حجم سوق ألواح البروتين، وحصتها، وتحليل الصناعة، حسب المصدر (الحيوانات التي لا تحتوي على منتجات الألبان، وحيوانات الألبان، والنباتات أحادية المصدر، وخليط النباتات والهجين)، حسب نوع المنتج (ألواح التغذية الرياضية البروتينية، وألواح التحكم في الوزن/وجبات البروتين، وألواح الوجبات الخفيفة البروتينية، وألواح إفطار البروتين، وألواح البروتين على طراز الحلوى، وألواح البروتين السريرية/الطبية)، حسب محتوى البروتين (عالي جدًا، وعالي، ومعتدل، وخفيف)، حسب السعر (الاقتصاد، والمتميز، والرفاهية)، حسب قناة التوزيع (التجار بالجملة، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، والقنوات عبر الإنترنت وغيرها) والتوقعات الإقل

بلغت قيمة حجم سوق ألواح البروتين العالمية 15.97 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 16.72 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 24.25 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 5.45٪ خلال الفترة المتوقعة.

ألواح البروتين عبارة عن جرعة عالية من البروتين يتم استهلاكها كخيارات وجبات خفيفة غذائية لتلبية متطلبات البروتين الضرورية للجسم. وبصرف النظر عن البروتين، تحتوي هذه المنتجات أيضًا على الكربوهيدرات والدهون والألياف والفيتامينات والمعادن بكميات صغيرة. هذه المنتجات معبأة في شكل مريح ومحمول ورف ثابت يمكن استهلاكه أثناء التنقل. تزايد شعبية الحفاظ على الصحة واللياقة البدنية ومنتجات إدارة الوزنومن المتوقع أن يزيد استهلاك هذه المنتجات.

تعد شركات مثل Nestle S.A. وThe Kellogg Company و General Mills و Mars Incorporated و Mondelez International من بين الشركات المعروفة التي تعمل على تلبية النمو في الطلب على ألواح البروتين. يعد إطلاق المنتجات الجديدة وإضفاء التميز على المنتج من الاستراتيجيات الرئيسية التي تتبناها هذه الشركات لتوسيع تواجدها في السوق ومبيعاتها بين المستهلكين.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

تزايد وعي المستهلك بأهمية نمو سوق الوقود البروتيني

لقد تطور نمط استهلاك البروتين بشكل ملحوظ في العقد الماضي. كانت هذه العناصر الغذائية شائعة بشكل رئيسي بين لاعبي كمال الأجسام والرياضيين الذين أرادوا التغذية من أجل صحتهم ونموهم، ولكن في السنوات الأخيرة أصبح احتلال مثل هذه المنتجات أكثر شيوعًا. كما تظهر الأبحاث أن البروتين يساعد في إدارة الوزن، وتحسين بناء العضلات، والتعافي والقوة وتعزيز الصحة العامة، أصبحت هذه المنتجات شائعة بين المستهلكين من جميع الفئات العمرية. تعتبر ألواح البروتين طريقة مناسبة لزيادة تناول البروتين اليومي للمستهلكين المشغولين والمهتمين بالصحة. لذلك، زادت شعبية الأطعمة المعبأة الغنية بالبروتين، بما في ذلك ألواح البروتين، في السنوات الأخيرة. وقد أدى ذلك إلى ارتفاع كبير في نمو سوق ألواح البروتين العالمية.

قيود السوق

ارتفاع تكلفة الإنتاج يجعل المنتج باهظ الثمن، مما يعيق نمو السوق

إنتاج منتجات البروتين مثل مصل اللبن المعزول، الكازين،بروتين البازلاءوغيرها باهظة الثمن. وبالتالي، فإن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين تكون باهظة الثمن نسبيًا مقارنة بأنواع المنتجات الأخرى. علاوة على ذلك، فإن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين لها ملمس طباشيري وتتطلب مكونات متخصصة تتضمن مواد رابطة ومواد مالئة لتوفير طعم وتغذية متوازنين. علاوة على ذلك، فإن دفعات الإنتاج الأصغر من هذه المنتجات مقارنة بالوجبات الخفيفة الغذائية الأخرى تزيد من تكلفة الإنتاج الإجمالية مما يؤدي إلى وفورات الحجم الأصغر.

فرص السوق

يؤدي تحديد موضع المنتجات لإدارة الوزن إلى خلق فرصة لتوسيع المبيعات

ومع تزايد الأمراض المرتبطة بنمط الحياة بين المستهلكين، فإن السمنة والأمراض الصحية الأخرى آخذة في الارتفاع. غالبًا ما يوصي اختصاصي التغذية بإدارة الوزن عن طريق تقليل استهلاك الأطعمة التي تعتمد على البار واستبدالها بالمنتجات الغنية بالبروتين. يقوم المصنعون بوضع منتجاتهم في السوق من خلال إطلاق وجبات خفيفة غنية بالبروتين والتي يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن وتوفير التغذية أيضًا. ومع ذلك، نظرًا لارتفاع تكلفة القضبان الغنية بالبروتين، فإن المصنعين لديهم الفرصة لإطلاق قضبان اقتصادية بأسعار معقولة عن طريق تقليل تكلفة الإنتاج من خلال الحصول على البروتين من مصادر محلية أو إطلاقه في أشكال تعبئة أصغر وتلبية طلب السوق.

اتجاهات سوق ألواح البروتين

يعد ابتكار النكهات والمكونات من الاتجاهات الرئيسية التي تؤثر على مبيعات المنتجات

يتزايد طلب المستهلكين على البروتين النباتي بسرعة. وقد مكّن ذلك الشركات المصنعة من إطلاق ألواح البروتين النباتية والخالية من منتجات الألبان لهؤلاء المستهلكين. تتحول العلامات التجارية من بروتين مصل اللبن إلى البروتين النباتي مثل البازلاء وفول الصويا والأرز والقنبلوزخلطات البروتين التي تستهدف مستهلكين محددين. يعد ابتكار النكهات اتجاهًا رئيسيًا آخر يؤثر على السوق حيث يعد الذوق هو العامل الرئيسي الذي يؤثر على قرار الشراء لدى المستهلك. وبالتالي، لإرضاء هذه القطاعات الاستهلاكية، يطلق المصنعون نكهات تعتمد على الحلوى مثل ألواح البروتين بنكهة حلوى الشوكولاتة في السوق.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

تحليل التجزئة

حسب المصدر

يساهم المحتوى العالي من البروتين من مصادر الألبان الحيوانية في شعبيته في السوق

ينقسم السوق حسب المصدر إلى حيوانات لا تحتوي على منتجات ألبان، وحيوانات ألبان، ونباتات أحادية المصدر، ومزيج نباتي، وهجين.

الألبانمن المقدر أن يمثل قطاع الحيوانات أكبر حصة في السوق خلال فترة التنبؤ. يعتبر مصل اللبن والكازين من مكونات البروتين الأساسية التي يتم استهلاكها على نطاق واسع وتستخدم لإنتاج منتجات البروتين. علاوة على ذلك، فإن هذه البروتينات غنية بالأحماض الأمينية التي تعتبر ضرورية لإصلاح العضلات ونموها، وبالتالي يفضلها رواد صالة الألعاب الرياضية وغيرهم من المستهلكين المهتمين بالصحة.

من المتوقع أن ينمو قطاع مزيج النباتات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.17٪ خلال الفترة المتوقعة. يعد تزايد اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية بين المستهلكين أحد العوامل الرئيسية المتوقع أن تساهم في نمو هذا القطاع.

حسب نوع المنتج

تحظى ألواح الوجبات الخفيفة البروتينية بشعبية كبيرة بسبب الطلب المتزايد عليها من قبل المستهلكين من جميع الفئات العمرية

يتم تقسيم السوق حسب نوع المنتج إلى ألواح التغذية الرياضية البروتينية، وألواح التحكم في الوزن/وجبات البروتين، وألواح الوجبات الخفيفة البروتينية، وألواح الإفطار البروتينية، وألواح البروتين على طراز الحلوى، وألواح البروتين السريرية/الطبية.

استحوذت ألواح الوجبات الخفيفة البروتينية على أكبر حصة سوقية في عام 2024. وتستهدف هذه الألواح جميع شرائح المستهلكين وبالتالي يستهلكها الأشخاص الذين يريدون بدائل منتجات صحية لرقائق البطاطس وغيرها من الأطعمة المصنعة. ويفضل المستهلكون الذين يتناولون الوجبات الخفيفة بين الوجبات أو أثناء التنقل مثل هذه المنتجات أيضًا. علاوة على ذلك، بالمقارنة مع المنتجات المتخصصة، يتم تسويق هذه القضبان بسعر معقول مما يجعلها شائعة بين المستهلكين. توفر هذه الألواح الغذائية طريقة ملائمة لدعم الوجبات الخفيفة الصحية والوجبات الغذائية المتوازنة.

تعد ألواح التغذية الرياضية نوعًا رئيسيًا آخر من المنتجات التي من المتوقع أن تنمو بنسبة 5.99٪ خلال الفترة المتوقعة. تساهم اللياقة البدنية المزدهرة ونمط الحياة النشط مع المشاركة المتزايدة في الصالات الرياضية ودروس اللياقة البدنية وتدريبات HIIT والفئات الرياضية الأخرى في نمو هذه القطاعات.

حسب محتوى البروتين

تساهم الشعبية المتزايدة واستهلاك الألواح ذات المحتوى المعتدل من البروتين في زيادة حصتها في السوق

بناءً على محتوى البروتين، يتم تقسيم السوق إلى عالي جدًا وعالي ومعتدل وخفيف.

استحوذت ألواح المحتوى المعتدل من البروتين على أعلى حصة في السوق في عام 2024. وتوفر هذه المنتجات توازنًا بين التغذية والذوق كما أنها ميسورة التكلفة أيضًا، مما يساهم في زيادة شعبية المنتجات بين جميع شرائح المستهلكين. يتم استهلاك هذه المنتجات كوجبات خفيفة يومية من قبل العاملين في المكاتب والأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي ومتوازن للأطعمة المصنعة.

كما تزداد شعبية قضبان البروتين العالية في السوق. تحظى هذه المنتجات بشعبية كبيرة بين عشاق اللياقة البدنية ومستهلكي أسلوب الحياة النشط ومستخدمي إدارة الوزن. ومع تزايد الوعي الصحي، من المتوقع أيضًا أن تزداد شعبية هذه المنتجات. ومن المتوقع أن يمثل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب قدره 6.08٪ خلال فترة التوقعات.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

حسب السعر

تحظى المنتجات المميزة بحصة سوقية أعلى بفضل المكونات ذات الجودة الأفضل

على أساس السعر، يتم تقسيم السوق إلى الاقتصاد والمتميز والرفاهية.

استحوذت المنتجات المتميزة على أكبر حصة سوقية في عام 2024. تحتوي المنتجات المتميزة على محتوى بروتين أعلى نسبيًا من المنتجات بأسعار معقولة، وبالتالي فهي تتطلب أسعارًا أعلى بين المستهلكين. هذا المنتج مصنوع أيضًا من مكونات عالية الجودة ويفضل الناس دفع المزيد. 

من المتوقع أن تنمو القطاعات الاقتصادية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.28% خلال الفترة المتوقعة، وهو ثاني أسرع معدل نمو في هذه الفئة. يتم وضع هذه المنتجات في السوق كوجبات خفيفة يومية، وبالتالي فهي جذابة للمستهلكين من جميع القطاعات. تتوفر هذه المنتجات أيضًا في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة وحتى آلات البيع مما يؤدي إلى مبيعات قوية.

بواسطة قناة التوزيع

يتمتع التجار الجماعيون بحصة سوقية كبيرة نظرًا لوصولهم الواسع وتفضيلهم القوي للمستهلكين

يتم تقسيم السوق إلى تجار جماعيين ومتاجر متخصصة ومتاجر صغيرة وقنوات عبر الإنترنت وغيرها، بناءً على قناة التوزيع.

استحوذ التجار الجماعيون على أعلى حصة في السوق في عام 2024. ويفضل المستهلكون مثل هذه المتاجر نظرًا لأن لديهم مجموعة واسعة من المنتجات التي توفر لهم متجرًا واحدًا لشراء جميع العناصر الضرورية. علاوة على ذلك، يتم وضع القضبان بالقرب من ممرات الدفع، مما يجعلها إضافة سهلة إلى منتج قائمة التسوق. يستخدم اللاعبون الراسخون في السوق مثل هذه المتاجر لبيع منتجاتهم ويثق المتسوقون الرئيسيون في هذه المتاجر لبيع المنتجات الأصلية في السوق.

تمثل المبيعات عبر الإنترنت أسرع نمو ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.38% خلال فترة الدراسة. يمكن للشركات توفير حزم منتجات مخصصة للمستهلك، وبالتالي تقديم حلول مستهدفة بناءً على أهداف النظام الغذائي للمستهلكين.

التوقعات الإقليمية لسوق بروتين بار

حسب الجغرافيا، يتم تصنيف السوق إلى أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

استحوذت أمريكا الشمالية على الحصة المهيمنة في عام 2023، بقيمة 5.94 مليار دولار أمريكي، واستحوذت أيضًا على الحصة السوقية الرائدة في سوق ألواح البروتين في عام 2024، بقيمة 6.19 مليار دولار أمريكي. معدل انتشار الصالات الرياضية ونوادي اللياقة البدنية والمشاركة الرياضية في المنطقة مرتفع. نظرًا لأن محترفي الرياضة يفضلون المنتجات الغنية بالبروتين بما في ذلك مسحوق بروتين مصل اللبن، فإن تنسيق محتوى هذه المنتجات يحظى بشعبية كبيرة. تعتبر المنتجات مثل بار البروتين الخالي من الغلوتين وجبة خفيفة مثالية للمستهلكين المهتمين بالصحة وذوي الاحتياجات الغذائية. علاوة على ذلك، فإن العديد من المستهلكين يتخطون الوجبات ويستهلكون المنتجات أثناء التنقل بما في ذلك المنتجات السريعةوجبات خفيفة من البروتينمما يؤدي أيضًا إلى ارتفاع المبيعات في السوق. وفي عام 2025، من المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 5.34 مليار دولار أمريكي. ولذلك، يكشف الطلب على ألواح البروتين عن مسار نمو قوي مدفوع بالطلب بين جميع شرائح المستهلكين.

من المتوقع أن يصل حجم السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى 4.35 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ويضمن مكانة ثاني أكبر منطقة في السوق. تنمو مراكز اللياقة البدنية مثل صالات الألعاب الرياضية واليوجا والكروس فيت وغيرها في هذه المنطقة ويبحث المستهلكون عن منتجات البروتين المحمولة التي يمكن أن تساعد في دعم التدريبات. علاوة على ذلك، يتم استهلاك البروتين على نطاق واسع في المنطقة، كما أن منتجات البروتين تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين، خاصة في الصين. ومع تطور المعرفة الصحية وتزايد النفوذ الغربي في العديد من البلدان الآسيوية، فإن قبول مثل هذه المنتجات هو أحد الزيادة. وفي هذه المنطقة، من المتوقع أن تصل قيمة الصين واليابان إلى 1.16 مليار دولار أمريكي و0.90 مليار دولار أمريكي لكل منهما في عام 2025.

بعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ، من المتوقع أن يصل السوق في أوروبا إلى 3.64 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ويضمن مكانة ثالث أكبر منطقة في السوق. تقود دول مثل المملكة المتحدة وألمانيا ودول الشمال أسلوب حياة نشط نظرًا لأن منتجات الصحة والعافية تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين في هذه الأسواق. تحظى المنتجات المعتمدة على النباتات ذات العلامة النظيفة بشعبية كبيرة بين المستهلكين في المناطق، وبالتالي يطلق المصنعون منتجات ذات مكونات عالية الجودة. خلال فترة التوقعات، من المتوقع أن تسجل المنطقة الأوروبية معدل نمو قدره 7.18٪. وبدعم من هذه العوامل، من المتوقع أن تسجل دول من بينها ألمانيا تقييمًا بقيمة 0.66 مليار دولار أمريكي، وفرنسا لتسجل 0.41 مليار دولار أمريكي، والمملكة المتحدة لتسجل 0.95 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

خلال الفترة المتوقعة، ستشهد مناطق أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا نموًا معتدلًا في هذا السوق. ومن المقرر أن يسجل السوق في عام 2025 0.98 مليار دولار أمريكي كتقييم له. يتم تصنيع العديد من المكونات بما في ذلك فول الصويا في البرازيل نفسها مما يؤدي أيضًا إلى انخفاض تكلفة الإنتاج وتصنيع المنتجات بأسعار معقولة. تعد ألواح البروتين جزءًا أساسيًا من قطاع التغذية الرياضية، حيث توفر دعمًا للطاقة والتعافي لأنماط الحياة النشطة. وفي منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، من المتوقع أن تنمو توقعات سوق المملكة العربية السعودية بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.82% خلال الفترة المتوقعة.

مشهد تنافسي

اللاعبين الرئيسيين في الصناعة

يعد إطلاق المنتجات الجديدة والتوسع في الأسواق الناشئة بمثابة الإستراتيجية الرئيسية التي يتبناها المصنعون

يُظهر السوق العالمي هيكلًا موحدًا حيث يوجد العديد من الشركات متعددة الجنسيات الراسخة العاملة في السوق مع مجموعة واسعة من المنتجات في هذه الفئة. تعمل العديد من العلامات التجارية الصغيرة أيضًا على تطوير وإطلاق منتجات جديدة متميزة تساعدها على التنافس مع هؤلاء اللاعبين الراسخين. وبصرف النظر عن الأسواق الناضجة، تعمل الشركات على توسيع نطاق وصولها إلى الاقتصادات النامية من خلال إطلاق منتجات للمستهلكين ذوي الأسعار الحساسة في المنطقة. يتم إطلاق منتجات العلامة النظيفة في الأسواق الأوروبية لأنها مفضلة لدى المستهلكين. تم إطلاق حملة إعلانية جديدة تتضمن الشراكة مع الرياضيين وأخصائيي التغذية. وهذا يساعد على ضمان قدرتهم على دفع منتجاتهم إلى المستهلكين الشباب الذين يبحثون عن منتجات أصلية.

قائمة شركات البروتين الرئيسية:

• نستله إس إيه (سويسرا)
• شركة كيلوج(نحن.)
• شركة جنرال ميلز(نحن.)
• مارس، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
• مونديليز الدولية(نحن.)
• شركة جي ان سي(نحن.)
• شركة سيمبلي جود فودز (الولايات المتحدة)
• شركة هورمل للأغذية (الولايات المتحدة)
• مختبرات أبوت (الولايات المتحدة)
• فولفيل نيوترشن (أيرلندا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

أبريل 2025:أطلقت العلامة التجارية Trek التي تتخذ من المملكة المتحدة مقراً لها، ألواح بروتين عالية البروتين ومنخفضة السكر في السوق. يتم وضع هذا الشريط في السوق للمستهلكين المهتمين بالصحة.

أبريل 2025:أطلقت العلامة التجارية للبروتين التي يقع مقرها في الولايات المتحدة والتي تسمى Pure Protein قضبان البروتين في السوق باسم Pure Protein AMMMAZE القضبان. تتوفر هذه المنتجات عبر متاجر 7-Eleven وSpeedway في جميع أنحاء البلاد. 

يونيو 2020:أطلقت شركة Nestle S.A. ألواح البروتين النباتية في السوق. المنتج الجديد اسمه نعم! ألواح البروتين مصنوعة من المكسرات والبازلاء وهي غنية بالألياف ولا تحتوي على مواد حافظة إضافية.

أغسطس 2025:ألواح البروتين الهندية أطلقت شركة Phab شريط البروتين اللذيذ في السوق باسم Bhel Bars وهو مصنوع من البروتين النباتي النظيف. المنتج متوفر بثلاثة أشكال وهي OG Bhel وCurry Leaf Podi وPeri Peri.

يناير 2025:أطلقت شركة "Once Upon a Farm" ألواح البروتين المبردة في السوق الأمريكية. المنتج متوفر في شكلين هما شوكولاتة الشوفان ولفائف القرفة.أنها مصنوعة من الكاكاو هريس التفاحسمنةوالتواريخ وغيرها.

تغطية التقرير

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

نطاق التقرير والتجزئة