Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Craft-Soda, nach Rezepturtyp (Rohrzucker (traditionell), natürlich gesüßt, zuckerarm und zuckerfrei), nach Preisspanne (Massenprämie, Premium und Super-Premium/handwerklich hergestellt), nach Materialart (Glasflaschen, Aluminiumdosen, PET-Flaschen und andere), nach Geschmacksart (auf Cola-Basis, auf Zitrusbasis, Obst und andere), nach Vertriebskanal (Handel und Off-Trade) und regionale Prognose, 2026-2034

Die globale Marktgröße für Craft-Soda wurde im Jahr 2025 auf 16,47 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 17,53 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 30,13 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 7,00 % aufweist. Nordamerika dominierte den Weltmarkt mit einem Anteil von 36,61 % im Jahr 2025.

Craft-Soda sind hochwertige, handwerklich hergestellte kohlensäurehaltige Getränke, die typischerweise in kleinen Mengen von Handwerkern unter Verwendung hochwertiger, natürlicher Zutaten hergestellt werden. Dieses Produkt hat einen einzigartigen, komplexen Geschmack und enthält keine Zusatzstoffe. Solche Produkte werden als Alternative zu herkömmlichen Erfrischungsgetränken positioniert, was ihre Akzeptanz bei jungen Verbrauchern, die nach Produkten mit niedrigem oder keinem Alkoholgehalt suchen, steigert.

Unternehmen wie Fever-Tree Drinks plc, Q Mixers und Bundaberg Brewed Drinks gehören zu den wichtigsten Akteuren auf diesem Markt. Diese Unternehmen investieren in die Einführung neuer Produkte, um den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden, was den Produktabsatz steigert und das Marktwachstum unterstützt.

CRAFT-SODA-MARKTRENDS

Geschmacksinnovation ist der Schlüsseltrend, der das Branchenwachstum ankurbelt

Geschmacksinnovation ist einer der Schlüsseltrends, die von den Herstellern übernommen werden, um ihr Produktangebot von anderen Mitbewerbern abzuheben. Craft-Soda-Formulierer entwickeln einzigartige Aromen, indem sie botanische, pflanzliche, mit Gewürzen angereicherte und regionale Aromen, fruchtbetonte und saisonale Angebote sowie von Cocktails inspirierte Crossover-Geschmacksrichtungen integrieren. Solche neuartigen Geschmacksprofile und kreativen Angebote tragen dazu bei, neue Verbraucher zu gewinnen und den Produktabsatz anzukurbeln.

MARKTDYNAMIK

MARKTREIBER

Die wachsende Nachfrage nach Premium-Produktangeboten unterstützt das Marktwachstum

Differenzierte und qualitativ hochwertige Getränke erfreuen sich bei den Verbrauchern zunehmender Beliebtheit. Es gibt eine allmähliche Verlagerung der Verbraucher von Massengetränken hin zu differenzierten Produktangeboten wie kleinen und handwerklich hergestellten Getränkerezepturen. Diese Konsumverlagerung wird durch den Anstieg des verfügbaren Einkommens der Bevölkerung zusätzlich verstärkt. Da immer mehr Handwerker ihre eigene Charge von Craft-Soda herstellen, steigt die Nachfrage nach solchen Produkten auf dem Markt. Es wird erwartet, dass ein solches Wachstum des Produktverbrauchs das Wachstum des Craft-Soda-Marktes ankurbeln wird.  

MARKTBEGRENZUNGEN

Starker Wettbewerb durch alternative Getränkekategorien behindert das Marktwachstum

Es gibt mehrere Ersatzstoffe auf dem Markt. Craft-Limonaden konkurrieren mit traditionellen Erfrischungsgetränken, aromatisiertem Mineralwasser,Kombuchaund fermentierte Getränke sowie RTD-Tees und funktionelle Getränke. Diese Produkte sind kalorienarm und werden über gut etablierte Vertriebskanäle verkauft. Daher ist es für die Hersteller schwierig, mit diesen Alternativen zu konkurrieren, was zu einer langsameren Akzeptanz bei den Verbrauchern führt.  

Marktchance

Ausbau des Premium-Foodservice und der Café-Kultur zur Schaffung von Marktwachstumsmöglichkeiten

Die Expansion im Foodservice-Sektor bietet den Herstellern die Möglichkeit, mit solchen Einrichtungen zusammenzuarbeiten und kostenlose Testversionen ihrer Produkte anzubieten, um das Interesse der Verbraucher zu wecken. Da die Gastronomiebranche ein erhebliches Wachstum verzeichnet, erweitern die Betriebe ihre Speisen- und Getränkekarte, um den Verbrauchern die Auswahl aus einer breiten Produktpalette zu erleichtern. Die steigende Nachfrage nach Geschmacksexperimenten und der Verwendung natürlicher Süßstoffe in Getränkeformulierungen eröffnet den Herstellern Möglichkeiten zur Expansion und Erschließung unerschlossener Märkte.    

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Segmentierungsanalyse

Nach Formulierungstyp

Rohrzucker hat aufgrund seines besseren Geschmacksprofils den größten Marktanteil

Je nach Rezepturtyp ist der Markt in Rohrzucker (traditionell), natürlich gesüßt, zuckerarm und zuckerfrei unterteilt.

Das Segment Rohrzucker dominierte und hielt im Jahr 2025 den größten Anteil. Rohrzucker wird auf natürliche Weise gewonnen und gilt weithin als Anbieter des reinsten Süßprofils. Es sorgt für ein sauberes Mundgefühl ohne metallischen oder bitteren Nachgeschmack. Darüber hinaus lässt es sich gut mit anderen funktionellen Zutaten wie pflanzlichen, zitrischen oder anderen Geschmacksrichtungen kombinieren.

Darüber hinaus ist natürlich gesüßt eine weitere wichtige Kategorie, die im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,01 % wachsen wird. Natürlich gesüßte Getränke, einschließlich mit Stevia gesüßter Getränke,HonigAuch Agaven- und Fruchtextrakt erfreuen sich bei Verbrauchern wachsender Beliebtheit. Sie richten sich an Verbraucher, die gesundheitsbewusst sind und Clean-Label-Produkte bevorzugen.

Nach Preisspanne

Der Massenpreis war aufgrund der hohen Umsätze im Handel für einen führenden Marktanteil verantwortlich

Basierend auf der Preisspanne wird der Markt in Massen-Premium, Premium und Super-Premium/Handwerklich unterteilt.

Das Premium-Segment führte im Jahr 2025 den weltweiten Marktanteil von Craft-Soda an. Der hohe Konsum solcher Produkte im Handel in Verbindung mit der zunehmenden Beliebtheit von Premium-Angeboten bei den Verbrauchern sind Schlüsselfaktoren, die den Umsatz dieses Segments steigern.

Es wird erwartet, dass der Massenprämiensektor im Prognosezeitraum (2026–2034) mit der höchsten jährlichen Wachstumsrate von 6,97 % wachsen wird. Craft-Limonaden der Massenproduktion spielen eher eine unterstützende als eine führende Rolle. Es dient den Verbrauchern als Einstiegsoption und hilft der Marke, ihre Reichweite im Einzelhandel zu vergrößern und preisbewusste Verbraucher anzulocken.

Nach Materialtyp

Glasflaschen hielten aufgrund ihrer hohen Akzeptanz bei handwerklich hergestellten Limonadenherstellern den größten Marktanteil

Der Markt ist nach Materialtyp unterteilt in Glasflaschen,AluminiumDosen, PET-Flaschen usw

andere.

Das Segment der Glasflaschen war im Jahr 2025 führend auf dem Weltmarkt. Glasflaschen werden häufig in der handwerklichen Limonadenproduktion in kleinen Mengen verwendet, was die Handwerkskunst unterstützt und die Nachfrage nach traditionellen Limonadenrezepten steigert. Dieser Materialtyp wird häufig in erstklassigen Cafés, Restaurants und Hotels verwendet.

Die Aluminiumdosen sind eine weitere wichtige Kategorie, die im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 6,89 % verzeichnen wird. Aluminiumdosen eignen sich aufgrund ihrer leichten und tragbaren Eigenschaften für Verpackungen und eignen sich für den E-Commerce-, Outdoor- und Convenience-Konsum sowie ihre hohe Recyclingfähigkeit.

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Nach Geschmackstyp

Cola-Geschmack hielt aufgrund seiner hohen Vertrautheit bei den Verbrauchern den größten Marktanteil

Der Markt ist je nach Geschmacksrichtung in Cola-basierte, zitrusbasierte, fruchtige und andere Geschmacksrichtungen unterteilt.

Das Segment der Cola-Geschmacksrichtungen führte im Jahr 2025 den Weltmarkt an. Cola ist die beliebteste Limonadensorte bei Verbrauchern und seitdem bei Konsumenten bekanntkohlensäurehaltige Getränke. Seine Craft-Versionen ermöglichen es Verbrauchern, das Getränkekonsumerlebnis zu verbessern, ohne ihr Verhalten zu ändern.

Der Fruchtgeschmack ist eine weitere wichtige Kategorie, die im Prognosezeitraum mit einem CAGR von 7,02 % wachsen wird. Craft-Limonaden auf Fruchtbasis werden mit echten Früchten und natürlichen Zutaten in Verbindung gebracht. Solche Geschmacksrichtungen sind bei europäischen und asiatischen Verbrauchern beliebt.

Nach Vertriebskanal

Off-Trade-Kanäle hielten aufgrund ihrer größeren Verbraucherreichweite den größten Marktanteil

Der Markt ist nach Vertriebskanälen in On-Trade und Off-Trade unterteilt.

Das Off-Trade-Segment führte im Jahr 2025 den Weltmarkt an. Off-Trade-Kanäle helfen Herstellern im Vergleich zu On-Trade-Kanälen, ein breites Spektrum an Verbrauchern zu erreichen. Solche Kanäle helfen Verbrauchern, mehrere Einheiten gleichzeitig zu kaufen, und fördern das Wiederholungskauf- und Lagerhaltungsverhalten.

Der On-Trade-Kanal ist eine weitere wichtige Kategorie, die im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,38 % wachsen wird. Der On-Trade spielt eine entscheidende Rolle, da er als Test- und Markenbildungskanal fungiert und nur begrenzte Sitzplätze und einen begrenzten Durchsatz bietet. Dieser Kanal bietet eine begrenzte Exposition gegenüber Wirtschafts- und Tourismuszyklen.

Regionaler Ausblick auf den Craft-Soda-Markt

Geografisch ist der Markt in Europa, Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Asien-Pazifik

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Der asiatisch-pazifische Markt wird im Jahr 2025 auf 2,76 Milliarden US-Dollar geschätzt und ist eine der am schnellsten wachsenden Regionen weltweit. Da das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zunimmt, reduzieren immer mehr Asiaten ihren Alkoholkonsum und entscheiden sich für alkoholfreie oder alkoholarme Getränke. Da Craft-Limonaden Raffinesse ohne den hohen Alkoholanteil bieten, werden sie zunehmend in gesellschaftlichen und geschäftlichen Umgebungen bevorzugt. Die Verbreitung solcher Produkte nimmt in Japan, Südkorea und Australien stark zu

Indischer Craft-Soda-Markt

Der indische Markt hatte im Jahr 2025 ein Volumen von rund 0,27 Milliarden US-Dollar und machte etwa 1,64 % des weltweiten Marktumsatzes aus.

China-Craft-Soda-Markt

Chinas Markt betrug im Jahr 2025 etwa 0,52 Milliarden US-Dollar, was etwa 3,16 % des weltweiten Marktumsatzes entspricht.

Japanischer Craft-Soda-Markt

Der japanische Markt erreichte im Jahr 2025 rund 0,71 Milliarden US-Dollar, was etwa 4,31 % des weltweiten Marktumsatzes ausmacht.

Nordamerika

Der Markt in Nordamerika erreichte im Jahr 2025 ein Volumen von 6,03 Milliarden US-Dollar. Nordamerika hat eine lange Tradition im Konsum von Craft-Soda und daher ist die Akzeptanz neuer Craft-Soda-Produkte bei den Verbrauchern in dieser Region hoch. Darüber hinaus entscheiden sich immer mehr Verbraucher in der Region für für Sie bessere Produkte, was den Umsatz in dieser Region weiter steigert.   

US-amerikanischer Craft-Soda-Markt

Im Jahr 2025 erreichte der US-Markt 5,10 Milliarden US-Dollar. Auf dem US-Markt ist das Craft-Drink-Ökosystem eines der ausgereiftesten Ökosysteme. Solche Produkte erfreuen sich aufgrund ihrer Qualität, Authentizität und Experimentierfreudigkeit großer Beliebtheit bei den Verbrauchern, weshalb sie im Einzelhandel und im Einzelhandel sehr beliebt sindGastronomieKanäle.

Europa

Der europäische Markt erreichte bis 2025 ein Volumen von 5,62 Milliarden US-Dollar und sicherte sich die Position der zweitgrößten Region im Markt. Craft-Limonaden passen zur in Europa etablierten Getränkekultur, zu der auch Aperitif und geselliges Trinken gehören. Craft-Soda wird in dieser Region als Mixer für Spirituosen und eigenständige alkoholfreie Aperitif-Alternativen verwendet. Es erfreut sich großer Beliebtheit in Großbritannien, Frankreich und Italien. Produkte mit begrenztem Zuckergehalt sind beliebt und daher sind auf diesem Markt Produkte mit Pflanzen- und Kräuterzusätzen beliebt.

Deutschland Craft-Soda-Markt

Der Markt in Deutschland erreichte im Jahr 2025 ein Volumen von rund 0,98 Milliarden US-Dollar, was etwa 5,95 % des weltweiten Marktumsatzes entspricht.

Britischer Craft-Soda-Markt

Der britische Markt erreichte im Jahr 2025 etwa 1,37 Milliarden US-Dollar, was etwa 8,32 % des weltweiten Marktumsatzes entspricht.

Südamerika, Naher Osten und Afrika 

Es wird erwartet, dass Südamerika im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum in diesem Markt verzeichnen wird. Der südamerikanische Markt verzeichnete im Jahr 2025 ein Volumen von 1,09 Milliarden US-Dollar. Der Tourismus trägt wesentlich dazu bei, den Gesamtverbrauch dieser Produkte anzukurbeln. Hotels, Resorts und internationale Restaurants nehmen solche Getränke in ihre Speisekarten auf, und eine solche zunehmende Präsenz in Touristenzentren kann die Einheimischen dazu ermutigen, solche Produkte auszuprobieren und zu akzeptieren. Die Region Naher Osten und Afrika verzeichnete im Jahr 2025 einen Umsatz von 0,90 Milliarden US-Dollar. In vielen Märkten des Nahen Ostens ist der Alkoholkonsum eingeschränkt oder kulturell begrenzt. Daher stellen Craft-Limonaden eine geeignete alkoholfreie Alternative dar, die in Restaurants, Cafés usw. weithin akzeptiert wirdHotels.

Craft-Soda-Markt der VAE

Der VAE-Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,90 % wachsen. Diese Produkte erfreuen sich im gesamten Land großer Beliebtheit im On- ​​und Off-Trade-Vertrieb.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Die Einführung neuer Produkte ist die Schlüsselstrategie, mit der Unternehmen ihre Produkte differenzieren

Die Branche weist eine fragmentierte Struktur auf und zeichnet sich durch die Einführung neuer Produktgeschmacksrichtungen mit verstärktem Schwerpunkt auf Produktinnovation und Nachhaltigkeit aus. Die Marken integrieren diese Strategien erfolgreich, um ihr Produktportfolio zu erweitern, um ein breites Spektrum junger Verbraucher anzusprechen und den Umsatz ihrer Produkte zu steigern.

LISTE DER PROFILIERTEN CRAFT-SODA-UNTERNEHMEN

• Fever-Tree Drinks plc(VEREINIGTES KÖNIGREICH.)
• Q Mixers (USA)
• Von Bundaberg gebraute Getränke(Australien)
• Fentimans Ltd. (Großbritannien)
• Jones Soda Co. (USA)
• Boylan Bottling Company(UNS.)
• Virgil’s Real Craft Soda (USA)
• Sprecher Brewing Company(UNS.)
• Maine Root Beverage Company (USA)
• Fritz-Kola (Deutschland)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• Juli 2025: DeVANS Modern Breweries Ltd. hat Craft-Soda mit dem Namen „Godfather Soda“ auf dem indischen Markt eingeführt. Das Unternehmen hat sich mit dem gefeierten Choreografen Melvin Louis zusammengetan, um junge Verbraucher in diesem Land anzusprechen.
• Juni 2025: Die Pelican Brewing Company hat zwei Craft-Soda-Produkte auf den Markt gebracht, nämlich Craft Sodas und Hard Hops.
• März 2025: Hank’s Beverage Company hat als Teil seiner Produktlinie „Hank’s ZERO Craft Soda“ vier neue Geschmacksrichtungen von Craft-Soda auf den Markt gebracht.  
• Juli 2024:Das in den USA ansässige Craft-Soda-Unternehmen Jones Soda hat zwei neue Craft-Soda-Produkte auf den Markt gebracht: Jones Craft Cola und Jones Craft Zero Cola. Diese Produkte wurden in Zusammenarbeit mit Nitrocross Motorsports auf den Markt gebracht. 
• Mai 2024:Jones Soda Co. brachte 7,5-Unzen-Minidosen mit Original-Craft-Soda in 700 Walmart-Filialen auf dem US-Markt auf den Markt. Sie bestehen aus reinem Rohrzucker und sind in vier Jones-Lieblingsgeschmacksrichtungen erhältlich.

BERICHTSBEREICH

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Berichtsumfang und Segmentierung