冷冻水果市场规模、份额和行业分析（按形式（整颗和切块）、按水果类型（浆果、柑橘类水果、甜瓜、芒果等）、按分销渠道（零售和食品服务）和区域预测，2026-2034 年）

2025年，全球冷冻水果市场规模为49.3亿美元。预计该市场将从2026年的52.6亿美元增长到2034年的88.4亿美元，预测期内复合年增长率为6.71%。

如今，消费者的生活越来越忙碌，冷冻水果为将水果纳入饮食提供了便捷的解决方案。冷冻水果无需准备，保质期较长，并且全年供应。因此，消费者对冷冻水果的需求稳步增长。健康零食的日益普及进一步推动了对该产品的需求。制造商正在响应这一趋势并推出创新产品。

• 例如，2024年3月，冷冻零食品牌trüfrü在英国市场推出冷冻水果零食。新产品包括白巧克力和黑巧克力中的覆盆子、白巧克力和牛奶巧克力中的草莓以及白巧克力和椰子中的菠萝果汁。

冷冻水果富含多种营养素，例如矿物质、维生素和抗氧化剂。与一些在运输和储存过程中损失营养的新鲜水果相比，用于保存的速冻过程有助于保留大部分营养。对冷冻水果不断增长的需求促使制造商扩大市场范围并投资新设施以满足不断增长的需求。

• 例如，2023年12月，芬兰乳制品制造商Valio Ltd投资超过1000万美元，在Suonenjoki生产工厂的旧冷冻仓库建造了新的预处理设施。新设施将加强冷冻浆果、其他水果、香草和蔬菜的预处理，并加强生产和原材料管理。

COVID-19 大流行提高了人们对健康和免疫的认识。由于冷冻水果保留了许多营养成分并且保质期长，因此对该产品的需求增加了。

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 冷冻水果市场概况
• 供应链和监管分析
• 驱动因素、限制因素和机会
• COVID-19 对全球冷冻水果市场的影响
• 主要进展

分割

形式分析

整个细分市场预计将占据全球市场的主要份额。整个冷冻水果为消费者提供了多种用途，因为它们可以制成冰沙或作为健康零食单独享用。整个冷冻水果经过最少的加工，这吸引了寻求天然和加工较少的选择的消费者。此外，与预切水果相比，整个冷冻水果更经济，这使其成为大量消费者负担得起的选择。

切切水果市场预计将在预测期内显着增长。切好的冷冻水果非常适合烘烤等应用松饼、面包和面包屑，制作水果沙拉，或将它们添加到酸奶冻糕中。制造商正在推出创新产品，并在国际活动中展示它们，以提高品牌知名度和产品销量。例如，2022 年 10 月，埃及最大的冷冻水果和蔬菜生产商之一 Galina Agrofreez 在 2022 年巴黎 SIAL 展会上展示了其冷冻草莓。该产品在该公司的农场种植，有整颗、切块、半块或大块的形式。

按水果类型分析

浆果市场预计将占据全球市场的主要份额。浆果因其鲜艳的颜色、酸甜的味道以及潜在的健康益处而成为受欢迎的选择。冷冻浆果为新鲜浆果的季节性提供了解决方案。它们全年供应，确保一致的口味和质量。生活在淡季不易获得新鲜浆果或新鲜浆果价格昂贵的地区的消费者也可以获得冷冻浆果。新产品推出数量的增加也推动了该细分市场的增长。例如，2020年5月，澳大利亚公司Aussie Frozen Fruit在全国1000家Woolworths商店推出了冷冻水果。新产品包括冷冻混合浆果、蓝莓和其他水果。

预计热带水果市场在预测期内将大幅增长。芒果等水果具有独特的热带风味，甜而微酸，吸引了广泛的消费者。冷冻热带水果具有令人印象深刻的多功能性，因为它们可以单独享用，也可以混合到冰沙或热带风味甜点中。

预计柑橘类水果市场在预测期内将大幅增长。柑橘类水果以其高维生素 C 含量而闻名，这对于免疫功能和整体健康至关重要。这与人们日益关注将健康和增强免疫力的成分纳入饮食中相一致。

按分销渠道分析

预计食品服务领域将在预测期内显着增长。冷冻水果为餐馆、咖啡馆和其他餐饮服务场所提供了便捷高效的解决方案。此外，与新鲜水果相比，冷冻水果的保质期更长，从而最大限度地减少食品服务操作中的腐败和食物浪费。

零售领域预计将占据全球市场的主要份额。零售领域包括超市/大卖场、专卖店、在线渠道等。实体店为消费者提供了一种熟悉且方便的购买冷冻水果的方式。这种广泛的可用性是零售领域的一个主要优势。

按地区分析

预计北美将占据全球冷冻水果市场的主要份额。北美消费者强烈偏爱方便、省时的食品选择。冷冻水果完美地满足了这种需求，为各种食谱和零食提供了现成且易于准备的原料。该地区对健康零食的日益关注是冷冻水果市场的主要驱动力。北美还拥有完善的冷冻食品配送和储存基础设施。制造商还采取策略扩大设施并成为市场领导者。例如，2021 年 11 月，美国和加拿大冷冻水果和蔬菜供应商 Nature's Touch Frozen Foods 投资 4030 万美元在沃伦县建设新工厂。该公司将建立一座占地 126,000 平方英尺的工厂，以增加该地区冷冻水果和蔬菜的产量。

主要市场参与者

该报告提供了主要参与者的简介，例如

• 斯塔尔布什岛农场
• 怀曼的
• 阿格拉纳集团
• 风车山水果有限公司
• 家乡根源
• 阿多集团
• 自然之触
• 国际冷冻水果
• 鸟眼食品公司
• 都乐包装食品有限责任公司

主要进展

• 2023年11月，高品质精致食品的优质制造商和分销商金西食品集团与好时公司合作推出好时冷冻水果。新产品含有真正的冷冻水果和巧克力。它有四个品种，包括Reese’s冷冻水果香蕉片、Hershey’s Cookies ‘N’Creme冷冻水果草莓、Hershey’s White Creme & Milk Chocolate冷冻水果蓝莓和Hershey’s White Creme & Milk Chocolate冷冻水果覆盆子。
• 2023 年 10 月，冷冻有机和传统水果行业的领导者之一 Nature's Touch 收购了 SunOpta Inc. 冷冻水果业务 Sunrise Growers 的部分资产。此次收购帮助该公司在加拿大和美国提供优质、实惠的冷冻水果和其他产品。