Marktgröße für Thunfischkonserven, Marktanteil und Covid-19-Auswirkungsanalyse, nach Typ (leichter Thunfisch in Dosen und weißer Thunfisch in Dosen), Vertriebskanal (Supermarkt/Hypermarkt, Convenience Stores, Fachgeschäfte und Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2020 bis 2027

Die globale Marktgröße für Thunfischkonserven belief sich im Jahr 2019 auf 7,74 Milliarden US-Dollar und soll bis 2027 9,22 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 2,26 % im Prognosezeitraum (2020–2027) entspricht.

Das Marktwachstum wird hauptsächlich durch den zunehmenden Konsum verschiedener verpackter Lebensmittel und Getränke angetrieben. Konserven bestehen aus verschiedenen Fleisch-, Obst-, Gemüse- und Fischsorten, die vorgekocht oder kochfertig sind, um den Verzehr zu erleichtern. Aufgrund des geschäftigen Lebensstils und der Zunahme der Erwerbsbevölkerung hat der Konsum von Fertiggerichten in den letzten Jahren stark zugenommen. Dies trägt direkt zum Wachstum dieses Marktes bei.

Es wird jedoch erwartet, dass die aktuelle Marktsituation durch die globale COVID-19-Pandemie beeinträchtigt wird. Da in den meisten Ländern ein Lockdown herrscht, ist die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln aufgrund der Schließung vieler Produktionsanlagen zurückgegangen, was die Kaufkraft der Verbraucher verringert. Dies hat sich negativ auf die Verkaufsleistung von verarbeiteten Lebensmitteln ausgewirkt. Verschiedene Regierungen haben neue Regeln und Vorschriften für den Kauf von Lebensmitteln und Getränken erlassen. Der Anstieg der Produktpreise und reduzierte Lagerbestände verschiedener Lebensmittel in vielen Schwellenländern sind zu einer Bedrohung für den Markt geworden. Der Markt nimmt jedoch Fahrt auf, da die Verbraucher aufgrund ihrer Bequemlichkeit und einfachen Verfügbarkeit auf verschiedene verpackte und konservierte Lebensmittelprodukte angewiesen sind. Auch der Hygienequotient von Konserven spielt eine wichtige Rolle bei der Ankurbelung des Marktwachstums. Aufgrund des breiten Konsums verpackter Lebensmittel wird in den kommenden Jahren mit einem Anstieg gerechnet.

NEUESTE TRENDS

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Zunehmende Einbeziehung nährstoffreicher Lebensmittel in die tägliche Ernährung  

Die zunehmende Einbeziehung nährstoffreicher Lebensmittel in die tägliche Ernährung zur Verbesserung der gesunden Funktion hat zu einem Anstieg des Thunfischkonsums geführt. Verbraucher neigen dazu, Thunfisch zu verzehren, da dieser eine reichhaltige Proteinquelle und seine Verwendung praktisch ist. Thunfisch enthält gesunde Fettsäuren, die für Wachstum und Entwicklung von entscheidender Bedeutung sind und häufig schwangeren und stillenden Frauen empfohlen werden, um den Nährstoffbedarf zu decken. Die große Verfügbarkeit und der erhöhte Verbrauch von Thunfisch bieten dem Markt zahlreiche Wachstumschancen.

ANTRIEBSFAKTOREN

Steigende Verbraucherabhängigkeit von koch- und verzehrfertigen Lebensmitteln zur Unterstützung der Entwicklung

Verbraucher sind in hohem Maße auf küchen- und verzehrfertige Lebensmittelprodukte angewiesen, da sie eine bequeme Zubereitung bieten. Der Anstieg der Zahl berufstätiger Frauen und die geringere Zeit, die für das Kochen aufgewendet wird, haben zu einer breiten Verwendung von Thunfischkonserven geführt. Die Millennial-Bevölkerung neigt stark zu solchen Fertiggerichten, da sie einfach zuzubereiten sind, nahrhaft sind und die Zubereitungszeit sparen. Viele Hersteller konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte und Zertifizierungen, um den Verbrauchern Qualitätsprodukte zu bieten und sie besser zu bedienen.

Zum Beispiel brachte Chicken of the Sea im Februar 2019 einen neuen wiederverschließbaren, recycelbaren Einzelportionsbecher mit wild gefangenem Thunfisch auf den Markt, um der wachsenden Nachfrage der Millennials nach Essen für unterwegs gerecht zu werden.

Steigerung der E-Commerce-Kanäle zur Steigerung der Lieferkette

Der wachsende E-Commerce-Kanal und die Stärkung der Lieferkette haben das Wachstum des Marktes für Thunfischkonserven positiv unterstützt. Die Online-Einkaufsplattformen für Lebensmittel sind in letzter Zeit gewachsen, da sie die Verfügbarkeit verarbeiteter Lebensmittelprodukte erleichtert haben. Die wachsende Vertrautheit mit dem Internet hat dem E-Commerce neue Wege geebnet. Die Millennial-Bevölkerung ist sehr technikaffin und kauft ihre Produkte aufgrund der einfachen Einkaufsmöglichkeiten lieber auf verschiedenen Online-Plattformen. In den letzten Jahren wurden viele neue Einkaufszentren und Convenience-Stores gegründet, was die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich gezogen hat. Dies hat in gewisser Weise die Lieferkette gestärkt und den Verkauf von Thunfisch und anderen verarbeiteten Lebensmitteln gesteigert.

HEIMENDE FAKTOREN

Steigende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln

Die wachsende Neigung der Verbraucher zu pflanzlichen Lebensmitteln hat das Marktwachstum behindert. Die wachsenden Umwelt- und Tierschutzbedenken der Verbraucher haben sie dazu veranlasst, auf pflanzliche Produkte umzusteigen. Der zunehmende vegane Trend in Entwicklungsländern hat auch zur verstärkten Nutzung pflanzlicher Produkte beigetragen. Auch die Verfügbarkeit verschiedener pflanzlicher Fischfleischalternativen und deren hohe Übereinstimmung mit Geschmack und Aroma haben die Verbraucher dazu veranlasst, sich für diese Alternativen zu entscheiden.

SEGMENTIERUNG

Nach Typanalyse

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Light Thunfisch in Dosen hält den größten Marktanteil, da er zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet

Der leichte Thunfisch in Dosen hat aufgrund der damit verbundenen zahlreichen gesundheitlichen Vorteile den größten Marktanteil. Der helle Thunfisch aus der Dose wird aus Bonito oder Gelbflossenthun gewonnen und hat ein hellbraunes, rosafarbenes Fleisch, eine weiche Konsistenz und einen intensiveren Geschmack als weißer Thunfisch, was ihn zu einer begehrten Wahl für Fischfleisch macht. Der leichte Thunfisch in Dosen ist eine großartige Quelle für essentielle Nährstoffe wie Omega 3 und 6 Fettsäuren Hoher Protein- und Vitamin-D-Gehalt. Verschiedene Lebensmittelketten und Restaurants verwenden den leichten Thunfisch in Dosen in vielen kulinarischen Gerichten wie Pasta und Thunfischaufläufen, um den Geschmack und das Aroma der Lebensmittel zu verbessern. Zusammen mit diesem Faktor ist die Lagerung und Verwendung von hellem Thunfisch in Dosen einfacher und bequemer, da die Vorbereitungszeit vor dem Kochen gespart wird. Die jüngere Kohorte bevorzugt die Beimischung exotischer Fische zu ihren Speisen, da dies den Geschmack und die Konsistenz der Speisen verbessert und gleichzeitig sehr nahrhaft ist. Viele Hersteller beschäftigen sich mit der Produktion von hellem Thunfisch in Dosen und erweitern aufgrund der hohen Nachfrage ihre Produktionsanlagen.

Auf der anderen Seite wird erwartet, dass der Markt für weißen Thunfisch in Dosen aufgrund seiner einfachen Verfügbarkeit und seines geringen Kaloriengehalts in den absehbaren Jahren ein deutliches Wachstum verzeichnen wird. Der weiße Thunfisch wird aus Weißem Thun gewonnen, hat ein weißliches Aussehen und das Fleisch ist im Vergleich zum hellen Thunfisch fester. Der weiße Thunfisch in Dosen trägt dazu bei, den Nährstoffbedarf des Körpers zu decken, da er reich an Vitaminen, Mineralien, Proteinen und essentiellen Fettsäuren ist

Nach Vertriebskanalanalyse

Stärkung und Erweiterung der Lieferkette für hohe Umsatzgenerierung

Supermärkte/Hypermärkte sind der bevorzugte Kanal für den Kauf lebenswichtiger und nicht lebenswichtiger Produkte durch den Verbraucher, da unter einem Dach ein breites Angebot unterschiedlicher Produkte verfügbar ist. Das Vorhandensein von produktspezifischen Gängen und verschiedenen Bündelungssystemen, die von Massenvermarktern angeboten werden, verbessert das Einkaufserlebnis der Verbraucher. Darüber hinaus bietet es einen bequemen Einkauf, da verschiedene Thunfischprodukte in verschiedenen Marken und Preisklassen erhältlich sind. Die rasante Urbanisierung und der veränderte Lebensstil haben zur Gründung vieler neuer Massenvermarkter geführt, die die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich gezogen haben.

Das Aufkommen allergenfreier und glutenfreier Backwaren hat sich positiv auf den Markt ausgewirkt. Die Vermarkter konzentrieren sich auf die Entwicklung moderner Handels- und Einzelhandelssektoren, um den Verbrauchern ein bequemes und erschwingliches Einkaufserlebnis zu bieten. Der Online-Einzelhandel erfreut sich auch bei den Verbrauchern zunehmender Beliebtheit, da die Verbraucher vielfältigen Produktkaufplattformen im Internet ausgesetzt sind. Der Online-Einzelhandel bietet eine vielfältige Produktpalette zahlreicher Marken zu ermäßigten Preisen sowie die einfache Möglichkeit der Lieferung direkt vor die Haustür.

REGIONALE EINBLICKE

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Nordamerika verzeichnet aufgrund des zunehmenden Konsums von Konserven das höchste Wachstum

Der Weltmarkt verzeichnet aufgrund des umfangreichen Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken einen Aufwärtstrend. Nordamerika ist eine entwickelte Volkswirtschaft und verfügt über eine riesige Verbraucherbasis. Die Region verzeichnet einen deutlichen Anstieg der Zahl berufstätiger Fachkräfte. Die etablierte Lieferkette und die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten werden das Marktwachstum unterstützen. Viele multinationale Unternehmen erweitern ihre Produktionseinheiten, insbesondere in den wichtigsten Märkten der Region wie den USA, Kanada und Mexiko, was zu Kooperationen mit vielen lokalen Akteuren geführt hat. Die Anwesenheit einer großen Einwandererbevölkerung in der Region führt zu einem authentischen Lebensmittelkonsum und verschiedenen Restaurants, die diese anbieten. Der zunehmende Trend zum kulturübergreifenden Lebensmittelkonsum in der Region hat zu einem breiten Verzehr verschiedener japanischer und indischer Küchen wie Tekkadon, Sushi und Currys geführt. Aufgrund des weltweiten Ausbruchs der COVID-19-Pandemie ist aufgrund der steigenden Zahl von COVID-positiven Patienten in der Region, insbesondere in den USA, ein starker Marktrückgang zu beobachten. Viele Unternehmen, die Lebensmittelkonserven herstellen, wurden geschlossen, was zum Erliegen kam die Herstellung von Thunfischkonserven. Dies behindert das regionale Marktwachstum.

Es wird erwartet, dass Europa, gefolgt von Nordamerika, den zweitgrößten Marktanteil bei Thunfischkonserven halten wird. Dies ist auf die wachsende Nachfrage der Millennial-Bevölkerung zurückzuführen. Der Anstieg der Zahl berufstätiger Frauen und der geschäftige Lebensstil haben dazu geführt, dass weniger Zeit für das Kochen aufgewendet wird. Dies hat dazu geführt, dass sie sich auf verschiedene verzehrfertige/kochfertige Lebensmittelprodukte verlassen, da diese Zeit sparen und außerdem alle Nährstoffanforderungen erfüllen. Die Verbraucher in den USA haben einen japanischen und indischen Einfluss. Die führenden Thunfischkonsummärkte in der Region sind Spanien, Italien, Frankreich und Portugal. Laut einer Studie der Europäischen Marktbeobachtungsstelle für Fischerei- und Aquakulturprodukte (EUMOFA) ist Thunfisch der am häufigsten konsumierte Fisch in der Region. Der Pro-Kopf-Verbrauch an Thunfisch betrug im Jahr 2018 2,78 kg, wovon der größte Teil auf einen Anteil von 11 % aller Fischerei- und Aquakulturprodukte entfiel. Aufgrund der globalen Pandemie COVID-19 ist jedoch ein Rückgang beim Thunfischkonsum zu verzeichnen, da Spanien und Italien zu den am stärksten betroffenen Ländern in der Region gehören. Die steigende Patientenzahl in der Region hat zur Schließung von Einkaufszentren und Geschäften geführt. Dies hat zu einem Umsatzrückgang auf dem Markt in der Region geführt und sich somit negativ auf den Markt ausgewirkt.

Aisa Pacific hält aufgrund der großen Verbraucherbasis in der Region den drittgrößten Marktanteil. Die wachsende Millennial-Bevölkerung in der Region und ihre zunehmende Neigung zu Fertiggerichten haben zur Ankurbelung des regionalen Marktes beigetragen. Die rasche Urbanisierung und die Einbeziehung westlicher Lebensstile haben die Nachfrage nach dem Markt erhöht. Verbraucher verwenden mittlerweile häufig Thunfischkonserven für die Zubereitung von Speisen, da er einfacher zuzubereiten und länger haltbar ist. Dies hat das Marktwachstum weiter angekurbelt.

Südamerika sowie der Nahe Osten und Afrika haben den geringsten Marktanteil, jedoch haben die sich verändernden Geschmacksvorlieben und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach proteinreichen Lebensmitteln den Markt in der Region angekurbelt. Der Thunfisch wird aufgrund seiner Milde in vielen lateinamerikanischen Gerichten verwendet und würzigen Geschmack. Dies hat positiv zum regionalen Marktwachstum beigetragen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Industrie konzentriert sich auf die Einführung neuer Produkte für die Entwicklung von Thunfischkonserven

Im Januar 2020 hat sich die Thai Union mit einem lokalen Hersteller gemischter Chilipaste zusammengetan, um fünf neue Geschmacksrichtungen würziger Thunfischflocken für den thailändischen Markt auf den Markt zu bringen. Die würzigen Thunfischflocken von SEALECT sind in fünf Geschmacksrichtungen erhältlich und kombinieren wichtige thailändische Gewürze wie Galgant, Kurkuma, Vogelaugen-Chili, Pfeffer und Zitronengras. Das neue Produkt wurde vom Hersteller aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach innovativen Lebensmittelvarianten auf den Markt gebracht. Auf diese Weise trägt es dazu bei, die Produktion zu steigern und qualitativ hochwertigere Produkte auf den Markt zu bringen. Unter anderem sind Thai Union Group PCL, Bumble Bee Foods LLC, StarKist Co. und American Tuna Inc. die führenden Marktteilnehmer.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Thai Union Group PCL (Thailand)


• StarKist Co. (USA)


• A.E.C. Canning Company Limited (Thailand)


• American Tuna Inc. (Vereinigte Staaten)


• Bumble Bee Foods LLC (Vereinigte Staaten)


• Century Pacific Food Inc. (Philippinen)


• Crown Prince Inc. (Vereinigte Staaten)


• Grupo Albacora SA (Spanien)


• Wild Planet Foods Inc. (Vereinigte Staaten)


• Golden Prize Canning Co. Ltd. (Thailand)


• Ocean's (Kanada)


• Dongwon Enterprise Co., Ltd. (Südkorea)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Im April 2021 brachte Waitrose, eine Supermarktkette im Vereinigten Königreich, den ersten Weißen und Gelbflossenthun des Landes auf den Markt, der nach dem renommierten Standard des Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert wurde. Der Supermarkt arbeitete mehr als zehn Jahre lang mit Regierungen, NGOs und Lieferanten zusammen, um die zertifizierten Produkte auf den britischen Markt zu bringen.


• Im März 2021 brachte die Thunfischmarke SEALECT von Thai Union eine limitierte Auflage von Thunfischkonserven mit einem Behälterdesign mit Doraemon, der beliebten japanischen Manga-Serie, auf den Markt. Die Sonderedition von SEALECT tuna verwandelt Thunfischkonserven in seltene Sammlerstücke und ist in drei Doraemon-, Shizuka- und Nobita-Designs erhältlich.


• Im Februar 2021 arbeitete Thai Union, ein weltweit führendes Meeresfrüchteunternehmen, mit dem lokalen Restaurant After Yum zusammen, um ein innovatives neues Produkt auf den Markt zu bringen: SEALECT Thunfisch x After Yum. Der Thunfisch aus der Dose ist eine spezielle Sauce, zu der Verbraucher durch Zugabe von Chili, Gemüse und Limettensaft ihr eigenes, einzigartiges, würziges Salatgericht zubereiten können.

BERICHTSBEREICH 

Eine infografische Darstellung von Markt für Thunfischkonserven

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Das Segment der leichten Thunfischkonserven verzeichnete weltweit ein deutliches Wachstum im Gesamtmarkt. Die wachsende Weltbevölkerung tendiert aufgrund der Bequemlichkeit dazu, verstärkt Dosen- und verzehrfertige/kochfertige Produkte zu verwenden, was voraussichtlich das globale Marktwachstum in den kommenden Jahren ankurbeln wird.

Der Marktbericht für Thunfischkonserven bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Es bietet auch ein detailliertes Bild des Marktes durch die Analyse verschiedener Aspekte wie der Analyse des Nutzens, der Arten von Thunfischkonserven, des Vertriebskanals, der Marktgröße und -prognose sowie der Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Der Bericht umfasst Daten aus mehreren Quellen und bietet eine detaillierte Thunfischmarktanalyse unter Verwendung verschiedener Forschungsmethoden.

Darüber hinaus bietet der Bericht eine ausführliche Analyse der Marktdynamik und der Wettbewerbslandschaft. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, aktuelle Entwicklungen in der Konservendosenindustrie wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Branchentrends.

Berichtsumfang und Segmentierung