حجم سوق مطاعم سريع للخدمة ، تحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع الخدمة (Dine-in ، الوجبات الجاهزة ، والتسليم) ، حسب نوع المطبخ (الأمريكي ، الإيطالي ، الآسيوي ، وغيرها) ، حسب نوع المطعم (بالسلاسل والمستقلة) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق مطاعم الخدمة السريعة العالمية 971.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 1،055.48 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 1930.14 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 9.01 ٪ خلال فترة التنبؤ. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق المطاعم السريع في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث يصل إلى قيمة تقدر بـ 599.87 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بزيادة تفضيل المستهلك لتناول الطعام في مطاعم الخدمة السريعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق المطاعم السريعة مع حصة سوقية بلغت 37.45 ٪ في عام 2024.

لاحظت أعمال توصيل الأغذية نموًا سريعًا في الآونة الأخيرة مع ارتفاع مواقع توصيل الأغذية والتطبيقات. بدأ اللاعبون الرئيسيون في صناعة الخدمات الغذائية ، بما في ذلك المطاعم التقليدية ، ومطاعم الخدمات السريعة (QSRS) ، وغيرهم ، في اختيار خدمات طلب الأطعمة الرقمية والتوصيل. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن QSRs لديها ميزة في المنافسة من خلال توفير خدمة أسرع من المطاعم التقليدية ، فإن أنظمة التوصيل الجديدة والمتقدمة التي تقدم خدمة أسرع في هذه المطاعم وتوصيلات الأطعمة الأسرع تتيح للمستهلكين الحصول على طعام في المنزل مع وقت انتظار أقل. عملية التتبع شفافة وتُعلم المطاعم حول كل تحديث عن ترتيب المستهلك ، من الموضع إلى التسليم. على سبيل المثال ، في مارس 2022 ، أعلنت Zomato ، واحدة من منصات توصيل الأغذية الرائدة في الهند ، أنها تقوم بتطوير وإطلاق خدمة توصيل مدتها 10 دقائق. وفقًا لمؤسس الشركة ، سيتم تنسيق هذه الخدمة للأحياء ذات الطلب الأعلى.

لقد غير انتشار اندلاع Covid-19 بشكل كبير الأسواق العالمية وتأثر الصناعات المختلفة ، بما في ذلك قطاع المطاعم السريعة. أدت القيود الصارمة المفروضة على خدمات تناول الطعام خلال هذه الفترة إلى الإغلاق الجزئي أو الكامل للعديد من منافذ المطاعم. كان العديد من المستهلكين مترددين في تناول الطعام في مطاعم الخدمة السريعة لأنهم يخشون التعاقد مع الفيروس المميت. لذلك ، انخفضت زيارات المطاعم والإنفاق على تناول الطعام بشكل كبير خلال هذه الفترة.

لقطة السوق العالمية لخدمة المطاعم

حجم السوق والتوقعات:

• 2024 حجم السوق: 971.36 مليار دولار أمريكي
• 2025 حجم السوق: 1،055.48 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 1930.14 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 9.01 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مطاعم الخدمات السريعة بحصة 37.45 ٪ في عام 2024 ، مدفوعة بالعدد المتزايد من الأسر العاملة ، ووجود امتياز قوي ، وتفضيل المستهلك المتزايد لتناول وجبات سريعة وبأسعار معقولة.
• حسب النوع ، يحمل المطبخ الأمريكي أكبر حصة بسبب الهيمنة العالمية لسلاسل برغر وبيتزا مثل ماكدونالدز وبرجر كينج ودومينو.
• يتصدر قطاع Dine-In حاليًا نوع الخدمة ، في حين من المتوقع أن يسجل قطاع التسليم أعلى معدل نمو سنوي مركب ، مدفوعًا بنمو طلب الطعام الرقمي.
• حسب نوع المطعم ، تهيمن QSRs المستقلة على العدد ، وخاصة في الاقتصادات النامية ، ولكن في QSRs المقيدة في الإيرادات ، ومن المتوقع أن تنمو أسرع بسبب استراتيجيات التوسع العالمية العدوانية.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن تصل إلى 599.87 مليار دولار بحلول عام 2032 ، بقيادة تفضيل المستهلك العالي لبرامج الطعام السريعة وبرامج الولاء والابتكارات الرقمية.
• الهند: موطن التوسعات QSR السريعة ، ومحاكم الأغذية الذكية (مثل الأطعمة المتمردة) ، ومنافذ الحكومة المعرومة في المواقع الثقافية.
• الصين ، فيتنام ، ماليزيا ، الفلبين: المشاركة المرتفعة الألفية والنمو القوي في مجال النمو السكاني ، يزداد اعتماد QSR سريع في آسيا والمحيط الهادئ.
• أوروبا (ألمانيا ، إسبانيا ، المملكة المتحدة ، إيطاليا): نمو QSR بدعم من ارتفاع التدفق السياحي ، واتجاهات تناول الطعام ، والطلب على الأغذية المريحة والمريحة.
• البرازيل ، الأرجنتين ، تشيلي: أسواق QSR أسرع نمو في أمريكا الجنوبية بسبب ثقافة تناول الطعام القوية وتوافر الطعام بأسعار معقولة.
• الشرق الأوسط وأفريقيا: تُظهر دول الخليج توقعات قوية في مركز النماذج النموذجية بسبب نمو السياحة ، واستثمارات صناعة الأغذية ، وتوسيع منصات الغذاء للتجارة الإلكترونية.

اتجاهات سوق المطاعم السريعة للخدمة

الاتجاه المتزايد لاستهلاك الغذاء النباتي لدعم نمو السوق

النباتية هي اتجاه غذائي جديد ينمو بوتيرة قوية على مستوى العالم. لا يأكل النباتيون منتجات قائمة على الحيوانات ، مثل منتجات الألبان ،بيضأو غيرها من المكونات المشتقة من الحيوانات. على سبيل المثال ، وفقًا لعالمنا في البيانات ، نما السكان النباتيون من 2 ٪ في عام 2019 إلى 5 ٪ في يناير 2023. غالبًا ما يستخدم مصطلح "المرن" لوصف الأشخاص الذين ما زالوا يستهلكون منتجات الألبان ومنتجات الألبان ، لكنهم يرغبون في تقليل استهلاكهم. الوجبات الغذائية القائمة على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات تؤثر بشكل إيجابي على صحة الشخص. النظام الغذائي النباتي يعتمد على النبات وأصبح شائعًا للغاية في السنوات الأخيرة. كثير من الناس يزرعون الصحة ، مما عزز تبني هذا النظام الغذائي. على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي كان يقتصر فقط على السكان النباتيين في الأيام السابقة ، إلا أنه يحظى بشعبية الآن بين المستهلكين من غير الخضروات أيضًا.

يزداد اتجاه نباتي في سوق المطاعم السريعة في قطاع الوجبات السريعة حيث يطالب المستهلكون بدائل نباتية للسندويشات والبرغر والخبز. على سبيل المثال ، أطلقت الشركات الناشئة القائمة على النباتات Väcka و Libre Foods ومقرها إسبانيا The Veggie Burger Warriors ، وهي حملة جذابة تقدم البرغر النباتي في المطاعم في جميع أنحاء إسبانيا في نوفمبر. ستعرض الحملة شيدر من مصنع Väcka بنسبة 100 ٪ كخيار أفضل لبيانات برجر ، مما يوفر طعمًا وملمسًا مشابهًا للمنتجات الحيوانية. مع وجود مثل هؤلاء اللاعبين في السوق المشهورين الذين يتلقون مبادرة لإطلاق Fegan Fast Foods ، هناك العديد من الفرص البارزة لحصة السوق السريعة في مطاعم الخدمات التي تنمو خلال فترة التنبؤ.

عوامل نمو سوق المطاعم السريعة في الخدمة

عدد متزايد من السياح الدوليين لتكملة نمو سوق QSR

تتمتع صناعة السياحة العالمية المتوسعة بآثار كبيرة على المؤشرات الرئيسية للاقتصاد وأيضًا على تقدم العديد من القطاعات المالية: الاتصالات والنقل والبنية التحتية والمناطق الترفيهية والعلاقات التجارية وتحديث الزراعة وصناعة المطاعم. يؤثر الناتج المحلي الإجمالي الذي تم إنشاؤه من خلال صناعة السياحة بشكل مباشر على وكلاء السفر ،الفنادقوشركات الطيران وخدمات النقل الأخرى والمطاعم والصناعات الترفيهية. خلال السنوات القليلة الماضية ، لاحظت صناعة السياحة نموًا مستمرًا في شركات السفر والوكلاء العاملين في هذه الصناعة. مع انتشار جائحة Covid-19 في جميع أنحاء العالم ، تعرضت صناعة السياحة بشدة. ومع ذلك ، انتعشت هذه الصناعة إلى قدرتها الأصلية في عام 2022 ووصلت إلى مستويات ما قبل التاسعة 19 في عام 2023 ، مع استكمال صناعة الخدمات الغذائية بشكل كبير.

وفقًا لـ Unwto World Tourism Barometer 2022 ، بلغت السياحة الدولية 63 ٪ من مستويات ما قبل الولادة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الحاجة القوية للهروب من الحبس ورفع قيود السفر في البلدان الشعبية في جميع أنحاء العالم. سافر أكثر من 900 مليون سائح دولي في عام 2022 ، مما يضاعف الأرقام المسجلة في عام 2021. ومع ذلك ، كان هذا الرقم أقل بنسبة 37 ٪ من عام 2019. أوروبا ، وهي الوجهة المفضلة للمسافرين الدوليين ، لاحظت أكثر من 550 مليون سياحي في عام 2022 ، والتي كانت ما يقرب من 80 ٪ من مستويات 2019. في حين سجلت أوروبا أكبر عدد من الزيارات السياحية ، سجلت منطقة الشرق الأوسط أعلى زيادة في عدد الزيارات السياحية منذ مستويات 2019 ، حيث وصلت إلى 83 ٪ من أعداد ما قبل الولادة. استعادت المناطق الأفريقية والأمريكية حوالي 65 ٪ من الزيارات السياحية قبل الولادة ، في حين سجلت آسيا والمحيط الهادئ 23 ٪ فقط من الزيارات السياحية لمستويات 2019 بسبب القيود المتعلقة بالوباء. من المتوقع أن يتكاثر العدد المتزايد من السياح في جميع أنحاء العالم على مر السنين لتوقعات سوق الخدمة السريعة. لجذب المزيد من العملاء والسياح الدوليين ، يشارك العديد من مشغلي QSR في توسيع وحدات أعمالهم في مجالات جديدة واستهداف عملاء جدد.

أطلقت شركة Rebel Foods ، واحدة من أكبر شركات مطاعم الإنترنت في الهند ، ثاني Foodcourt Smart Smart في Eatsure في Pune. تقدم محكمة الطعام الجديدة ما يقرب من 15 علامة تجارية عبر فئات مختلفة تحت سقف واحد. ينتشر عبر منطقة طعام كبيرة تبلغ مساحتها حوالي 1000 قدم مربع وتوفر تجربة عميل رقمية.

في حالة أخرى من هذا القبيل ، لتعزيز المواقع التاريخية للهند ، بدأ المسح الأثري للهند (ASI) أول محكمة طعام داخل حصن فيلور في تاميل نادو. مع منطقة تناول طعام واسعة ، تستوعب ملعب الطعام الجديد ما يقرب من 50-60 شخصًا في وقت واحد. يوفر المأكولات الشمالية والجنوبية الهندية تحت سقف واحد. كما أنه يبيع الوجبات الخفيفة والمشروبات وعناصر chaat والآيس كريم.

زيادة الإنفاق على تناول الطعام في الخارج لدفع نمو السوق

إن نمو دخل الأسرة وتصعيد الأسر ذات الدخل المزدوج في الاقتصادات النامية هي العوامل الرئيسية التي تمنح المستهلكين لتناول الطعام. مع وجود عدد متزايد من النساء العاملات ، تزور العائلات في كثير من الأحيان المطاعم أو تطلب الطعام من الخارج. ساعد هذا العامل في زيادة سقوط العميل في مؤسسات تناول الطعام. مع زيادة السقوط ، تنمو إيرادات المطاعم أيضًا ، مما يساهم بشكل إيجابي في نمو السوق.

خدمة الغذاءتكتسب المنافذ ذات الموضوعات الفريدة والمتنوعة شعبية في الأسواق المعروفة والناشئة على مستوى العالم ، في حين أن الامتياز لا يزال أحد أكثر نماذج نمو الأعمال شعبية. مع غالبية السكان الألفي الذين يميلون نحو استهلاك الوجبات السريعة ، فإن إنفاقهم على مطاعم الخدمة السريعة هو أكثر من إنفاقهم على المطاعم العائلية التقليدية. تستخدم سلاسل الوجبات السريعة هذه نماذج أعمال الامتياز للتوسع في مناطق مختلفة وتلبية المطالب المتزايدة للسكان الألفي.

العوامل التقييدية

ارتفاع وجود المطابخ السحابية للتأثير سلبًا على السوق

المطبخ السحابي ، يسمى أيضًا مطبخ الأشباح/المطبخ الظاهري ، هو مطعم مصمم في مساحة صغيرة محصورة ، غرضه الوحيد هو إعداد الطعام للتسليم والاستيلاء. لا يتطلب هذا النوع من المطبخ تصميم مطعم تقليدي ويمكن بناؤه في مساحة صغيرة مضغوطة. وبالتالي ، لديهم الحد الأدنى من التكاليف العامة ولا يتطلبون الكثير من رأس المال لإنشاء منفذ جديد. من ناحية أخرى ، تتطلب المطاعم التقليدية المزيد من الموظفين ومساحة إضافية وأثاث ، مما يقلل من هامش الربح بسبب ارتفاع تكلفة الصيانة. وبالتالي ، فإن الهيئات الحكومية والجمعيات تعزز مفهوم المطبخ السحابية للتأثير على نمو السوق بشكل إيجابي. ستزيد هذه المبادرة من الهيئات الحكومية من عدد المطابخ السحابية وتقييد نمو مطاعم الخدمات السريعة.

على سبيل المثال ، في أكتوبر 2023 ، استحوذت شركة Cruefoods على بدء تشغيل Cloud Kitchen Indian Cloud Kitchen. بعد الاستحواذ ، يمكن لـ Yumlane توسيع نطاق وصوله إلى أسواق جديدة باستخدام تقنية Curefoods. ارتبطت Curefoods بـ Yumlane منذ عام 2021 ، بعد استحواذها على حقوق امتياز Yumlane Pizza Cloud Kitchen في المنطقة الجنوبية الهندية ، تليها حصة 10 ٪ في عام 2022.

في حالة أخرى من هذا القبيل ، أطلقت Cheesiano Pizza ، وهي علامة تجارية جديدة للبيتزا في الهند ، برغر جديد ، "Burgerino". تعمل العلامة التجارية كمطبخ سحابي وتخطط لفتح المتاجر المادية قريبًا. من المعروف أن Burgerino تقدم مزيجًا من النكهات الأمريكية والهندية التي يتم قبولها من قبل جيل الألفية.

تحليل تجزئة سوق المطاعم السريعة للخدمة

عن طريق تحليل نوع الخدمة

اهتمام المستهلكين المتزايد بتناول الطعام في المطاعم لتعزيز الطلب على تناول الطعام في

يتم تقسيم السوق إلى تناول الطعام ، والتوصيل ، والتسليم ، استنادًا إلى نوع الخدمة.

من المتوقع أن يقود قطاع تناول العشاء نمو السوق في السنوات القادمة. تشمل Dine-ins الإيرادات التي يولدها المطعم من خلال الطلبات التي يطلبها المستهلكون الذين يتناولون الطعام. يخرج العديد من العملاء بانتظام لتجربة تناول الطعام الكاملة بسبب جداولهم المحمومة أو رغبتهم في التفاخر والأكل في الخارج. وقد أدى ذلك إلى زيادة السقوط في المطاعم.

كانت خدمات الوجبات الجاهزة شائعة عندما لم يكن مفهوم توصيل الأغذية عبر الإنترنت شائعًا في السوق. ومع ذلك ، خلال العقد الماضي ، كان نمو منصات توصيل الأغذية عبر الإنترنت هائلاً مع ارتفاع الاختراقالهواتف الذكية، التغييرات في نمط حياة المستهلك ، وسهولة طلب الطعام ، والعروض المربحة التي يقدمها المشغلون لجذب العملاء. مع كون الحلول الرقمية أكثر انتشارًا في جميع أنحاء العالم ، من المتوقع أن يسجل قطاع التسليم أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ.

عن طريق تحليل نوع المطبخ

ارتفاع الطلب على الهامبرغر والبيتزا الأمريكية يعزز إمكانات سوق QSR

يتم تقسيم السوق ، على أساس نوع المطبخ ، إلى أربع قطاعات فرعية: أمريكية وإيطالية وآسيوية وغيرها.

يحمل قطاع نوع المطبخ الأمريكي أعلى حصة في السوق بسبب هيمنة سلاسل البرغر المختلفة ، بما في ذلك ماكدونالدز وبرجر كينج ، في جميع الأسواق الرئيسية تقريبًا في العالم. ويشمل ذلك الولايات المتحدة وأوروبا والصين واليابان والهند وأستراليا. البرغر والبيتزا الأمريكية السميكة هي الأكثر استهلاكاالوجبات السريعةالعناصر لأنها يتم تقديمها للعملاء بسرعة وتتوفر بسعر بأسعار معقولة من عناصر الوجبات السريعة الأخرى. 

يعد التوسع السريع في سلاسل الوجبات السريعة ، مثل ماكدونالدز وبرجر كينج في الأسواق غير المستغلة ، فرصًا مربحة لنمو سوق المطاعم السريعة.

عن طريق تحليل نوع المطعم

يوفر التوسع السريع لسلاسل QSR في الأسواق غير المستغلة فرص نمو السوق الواعدة

السوق ، على أساس نوع المطعم ، يتم تشجيعه في مطاعم متسلسلة ومستقلة.

يهيمن قطاع المطاعم المستقل حاليًا على السوق بسبب سهولة إنشاء متجر واحد والتكلفة المنخفضة اللازمة لتشغيل هذا المتجر. في الاقتصادات النامية مثل الهند ، الصين ودول الآسيان والمكسيك والبرازيل ، يتجاوز عدد منافذ QSR المستقلة منافذ متجر السلسلة ؛ ومع ذلك ، فإن إيراداتها محدودة للغاية مقارنة بمنافذ السلسلة ؛ وبالتالي ، فإن حصة المتاجر المرتدة عالية.

من المتوقع أن يسجل قطاع المطاعم المرتدة أعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة بسبب خطط التوسع السريعة التي تنفذها المطاعم المستندة إلى نموذج الامتياز بالسلاسل ، مثل Burger King و Domino’s و Yum Brands! و McDonald's و Starbucks.

ترجع إمكانات السوق الواعدة للمطاعم المربوطة إلى سهولة ممارسة الأعمال التجارية في الأسواق النامية ، والتي تمكن تكتلات QSR من التوسع في أسواق جديدة بسهولة. يظهر مشغلي QSR اهتمامًا كبيرًا بتوسيع أعمالهم لتلبية احتياجات المستهلكين الشباب في السوق الآسيوية ، وبالتالي ، تركز خطط التوسع الخاصة بهم بشكل أساسي على هذه الأسواق. على سبيل المثال ، تخطط شركة McDonald's Corporation لفتح 10،000 متجر آخر في جميع أنحاء العالم بحلول عام 2027. إن خطة التوسع الجديدة إلى جانب استثمارات الشركة الضخمة في التقنيات المتقدمة التي تمكنها من النمو والازدهار في الأسواق غير المستغلة.

في مثال آخر على توسع QSR ، في ديسمبر 2023 ، افتتحت Kentucky's Fried Chicken (KFC) 1000^ذمتجر في الهند. تضم العلامة التجارية حاليًا أكثر من 20 مطعمًا ذكيًا رقميًا في البلاد وهي موجودة في أكثر من 240 مدينة في الهند. مع إمكانات النمو الاقتصادي الواعد في البلدان الآسيوية النامية ، من المتوقع أن يوسع التوسع في المطاعم المرتدة في السنوات القادمة.

رؤى إقليمية

جغرافيا ، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تمتلك أمريكا الشمالية أكبر حصة في السوق العالمية بسبب الزيادة في عدد أعضاء العمل في كل منزل والتوسع السريع في سلاسل مطاعم الوجبات السريعة. الولايات المتحدة هي أكبر صناعة QSR بسبب زيادة تفضيل المستهلك لتناول الطعام في مطاعم الخدمة السريعة. تشهد هذه الصناعة في الولايات المتحدة زيادة مذهلة في النمو بسبب أنشطة التوحيد والاستحواذ الكبيرة التي تحدث في هذه الصناعة. تكثف العلامات التجارية الرائدة في المطاعم السريعة في البلاد ديناميكيًا وصولها إلى السوق ، في محاولة لإقامة روابط أوثق مع قاعدة المستهلك المستهدفة من خلال برامج الولاء والأفكار التسويقية المصممة. بينما تستمر صناعة QSR في التقدم ، فإن المستثمرين وشركات الأسهم الخاصة التي تملك علامات تجارية QSR تستكشف بدقة طرق لتحمل هذه المسار النمو وتوسيع الإنتاجية الإجمالية.

ترتفع تكاليف التشغيل للشركات التي تقدم الخدمات المتعلقة بالأغذية بشكل كبير في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. ارتفاع أسعار المواد الخام وأجور العمالة تخلق ضغطًا هائلًا على هوامش الربح لمختلف الشركات. وبالتالي ، هناك طلب كبير على الأتمتة والرقمنة في مساحات تصنيع الأغذية والخدمات.

من المتوقع أن تظهر آسيا والمحيط الهادئ كأسرع منطقة نمو في السوق العالمية. تعتمد إمكانات النمو الديناميكي للمنطقة بشكل أساسي على السكان المتزايدين في المنطقة وتوقعات النمو السكاني القوي للهند وفيتنام وماليزيا والفلبين. يفضل المستهلكون الألفيون في الهند وإندونيسيا وماليزيا والصين وكوريا الجنوبية تناول الطعام في مطاعم خدمة سريعة.

انتعش إجمالي الإيرادات من مبيعات QSR لآسيا والمحيط الهادئ في عام 2022 ، لكنه أقل من الوصول إلى مستويات ما قبل الولادة. غالبية مشغلي الخدمات الغذائية في المنطقة هم سلاسل أمريكية ، مثل ستاربكس ، كنتاكي فرايد تشيكن ، ماكدونالدز ، وبيتزا هت. تعرض هذه المطاعم أسرع نمو في السوق لأنها توفر خدمات توصيل عالية السرعة في الوقت المحدد. هناك طلب متزايد على الشفافية فيما يتعلق بمصادر واستدامة المواد الغذائية بين المستهلكين الذين يزورون مطاعم الخدمات السريعة في آسيا والمحيط الهادئ. أصبحت النظافة واحدة من العوامل الحاسمة التي يفكر فيها المستهلكون أثناء اختيار تفضيلاتهم. وبالتالي ، تقوم شركات الخدمات الغذائية بتوفير مكونات جديدة وطبيعية ، وإعدادها في ظل ظروف صحية لتعزيز تجربة المستهلك.

أوروبا هي واحدة من أهم اللاعبين في سوق QSR العالمي. يرجع التوسع القوي في صناعة الخدمة السريعة في المنطقة إلى الاتجاه المتزايد للإصابة بالإضافات وأسلوب حياة محموم. لقد تضخيم هذا العامل الحاجة إلى المواد الغذائية المطبوخة مسبقًا. ألمانيا ، التي تضم أكثر من 83 مليون شخص ، هي موطن لبعض من أغنى مستهلكي الأطعمة والمشروبات. وبالتالي ، فإن البلاد هي واحدة من الأسواق البارزة في الاتحاد الأوروبي. الاتجاهات الرئيسية في مطاعم الخدمات السريعة الأوروبية هي الإنتاج الإقليمي والراحة والطلب المتزايد على المأكولات الإثنية الآسيوية وغيرها من المأكولات العرقية ، والصحة والعافية. ستساعد قوة الإنفاق العالية للعملاء في جميع أنحاء أوروبا على نمو السوق في المنطقة. يعتمد نمو سوق QSR الأوروبي إلى حد كبير على وصول السياح الدوليين. بعد إزالة قيود Covid-19 ، سجلت أوروبا زيادة بنسبة 100 ٪ تقريبًا في أرقام وصول السياحة الدولية ، وفقًا لبيانات الأمم المتحدة. لعب هذا العامل دورًا بارزًا في تثبيت صناعة QSR الأوروبية ، التي كانت صعبة في عامي 2020 و 2021 ، مع تسجيل الحد الأدنى من الوافدين السياحي في كلا العامين.

تعد أمريكا الجنوبية موطنًا لبعض الأسواق الأسرع نموًا في العالم ، حيث كانت البرازيل والأرجنتين وشيلي وكولومبيا وكوستاريكا هي أسرع الاقتصادات نمواً في المنطقة. تعتبر العوامل الاجتماعية والاقتصادية ، والثقافة القوية لتناول الطعام ، وسهولة الوصول إلى خيارات الطعام بأسعار معقولة العوامل الرئيسية التي تسرع نمو هذه الصناعة في أمريكا الجنوبية.

من المتوقع أن تستفيد الشرق الأوسط وأفريقيا من قطاع التجارة الإلكترونية المتنامية. المنطقة الأفريقية متخلفة وغير مستقرة اقتصاديًا ، وهي تستورد معظم المواد الغذائية من بلدان أخرى. من المتوقع أن تسجل دول الخليج أعلى معدل نمو سنوي مركب في السنوات القادمة بسبب تغيير أنماط الحياة ، وارتفاع عدد السياح ، والاستثمارات الضخمة من السلطات الحكومية لتوسيع صناعة الأغذية. تشمل المناطق الرئيسية والبلدان التي تصدر المواد الغذائية إلى إفريقيا الاتحاد الأوروبي والبرازيل والهند. وفي الوقت نفسه ، فإن فرنسا وإسبانيا وهولندا وإيطاليا وألمانيا وروسيا والمملكة المتحدة وتركيا هي الدول الأخرى التي تستورد منها ME & A المنطقة الأطعمة والمشروبات لهذه الصناعة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

اللاعبون الرئيسيون للتركيز على تطوير المنتجات الجديدة للبقاء قادرين على المنافسة

يشهد السوق نموًا كبيرًا بسبب زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المبتكرة واللذيذة والجذابة بين المستهلكين. وبالتالي ، فإن اللاعبين الرئيسيين ، مثل McDonald's Corporation و Burger King و Taco Bell و Pizza Hut والعديد من العروض الغذائية بشكل منتظم وإطلاق المواد الغذائية الجديدة. ويشمل ذلك إطلاق الأطباق التقليدية والانصهار التي توفر تجربة طعم فريدة للمستهلكين. كما أنها تطلق منتجات جديدة تستهدف خصيصًا للعملاء النباتيين. على سبيل المثال ، في مايو 2022 ، أطلقت دومينو منتجًا فيوجن يدعى Paratha Pizza للمستهلكين في الهند. من المتوقع أن تجذب عمليات إطلاق المنتج هذه المزيد من المستهلكين ، مما يكمل نمو السوق في السنوات القادمة.

قائمة أفضل شركات مطاعم الخدمة السريعة:

• Chick-fil-A(نحن.)
• Papa John's International ، Inc. (الولايات المتحدة)
• Subway IP LLC (الولايات المتحدة)
• شركة ستاربكس(نحن.)
• صاخب! Brands ، Inc. (الولايات المتحدة)
• شركة ماكدونالدز (الولايات المتحدة)
• مطعم Brands International Inc.(كندا)
• شركة ويندي (الولايات المتحدة)
• Dunkin (Inspire Brands) (الولايات المتحدة)
• Domino's Pizza ، Inc. (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• أغسطس 2023:سلسلة الساندويتش الأمريكية دخلت مترو أنفاق اتفاقية نهائية لبيع أعمالها لشركات تابعة لشركة Roark Capital. يركز Roark Capital بشكل أساسي على الاستثمارات في شركات خدمات الأعمال الاستهلاكية ، المتخصصة في الشركات التي تشبه الامتياز والامتياز.
• أكتوبر 2023:أعلنت دومينو الأمريكية عن برنامج بيتزا الطوارئ المجاني. كان يحق للأعضاء المختارين في البرنامج الحصول على بيتزا متوسطة مجانية للاستهلاك كلما احتاجوا إليها.
• ديسمبر 2023:أعلنت McDonald's عن فكرة مطعمها الجديدة ، Cosmc's ، والتي ستعمل في نفس قطاع السوق مثل Starbucks. يعد مفهوم COSMC أحدث جهد للشركة لكسر سوق القهوة في الولايات المتحدة من خلال هذه الفكرة ، ويتوقع ماكدونالدز فتح عشرة مطاعم جديدة بحلول عام 2024.
• مارس 2023:أعلنت شركة ستاربكس عن خطتها لفتح حوالي 100 متجر جديد في المملكة المتحدة خلال العام المقبل كجزء من برنامج الاستثمار في جميع أنحاء أوروبا. لدى Starbucks أكثر من 1000 متجر في المملكة المتحدة ، مع استثمار حوالي 35 مليون دولار. ستقوم الشركة أيضًا بتجديد عقار متجرها على مدار السنوات الثلاث المقبلة.
• يونيو 2023:قدمت بيتزا كوخ مقرمشة جديدة والجبن-تم تحميل البيتزا في القائمة المصممة فقط للاستهلاك الفردي. البيتزا التي تم إطلاقها حديثًا تسمى "Bizza Hut Jlets" هي بيتزا ذات خبرة واحدة لتناول الوجبات الخفيفة والأكل أثناء التنقل.

تغطية الإبلاغ

يوفر التقرير رؤى نوعية وكمية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لأنواع الخدمات وأنواع المأكولات وأنواع المطاعم وحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات في السوق. إلى جانب هذا ، يقدم التقرير تحليلًا مفهوماً لديناميات السوق والمناظر الطبيعية التنافسية. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، ومنهجية البحث ، وتطورات الصناعة الحديثة ، مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• وحدة: القيمة (مليار دولار)
• معدل النمو: CAGR 9.01 ٪ من 2025 إلى 2032

تجزئة

حسب نوع الخدمة

• تناول الطعام
• الوجبات الجاهزة
• توصيل

بواسطة نوع المطبخ

• أمريكي
• إيطالي
• آسيوي
• آحرون

حسب نوع المطعم

• بالسلاسل
• مستقل

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  • الولايات المتحدة (حسب نوع المطبخ)
  • كندا (حسب نوع المطبخ)
  • المكسيك (حسب نوع المطبخ)
• أوروبا (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  • روسيا (حسب نوع المطبخ)
  • فرنسا (حسب نوع المطبخ)
  • إيطاليا (حسب نوع المطبخ)
  • المملكة المتحدة (حسب نوع المطبخ)
  • ألمانيا (حسب نوع المطبخ)
  • بقية أوروبا (حسب نوع المطبخ)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  • الصين (حسب نوع المطبخ)
  • الهند (حسب نوع المطبخ)
  • اليابان (حسب نوع المطبخ)
  • أستراليا (حسب نوع المطبخ)
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المطبخ)
• أمريكا الجنوبية (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  • البرازيل (حسب نوع المطبخ)
  • الأرجنتين (حسب نوع المطبخ)
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب نوع المطبخ)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  • الإمارات العربية المتحدة (حسب نوع المطبخ)
  • جنوب إفريقيا (حسب نوع المطبخ)
  • بقية لي و A (حسب نوع المطبخ)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم هذا السوق بالذات؟

وفقًا لـ Fortune Business Insights ، تم تقدير قيمة سوق مطاعم الخدمات السريعة العالمية (QSR) بحوالي 971.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 1930.14 مليار دولار بحلول عام 2032.

في أي CAGR هو سوق المطاعم السريعة المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032؟

عند تسجيل معدل نمو سنوي مركب قدره 9.01 ٪ ، سيظهر السوق نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.

ما هي برامج تشغيل النمو الرئيسية في سوق QSR؟

إن سوق QSR مدفوعًا في المقام الأول بعوامل مثل زيادة السياحة الدولية ، وارتفاع الإنفاق على المستهلك على تناول الطعام ، والتقدم التكنولوجي بما في ذلك تطبيقات توصيل الأغذية ، ونموذج الامتياز المتزايد ، وخاصة في الاقتصادات الناشئة.

ما هي المناطق التي تهيمن على سوق QSR العالمي؟

تقود أمريكا الشمالية حاليًا سوق QSR بأكبر حصة في الإيرادات ، تليها النمو السريع في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسبب زيادة التحضر وارتفاع الدخل المتاح ، وشاب ديموغرافي متحمس للأطعمة المريحة.

ما هو الدور الذي تلعبه التكنولوجيا في قطاع QSR؟

تتمثل التكنولوجيا في إحداث ثورة في عمليات QSR من خلال تطبيقات الطلبات المحمولة ، والمدفوعات غير الملامسة ، والتسويق الشخصي الذي تعمل بالنيابة ، وأنظمة تتبع التسليم المتقدمة ، وتعزيز تجربة العملاء والكفاءة التشغيلية.

ما هي اتجاهات المستهلك الناشئة التي تؤثر على قوائم QSR؟

هناك طلب متزايد على خيارات صحية ونباتية ونباتية في قوائم QSR. يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الاستدامة ، والمصادر الأخلاقية ، والشفافية الغذائية ، مما يدفع العلامات التجارية للابتكار مع البروتينات البديلة والمكونات الطازجة.

ما مدى تنافسية سوق QSR ، ومن هم اللاعبون الرئيسيون؟

سوق QSR ينافذ للغاية مع العلامات التجارية العالمية المهيمنة مثل ماكدونالدز ، ستاربكس ، يوم! Brands (KFC و Taco Bell و Pizza Hut) و Subway و Domino’s و Wendy. تستثمر هذه الشركات بكثافة في الابتكار والتسويق والتوسع الجغرافي للحفاظ على قيادة السوق.

ما هي التحديات التي تواجهها صناعة QSR اليوم؟

تشمل التحديات الرئيسية ارتفاع التكاليف التشغيلية ، والمنافسة المكثفة من المطابخ السحابية ونماذج توصيل الأغذية فقط ، وتحويل تفضيلات المستهلكين نحو خيارات أكثر صحة ، وتعطيل سلسلة التوريد التي تؤثر على توفر المكونات.