Tamaño del mercado de proteína animal, participación y análisis de impacto de COVID-19, por tipo (suero, proteína de huevo, gelatina y caseinato), por uso final (farmacéutico, alimentos y bebidas, cosméticos y piensos) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de proteína animal fue de 23,22 mil millones de dólares en 2025. Se espera que el tamaño del mercado crezca de 24,16 mil millones de dólares en 2026 a 34,19 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,44% durante el período previsto. Asia Pacífico dominó el mercado de la proteína animal con una cuota de mercado del 43,60% en 2025.

Las proteínas son grandes biomoléculas y macromoléculas que están formadas por largas cadenas de residuos de aminoácidos y son vitales para desarrollar músculos. La proteína animal se utiliza en diversas industrias, como la farmacéutica, la de alimentos y bebidas, la cosmética y la alimentación animal.

El mercado global está segmentado por tipo, incluyendo suero, proteína de huevo,gelatinay caseinato. Es probable que el suero experimente una mayor tasa de crecimiento en el período previsto debido a la creciente demanda de estos productos en mercados emergentes como India y China. La industria de alimentos y bebidas tiene la tasa de crecimiento más alta durante el período previsto debido al aumento de la población mundial y la demanda de dietas centradas en proteínas entre los individuos.

Las regiones de Asia Pacífico y Europa tienen una participación de mercado significativa debido a la alta demanda en países como Alemania, India, China y otros. A las dos regiones líderes les sigue América del Norte debido a la creciente demanda de productos nutracéuticos en los EE. UU. Además, los productos de proteína animal han mostrado un rápido crecimiento en el período previsto, impulsado por la tendencia a la urbanización en los países de la región de Asia Pacífico.

IMPACTO DEL COVID-19

Las limitaciones de la cadena de suministro causadas por la pandemia de COVID-19 tuvieron un impacto significativo en el mercado global

La pandemia mundial hizo que los gobiernos implementaran varias restricciones, regulaciones y bloqueos para controlar la rápida propagación del virus. Las medidas limitaron significativamente la cadena de suministro mundial de productos de proteína animal debido a la escasez de mano de obra. Además, los cierres de fronteras tuvieron un impacto perjudicial en el comercio mundial, provocando un aumento de los precios mundiales y un efecto negativo en la rentabilidad. Por ejemplo, según Chuck Grassley, senador estadounidense por Iowa, la pandemia interrumpió las cadenas de suministro de huevos, lo que provocó una disminución de los precios de los huevos líquidos y un aumento de los precios minoristas y de granja.

La pandemia afectó gravemente a las ventas de productos cosméticos. Aunque las ventas de alimentos y bebidas experimentaron un aumento repentino debido a que los consumidores acumularon existencias en medio del creciente temor al bloqueo, el enfoque del almacenamiento se inclinó más hacia los productos alimenticios necesarios. Así, se produjo una notable caída en la demanda de productos proteicos como el suero.

Sin embargo, después de la pandemia, debido a la creciente conciencia sobre el consumo de proteínas y una dieta saludable, la demanda de productos nutracéuticos y a base de proteínas experimentó un crecimiento significativo, lo que resultó en un aumento del valor del mercado global. Por ejemplo, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha habido un cambio significativo en la tendencia de consumo entre las personas hacia alimentos saludables después de la pandemia.

Resumen y aspectos destacados del mercado de proteínas animales

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2025: 23,22 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2026: 24,16 mil millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2034: 34.190 millones de dólares
• CAGR: 4,44 % entre 2026 y 2034

Cuota de mercado:

• Asia Pacífico dominó el mercado de proteínas animales con una participación del 43,60% en 2025, impulsada por los principales mercados de productos lácteos y avícolas, una población urbana en crecimiento y una creciente capacidad de gasto en países como India y China.

Aspectos destacados clave del país:

• India: Tenía alrededor del 22% de participación en la producción mundial de leche, lo que contribuía significativamente a la demanda de proteína animal.
• EE.UU.: La fuerte demanda nutracéutica y el alto consumo de productos de nutrición deportiva respaldan el crecimiento del mercado.
• Alemania y Francia: El alto consumo de proteínas y la demanda de productos de panadería y dietéticos sostienen la posición de mercado de Europa.
• China: La rápida urbanización y la creciente demanda de dietas centradas en proteínas impulsan el crecimiento.
• Brasil y Sudáfrica: el aumento del consumo de alimentos y bebidas y las tendencias conscientes de la salud aumentan el potencial del mercado regional.

Tendencias del mercado de proteína animal

Rápido crecimiento de la industria nutracéutica para impulsar el crecimiento del mercado de proteínas animales

La industria nutracéutica ha mostrado un crecimiento significativo en los últimos años debido a la creciente conciencia sobre los beneficios potenciales de los suplementos dietéticos entre las personas. Los productos nutracéuticos son conocidos por ayudar a controlar problemas de salud como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, colesterol, autoridades y otros.

Por ejemplo, en 2021, según la Administración de Comercio Internacional, los suplementos dietéticos representan alrededor del 65 % de la industria nutracéutica, que ha crecido más del 15 % y se espera que crezca un 22 % interanual en la India.

Además, la creciente participación en deportes, atletismo y actividades recreativas entre las poblaciones milenials y geriátricas es uno de los factores destacados que impulsan el crecimiento del consumo de productos nutracéuticos. Además, el rápido crecimiento de la población urbana y la creciente capacidad de gasto de los individuos contribuyen a la creciente demanda desuplementos proteicos.

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Factores de crecimiento del mercado de proteínas animales

La creciente prevalencia de una dieta rica en proteínas entre las personas impulsará el crecimiento del mercado

Proteínas animales como el suero,clara de huevo en polvoy otros han ganado significativamente fuerza entre los fabricantes de bebidas alimenticias debido al creciente consumo de dietas ricas en proteínas entre las personas. La demanda mundial de una dieta rica en proteínas ha aumentado a lo largo de los años debido a la mayor conciencia sobre los beneficios asociados con el consumo de proteínas.

Además, la creciente prevalencia de proteínas entre la población geriátrica y la creciente población geriátrica alimentan la demanda de proteína animal en la industria de alimentos y bebidas.

Por ejemplo, según la Oficina del Censo de EE. UU., en 2023, alrededor del 10,1 % de la población total a nivel mundial tendrá 65 años o más, y se espera que crezca hasta el 20 % en 2050. Además, la creciente conciencia de los beneficios que ofrecen los suplementos proteicos y los productos alimenticios entre la población geriátrica contribuye al aumento de la demanda en el mercado global.

FACTORES RESTRICTIVOS

Rápido crecimiento en el mercado de proteínas de origen vegetal para limitar el crecimiento del mercado de proteínas animales

La demanda de proteínas de origen vegetal ha crecido significativamente debido al cambio en las preferencias de los consumidores hacia los alimentos de origen vegetal. El impacto negativo decarne rojaEl consumo es uno de los factores predominantes que provocan el rápido cambio en el comportamiento del consumidor. Por ejemplo, en 2022, según la Plant-Based Food Association, alrededor de 6 de cada 10 hogares en los EE. UU. comprarán productos alimenticios de origen vegetal.

Además, la creciente conciencia sobre el impacto negativo de la industria avícola y ganadera en el medio ambiente ha restringido el consumo de proteína animal entre las personas más inclinadas hacia los productos sostenibles. Además, ha habido una creciente conciencia sobre las prácticas nocivas que lleva a cabo la industria avícola y ganadera en los animales, lo que ha provocado una disminución significativa de la demanda de productos animales en el mercado. Por tanto, el aumento de la prevalencia de productos alimenticios de origen vegetal está frenando el crecimiento de este mercado.

Análisis de segmentación del mercado de proteína animal

Análisis por tipo

El segmento de suero tendrá la CAGR más rápida debido a la creciente demanda entre los individuos

Según el tipo, el mercado se segmenta en suero, proteína de huevo, gelatina y caseinato.

El suero exhibe la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico debido a la creciente participación en deportes, atletismo y regímenes de acondicionamiento físico entre las personas, lo que está impulsando la demanda deproteína de suero.

Además, la creciente adopción de gelatina en la industria de alimentos y bebidas es uno de los factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado global en el período de pronóstico. La creciente conciencia sobre el consumo de proteínas en los animales y sus beneficios también ha impulsado la demanda de este tipo de productos entre los productores de piensos para animales.

El segmento de proteína de huevo tiene una importante cuota de mercado global del 52,11% en 2026 debido a su mayor tasa de consumo ensuplementos dietéticos, bebidas deportivas y productos horneados debido a su capacidad para mejorar la resistencia ósea y su alta digestibilidad. A su protagonismo contribuye aún más el creciente consumo de productos alimenticios como panadería, snacks, confitería y otros.

Por lo tanto, el rápido avance de la tecnología, los lanzamientos de nuevos productos y la creciente conciencia sobre los beneficios del consumo de suero, proteína de huevo, caseinato (tipo de proteína láctea) y gelatina están impulsando el crecimiento en el mercado global.

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Por análisis de uso final

Avance creciente en la industria de alimentos y bebidas para impulsar el crecimiento de la industria de las proteínas animales

Por uso final, el mercado se divide en productos farmacéuticos, alimentos y bebidas,productos cosméticosy piensos para animales.

El segmento de alimentos y bebidas tiene la mayor cuota de mercado del 56,08% en 2026 debido a la mayor demanda de huevo y suero entre los fabricantes de alimentos y bebidas. Además, se espera que los alimentos y bebidas tengan la CAGR más alta durante el período previsto debido al rápido crecimiento en el consumo de bares y bebidas deportivas debido al aumento en la adopción de actividades deportivas y recreativas entre las personas. Por ejemplo, en 2019, según la Comisión Europea, la participación en deportes y actividades físicas ha mostrado un crecimiento significativo en Europa y alrededor del 44% de la población de la UE practica al menos una actividad física por semana.

Además, la creciente inclinación hacia un estilo de vida saludable, la preferencia por una dieta rica en proteínas y la demanda de fórmulas infantiles impulsan el crecimiento del mercado global. Así, los fabricantes farmacéuticos y de alimentos y bebidas están lanzando nuevos productos como barras proteicas, bebidas, suplementos y otros para atender la creciente demanda.  

PERSPECTIVAS REGIONALES

Según la geografía, el mercado se estudia en Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

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Asia Pacífico

Asia Pacífico domina el mercado debido al mayor consumo de café 

La región de Asia Pacífico tiene una participación dominante en el mercado de proteínas animales debido a su mayor población y a sus importantes mercados de productos lácteos y avícolas. Además, el rápido crecimiento de la población urbana y el aumento de la capacidad de gasto de los individuos en países como India y China contribuyen aún más al crecimiento del mercado. Por ejemplo, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la India por sí sola tiene alrededor del 22% de la producción mundial de leche. Se prevé que el mercado de Japón alcance los 1.210 millones de dólares en 2026, el mercado de China alcance los 5.360 millones de dólares en 2026 y el mercado de la India alcance los 1.590 millones de dólares en 2026.

Europa y América del Norte

A la región de Asia Pacífico le siguen Europa y América del Norte debido al mayor consumo de proteínas en países como Alemania, Francia, Estados Unidos, Italia y otros.  Se prevé que el mercado del Reino Unido alcance los 640 millones de dólares en 2026, mientras que el mercado de Alemania alcance los 1,240 millones de dólares en 2026.

Los países de América del Norte y Europa tienen una mayor tasa de consumo de productos alimenticios como la panadería. Además, los países de esta región, específicamente Estados Unidos, son uno de los mercados nutracéuticos destacados con una importante demanda de productos de nutrición deportiva. Se prevé que el mercado estadounidense alcance los 2.880 millones de dólares en 2026.

América del Sur y Medio Oriente y África

Las regiones de América del Sur y Medio Oriente y África han mostrado un crecimiento significativo a lo largo de los años y se espera que sean testigos de un rápido crecimiento en el período previsto, impulsado por el aumento del consumo de alimentos y bebidas. Además, la creciente inclinación hacia una dieta saludable entre los consumidores de la región es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado.

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JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores del mercado se están centrando en el lanzamiento de nuevos productos para satisfacer la creciente demanda de productos proteicos

Arla Foods, Cargill, Kerry Group y otros son los actores clave en el mercado global. Estos actores líderes del mercado se inclinan por el lanzamiento de nuevos productos, la expansión regional, las fusiones, las adquisiciones, las asociaciones y los avances tecnológicos para satisfacer la creciente demanda de estos productos en el mercado global. Por ejemplo, en octubre de 2023, Cargill anunció el lanzamiento de sus nuevas instalaciones en Francia llamadas Protein Innovation Hub. La nueva instalación desarrollaría productos proteicos para satisfacer la creciente demanda mundial.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS DE PROTEÍNAS ANIMALES:

• Arla Foods Inc. (Dinamarca)
• Gelatina Nitta Inc.(Japón)
• Shenzhen Taier Biotecnología Co. Ltd. (China)
• Grupo Kerry Plc. (Irlanda)
• Peterlabs Holdings (Malasia)
• Archer Daniels Midland Company (EE. UU.)
• Trobas Gelatina B.V.(Países Bajos)
• Cargill Incorporada(A NOSOTROS.)
• Corporación Kewpie (Japón)
• Darling Ingredients Inc. (EE. UU.)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• octubre 2023– FrieslandCampina Ingredients, uno de los líderes mundiales en proteínas yprobióticos, anunció que la compañía está duplicando su producción de suero debido a la creciente demanda de este tipo de productos a nivel mundial.
• Abril 2023 –Arla Foods Ingredients anunció el lanzamiento de su nueva línea de productos de proteína de suero. Estos nuevos productos se basaron en la tecnología de micropartículas patentada de la empresa. El nuevo lanzamiento atendería la creciente demanda de proteína de suero en el mercado global.
• noviembre 2022– Arla Foods, una de las empresas de ingredientes más importantes, anunció su asociación con First Milk, una cooperativa láctea británica. Juntos, su objetivo era producir una proteína de suero en polvo especial, con el objetivo de mejorar el nivel de proteína en alimentos y bebidas debido al aumento de la demanda de proteína de suero en el mercado global.
• Octubre 2022 –Arla Foods Ingredients anunció el lanzamiento de su nuevo producto, que combina proteína de suero y electrolitos para lograr dos objetivos importantes de nutrición deportiva: rehidratación y restauración. Según la empresa, los clientes que realizan actividades físicas se centran en gran medida en la rehidratación y la restauración.
• Septiembre 2020 – DV Sadananda Gowda, Ministro de Productos Químicos y Fertilizantes de la Unión, anunció el lanzamiento de 8 nuevos productos nutracéuticos en el marco de Pradhan Mantri Bhartiya Janaushadhi Priyojana (PMBJP). Estos productos estuvieron disponibles en el mercado a través de Janaushadhi Kendras en toda la India.

COBERTURA DEL INFORME

El informe de investigación de mercado proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como las empresas líderes, el tipo y los usos finales. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

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