食品漂白剂市场规模、份额和行业分析，按类型（偶氮二甲酰胺、氯、过氧化氢、过氧化苄、其他（抗坏血酸、过氧化丙酮等））、按应用（面包店、饮料、乳制品、油）和区域预测，2025-2032年

2024年，全球食品漂白剂市场规模为0.9亿美元。预计该市场将从2025年的1.1亿美元增长到2032年的4.8亿美元，预测期内复合年增长率为6.32%。

食品中的漂白剂可以淡化食品的颜色。该漂白剂主要用于 奶制品加工产品、面包店和石油制造。例如，过氧化苯甲酰用作胭脂红乳清中的漂白剂。通用面粉加工中使用的漂白剂可生产出更白、更细粒、质地更柔软的面粉。在面粉中使用漂白剂会改善面团的颜色、亮度和自然柔软度。

氯是一种高效且廉价的食品漂白剂，可控制食源性疾病。食品和饮料行业对过氧化氢的需求不断增加预计将推动全球食品漂白剂市场的发展。过氧化氢在一些食品中用作漂白剂，例如小麦粉、食用油、蛋白人，以及美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家的其他人。

主要市场驱动因素 -

Increased Demand for All-Purpose Flour from Bakery Industry

主要市场限制因素 -

Stringent Regulations on Flour Bleaching Agent.

在食品加工中添加漂白剂将有助于改善食品的感官特性。例如，在果汁加工中用作漂白剂的活性炭将增强最终产品的颜色。漂白剂广泛用于增白面粉； 因此，全球对面包和烘焙产品的需求不断增长预计将在预测期内推动全球漂白剂市场的发展。食品中的漂白剂充当抗菌剂，有助于延长最终产品的保质期，预计将增加其在食品制造商中的使用。

针对食品中漂白剂商业化和使用的严格监管阻碍了漂白剂市场的增长。英国、中国、澳大利亚、日本、新西兰、巴西和加拿大等一些国家禁止使用溴酸钾、碘酸钾和氯等面粉漂白剂。

涵盖的主要参与者：

全球食品漂白剂市场的主要参与者包括 EP Minerals LLC、Aditya Birla Chemicals、Spectrum Chemical Manufacturing Crop、Engrain、Evonik Industries AG、Solvay S.A.、Nouryon Chemicals Holding B.V. 等。

预计使用过氧化氢作为食品漂白剂将在全球漂白市场中稳步增长。在食品中使用过氧化氢可以提高产品的保质期和烘焙质量。过氧化氢还在食品和饮料产品中充当抗菌剂。过氧化氢，俗称H₂氧₂广泛用作烘焙工业、面粉制造、天然糖和油制造中的过氧剂。美国食品和药物管理局 (FDA) 确认过氧化氢作为食品中直接使用的成分具有公认安全 (GRAS) 的地位。

漂白剂广泛应用于烘焙行业，以改善面粉的颜色，提高面粉的烘焙性能。面粉漂白有助于面粉在更短的时间内自然成熟，预计这将推动烘焙行业对全球漂白剂市场的需求。由于食品制造商越来越希望在奶酪等产品中加入一致的颜色，因此乳制品配方中对胭脂红等漂白剂的需求预计将大幅增长。

区域分析

预计亚太地区食品漂白剂市场将强劲增长。各种食品应用和烘焙行业对通用面粉的需求不断增长，导致该地区面粉价格下降。此外，可支配收入的增加和工作时间的延长迫使消费者用面包和相关产品等外带早餐取代传统的在家用餐。上述原因预计将增加该地区烘焙及相关产品的消费，这将进一步推动该地区的食品漂白剂市场。

获取市场的深入见解， 下载定制

由于北美地区面包和烘焙产品的广泛消费，预计全球食品漂白剂市场将强劲增长。消费者健康意识的提高预计将加速北美和欧洲发达市场有机漂白剂的增长。

分割

主要行业发展：

• 2017年4月，美国矿产品制造商和供应商 EP Minerals LLC 收购巴斯夫的漂白土和矿物吸收剂业务。
• 2015年6月，赢创和化学品经销商 Brenntag AG 联手为化妆品制造商以及药品和医疗行业推出新的定制过氧化氢和过乙酸等级。