حجم سوق العصائر المنكهة وحصتها وتحليل الصناعة، حسب النكهة (الفواكه والشوكولاتة والقهوة والفانيليا وغيرها)، حسب الاستخدام النهائي (المشروبات والأطعمة المخبوزة والحلويات والحلويات المجمدة) والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

حجم سوق العصائر المنكهة والتوقعات المستقبلية

بلغت قيمة سوق العصائر المنكهة العالمية 62.75 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 65.99 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 98.69 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.16٪ خلال الفترة المتوقعة.

ويتكون سوق العصائر المنكهة العالمية من عدة نكهات، مثل الفواكه، والشوكولاتة، الفانيلياوالقهوة وغيرها، وتستخدم في العديد من المنتجات، مثل المخبوزات، والحلويات، والحلويات المجمدة، والمشروبات، لتحسين طعمها وملمسها. وبالتالي، فإن الطلب على الشراب المنكه مرتفع عبر العديد من الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات العالمية بسبب الاستخدام النهائي المكثف لهذه الشراب.

العامل الدافع لسوق العصائر المنكهة العالمية هو الطلب الكبير على العصائرالمواد الغذائية المعبأةالمنتجات التي توفر الراحة للمستهلكين، مثل مجموعة المنتجات الجاهزة للأكل عبر الصناعات. تتميز تركيبة الشراب بأنها مرنة للغاية، وهي سمة مهمة تجعلها معززًا للطعم المفضل في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات. علاوة على ذلك، يعد النطاق الواسع من النكهات عاملاً آخر يميل إلى تلبية تفضيلات المستهلك المتغيرة على نطاق واسع وبالتالي المساهمة في نمو السوق. إن الارتفاع في الاستهلاك الغذائي المريح مع أنماط الحياة الأكثر انشغالًا وعزلة بين الأفراد في بلدان، مثل اليابان والصين وغيرها، سيزيد من نمو السوق العالمية.

ومع ذلك، فإن الانتشار المتزايد للأمراض، مثل مرض السكري والسمنة بين جيل الشباب من شأنه أن يحد من نمو سوق العصائر المنكهة العالمية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الوعي المتزايد بالآثار الجانبية لزيادة تناول السكر سيؤثر سلباً على الاستهلاك العالمي. وبالتالي، يبحث المصنعون عن بدائل للسكر لتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة.

أثر الوباء بشكل كبير على سلسلة التوريد العالمية من خلال القيود التجارية، وإغلاق الحدود، وإغلاق منافذ الخدمات الغذائية، مما أدى إلى انخفاض كبير في الطلب العالمي على الشراب. ومع ذلك، مع تزايد اتجاهات الطهي المنزلي وبقاء الأفراد في المنزل، أظهر الطلب على العصائر في تجارة التجزئة ارتفاعًا كبيرًا. ومع ذلك، مع تعطل سلسلة التوريد العالمية مع محدودية التجارة والإنتاج، بدأت فجوة سلسلة التوريد في الاتساع، مما أدى إلى ارتفاع أسعار المنتجات.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم/ ذات الصلة
• تحليل سلسلة التوريد
• تحليل SWOT للصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية (إطلاق المنتجات، وعمليات الدمج، والاستحواذ، والشراكات)
• تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على سوق المشروبات المنكهة

التقسيم

بواسطة النكهة

• الفاكهة
• الشوكولاته
• قهوة
• الفانيليا
•  آحرون

حسب الاستخدام النهائي

• المشروبات
• الأطعمة المخبوزة
• الحلويات
• الحلويات المجمدة

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب النكهة

يشمل قطاع النكهة الفواكه والشوكولاتة والقهوة والفانيليا وغيرها. تحظى المشروبات بنكهة الفاكهة بحصة كبيرة في السوق العالمية بسبب استخدامها على نطاق واسع في المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة. علاوة على ذلك، فإن الطلب على شراب الفاكهة مرتفع في الصحاري المجمدة، وقد ساهم زيادة استهلاك هذه المنتجات عبر المناطق في نمو هذا القطاع.

كما أن الرغبة المتزايدة في نكهة القهوة تعزز استخدامها في تطبيقات مختلفة. بالإضافة إلى تفضيلات المستهلكين المتغيرة بسرعة، يبحث المصنعون عن تطورات منتجات جديدة بنكهات ممزوجة.

التحليل حسب الاستخدام النهائي

يشمل قطاع الاستخدام النهائي المشروبات والمخبوزات والحلويات والحلويات المجمدة. يمتلك قطاع المشروبات حصة كبيرة من السوق العالمية بسبب الاستخدام الواسع النطاق للنكهات المختلفة في المشروبات الغازية والاستهلاك المرتفع للمشروبات الغازية على مستوى العالم. إن الولع القوي بالشوكولاتة والمنتجات القائمة على القهوة، خاصة بين جيل الألفية والجيل Z، يعزز استخدام هذه النكهات في الحلويات المجمدة ومنتجات الحلويات.

التحليل الإقليمي

[تاغبيبجين]

السوق العالمية مقسمة جغرافيًا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. وتمتلك أمريكا الشمالية حصة كبيرة من السوق العالمية، تليها أوروبا. ترجع الحصة الأكبر من أمريكا الشمالية إلى ارتفاع معدل استهلاك الأطعمة الجاهزة والمخبوزات والحلويات والمشروبات الغازية في الولايات المتحدة. علاوة على ذلك، فإن التفضيل العالي للشراب في الوجبات اليومية، مثل الوجبات الخفيفة والحلويات والحبوب في الولايات المتحدة وكندا، يعد أحد العوامل المهمة في المنطقة التي تهيمن على الاستهلاك العالمي للشراب المنكه. على سبيل المثال، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) والرابطة الوطنية للحلويات (NCA)، فإن حوالي 92٪ من مواطني الولايات المتحدة يتناولون الحلوى على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

تعتبر شركة هيرشي، ومونين، وكيري جروب، وكونكورد فودز، وشركة غيرارديلي للشوكولاتة، وتيت آند لايل بي إل سي، ونستله إس إيه، وشركة سونوما شراب، وشركة جي إم سموكر، وشركة ناتشورال فلافورز، من بين عدد قليل من اللاعبين المهمين في سوق العصائر المنكهة العالمية.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2024، أطلقت شركة Torani، الشركة الرائدة في مجال منتجات النكهات، شراب فاكهة التنين الجديد كليًا. وتعتمد الإضافة الجديدة على أبحاث المستهلكين التي تجريها الشركة لتلبية الطلب المتزايد على فاكهة التنين في السوق العالمية.
• في أغسطس 2023، أعلنت توراني عن توسيع مجموعة منتجاتها من الشراب من خلال إطلاق شرابها الجديد كليًا المسمى Torani Sweet Heat Drink.
• في أبريل 2022، أطلق كل من Mitalee Bharadwaj وLisa Yala، باريستاس، مشروعهم الجديد تمامًا، Transcendence Coffee، وهو صانع شراب بنكهة عضوية وطبيعية. تقوم الشركة بتصنيع الشراب من قصب السكر والماء والتوابل الكاملة.