حجم السوق Oleoresin ، تحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع المنتج (Paprika ، Capsicum ، Black Pepper ، الكركم ، الزنجبيل ، القرفة والكاسيا ، وآخرون) ، عن طريق التطبيق (الطعام والمسبع ، الأعلاف الحيوانية ، الأدوية ، ومستحضرات التجميل) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

بلغت قيمة حجم سوق أوليوريسين العالمي 1.49 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ، ومن المتوقع أن ينمو من 1.56 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 2.34 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 5.20 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق أوليوريسين بحصة سوقية بلغت 30.87 ٪ في عام 2023. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق أوليوريسين في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث يصل إلى قيمة تقدر قدرها 473.62 مليون دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بزيادة الوعي فيما يتعلق بالفوائد الصحية للأولوريسين في صناعات مختلفة.

لم يكن جائحة Covid-19 العالمي غير مسبوق ومذهل ، حيث يعاني الأوليريسين من الطلب أقل من المتوقع في جميع المناطق مقارنة بمستويات ما قبل الوصاية. بناءً على تحليلنا ، أظهر السوق العالمي انخفاضًا قدره 4.60 ٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

أوليوريسين هي الأشكال المركزة من التوابل والأعشاب. وهي مستخلصات تشبه الراتنج ، شبه صلبة تتكون من الزيوت الأساسية أو الدهنية. لديها التوابل والرائحة ، والتي تسهم في طعم المنتجات الغذائية. تحصل عملية استخراج المذيبات على عشب أو توابل ، يتم تنظيفها أولاً ثم الأرض إلى حجم شحذ مطلوب. المذيبات المميزة مثلالأسيتونأو الهكسان أو الكحول أو ثنائي كلوريد الإيثيلين يمكن استخدامه. يتم الاستخراج عن طريق ترشيح المذيبات من خلال التوابل الأرضية أو الأعشاب. يتم تقطير المستخلص بشكل أكبر لإزالة المذيبات الزائدة ، لكن عملية الاستخراج الدقيقة المستخدمة تعتمد على نوع التوابل أو الأعشاب.

أثر تأثير Covid-19 على 215 دولة. أدت تدابير الإغلاق وتدابير الطوارئ الحكومية إلى تعطيل سلسلة التوريد العالمية من التوابل والأعشاب. من المتوقع أن يعود الوضع في النهاية إلى الحياة الطبيعية. ومع ذلك ، فإن الوباء قد أبرز هشاشة الأعشاب والتوابل لتوريد سلاسل. سلسلة التوريد غير الموثوقة والأسعار اللاحقة تزيد من الطلب على المقتطفات على التوابل والأعشاب.

لقطة سوق Oleoresin وأبرزها

حجم السوق والتوقعات:

• 2023 حجم السوق: 1.49 مليار دولار أمريكي
• 2024 حجم السوق: 1.56 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 2.34 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 5.20 ٪ من 2024-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق أوليوريسين بحصة 30.87 ٪ في عام 2023 ، مدفوعة بالطلب القوي على المكونات الطبيعية في تطبيقات الأغذية والمشروبات وزيادة تفضيل المستهلك للمأكولات العرقية ومنتجات العلامات النظيفة.
• حسب النوع ، من المتوقع أن تحتفظ Paprika بأكبر حصة سوقية في عام 2025 ، بدعم من تطبيقها الواسع كعامل للنكهات والتلوين في صناعة المواد الغذائية والمشروبات بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن يصل السوق إلى 473.62 مليون دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بزيادة الوعي الصحي وتوسيع استخدام الأوليوريسين عبر الأغذية المصنعة والمشروبات وتطبيقات المكملات الصحية.
• المملكة المتحدة: زيادة اعتماد المأكولات العرقية ومنتجات العطلة النظيفة ، والطلب على الطلب على أوليوريسين في التطبيقات الغذائية المعبأة.
• الهند: الاستخدام التقليدي للتوابل وارتفاع الطلب على الطلب الغذائي يدفع استخدام الأوليريسين ، مع الحاجة إلى معالجة الجداول الزمنية للتصدير الموسعة التي ذكرها المعالجات.
• ألمانيا: من بين أكبر مستخلصات Spice & Herb في أوروبا ، مع الطلب القوي من الشركات المصنعة للأغذية والتوابل التي تركز على البدائل الطبيعية.

اتجاهات سوق أوليوريسين

تزايد شعبية المأكولات العرقية لزيادة الطلب على المنتج 

سجل العالم طلبًا سريعًا يتغير بين المستهلكين حول استهلاك الأغذية. أحد العوامل المهمة هو ارتفاع السفر الدولي مع التطور السريع في القدرة على تحمل التكاليف والسهولة ، وزيادة معدلات التجارة والهجرة العالمية. وبالتالي ، زادت عوامل السفر الدولية المتزايدة والتجارة والهجرة من استهلاك المنتجات الغذائية ، مثل سندويشات التاكو والمعكرونة وغيرها. أصبحت هذه جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المحلي في الأسواق الدولية. أظهر المستهلكون في آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية وأمريكا اللاتينية زيادة في استهلاك الأطعمة الصحية التي تتناسب مع أذواق المستهلكين ، مما يعزز الطلب على الأطعمة العرقية.

يتعرف المستهلكون على النكهات الغريبة والمنتجات الغذائية العرقية ، بينما يستخدم مختلف الشركات المصنعة للأغذية المزيد من مقتطفات التوابل والأعشاب في تركيبات منتجاتها. ومع ذلك ، فإن الطلب على مستخلصات التوابل والأعشاب مقيد من خلال العرض غير المستقر للمواد الخام ، مما يحد من الحاجة في العام المقبل. من المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في السنوات القادمة. يمثل الاهتمام المتزايد بالمأكولات العرقية فرصة لمصدري مقتطفات التوابل والأعشاب في البلدان النامية. يحل مصنعو الأغذية محل التوابل التقليدية بالأولوريسين لأنها توفر العديد من المزايا على الأعشاب والتوابل.

تحتوي المأكولات العرقية على نكهة متعددة الأبعاد وملمس ملمس ، بسبب الاستخدام الكبير للتوابل والتوابل والتوابل. الأوليريسين ، وهو شكل مركّز من التوابل والأعشاب ، له استخدام كبير نسبيًا في المأكولات العرقية التي تتمتع بطلب كبير في المناطق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا. وهكذا ، فإن ارتفاع شعبية المأكولات العرقية ، مثل الآسيوية والمكسيكية والإيطالية في الأمريكتين وأوروبا ، ترفع الطلب على المنتج. علاوة على ذلك ، يتعرف المستهلكون على المنتجات العرقية بسبب ارتفاع عدد المهاجرين والمغتربين في الولايات المتحدة والدول الأوروبية. تحل معالجات الأغذية أيضًا محل التوابل التقليدية بالأولوريسين أثناء تركيبات المنتجات ؛ وهذا يوفر فرص نمو لسوق أوليوريسين العالمي.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق أوليوريسين

تزايد استهلاك منتجات الأغذية والمشروبات المصنعة لزيادة الطلب

تقدم أوليوريسين المستخرجة من عشب معين أو توابل خصائص نكهة شكل الأرض مع إصدار أسرع. يتم إنتاجه للحفاظ على النكهة الشديدة ورائحة التوابل ويستخدم على نطاق واسع في سوق النكهات الطبيعية وألوان الطعام. تستخدم مقتطفات التوابل والأعشاب في المقام الأول في الأطعمة المصنعة مثل الصلصات والحساء والجبن والحساء والضمادات ومنتجات الحلويات والصلصة واللحوم المصنعة والمأكولات البحرية والطعام المخبوز والوجبات الخفيفة والطعام المعالج والمواد المعالجة والخضروات والمشروبات. أدى الاتجاه المتزايد لاستخدام النكهات الطبيعية في الأغذية المصنعة وعدد متزايد من المطاعم السريعة إلى زيادة الطلب على المنتج. الارتفاع في الوعي فيما يتعلق بالآثار الجانبية للنكهات الاصطناعية والفوائد الصحية للفيروسات الفيضوية ومقتطفات العشبيةوقد دفعت بشكل كبير نمو السوق.

النمو في الوعي بالفوائد الصحية التي تقدمها أوليوريسين

تقدم Oleoresins فوائد على التوابل التقليدية كعوامل النكهة. إنه يوفر صياغات الطعام خيارًا أرخص مع عقدة أكثر قوة من التوابل الأخرى. النكهة أقوى حوالي 5-20 أضعاف من الأعشاب المقابلة والتوابل على أساس لكل كيلو ، مما يسمح ، على سبيل المثال ، من 5-10 كيلوغرام من مستخلصات التوابل والأعشاب لاستبدال ما يعادل 100 كجم من التوابل الفلفل الأسود. فوائد استخدام مقتطفات التوابل والأعشاب في النكهات والتوابل متعددة. إنه يطور النداء المرئي والنكهات ويثير عمر المنتج للمنتج.

العوامل التقييدية

تؤثر تقلبات الأسعار على تحقيق ربح المعالجات

يمكن الوصول إلى التوابل اللازمة لجعل الأوليوريسين موسميا ، في حين أن ضرورةها على مدار العام. يتعين على المؤسسات شراء وتخزين المواسم ، وتحمل مخاطر الخسارة المفاجئة. تتقلب أسعار المواد الخام وتتوسع لأسباب مختلفة من المناخية الزراعية. إن تقلب الأسعار المتكرر في سوق السلع الأساسية يشكل خطرًا متزايدًا للسهم. يمثل تهديد كبير لنمو سوق أوليوريسين عدم اليقين بشأن توريد المواد الخام ، مما يؤثر على أسعار مستخلصات التوابل والأعشاب. القلق الأساسي الآخر الذي يواجهه المنتجون الهنود هو وقت إعادة التصدير الممنوح للمعالجات. يمكن لهذه المعالجات استيراد التوابل ولكن يجب أن تعيد تصديرها في شكل مضيف في غضون 120 يومًا أو دفع واجب 70 ٪ من قيمة الاستيراد. علاوة على ذلك ، يطالب المعالجات الهندية بتمديد هذه الفترة. إن توفر الهندي للتوابل يتراجع بسبب الاعتماد على نطاق واسع على الوضع المناخي الزراعي. 

تحليل تجزئة السوق أوليوريسين

عن طريق تحليل نوع المنتج

يحمل Paprika أكبر حصة في السوق بسبب استخدامه الواسع في صناعات التطبيق

يحمل قطاع Paprika أهم حصة في السوق بسبب الاستخدام المتزايد لأولوريكا Paprika في صناعة الأغذية والمشروبات كعامل تلوين ونكهة. يحتوي Paprika على خصائص ممتازة مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للاكتئاب. كما أنه مفيد في علاج السرطان ، في حين يمكن استخدام مقتطفات التوابل والأعشاب في الزحار والتهاب المفاصل وعلاجات الغثيان. الفلفل الحلو يضم متقلبةالزيوت الأساسيةوالكسور غير المتطايرة التي تحتوي على نكهة التوابل. من حيث النكهة وصياغة الطعام ، يمكن استخدامه كبديل محتمل للتوابل الكاملة دون تغيير النكهة.

عن طريق تحليل التطبيق

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

قطاع الأغذية والمشروبات لعقد أكبر حصة في السوق بسبب العديد من الفوائد الصحية

يهيمن قطاع الأطعمة والمشروبات على حصة السوق بسبب استخدام المنتج الواسع لتوفير رائحة ونكهة طبيعية في الحلويات والمشروبات. تستخدم أوليوريسين أيضًا في العديد من الطعام والمشروبات مثل خلطات التوابل والصلصات والجبن واللحوم المصنعة والحلويات وبعض عصائر الفاكهة. بصرف النظر عن النكهة والعطر ، يتم استخدامه كعامل تلوين ومواد توابل في العديد من الاستعدادات الغذائية. يجد المنتج تطبيقات في العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الجبن وعصير البرتقال ومخاليط التوابل والصلصات واللحوم المصنعة المستحلبات والحلويات. يوفر نسيجًا ملونًا محددًا للمنتجات الغذائية. يتم استخدامه كمواد توابل ، وخاصة في الأطعمة السريعة. كما أنه يستخدم لنقل الذوق إلى المشروبات الباردة. إنه يوفر ثباتًا كبيرًا ، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في الأطعمة المطبوخة والمقلية في درجات حرارة عالية. 

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

أوروبا لإظهار أعلى نمو بسبب الطلب الناشئ على المكونات الطبيعية

شكلت أوروبا أعلى حصة في السوق في عام 2023 ومن المتوقع أن تشهد مكاسب كبيرة خلال الفترة المتوقعة. تعتبر المنطقة سوقًا بارزًا لأنها من بين المكونات الأساسية المستهلكة في تطبيقات الأغذية والمشروبات عبر مستهلكي العمر والمتوسط في المنطقة. الطلب القوي على زيوت التوابل إلى جانب منتجات تلوين الأغذية هو العامل الحاسم الذي يعزز نمو المنطقة. علاوة على ذلك ، من المحتمل أن تساهم الزيادة في الدخل المتاح للمستهلك ، والتحول في أنماط الحياة ، والطلب المتزايد على الأطعمة المريحة في تطوير السوق في المنطقة. تزايد الدخل المتاح للمستهلك ، والتحول في أنماط الحياة ، وزيادة الطلب على الغذاء الراحة يساهم في تطوير سوق المنتجات في المنطقة الأوروبية.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وهولندا وإيطاليا وإسبانيا هي أكبر مستخلصات التوابل والأعشاب في أوروبا. بلدان أوروبا الغربية لديها أسواق الأغذية الأساسية في أوروبا. هناك أيضا شعبية متزايدةالغذاء العرقيفي بعض البلدان مثل المملكة المتحدة وفرنسا. يوفر هذا فرصًا لمصدري المستخلصات من التوابل والأعشاب في البلدان الناشئة حيث يتم استخدام مستخلصات التوابل والأعشاب ، مثل الكركم أوليوريسين ، بشكل متزايد في الأطعمة العرقية. من المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في السنوات القادمة.

استخدمت دول آسيا والمحيط الهادئ ، مثل الصين والهند واليابان ، أدوية مشتقة من النباتات للعديد من التطبيقات. اكتسب سوق التوابل والأعشاب زخماً على مستوى العالم ، على مستوى تجاري خلال 10 إلى 15 سنة الماضية بسبب حالات الأمراض المتزايدة الناجمة عن المنتجات الكيميائية والاصطناعية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يقدم الاستثمار الكبير في المنتجات الغذائية والصحية المشتقة من النباتات فرصًا واعدة لنمو وتنويع سوق مستخلصات التوابل والأعشاب في المنطقة. بسبب كل هذه العوامل ، من المتوقع أن تزداد المنطقة بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق أوليوريسين

الشركات للتركيز على نموها وإقامة هيمنة السوق

أنشأت الشركات الكبرى هيمنتها في السوق من خلال التكامل الأعلى خلال سلسلة القيمة. وتشمل الشركات الرئيسيةسينثيت صناعات الجندي. المحدودة. ،جيفودانوAkay Group Ltd.ومكونات KancorوKalsec Inc.والدهون النباتية، شركة أوليوريسين الآسيوية ، Bioprex Labs ، Group TMV ، الدهون النباتية ، الأوزون الطبيعي ، و Hawkins Watts.

قائمة أفضل شركات أوليوريسين:

• صناعات سينثيت (الهند)
• رائحة PT Indesso (إندونيسيا)
• Ungerer & Company (الولايات المتحدة)
• أوليوريسين العالميين(الهند)
• الدهون النباتية (الهند)
• مجموعة أكاي(الهند)
• Gazignaire SA (فرنسا)
• AVT Naturals (الولايات المتحدة)
• شركة Kalsec (الولايات المتحدة)
• الأوزون الطبيعي(الهند)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• مارس 2021: "Lycored Ltd." ، أعلنت إحدى الشركات المصنعة للتغذية ذات القيمة المضافة المعروفة ، عن إطلاق أوليوريسين الجديد كليًا ، والتي يمكن استخدامها في المواد الهلامية الناعمة ويتم صياغتها من الطحالب التي تسمى باسم Haematococcus pluvialis.
• فبراير 2020: ماني Kancor المكونات الجندي. المحدودة ، أمكون الطعامشركة ، استثمرت 20 مليون دولار لتوسيع مرافق الإنتاج الحالية. سيساعد هذا الاستثمار الشركة على توسيع طاقتها الإنتاجية وزيادة الإيرادات في الأسواق الهندية والدولية.
• يناير 2019:افتتح Givaudan مركزًا تقنيًا وتجاريًا جديدًا في Casablanca ، المغرب. تم تعيين المركز الجديد لتلبية الاحتياجات المتطورة لعملائه الأفارقة مع حلول ذوق ونكهة مبتكرة.

تغطية الإبلاغ 

An Infographic Representation of Oleoresin Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يقدم التقرير البحثي تحليلًا مفصلاً للسوق. يركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات وتطبيقات المنتج الرائدة. علاوة على ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة