果汁和蔬菜汁市场规模、份额和行业分析，按产品类型（果汁、蔬菜汁、水果和蔬菜混合物）、分销渠道（超市/大卖场、百货商店、在线零售店等）和区域预测，2025-2032

2024年，全球果蔬汁市场规模为2991.2亿美元。预计该市场将从2025年的3682.1亿美元增长到2032年的15768.1亿美元，预测期内复合年增长率为6.39%。

水果和蔬菜汁是健康饮食的重要组成部分，均衡且足量地食用它们可以帮助预防重大疾病，例如心血管疾病和某些类型的癌症。由于消费者对各种果蔬汁的需求不断增长，著名的加工食品制造公司正在进入果蔬汁市场。例如，2019 年 3 月，Amul 在新品牌 Tru 下推出了四种口味的果汁：芒果、橙子、苹果和荔枝。 

多种维生素、矿物质、膳食纤维果汁强化剂中添加的健康促进物质预计将推动全球果蔬汁市场的发展。全球蔬菜汁市场的推动因素是，与某些果汁相比，蔬菜汁的含糖量较少，并且不会将胰岛素水平提高到与某些果汁相同的水平。水果和蔬菜汁主要因其增强健康的特性而被消费。例如，橙汁富含抗氧化剂，维生素AC，有助于预防衰老和改善心脏健康。 

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Non-Carbonated Beverages

主要市场限制因素 -

Stringent Rules and Regulations about Addition of Chemical Preservatives

正确提取的果汁与水果和蔬菜非常相似，因为它们含有在制成果汁的原始成熟水果中发现的大部分物质。与原水果和蔬菜相比，果汁产品的口味和风味相似，推动了全球果蔬汁市场的发展。由于非碳酸饮料有益于健康，消费者对非碳酸饮料的需求不断增加，预计将增加对水果和蔬菜汁的需求。寻求低糖、天然糖和更健康饮料选择的消费者只是开始倾向于各种被更广泛认为更健康的饮料选择，例如果汁和蔬菜汁。

添加化学防腐剂会杀死微生物或阻止其生长，但其中大多数在果汁和蔬菜汁中是不允许的。关于在果蔬汁中添加化学防腐剂的严格规则和法规预计将限制全球果蔬汁市场的增长。

涵盖的主要参与者：

• 可口可乐公司
• 佛罗里达自然种植者
• 韦尔奇食品和莫特食品
• 德尔蒙特食品公司
• 海洋喷雾蔓越莓
• 达布尔印度有限公司
• 百事可乐。雀巢
• 胡椒博士斯奈普集团公司
• 野生香料公司
• 信息通信技术

果汁细分市场预计将在全球水果和蔬菜汁市场中强劲增长，其次是水果和蔬菜混合物以及蔬菜汁细分市场。冷榨果汁在消费者中越来越受欢迎，因为它保留了传统果汁制造过程中损失的维生素、矿物质和膳食纤维，预计将积极推动全球果汁市场的增长。例如，2016 年 3 月，百事公司在美国市场以 Naked 品牌推出了首款五种新口味的冷榨果汁。由于柑橘类水果对健康有益以及果汁类型在消费者中的高度受欢迎，预计橙汁市场将出现可观的增长。混合水果和蔬菜预计将在全球水果和蔬菜汁市场中强劲增长。该行业的公司专注于研发和新产品的推出，其中融入了水果和蔬菜混合物。例如，2017年3月，旧金山INVO推出了CoCo Collisions，它是椰子水与新鲜水果和蔬菜的混合物，不添加任何填充剂、水或甜味剂。

除其他分销渠道外，大卖场和超市预计将出现显着增长，因为这些商店的陈列、货架上品种繁多，并且消费者很容易接触到。大型超市和超市提供的折扣预计将对果蔬汁的销售产生积极影响。由于网上零售店提供的高度便利性，预计全球果蔬汁市场将强劲增长。

区域分析：

预计亚太地区全球果蔬汁市场将出现大幅增长。 Dabur India Ltd.、RAW Pressery 和其他亚太地区的公司正在推出创新的营销、广告活动和新产品发布，以提高消费者对饮用果汁和蔬菜汁益处的认识。例如，2019 年 6 月，Nutricane Beverages Pvt.有限公司推出了令人兴奋的创新果汁系列，有两种果汁，即 OMG 品牌下的番石榴和芒果。该公司的新产品系列是水果与甘蔗汁的美味混合物。消费者对有机和强化果蔬汁不断增长的需求预计将推动该地区果蔬汁行业的需求。

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预计北美和欧洲全球果蔬汁市场将出现显着增长。该地区的果蔬汁行业受到越来越多消费者对天然果蔬汁而非碳酸饮料的偏爱的推动，因为天然果蔬汁含有高糖和人工色素。由于北美和欧洲地区有佛罗里达天然种植者 (Florida Natural Growers)、WILD Flavors 等知名果蔬汁公司，因此产品的供应很容易，预计将积极利用该地区的果蔬汁市场。

果蔬汁市场细分分析

主要行业发展

• 2019年5月，ICT Foods 推出了多种采用无菌 PET 瓶装的优质果汁，不添加防腐剂。推出的产品系列包括三种口味，包括 Dakshin Pink Guava、Ratnagiri Alphonso 和喜马拉雅混合水果。
• 2019年7月，雀巢推出了 Orchards 新系列果蔬汁，以鼓励消费者购买更多当地食品。
• 2016年7月，Dabur India Ltd 推出了 9 种不同款式的水果碳酸饮料。