Rindfleischmarktgröße, Aktien- und Industrieanalyse, nach Schnitttyp (Boden, Braten, Steaks und andere) und Vertriebskanal (Einzelhandelsverkauf, Horeca und Metzgerei) und regionale Prognose, 2025-2032

Die weltweite Rindfleischmarktgröße wurde im Jahr 2024 mit 459,87 Milliarden USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 484,75 Mrd. USD im Jahr 2025 auf 656,44 Mrd. USD bis 2032 wachsen, was im Prognosezeitraum einen CAGR von 4,43% aufwies. Nordamerika dominierte den Rindfleischmarkt mit einem Marktanteil von 39,08% im Jahr 2024.

Dieser Markt verzeichnet ein fortschreitendes Wachstum aufgrund der zunehmenden Nachfrage nach Steaks, gemahlenen Kürzungen und anderen ähnlichen Produkten. Eine zunehmende Anzahl junger Verbraucher bevorzugt es, Burger und Rollen aus diesen Produkten zu konsumieren. Die schnelle Veränderung der Ernährungspräferenzen unter den Verbrauchern, wobei Verbrauchersegmente mehr zu tierbasierten Proteinprodukten neigen, beeinflusst das Wachstum des Marktes im Prognosezeitraum positiv.

Snapshot & Highlights des Rindfleischmarktes

Marktgröße und Prognose:

• 2024 Marktgröße: USD 459,87 Milliarden
• 2025 Marktgröße: USD 484,75 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 656,44 Milliarden
• CAGR: 4,43% von 2025 bis 2032

Marktanteil:

• Nordamerika dominierte den Rindfleischmarkt mit einem Anteil von 39,08% im Jahr 2024, der von hoher Nachfrage nach Steaks, Bodenkürzungen und Fastfood -Artikeln wie Burgern und Hotdogs sowie strenge Einstufungsvorschriften für Rindfleischqualität in den USA und Kanada getrieben wurde.
• Nach dem Schnitt wird das Rinderhackfleisch voraussichtlich im Jahr 2025 den größten Marktanteil beibehalten, der durch seine Erschwinglichkeit, seinen hohen Haushaltsverbrauch und den weit verbreiteten Einsatz in Burgern und Bereitschaftsmahlzeiten unterstützt wird.

Key Country Highlights:

• Vereinigte Staaten: Wachstum, das durch Prämie-Trends angetrieben wird, eine erhöhte Nachfrage nach Antibiotika-freiem und Marken-Rindfleisch (z. B. USDA Prime, zertifiziertes Angus-Rindfleisch) und ein starker Foodservice-Sektor.
• China: Steigende verfügbare Einkommen und proteinreiche Ernährungspräferenzen unterstützen eine höhere Nachfrage nach Rindfleisch, insbesondere in städtischen Regionen.
• Brasilien: einer der größten Produzenten der Welt; Der Zugang zu Pasturelands und die Erweiterung der Exporte durch Handelsabkommen steigern das Produktionswachstum.
• INDIEN: Eingeschränkter inländischer Rindfleischverbrauch aufgrund kultureller Faktoren, aber ein signifikanter Exporteur von Büffelfleisch.
• Deutschland: Eine hochwertige Produktion, die von einer großen Viehpopulation unterstützt wird, der Fleischverbrauch jedoch aufgrund von gesundheitlichen und ökologischen Bedenken zurückgeht.

Rindfleischmarkttrends

Steigende Nachfrage nach natürlichen und antibiotikafreien Produkten, um das Marktwachstum voranzutreiben

In den letzten Jahren hat die Nachfrage nach Markenprodukten erheblich zugenommen. Mit dem Anstieg des verfügbaren Einkommens und der Prämie-Trend in Ländern wie den USA verzeichnete der Markt eine erhebliche Nachfrage nach Prämien und hochwertigem Rindfleisch mit Etiketten wie zertifiziertem Angus Beef (CAB), USDA Choice, USDA Natural, USDA Prime und anderen. Diese Etiketten können durch die Aufrechterhaltung mehrerer Qualitätsstandards erreicht werden. Das zunehmende Bewusstsein für das Verbraucher und das schnelle Wachstum des Eindringens von Marken, die zertifiziertes Angus-Rindfleisch in der Lebensmitteldienstbranche verkaufen, treibt das Wachstum von hochwertigem Rindfleisch weiter an. Nach dem neuesten Bericht, der von der Certified Angus Beef-Marke veröffentlicht wurde, verzeichnete der Umsatz von Certified Angus Beef-Produkten im Lebensmitteldienst im Jahr 2022 ein Wachstum von rund 2,4%. Die Verbraucher werden sich der negativen gesundheitlichen Auswirkungen bewusst, die durch den Konsum von Fleischprodukten, die aus Wachstumshormonen und Antibiotika bestanden, verursacht werden. Daher steigt die Nachfrage nach natürlichen Fleischprodukten bei den Verbrauchern rasch an. Zum Beispiel hat Raise American, ein Unternehmen mit Sitz in den USA, 100% mit grasgefütterten Bio-Produkten für flexitäre Verbraucher eingeführt.

Die Regeln und Vorschriften im Zusammenhang mit der Kennzeichnung von Fleischprodukten sollen streng werden. Mehrere Länder wie die Europäische Union und die USA erzwingen strenge Vorschriften für die Bereitstellung detaillierter Ernährungsinhalte zu den in verschiedenen Einzelhandelsgeschäften verfügbaren Produkte. Diese Gesetze werden durchgesetzt, um das Vertrauen der Verbraucher in diese Produkte aufzubauen und sicherzustellen, dass die Produkte sicher konsumiert werden. 

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Covid-19-Auswirkungen

Störungen der Fleischproduktion und -verteilung inmitten von Covid-19, um das Marktwachstum zu behindern

Die Covid-19-Krise beeinflusste die Produktion und die für die Fleischherstellung erforderliche Rohstoffe erheblich. Aufgrund der Störung der Logistik nahm die Verfügbarkeit von Tierfuttermaterialien erheblich ab. Dies erhöhte die Kosten, die die Landbesitzer für die Erhöhung ihres Feeder -Rinders und die Auswirkungen auf die Farmproduktion entstanden hatten. Auf der Produktionsseite wurden verschiedene Fleischverarbeitungsanlagen aufgrund von Infektionen unter den Arbeitnehmern entweder geschlossen oder mit reduzierter Kapazität betrieben. Animal Farm Besitzer hatten daher nur begrenzte Möglichkeiten, ihre Tiere in verschiedenen Fleischverarbeitungseinrichtungen zu verkaufen. Sie mussten die Tiere eingeschläfert, was sich auf ihre Einnahmengenerierung auf dem Viehmarkt auswirkte. Daher reduzierten sie ihre Tierproduktion, was einen Einfluss auf die Rinderschlachtung in Fleischverarbeitungseinrichtungen und eine Erhöhung der Rinderpreise verursachte.  

Andererseits stieg die Fleischnachfrage auf dem Einzelhandelsmarkt während der Pandemie an. Die Nachfrage nach unterschiedlichen Kürzungen bei den Verbrauchern stieg erheblich an. Dieses Ungleichgewicht in Bezug auf das Angebot und die Nachfrage nach diesen Produkten führte dazu, dass die Bargeldpreise dieser Produkte weltweit erhöht wurden. Zum Beispiel war der Einzelhandelspreis gemäß den Daten des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) um 8% höher als der vor-pandemische Marketingpreis. Daher waren Regierungen in Ländern wie Argentinien gezwungen, den Export in andere Länder zu verbieten, um die Inflation einzudämmen.

Wachstumsfaktoren für Rindfleischmarkt

Erhöhung des verfügbaren Einkommens zwischen aufstrebenden Volkswirtschaften, um das Marktwachstum voranzutreiben

Der Anstieg des verfügbaren Einkommens in der Bevölkerung ist einer der Hauptfaktoren, die zur erhöhten Nachfrage nach nahrhaften, proteinreichen Fleischprodukten bei den Verbrauchern beitragen. In aufstrebenden Volkswirtschaften wie China und Thailand steigt der Verbrauch der Produkte, insbesondere in der bürgerlichen Bevölkerung. Der Anstieg des Lebensstandards und das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung von Tierprotein führten die Verbraucher dazu, Fleischprodukte in ihre Ernährung aufzunehmen.

Erhöhung des Umsatzes durch Vertriebskanäle, um das Marktwachstum voranzutreiben

Der ständig wachsende Fleischverteilungskanal auf der ganzen Welt wird voraussichtlich das Wachstum des Rindfleischmarktes in den kommenden Jahren unterstützen. Der wachsende Trend, in Cafés, Hotels und Restaurants zu speisenFoodserviceSektor.

Die steigende Beliebtheit von Online -Kanälen wird voraussichtlich aufgrund ihres breiten Angebots für Produktvarianten und Rabattprogramme den Umsatz von frischen und gekühlten Produkten weiter steigern. Darüber hinaus hat das wachsende Wissen über die Gesundheit von frischen Produkten in erster Linie Fleischverkäufe durch verschiedene Einzelhandelsvertriebskanäle wie Supermärkte, Hypermärkte, Spezialgeschäfte und Online -Händler unterstützt. Supermärkte und Hypermärkte sind aufgrund der Zugänglichkeit einer Vielzahl von Fleischschnitten und der Gewissheit der Authentizität des Produkts für frische Produktkäufe beliebt. Der wachsende Trend des Kaufs über E-Commerce hat ihren Umsatz erheblich über Online-Einzelhandelsgeschäfte angetrieben. Diese Geschäfte bieten den Komfort, mehrere Produkte zu bestellen und sie problemlos bei Ihnen zu Hause zu liefern. Wenn Sie frische Kürzungen online kaufen, sorgt die Sicherheit und Qualität, da der Verkäufer das Produkt nur dann anzeigen muss, wenn es von bestimmten Organisationen für Lebensmittelsicherheit zertifiziert ist.

Rückhaltefaktoren

Das wachsende Bewusstsein für Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit der Überkonsum von Fett, um das Marktwachstum zu behindern

Mehrere Forschungsorganisationen führen Studien durch, um die Auswirkungen des Verbrauchs von rotem Fleisch zu bestimmen. Zum Beispiel gemäß einer Studie der British Medical Association (BMJ), Verbrauch vonRotes FleischProdukte verursachen Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Typ -2 -Diabetes und bestimmte Krebsarten. Der Überkonsum von nicht verarbeiteten Produkten mit rotem Fleisch erhöht die Sterblichkeitsrate um 9%. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, dass Menschen den Konsum von rotem Fleisch als Teil ihrer regelmäßigen Ernährung reduzieren. Dies war einer der Hauptfaktoren, der sich auf den allgemeinen Verbrauch von Rotfleischprodukten in Industrieländern wie den USA, Kanada und der Europäischen Union auswirkte.

Umweltaktivisten starten Proteste, um den Tierverbrauch aufgrund der globalen Erwärmung und der steigenden Gefahr eines irreversiblen Klimawandels zu verringern. Tierfarmen gelten als der größte Beitrag zu Treibhausgasen, und die Reduzierung des Fleischverbrauchs wird die Produktion von Tieren verringern. Einige Verbraucher wechseln auch auf eine vegane Ernährung und schneiden von tierischen Proteinprodukten aus ihrer Ernährung ab. Sensibilisierungskampagnen werden gestartet, um sich mit Fleischliebhabern zu verbinden und ihnen zu helfen, die negativen Auswirkungen des Fleischkonsums zu verstehen. Solche Schritte haben auch zum Rückgang des Marktwachstums beigetragen. 

Rindfleischmarktsegmentierungsanalyse

Durch Schnitttypanalyse

Ground Cut hält einen großen Marktanteil, da er im Vergleich zu anderen Kürzungen wirtschaftlich ist

Auf dem Markt sind verschiedene Arten von Schnitten erhältlich, nämlich Boden, Steaks, Braten und andere Schnitte. Bodenkürzung macht im Prognosezeitraum erhebliche Marktanteile aus. Im Vergleich zu anderen Schnitten ist der Bodenschnitt wirtschaftlich und daher für verschiedene wirtschaftliche Abschnitte erschwinglich.

Andere Kürzungen, die auf dem Markt erhältlich sind, wie Steaks und Braten, werden verwendet, um verschiedene Arten von Küchen vorzubereiten. Diese Schnitte werden in Geinkern Restaurants für Menschen verwendet, die es vorziehen, Prämien- und hochwertige Lebensmittelprodukte zu genießen.  

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Durch Verteilungskanalanalyse

Einzelhandelskanäle, um robuste Rindfleischverkäufe aufgrund einer größeren Verfügbarkeit zu erzielen

Rindfleisch hält einen erheblichen Teil der Haushaltsausgaben in einem Jahr. Ein Großteil des Kaufs von Fleischprodukten findet in verschiedenen Einzelhandelsgeschäften wie Supermärkten und Convenience -Stores statt, in denen eine breite Auswahl dieser Produkte beherbergt. Darüber hinaus sind die Fleischprodukte in hygienischen, attraktiven Verpackungsmaterialien erhältlich, die die Aufmerksamkeit der Kunden auf die Produkte lenken. Dies hilft auch, das Umsatzwachstum dieser Produkte zu fördern. 

Darüber hinaus helfen neue Verkaufskanäle wie Online -Shops den Verbrauchern dabei, diese Produkte bequem von ihren Häusern zu kaufen. Die Übernahme solcher Kanäle zum Kauf von Fleisch erhöhte sich während der Covid-19-Pandemie, als die Lockdown-Beschränkungen an öffentlichen Orten auferlegt wurden. Die Verwendung dieser alternativen Kanäle wird voraussichtlich in Zukunft wachsen.  

Regionale Erkenntnisse

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Nordamerika dominierte den Rindfleischmarkt mit einem Marktanteil von 39,08% im Jahr 2024. Es war ein wesentlicher Bestandteil der Küche in Ländern, wie Kanada und den US -Verbrauchern in den festlichen Jahreszeiten eine Vielzahl von Schnitten wie Steaks und Braten. Daher versuchen große Fleischherstellungsunternehmen wie Tyson Foods und Cargill Incorporated kontinuierlich, innovative Produktkürzungen auszuschließen und die Nachfrage verschiedener Verbrauchersegmente zu erfüllen. Die Popularität von Fleischbasis FastfoodProdukte wie Burger und Hotdogs trugen ebenfalls zum erhöhten Umsatz mit solchen Produkten in der Region bei. Um den Verbrauchern zu helfen, bessere Kaufentscheidungen zu treffen, haben der Gesetzgeber in den USA und Kanada strenge regulatorische Richtlinien verabschiedet, die diese Produkte auf der Grundlage von Marmor- und Fettgehalt auf ihrer Oberfläche bewerten.

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Der asiatisch -pazifische Raum ist der bedeutende Verbraucher dieses Fleisches auf dem globalen Markt außer Nordamerika. In den letzten Jahrzehnten wurde die Region schneller Industrialisierung und Urbanisierung unterzogen, wodurch das verfügbare Einkommen der Bevölkerung erheblich stieg. Dies führte zu einer erhöhten Nachfrage nach proteinreichen, qualitativ hochwertigen und nahrhaften Fleischprodukten. Daher nahm die Popularität dieser Produkte mit einem einzigartigen Geschmack und Geschmack bei den Verbrauchern erheblich zu. 

Brasilien und Argentinien gehören zu den größten Herstellern dieser Produkte auf dem globalen Markt. Große Pasturelands in der Region ermöglichen es den Animal-Farm-Eigentümern, eine breite Palette von Produkten auf Rindern zu entwickeln. Da die Verbraucher es vorziehen, nahrhafte Lebensmittelprodukte zu konsumieren, bietet sie wichtige Produktionsländer wie den USA die Möglichkeit, mit Fleischherstellern wie Kolumbien, Chile und Peruto ein Freihandelsabkommen abzuschließen, um ihre Präsenz zu erweitern. Darüber hinaus half der Zugang zu neuen Märkten wie China auch den Fleischherstellern in Südamerika, ihre Produkte in neuen Märkten zu exportieren und ihre Präsenz zu erhöhen.

Europa macht weltweit einen der größten Viehherden aus, was nach Daten der Europäischen Union 78 Millionen entspricht. Aufgrund der großen Vielfalt der Kuhrassen in der Region produziert es qualitativ hochwertige Produkte für die wachsende Verbraucherbasis. Frankreich, Großbritannien und Deutschland sind einige der wichtigsten Verbraucher dieser Produkte. Der Gesamtverbrauch von Fleischprodukten in der Region ist in den letzten Jahren jedoch erheblich zurückgegangen. Nach der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) ist der Gesamtverbrauch um 10%zurückgegangen. Erhöhte Anliegen der Tiergesundheit und steigende kardiovaskuläre Probleme bei Verbrauchern sind wichtige Faktoren, die zum Rückgang des Gesamtumsatzes solcher Produkte in der Region beitragen. Der Ausbruch der BSE -Krankheit (Spongiforme Encephalopathy) erodierte auch das Vertrauen des Verbrauchers. Daher wurde ein strenger regulatorischer Rahmen eingerichtet, um die Produktsicherheit und -qualität aufrechtzuerhalten. 

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Rindfleischmarkt

Große Marktteilnehmer setzen Akquisitionsstrategien an, um die Marktposition zu konsolidieren

Der globale Markt ist stark konsolidiert, wobei mehrere große Unternehmen gegeneinander antreten, um ihren Gesamtumsatz zu steigern. Einige wichtige Hersteller sind JBS SA, National Beef Packing Company, LLC, Tyson Foods, Inc., Cargill, Incorporated und Danish Crown A/s. Die Unternehmen nehmen Produktinnovationsstrategien ein und erweitern ihre Produktionseinheiten geografisch, um das Wachstum des Marktes zu erreichen. Unternehmen arbeiten auch daran, ihre Lieferkette zu integrieren und eine bessere Kontrolle über den Produktionsprozess zu erhalten. Sie übernehmen auch die neueste Technologie, wie z.Blockchain, um Viehkrankheiten zu verfolgen und sicherzustellen, dass Produkte sicher hergestellt werden.  Angesichts der wachsenden Nachfrage nach innovativen Fleischprodukten arbeiten die Hersteller damit daran, innovative Lösungen für den Geschmack und die Vorlieben verschiedener Verbrauchersegmente in allen Geografien zu identifizieren.

Liste der Top -Rindfleischunternehmen:

• JBS SA (Brasilien)
• National Beef Packing Company, LLC(UNS.)
• American Foods Group, LLC. (UNS.)
• Agri Beef Co.(UNS.)
• Perdue Farms Inc.. (UNS.)
• Tyson Foods, Inc. (USA)
• Strauss Brands LLC (USA)
• Cargill, integriert(UNS.)
• Central Valley Fleisch (USA)
• Dänische Krone A/S (Dänemark)

Schlüsselentwicklungen der Branche:

• April 2023 -Aleph Farms, einer der führenden Hersteller von Kultivierfleisch, kündigte Pläne an, seine Marke Aleph Cuts mit Rindfleischprodukten wie Petit Steak auf den Markt zu bringen. Das Unternehmen plante, diese Produkte in Israel und Singapur auf den Markt zu bringen.
• März 2022 -Der globale Roundtable für nachhaltiges Rindfleisch (GRSB), ein wissenschaftlicher Berater, der die Nachhaltigkeit in der globalen Rindfleischindustrie verbessern soll, kündigte die Einführung der Richtlinie des Rindfleisch-Carbon-Fußabdrucks an, um die konsektorische Konsistenz bei der Berechnung des CO2-Fußabdrucks der Rindfleischindustrie zu verbessern.
• Januar 2022 -Canada Beef, eine Marketingabteilung von Canada Beef Rinder, eine Marktentwicklungs- und -förderungsagentur, kündigte die Einführung seines kanadischen Rindfleischinformations -Gateways an. Das Gateway soll Informationen anbieten und das Bewusstsein für die Produktion und Vorbereitung von Rindfleisch schärfen, die den Herstellern und Verbrauchern wichtige Daten bieten sollten, um fundierte Entscheidungen zu treffen und die Nachfrage nach neuen und besseren Produkten auf dem Markt zu befeuern.
• März 2021- National Beef Packing Company, LLC kündigte seine Pläne zur Erweiterung seiner Produktionskapazitäten in der Region Iowa an. Mit der Einführung solcher Produktionsanlagen kann das Unternehmen in der Region auf qualitativ hochwertige Getreidevieh zugreifen.
• April 2021 -Tyson Foods investierte in ein Rinder -Rückverfolgbarkeitsprogramm, um die Krankheit zu erkennen und sicherzustellen, dass solche Ausbrüche ihre Produktionsoperationen nicht behindern.

Berichterstattung

Der Bericht enthält eine detaillierte Marktanalyse und konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie führende Unternehmen, Rindfleischschnitte und führende Produktvertriebskanäle. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Rindfleischmarkttrends und zeigt wichtige Entwicklungen der Branche. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

REPORT ABSCHRIFF UND SEGEGINGUNG: