"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة سوق المواد الغذائية الإيطالية العالمية 25.52 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 27.15 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 47.35 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.03٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المواد الغذائية الإيطالية بحصة سوقية بلغت 51.69٪ في عام 2025.
يتم إعداد الطعام الإيطالي باستخدام أسلوب الطبخ المتوسطي، والذي يتكون من مكونات طازجة وعالية الجودة (الزيتون والأعشاب والطماطم). في حين أن البيتزا والمعكرونة تحظى بتقدير كبير، فإن الطعام الإيطالي يشمل مجموعة من العناصر مثل اللازانيا والجنوكتشي والأرانشيني. فيما يتعلق بالاستهلاك، تعد إيطاليا أكبر مستهلك للأطباق الإيطالية، وقد أثرت بشكل كبير على الثقافات الغذائية الأخرى، وتحديداً في أستراليا والأمريكتين. ترجع شعبية العناصر الإيطالية إلى زيادة الهجرة وقدرتها على التكيف. علاوة على ذلك، تُعرف هذه المواد الغذائية ببساطتها، حيث تحتوي على مكونات طازجة مختارة بعناية، ويتم دمجها معًا لتطوير خيارات طعام لذيذة. يساهم الاتجاه المتزايد للوجبات السريعة وزيادة توافر العناصر الإيطالية الأصيلة في تعزيز إمكانات السوق المتنامية.
ومن بين عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين في الصناعة شركة Nestlé S.A.، وشركة General Mills, Inc.، وMcCormick & Company، وغيرها. يؤكد هؤلاء اللاعبون بنشاط على مضاعفة إيراداتهم في السوق من خلال عمليات الاستحواذ، وتعزيز العلامة التجارية من خلال إطلاق منتجات جديدة، والترويج لمنتجاتهم عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
تؤدي زيادة الجاذبية العالمية للمنتجات الإيطالية إلى تصعيد إمكانات السوق المتنامية
يعد الجاذبية المتزايدة للسلع الإيطالية محركًا محوريًا يعزز الزخم المتنامي في السوق. على الرغم من أن المطبخ الإيطالي متأصل بعمق في الثقافة الإيطالية، إلا أن أطباق مثل الرافيولي واللازانيا والمعكرونة /بيتزاأصبحت من العناصر الأساسية في العديد من البلدان. تعتمد هذه الأطباق على مكونات طازجة ومتاحة بسهولة، كما أنها سهلة التكيف مع مختلف الاحتياجات الغذائية، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة. علاوة على ذلك، أدت الهجرة المتزايدة إلى انتشار المطبخ عالميًا، حيث جلب معظم المهاجرين وصفاتهم وتقاليدهم الغذائية إلى دول مختلفة. وبالتالي، ونظرًا لشعبيتها، يركز مشغلو الأغذية على تقديم منتجات إيطالية جديدة لعملائهم.
الأمراض الصحية المرتبطة بالمطبخ الإيطالي والاختلافات في تكاليف المكونات تعيق نمو السوق
أحد التحديات الحاسمة التي يواجهها منتجو/مشغلو الأغذية هي المخاطر الصحية المرتبطة بالأغذية الإيطالية. في حين أن هذه المواد الغذائية غالبا ما ترتبط بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، إلا أن بعض الجوانب يمكن أن تؤدي إلى أمراض صحية. يزيد الاستخدام المكثف للصلصات والجبن عالي الدهون في المعكرونة والبيتزا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وتحديات القلب والأوعية الدموية، وزيادة الوزن. علاوة على ذلك، فإن درجات حرارة الطهي المرتفعة المستخدمة في أطباق إيطالية معينة، مثل الأطعمة المقلية، يمكن أن تنتج مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة معروفة بأنها تسبب السرطان. ونتيجة لذلك، فإن العوامل المذكورة أعلاه يمكن أن تعيق نمو سوق المواد الغذائية الإيطالية العالمية.
ويشكل تقلب أسعار المكونات الخام عقبة أخرى أمام السوق العالمية. تعتمد الصناعة على مكونات معينة (القمح،خميرةوالجبن والتوابل الأخرى)، ويمكن أن تكون تكلفتها متقلبة، مما يؤثر في النهاية على الربحية وتكاليف التصنيع.
اعتماد التقنيات المتقدمة يفتح إمكانيات النمو
إن استخدام التقنيات المتقدمة في إنتاج العناصر الإيطالية يخلق العديد من فرص النمو. تستخدم مصانع الأغذية الحديثة خطوطًا آلية ذات ميزات مثل أنظمة التجفيف المستمر، وأجهزة البثق الفراغية، والأذرع الآلية لضمان جودة المنتج المتسقة. علاوة على ذلك، يمكن استخدام أنظمة استخراج الرطوبة والتهوية الآلية لتجنب تكسر المواد الغذائية. بالنسبة لتصنيع البيتزا، يجب على الشركات اختيار تمديد العجين المدعوم بالذكاء الاصطناعي، حيث تمد الروبوتات عجينة البيتزا بسرعة ودقة، مما يقلل من عمل العمالة ويبسط عملية الإنتاج. علاوة على ذلك، يمكن للناقل الناشئ أن يصنع الطاولات، ويعزز الاتساق، ويبسط عملية تغطية البيتزا.
الميل المتزايد نحو سياحة الطهي هو الاتجاه الحالي
تعتبر سياحة الطهي اتجاهًا ملحوظًا ومتناميًا في السوق العالمية. لم يعد هذا الاتجاه يؤخذ بعين الاعتبار في الفئة المتخصصة، ولكنه يعد عاملاً أساسيًا يؤثر على قرارات السفر الخاصة بالفرد. في الوقت الحاضر، يبحث معظم السياح دائمًا عن استكشاف الثقافات المحلية من خلال الطعام الأصيل، مما يزيد الطلب على المنتجات الإيطالية. يعتبر الطعام جانبًا رئيسيًا في اختيار الوجهات، حيث يختار جزء كبير من السياح المواقع بناءً على جودة الطعام وأصالته. يدعم هذا الاتجاه السياحي المستمر لتذوق الطعام تناول المنتجات الإيطالية.
يقود القطاع غير النباتي السوق، نظرًا لشعبيته واستهلاكه العالي
على أساس نوع الغذاء، يتم تقسيم السوق إلى نباتي وغير نباتي.
سيطر القطاع غير النباتي على السوق واستحوذ على الحصة المهيمنة في عام 2024. وبالمقارنة مع الطعام النباتي، تحظى المواد الغذائية الإيطالية غير النباتية بشعبية كبيرة ويتم استهلاكها بكميات أكبر. علاوة على ذلك، يوفر هذا الغذاء العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية،أحماض أوميغا 3 الدهنيةوالبروتين عالي الجودة. تساعد هذه العناصر الغذائية في إصلاح العضلات ونموها وإدارة الوزن وتعزيز الشبع. ونتيجة لذلك، فإن هذه المزايا تغذي تناول المنتجات الإيطالية غير النباتية.
يعد القطاع النباتي هو القطاع الأسرع نموًا ومن المتوقع أن ينمو بنفس الوتيرة في المستقبل. يمكن أن يؤدي الاتجاه المتزايد للنباتية وتحسين التركيز على رعاية الحيوان إلى دفع نمو هذا القطاع.
يهيمن القمح على السوق بسبب مزاياه المتعددة واستخدامه الواسع
بناءً على المواد الخام، يتم توزيع السوق إلى القمح والخالي من الغلوتين.
قاد قطاع القمح حصة سوق المواد الغذائية الإيطالية العالمية في عام 2024. يحتوي القمح، وخاصة القمح القاسي، على الغلوتين، الذي ثبت أنه يوفر الملمس، ويحافظ على الشكل، والمرونة أثناء الطهي. بالمقارنة مع المنتجات الخالية من الغلوتين، تحتوي المنتجات الإيطالية القائمة على القمح على نسبة عالية من الكاروتينويد، مما يوفر لونًا أصفر ذهبيًا. علاوة على ذلك، يتم طهي القمح الصالح للأكل بشكل متساوٍ أكثر من العناصر الخالية من الغلوتين. ونتيجة لذلك، فإن هذه المزايا تزيد من استخدامه كمادة خام.
أما الجزء الخالي من الغلوتين، والذي يشمل مكونات مثل النشويات والحبوب، فيحتل المرتبة الثانية في السوق. تكتسب هذه المكونات شعبية بسبب الوعي المتزايد بمرض الاضطرابات الهضمية. استخدام المكونات الخام الخالية من الغلوتين يعزز صحة الجهاز الهضمي ويعتبر بديلاً مناسبًا للنباتيين.
قادت محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت السوق بسبب توافر العلامات التجارية العالمية/المحلية
اعتمادًا على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة ومحلات البقالة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت.
سيطرت محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على السوق العالمية وحققت أعلى حصة في عام 2024. وتتمثل المكونات الرئيسية التي تدعم نمو هذا القطاع في توافر العلامات التجارية العالمية/المحلية للسلع الإيطالية المعبأة وسهولة التسوق. علاوة على ذلك، فإن خيار الشراء بالجملة والأسعار المخفضة للمنتجات الغذائية الإيطالية يزيد من مبيعات المنتجات الإيطالية.
يُظهر قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت معدل نمو سنوي مركب مرتفع، مما يجعله القطاع الأسرع نموًا. تعمل سهولة الطلب من مكان العمل/المنزل وخيار الإرجاع/الاستبدال السهل على تعزيز نمو القطاع. علاوة على ذلك، فإن الاعتماد المتزايد للتجارة السريعة، مثل Zepto وBlinkit، يعمل على تحسين المبيعات ورضا المستهلك.
بناءً على المنطقة، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Italian Food Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق بقيمة 13.19 مليار دولار أمريكي في عام 2025 و14.12 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وتُعرف منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأنها المنطقة الرائدة في السوق العالمية. في هذه المنطقة، يبحث معظم الآسيويين عن خيارات وجبات سهلة التحضير، خاصة وأن أنماط الحياة أصبحت محمومة. وفي السنوات الأخيرة، زادت مشاركة المرأة في القوى العاملة، مما يترك للمرأة الحد الأدنى من وقت الطهي. وللحد من هذا العبء، يختار المستهلكون العناصر الإيطالية الجاهزة للطهي/المجمدة مثل البيتزا والجبنمعكرونة. يمكن تحضير هذه المنتجات بسهولة في بضع دقائق، مما يجعلها خيارًا جذابًا. علاوة على ذلك، فقد استحوذ الاتجاه المتزايد للتميز على المستهلكين الآسيويين الأثرياء، مما أدى إلى الابتكار في جميع أنحاء السوق. بالإضافة إلى ذلك، أتاح التوسع في مجال التجارة الإلكترونية إمكانية الوصول إلى العديد من المنتجات النهائية، مما عزز النمو الإقليمي.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
حصلت أوروبا على المركز الثاني واستحوذت على حصة سوقية ملحوظة في عام 2024. ويدعم هذا النمو عدد متزايد من الشركات المصنعة للمنتجات الإيطالية وتقاليد الطهي القوية. المنتجات الإيطالية متجذرة بعمق في المطبخ الأوروبي، وخاصة في إيطاليا، حيث لها أهمية ثقافية كبيرة. يدفع هذا السيناريو الثقافي الطلب على العناصر الإيطالية في جميع أنحاء المنطقة. علاوة على ذلك، تشهد المنطقة توجهاً سريعاً في مجال الصحة والعافية، مما يوجه المستهلكين نحو البيتزا الغنية بالألياف،المعكرونة الخالية من الغلوتين، وغيرها من الخيارات العضوية. ونتيجة لذلك، يستجيب مصنعو الأغذية لهذا الاتجاه من خلال تقديم منتجات عضوية عالية الجودة. على سبيل المثال، في ديسمبر 2024، قدمت شركة Realfoods Organico، وهي شركة مصنعة للمعكرونة مقرها المملكة المتحدة، خطًا جديدًا من المعكرونة العضوية، المنتجة من القمح القاسي.
أمريكا الشمالية هي المنطقة الرائدة الثالثة في السوق العالمية. يعد التأثير المتزايد للمطبخ الإيطالي والطلب المتزايد على المنتجات المريحة من العوامل المحورية التي تغذي نمو السوق. يواجه معظم الأمريكيين جداول زمنية مزدحمة للغاية ويبحثون دائمًا عن العناصر التي يمكن تحضيرها بسهولة. ويعزز هذا الاتجاه استهلاك المنتجات الإيطالية مثل اللازانيا والبيتزا، وذلك بسبب انخفاض وقت طهيها وقدرتها على دمجها مع العديد من المكونات/الصلصات. بالإضافة إلى ذلك، تضم منطقة أمريكا الشمالية عددًا كبيرًا من الطلاب الذين يبحثون عن منتجات مريحة وفعالة من حيث التكلفة. ونتيجة لذلك، فإن هذا الجانب يدفع نمو السوق الإقليمية بشكل أكبر.
من بين جميع البلدان، تعتبر الولايات المتحدة أكبر مستهلك للسلع الإيطالية، بعد كندا والمكسيك. يؤدي الابتكار المتزايد في المنتجات الإيطالية والعدد المتزايد من عروض العلامات التجارية الخاصة إلى تعزيز إمكانات التوسع في السوق في البلاد.
لا يزال السوق في أمريكا الجنوبية في مرحلته الأولى ومن المتوقع أن ينمو بشكل أسرع على المدى القريب. يؤدي الاتجاه المتزايد للطهي المنزلي والسياحة المتنامية إلى زيادة معدل قبول المنتجات الإيطالية.
إن سوق الشرق الأوسط وأفريقيا في مرحلة تطوير ومن المتوقع أن يحافظ على نفس النمو في السنوات المتوقعة. ومن الممكن أن يؤدي ارتفاع الدخل المتاح والتوسع المتزايد لشركات الأغذية الإيطالية في المنطقة إلى تعزيز زخم النمو.
يهدف اللاعبون الرئيسيون إلى توسيع قاعدتهم لزيادة حصتهم في السوق
ومن بين اللاعبين الرئيسيين في السوق العالمية شركة Nestlé S.A.، وشركة General Mills, Inc.، وMcCormick & Company, Inc.، وغيرها. يركز عدد من الشركات البارزة العاملة في السوق على إطلاق منتجات إيطالية جديدة لتلبية المتطلبات المتطورة. علاوة على ذلك، تدخل الشركات في شراكات يمكنها تعزيز وصولها إلى الأسواق.
يتضمن تقرير أبحاث السوق رؤى كمية ونوعية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة. تتضمن الأفكار الرئيسية في تقرير السوق نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والبيئة التنظيمية في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق العالمية الحالية.
طلب التخصيص للحصول على رؤى سوقية شاملة.
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب قدره 8.03% من عام 2026 إلى عام 2034 |
|
التقسيم |
حسب نوع الطعام
|
|
بواسطة المواد الخام
|
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمية قدر بـ 27.15 مليار دولار أمريكي في عام 2025.
من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.03٪ خلال الفترة المتوقعة (2026-2034).
ومن حيث المواد الخام، قاد قطاع القمح السوق.
يعد الجاذبية العالمية المتزايدة للمنتجات الإيطالية عاملاً رئيسياً في دفع السوق.
تعد شركة Nestle S.A. و General Mills, Inc. و McCormick & Company من بين أفضل اللاعبين في السوق.
استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أعلى حصة من السوق.
إن اعتماد التكنولوجيا المتقدمة لتحسين عمليات التصنيع يوفر فرصًا رئيسية للاعبين في السوق.
التقارير ذات الصلة