场增长

该市场观察到，由于大多数国家 /地区的全国锁定限制，快餐销售突然下降。在主要经济体中施加的锁定对食品行业有毁灭性的影响^英石和2^ND2020年的四分之一。有了全方位服务的餐厅，QSR和酒吧的本地服务关闭，许多机构仍在努力使其业务稳步发展。由于社会距离是新的普通人，消费者访问了餐厅，只是为了在网上收取订单。尽管有许多餐厅允许取货和外卖设施，但订单总数远低于2020年上半年的正常订单。 

自从锁定工作开始以来，快餐和休闲餐厅的流量减少到近50％至60％。但是在这些时候，食品送货服务引起了人们的兴趣激增。尽管在线食品订购成为受欢迎的选择，但预计该市场将显示2021财年至2022财年第一季度的第四季度的复苏。

最新趋势

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在线订购不同美食的新趋势，为市场增长增加刺激

在2020年全球Covid-19爆发期间，食品服务行业可以看到在线食品交付的好处，因为它使客户可以使用餐点，同时允许食品提供商在大流行期间继续运作。电子商务系统的全球蔓延是由金融增长，更多可支配收入，增加食品消耗和增加互联网渗透率等因素驱动的。在许多发展中国家，尤其是在Covid时代，在线食品交付的激增彻底改变了客户与食品供应商互动的方式。

在发达的地区，即使在大流行之前，订购食物也是一种普遍的做法。然而，在印度，菲律宾，印度尼西亚，南非，卡塔尔，沙特阿拉伯，阿拉伯联合酋长国，新加坡，土耳其，阿根廷，巴西和智利等发展中国家，在Covid-19之后，这种趋势越来越大。

在大流行期间，大多数企业的生命线都被誉为粮食服务。自大流行开始以来，在线食品交付被视为餐厅和食品服务行业的至关重要。消费者正在从传统的订购方法迁移到数字方法，因为它简单，无错误，快速且完全透明。由于在整个预测期间，这一趋势的出现，预计快餐业将从新进入者那里获得各种发展机会。  

此外，强大的特许经营商业模式使大规模的全球公司运营商可以通过将国际对在线餐点订购的需求与全球化潜力相结合，从而将其影响力发展为新市场，例如亚太地区和南美。通过产生更大的消费基础，这种扩展将有助于提高行业收入。

驱动因素

改变消费者的行为和较高的食物支出以增加增长          

促使消费者进食更多的关键因素是家庭收入不断上升和在大多数地区具有两个或更多成员的家庭的发展。此外，尽管多米诺骨牌，比萨小屋，麦当劳，肯德基和汉堡王等著名的品牌仍然很受欢迎，但综艺食品服务媒体的迅速扩张在世界各地的发达和发展市场中都具有吸引力。

随着快餐量在年轻人的迅速流行，国际快餐连锁店正在关注海外市场。不断增长的外国投资，家庭收入的增加，扩大千禧一代人口基础，不断增长的旅游业以及改变消费者的消费习惯也使该行业的增长受益。

在发展中国家和发达国家中越来越多的快速服务餐厅

便利是推动该行业的关键因素，因为它可以在短时间内迅速提供食物，这主要吸引了千禧一代的消费者。倾向消费者倾向于吃饱餐和快餐食品改变了全球市场动态。快餐需要更少的时间和精力，这是对这些产品需求不断增长的主要因素。消费者的可支配收入不断增长是另一个将促进市场在未来几年蓬勃发展的因素。

根据美国农业部的数据，在过去的十年中，美国的快速服务餐厅数量增长了近20％，从2000年的大约285,000个机构到2015年的340,000个场所。许多城市县，尤其是中大西洋，东南部，东南部，西方国家的快速城市化县，在2000年1月超过30％的速度服务中，速度较高的餐厅的速度较高。快速休闲餐厅类别的出现是城市国家快速服务餐厅增长的主要驱动力之一。预计这种趋势将在预测期内盛行，并在预测期内推动快餐市场的增长。

限制因素

提高与快餐消费有关的健康问题相关的消费者的意识

尽管准备食用小吃是外在食用的食物中的流行类别，但与天然食品相比，这些食物含有大量卡路里，矿物质，纤维和水含量较低。较高的收入水平，快速的城市化趋势，家庭交付，积极的引人注目的广告和国际美食有助于增加垃圾食品消耗的趋势。

在年轻人中，快餐食品的消费量不断增长，这引起了高脂肪摄入的关注，这可能导致肥胖症并因此导致与肥胖相关的慢性疾病。肥胖与几种长期健康状况，早期死亡和疾病有关，包括癌症，糖尿病，胆囊疾病，脂肪肝，心脏病，关节炎和关节疾病。快餐消费习惯已被发现是儿童肥胖症的潜在危险因素。由于许多与快餐消费有关的健康问题，对此的认识将限制为该行业的发展。

分割

按产品类型分析

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Burger＆Sandwich细分市场占有主要市场份额，这是由于几乎每个国家都有汉堡连锁

根据产品类型，该细分市场包括汉堡和三明治，比萨饼＆面食，亚洲和拉丁美洲食品等。由于汉堡和三明治在所有年龄段的群体中的流行，汉堡和三明治餐厅部分都在市场上占主导地位。此外，与Pizza＆Pasta相比，汉堡和三明治的成本更便宜。麦当劳是快餐类别中最受欢迎的连锁店之一。它在世界119个国家 /地区拥有公司经营的餐厅，特许餐厅和有执照的分支机构的存在。汉堡和三明治连锁店的卓越竞争优势是他们独特的早餐菜单。这些产品为消费者提供了方便的选择，可以在早上上班。 2020年，麦当劳经营39,000多家餐厅。除了麦当劳（McDonald's）外，该部门的另一个主要市场参与者是Burge King。汉堡王主要在美国市场上存在，并以可承受的价格专注于汉堡包，鸡肉和专业菜单。随着许多国家中这两个流行的快餐连锁店的可用性，预计这一细分市场将在预测期内主导快餐市场的份额。

亚洲和拉丁美洲食品领域拥有全球市场的第二大市场份额。世界上大多数人口都存在于亚太地区。亚太地区的大多数国家（例如印度，中国，泰国，印度尼西亚，马来西亚，澳大利亚和韩国）都处于发展阶段。该地区的消费者正在经历可支配收入的增加，因此他们在食品上花费了更多。预计该因素将在预测期内推动亚洲和拉丁美洲食品市场的增长。

按服务类型分析

本地食品服务市场，目睹快速服务餐厅的快速增长

服务类型细分市场包括门到门和交付/收集服务。商业餐饮的例子是QSR，咖啡店，快餐店，食品连锁店，食品推车，在线订购。随着家庭可支配收入的增加，消费者在酒店，餐馆和咖啡馆上花费了更多。年轻一代倾向于选择多米诺骨牌，肯德基，披萨小屋，汉堡王，星巴克，地铁，塔科·贝尔，麦当劳等人，这些食物连锁店正在关注2级和3级城市的新市场。

区域见解

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北美在2020年全球快餐行业占据了全球快餐业的统治，收入份额为3378亿美元。该地区的主导地位可以得到认可，以增加双重工作家庭，家庭收入水平上升以及快餐连锁店的快速扩张。由于消费者一周中的大部分时间，美国是零食食品行业的最大市场。同时，由于生活方式的变化，大量的年轻人和不断扩大的旅游业，墨西哥预计将在2021 - 2028年期间记录最高的复合年增长率。

由于游客的数量越来越多，欧洲将在这个市场上稳定增长。不断变化的消费者偏好并增加了快餐食品的消费者支出，还将支持增长。由于生活方式繁忙，现成的早餐产品也在流行。欧洲是世界上最有吸引力的市场之一，在那里烘焙食品和马铃薯产品具有很高的增长潜力。

 亚太地区将通过快速使用数字平台进行食品交付来记录市场的快速增长。通过在线零售中，快餐连锁店扩大了发展区域和产品可用性的增加，这促进了日本，印度和中国的增长。不断增长的城市化将增强区域的前景。  

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南美，中东和非洲（MEA）预计将以中型复合年增长率增长，因为快餐和饮料包装部门。这使得食品的吸引力降低和方便。由于消费者对方便食品的需求不断增长，预计在预测期内，市场规模将显示出有希望的潜力。

关键行业参与者

温迪与叛军合作，在印度开设250个云厨房

快速服务餐厅连锁Wendy的公司与印度的Cloud Kitchen Business Rebel Foods合作，该公司经营Faasos，Behrouz Biryani和Mandarin Oak，在印度推出了250个云厨房。作为扩展计划的一部分，Rebel Foods将与内华达州塞拉餐厅合作，该餐厅拥有Wendy's的印度大师特许经营者，以开发和运营该国Wendy的Cloud Kitchens。温迪与印度集团的战略合作伙伴关系是整个全球市场的公司最大的交易之一。

关键公司列表：

• 麦当劳（明尼苏达州，美国）
• 汉堡王（佛罗里达州，美国）
• 温迪的（俄亥俄州，美国）
• 多米诺骨牌（美国密歇根州）
• 披萨小屋（美国德克萨斯州）
• 爸爸约翰国际公司（美国肯塔基州）
• 小凯撒（美国密歇根州）
• Chipotle墨西哥烤架（美国加利福尼亚州）
• 邓肯（美国马萨诸塞州）
• 华莱士，福建食品有限公司（中国富士）

关键行业发展：

• 2021年10月 - 汉堡王（Burger King）通过基于植物的“不可能的掘金”和全国LTO释放Ghost Pepper Nuggets扩展了美国菜单。
• 2021年9月 - 帕帕·约翰（Papa John）的国际公司在美国与特许经营者Sun Holdings在美国签署了一项国内特许人开发协议，根据该协议的条款，Sun Holdings将于2029年在德克萨斯州开设100家新商店。

报告覆盖范围

市场研究报告提供了详细的行业分析，并专注于主要公司，产品类型和产品的领先服务类型等关键方面。除此之外，该报告还提供了有关快餐市场趋势的见解，并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来有助于市场增长的几个因素。

报告范围和细分：