حجم سوق النكهة ، حصة ، وتحليل الصناعة ، من خلال النكهة (الفاكهة ، الشوكولاتة ، القهوة ، الفانيليا ، وغيرها) ، عن طريق الاستخدام النهائي (المشروبات ، والأطعمة المخبوزة ، والحلويات ، والحلويات المجمدة) والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

يتكون سوق شراب النكهة العالمي من العديد من النكهات ، مثل الفاكهة والشوكولاتة ،الفانيلياوالقهوة ، من بين أمور أخرى ، تستخدم في العديد من المنتجات ، مثل الأطعمة المخبوزة ، والحلويات ، والحلويات المجمدة ، والمشروبات ، لتحسين ذوقها وملمسها. وبالتالي ، فإن الطلب على شراب النكهة مرتفع عبر العديد من مصنعي الأطعمة والمشروبات العالمية بسبب الاستخدام النهائي الواسع لهذه الشراب.

العامل الدافع لسوق المشروبات النكهة العالمية هو الطلب المكثف على الشراب فيالطعام المعبأالمنتجات التي توفر الراحة للمستهلكين ، مثل مجموعة المنتجات الجاهزة للأكل عبر الصناعات. صياغة الشراب مرنة للغاية ، وهي سمة مهمة تجعلها مُحسّن ذوق مفضل في مختلف منتجات الأغذية والمشروبات. علاوة على ذلك ، فإن المجموعة الواسعة من النكهات هي عامل آخر يميل إلى تلبية التفضيلات المستهلك على نطاق واسع وبالتالي يساهم في نمو السوق. إن الارتفاع في استهلاك الغذاء المريح مع أنماط حياة أكثر انشغالًا وأنماطًا واحدة بين الأفراد في البلدان ، مثل اليابان والصين وغيرها سيؤدي إلى زيادة نمو السوق العالمي.

ومع ذلك ، فإن زيادة معدل انتشار الأمراض ، مثل مرض السكري والسمنة بين الجيل الأصغر سنا يجب أن يقيد نمو سوق النكهة العالمية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوعي المتزايد بالآثار الجانبية لارتفاع تناول السكر يجب أن يؤثر سلبًا على الاستهلاك العالمي. وبالتالي ، يبحث المصنعون عن بدائل السكر لتلبية تفضيلات المستهلك.

أثرت الوباء بشكل كبير على سلسلة التوريد العالمية مع قيود تجارية ، وإغلاق الحدود ، وإغلاق منافذ الخدمات الغذائية ، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في الطلب العالمي على الشراب. ومع ذلك ، مع زيادة اتجاهات الطهي المنزلية والأفراد الذين تمسكوا في المنزل ، أظهر الطلب على الشراب في البيع بالتجزئة ارتفاعًا. ومع ذلك ، مع تعطيل سلسلة التوريد العالمية ذات التجارة والإنتاج المحدودة ، بدأت فجوة سلسلة التوريد في الزيادة ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار المنتجات.

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على الأصل/السوق ذات الصلة
• تحليل سلسلة التوريد
• تحليل SWOT الصناعة
• تطورات الصناعة الرئيسية (إطلاق المنتجات ، والاندماج ، والاستحواذ ، والشراكات)
• تأثير Covid-19 على سوق شراب النكهة

تجزئة

بالنكهة

• الفاكهة
• الشوكولاتة
• قهوة
• الفانيليا
•  آحرون

عن طريق الاستخدام النهائي

• المشروبات
• الأطعمة المخبوزة
• الحلويات
• الحلويات المجمدة

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)
• أوروبا (فرنسا ، ألمانيا ، إسبانيا ، إيطاليا ، المملكة المتحدة ، وبقية أوروبا)
• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)
• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)

تحليل النكهة

يشمل شريحة النكهة الفاكهة والشوكولاتة والقهوة والفانيليا وغيرها. يمتلك الشرابون بنكهة الفاكهة حصة عالمية كبيرة في السوق بسبب استخدامها الواسع في المشروبات الناعمة والفواكه. علاوة على ذلك ، فإن الطلب على شراب الفاكهة مرتفع في الصحارى المجمدة ، وقد ساهم زيادة استهلاك هذه المنتجات عبر المناطق في نمو القطاع.

يعزز الارتقاء المتزايد لنكهة القهوة استخدامه في تطبيقات مختلفة. بالإضافة إلى تفضيلات المستهلك السريعة المتغيرة ، يبحث المصنعون عن تطورات جديدة للمنتجات ذات النكهات المخلوطة.

تحليل عن طريق الاستخدام النهائي

يتضمن قطاع الاستخدام النهائي المشروبات والسلع المخبوزة والحلويات والحلويات المجمدة. يحمل قطاع المشروبات حصة كبيرة من السوق العالمية بسبب الاستخدام الهائل للنكهات المختلفة في المشروبات الغازية والاستهلاك العالي للمشروبات الغازية على مستوى العالم. إن المودة القوية للمنتجات القائمة على الشوكولاتة والقهوة ، وخاصة بين الألفية و Gen Z ، تعزز استخدام هذه النكهات في الحلويات المجمدة ومنتجات الحلويات.

التحليل الإقليمي

يتم تقسيم السوق العالمي جغرافيا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. أمريكا الشمالية تحمل حصة كبيرة من السوق العالمية ، تليها أوروبا. إن الحصة الأعلى من أمريكا الشمالية هي بسبب ارتفاع معدل الاستهلاك الجاهز للمخبز ، والمخبز ، والحلويات ، والمشروبات الغازية في الولايات المتحدة ، وأعلى تفضيل للشراب في الوجبات اليومية ، مثل الوجبات الخفيفة والحلويات والحبوب في الولايات المتحدة وكندا هي واحدة من العوامل المهمة في المنطقة المهيمنة في استشهاد النكهة العالمية. على سبيل المثال ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) والرابطة الوطنية للحلويات (NCA) ، يتناول حوالي 92 ٪ من المواطنين الأمريكيين الحلوى على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع.

غطى اللاعبون الرئيسيون

تعد شركة Hershey ، و Monin ، و Kerry Group ، و Concord Foods ، و Ghirardelli Chocolate Company ، و Tate & Lyle PLC ، و Nestlé S.A. ، و Sonoma Syrup Co. ، و J. M. Smucker Company ، و Natural Flavors ، Inc. بعض اللاعبين المهمين في سوق شرائح النكهة العالمية.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2024 ، أطلقت شركة Torani ، الشركة الرائدة في شركة Flavor Products ، شراب فاكهة Dragon الجديد كليًا. تعتمد الإضافة الجديدة على أبحاث الشركة للمستهلكين لتلبية الطلب المتزايد على ثمار التنين في السوق العالمية.
• في أغسطس 2023 ، أعلنت Torani عن توسيع نطاق منتجاتها للشراب من خلال إطلاق شرابها الجديد بالكامل يسمى Torani Sweet Heat Syrup.
• في أبريل 2022 ، أطلقت Mitalee Bharadwaj و Lisa Yala ، Baristas ، مشروعهم الجديد تمامًا ، القهوة التجاوز ، وهي شركة تصنيع شراب عضوي وطبيعي. تقوم الشركة بصياغة شراب من قصب السكر والماء والتوابل الكاملة.