Organic Foods Market Size, Share & Industry Analysis, By Category (Fruits & Vegetables, Dairy, Meat, Fish, & Poultry, Frozen & Processed Foods, Cereals & Grains, Beverages, and Others), By Product Type (Processed and Unprocessed), By Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Specialty Stores, Convenient Stores, Online Retail Stores, and Others), and Regional Forecast, 2024-2032

全球有机食品市场规模在2023年价值1770.8亿美元，预计将从2024年的1,93.5亿美元增长到2032年的5296.4亿美元，在预测期内的复合年增长率为12.99％。欧洲在2023年的市场份额为44.17％。

此外，美国的有机食品市场规模预计将大幅增长，到2032年的估计价值为1854.7亿美元，这是由于该国人口高健康的驱动，再加上有机食品的提高。

食品和饮料产品，包括水果，蔬菜，乳制品以及按照有机农业标准生产的谷物称为有机食品。消费者之间的健康意识日益增加，政府的重点主要推向有机食品生产，这主要推动了该行业的增长。由于全球对有机食品的需求正在增加，因此公司正在包装食品类别中引入几种新颖的产品，以扩大其在市场上的足迹。消费者收入水平上升，生活水平的增强以及快速的城市化，以支持全球有机食品市场的增长。  COVID-19-19的大流行爆发导致全球对有机食品的需求急剧增长。大流行引发了消费者对营养和健康的意识，这是大流行期间的关键驱动因素。

有机食品市场趋势

名人认可和筹款活动以推动市场增长

行业参与者正在加剧他们的注意力，以引发消费者对采用健康食品选择（包括有机，天然和素食主义者）的兴趣，而不是传统食品。包括General Mills Inc，Nestle S.A.和Danone S.A.在内的公司与各种名人和运动员合作，以推广其品牌和产品。在接下来的几年中，这一因素可能会增加有机食品的需求。例如，在2024年1月，印度公司有机塔特瓦（Tattva）与厨师Vikan Khanna合作，使他成为了有机豆类和面粉系列的品牌大使。该合作将标志着促进道德消费和有意识的生活的重要里程碑。

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有机食品市场增长因素

不断发展的农业耕种以推动市场增长

在过去的二十年中，有机农业实践在全球范围内迅速发展。化肥和农药的使用严重影响环境。因此，全世界政府正在促进有机农业，以减少农业中有害化学物质的使用。根据2023年有机农业研究所报告，有机农业是在191个国家进行的，至少有370万农民有机地管理着约7600万公顷的农业土地。全球新兴的有机农业趋势可提高产品的可用性，并使其更实惠。这也是市场的关键驱动因素之一。

越来越多的产品推出以扩大全球有机食品市场的规模

行业的多样性增加可能会支持市场的稳定增长。行业参与者提出了多种类别的创新产品，例如小吃，婴儿公式，糖果，饮料和面包店产品，以提高其在市场上的重要性。例如，在2022年2月，美国公司Sprout Organics Inc开发了有机餐和婴儿小吃。新的是蔬菜餐，由有机豌豆，梨，苹果，香蕉和其他水果制成。

此外，带有有机标签的强化加工食品的普及正在市场上受到关注。这种趋势鼓励行业参与者引入具有丰富营养含量的产品。例如，在2022年5月，英国食品公司Cocos Organics推出了一种富含双歧杆菌BB-12的新的无乳制品酸奶替代品。

限制因素

高价和产品的保质期有限，以阻碍市场增长

通常，有机培养的食品通常比其常规食品贵，这主要是由于供应有限。高劳动投入和低作物产量导致了高生产成本。成本比传统食品高出50％。价格因素的产品渗透率有限，尤其是在发展中国家。

在生产，处理和分娩过程中，有机水果和蔬菜未用防腐剂处理。因此，与常规的产品相比，产品往往会更快地破坏。例如，萝卜绿色，芥末绿色和endive等几种产品的寿命很短。每年由于其较短的保质期，每年在市场上浪费了几吨未食用的有机水果和蔬菜。它也是阻碍行业增长的关键因素之一。

有机食品市场细分分析

按类别分析

水果和蔬菜由于消费量增加而占主导地位

基于类别，市场分为水果和蔬菜，乳制品，肉，鱼和家禽，冷冻和加工食品，谷物和谷物，饮料等。  

水果和蔬菜细分市场在2021年在全球市场中占有重要份额，预计在整个预测期内将继续占据主导地位。有机水果和蔬菜的营养价值是全球市场中的主要驱动因素。它包含大量矿物质，维生素，纤维和抗氧化剂与常规种植的品种相比。几项研究证明，有机水果和蔬菜比传统的水果更美味。

乳制品类别中对健康和干净的标签产品的需求不断提高，可以推动有机乳制品类别的销售。跨发达国家有机乳制品零售广告的激增仍然是细分增长的关键因素。根据美国农业部（USDA）的数据，2022年，有机乳制品零售广告总数比去年增长了近110％。结果，2022年的有机全牛奶销售增加到1.14亿磅，比去年近5.0％。

按产品类型分析

新鲜度，质量和便利激增对未加工食品的需求

根据产品类型，市场被分为处理和未经处理。

未经处理的细分市场占全球市场中最大的市场份额。由于其新鲜的外观和与这些食物相关的便利性，因此在过去二十年中，该产品的受欢迎程度一直在迅速发展。未经处理的食物的质量方面在确保全球消费者接受方面起着关键作用。此外，未加工或最少加工的食物，包括有机肉，水果，蔬菜，奶制品产品，谷物和谷物比加工食品更营养密度。由于这些食物富含营养和美味的食物，因此消费者更喜欢未加工的食物。

通过分配渠道分析

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一站式购物体验可以推动超市/大型超市的销售

按分销渠道，市场被细分为超市/大型超市，专卖店，便利店，在线零售商店等。

超级市场/大型超市领域拥有最大的市场份额，因为它在一个地方提供了一系列品牌和产品品种。产品选择方面的便利性是增加此类商店的脚部数量的重要方面。此外，超市连锁店正在扩大其在第2和3个城市中的存在，以达到大型消费者基础，这是另一个主要支持该细分市场增长的主要因素。

预计在预测期内，在线零售商店将随着互联网渗透率在全球范围内的发展而扩大。由于它提供了购物灵活性和简单的送货上门选项，因此个人迅速选择在线模式购买产品。此外，该行业的主要参与者正在与亚马逊和沃尔玛等在线零售商合作，以增强其消费者覆盖面，这很可能会推动有机食品的销售。

区域见解

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欧洲目前是领先的市场，预计在预测期内将占市场的很大比例。不断增长的环境和动物福利问题鼓励个人食用有机产品，尤其是水果和蔬菜。根据法国开发和促进有机农业的机构Agencebio的说法，新鲜水果和蔬菜是2020年在法国消费的第二份主要有机产品，在家中有17％的有机消费量，其次是杂货店（31％）。

北美是为全球市场贡献可观收入的主要市场之一。消费者的健康意识的巨大增加导致在美国，加拿大和墨西哥的有机食品消费类型。在北美，对有机生产和有机标签的食品的需求正在不断出现，因为它具有较低的常规农药和肥料水平，并且比常规生产的食品更适合健康。根据有机贸易协会（OTA）的数据，2022年，有机食品销售的收入为617亿美元

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由于消费者对有机产品的认识不断提高，零售货架上有机产品的可用性增加以及增加的个人收入能力，因此预计亚太市场将以快速的速度增长。此外，预计国际参与者在区域市场上的投资不断上升，以支持区域市场的增长。例如，在2023年8月，印度领先的有机食品公司之一的Sresta Natural Bioducts在婴儿和儿童食品，冷冻食品和零食的领导下推出了多元化的产品组合。

由于巴西和阿根廷等国家的不断扩大有机农业，南美市场预计将以关键的速度增长。政府和非营利组织正在促进有机农业，以减少传统农药和肥料的使用。结果，南美的有机农业地区和生产能力正在强劲增长。

随着消费者对天然和无化学食品的需求不断上升，中东和非洲产品的需求正在稳步增加。

关键行业参与者

产品的需求不断增加，以鼓励新公司进入市场

由于新产品推出，品牌忠诚度，广泛的产品以及在发达和发展中经济体中著名公司的强大分销渠道存在，全球行业变得越来越合并。此外，该行业正在通过各种创新产品，尤其是发展中国家的新玩家的新参与者的新作品激增。例如，在2022年5月，由古吉拉特邦合作牛奶营销联合有限公司经营的印度品牌Amul宣布通过推出一系列产品，包括有机全麦阿特塔，Moong Dal，Tur Dal，Tur dal，Chana Dal和Basmati Rice，进入有机食品行业。

顶级有机食品公司清单：

• General Mills Inc.（美国）
• 达能S.A.（法国）
• Dole plc。 （爱尔兰）
• 有机谷（美国）
• 有机印度列兵。有限公司（印度）
• 艾米厨房公司（我们。）
• Arla Foods Amba（丹麦）
• 伊甸园（我们。）
• Hain Celestial Group，Inc。（美国）
• Sunopta Inc（美国）

关键行业发展：

• 2024年7月31日 - 达能（Danone）报告了半年表现强劲的结果，证实了其2024年的指导，类似于3％至5％的销售额增长。该公司还宣布将其股息增加5％，至每股2.10欧元。
• 2024年4月 - 有机谷推出了一系列有机植物性饮料的新系列，扩大了其产品，以满足对植物性营养需求不断增长的需求。
• 2024年7月 - 合作社宣布与一家主要零售商建立合作伙伴关系，以增加其在新市场中的有机乳制品的可用性，旨在吸引更多对可持续和有机食品选择兴趣的消费者。
• 2024年1月 - 有机印度推出了一系列新的草药茶，专注于缓解压力和免疫力，与消费者趋势保持健康和自然疗法的趋势。
• 2024年6月 - 该公司通过与在线健康和保健平台合作进行合作，扩大了分销网络，使其产品更容易被印度的健康消费者使用。
• 2022年4月：跨国食品和饮料制造公司雀巢S.A成立了一个基于工厂的有机婴儿食品产品在其品牌Gerber下称为植物 - 杂草。新推出的产品包括Lil'Crunchies White Bean Hummus，Banana Berry Veggie Smash Pouch，Toddler零食和地中海混合餐厅，可在Amazon和Walmart上购买。

报告覆盖范围

该研究报告为有机食品市场提供了定性和定量的见解，并对市场上所有可能的细分市场的全球有机食品市场份额，市场规模和增长率进行了详细分析。该报告还提供了对不同国家市场的精明行业分析。该报告提供了各种关键见解，相关市场的概述，市场动态，SWOT分析，最近的行业发展，例如合并和收购，关键国家的监管情况，主要市场趋势和竞争格局。

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