Tamaño del mercado de gelatina bovina, participación e análisis de la industria, por forma (polvo, cápsula y tabletas, y otras), por aplicación (alimentos y bebidas, atención médica y productos farmacéuticos, cosméticos y otros), y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado global de gelatina bovina se valoró en USD 1.30 mil millones en 2023 y se proyecta que crecerá de USD 1.36 mil millones en 2024 a USD 2.34 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 7.04% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de gelatinas bovinas con una cuota de mercado de 30.78% en 2023. Además, se proyecta que el tamaño del mercado de gelatina bovina en los EE. UU. Crecerá significativamente, lo que crece significativamente, lo que alcanza un valor estimado de USD 191.42 millones por 2032, impulsado por la población geriatrica creciente en el país, lo que está impulsando la demanda de las suplementos nutricionales que se realizan de manera mayor que se realizan las suplicaciones nutricionales hechas por el uso de los animales. animales bovinos.

Se espera que la industria de la gelatina bovina sea testigo del rápido crecimiento en los próximos años debido a las crecientes preocupaciones de la conciencia de la salud, la conciencia emergente sobre la importancia del producto y la creciente demanda de productos proteicos en todo el mundo. Se deriva del colágeno de varias partes del cuerpo del ganado, como la piel o los huesos. Este producto es un aditivo incoloro, translúcido y sin sabor, que se usa en gran medida en las industrias de confitería y lácteos como estabilizador, espesante, encuadernación y agente gelificante. Con el creciente enfoque en la salud y el bienestar, la creciente demanda de suplementos dietéticosy el mayor uso de gelatina en las industrias de nueces, la salud y el cuidado personal y el cuidado personal son aún más responsables de impulsar el crecimiento del mercado.

El brote imprevisto de la pandemia Covid-19 ha afectado la economía general, el crecimiento financiero, la fabricación y el patrón de consumo de las personas. El cierre nacional, el cierre de las instalaciones de producción y las dificultades en la logística obstaculizaron el negocio general de la industria alimentaria en todo el mundo. Estas interrupciones condujeron a la brecha de suministro de demanda, un aumento en los precios y el mal transporte y logística obstaculizaron la importación y exportación de materias primas. Sin embargo, con los efectos de desmayo de CoVID-19, el consumo de suplementos dietéticos o productos enriquecidos con proteínas/productos fortificados ha aumentado significativamente entre los consumidores. Además, debido a la mayor utilización, varias compañías como Darling Ingredients Inc. y Merck KGAA (Sigma-Aldrich) observaron un incremento de 16.41% y 28.01% en sus ventas farmacéuticas durante 2020.

Instantánea y destacados del mercado de gelatina bovina

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 1.30 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 1.36 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 2.34 mil millones
• CAGR: 7.04% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de gelatina bovina con una participación del 30.78% en 2023, impulsada por el aumento de la conciencia de la salud, la creciente demanda de productos ricos en proteínas y un mayor uso en el cuidado personal y las industrias farmacéuticas.
• Por tipo, se espera que la gelatina bovina de grado alimenticio retenga la mayor participación de mercado en 2025, respaldada por su amplia aplicación en suplementos de confitería, lácteos y nutricionales.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 191.42 millones para 2032, impulsado por una creciente población geriátrica y la demanda de suplementos nutricionales a base de gelatina.
• China: un fuerte crecimiento impulsado por una mayor demanda de alimentos fortificados y la expansión de los sectores farmacéuticos y de cuidado personal.
• Alemania: el aumento de las aplicaciones en nuecesméticos y los altos estándares de calidad del producto están respaldando la expansión del mercado.
• India: la creciente conciencia de la salud y el bienestar y la creciente demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia están impulsando el consumo de gelatina bovina.

Tendencias del mercado de gelatina bovina

Énfasis creciente en rutinas saludables para el cuidado de la piel y fotografía para influir en la adopción del producto

El mercado está evolucionando rápidamente debido a la creciente utilización del producto en las industrias alimentarias y no alimentarias. En los últimos años, debido a la creciente conciencia sobre el cuidado personal, la importancia delprotección de la pielEl régimen ha aumentado significativamente en mayor medida. La gelatina se usa en gran medida como un ingrediente principal en aplicaciones cosméticas, como cremas faciales anti-juerras/antienvejecimiento, lociones corporales, protectores solares y aerosoles para el cabello, lo que se suma al crecimiento del mercado. Además, la creciente demanda del consumidor de ingredientes activos de alta calidad en productos cosméticos modernos facilita aún más la eficacia y la gentileza de la limpieza de la piel, lo que contribuye al crecimiento del mercado. En los últimos años, los consumidores se han educado sobre la importancia de las rutinas de cuidado de la piel. Por lo tanto, el uso de gelatina en la preparación de rutinas de cuidado de la piel está aumentando ampliamente, y los productos innovadores de gelatina con aplicaciones específicas se están volviendo populares en el mercado.

Por otro lado, la fotografía de impresión de gelatina de plata ha sido popular desde el siglo XIX y se usó para producir impresiones fotográficas brillantes de calidad duradera. La gelatina se extrajo idealmente del hueso de la carne triturada debido a los atributos naturales de desarrollo fotográfico y secado. Además, en febrero de 2022, un equipo de investigadores de la Universidad de Johannes Kepler, Linz, imprimió robots blandos 3D con la ayuda de materiales biodegradables como la gelatina y el azúcar como tinta. Además, el equipo está trabajando para experimentar con variaciones en su contenido de tinta, que luego se puede usar para producir objetos 3D.  

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Factores de crecimiento del mercado de gelatina bovina

El crecimiento de la población geriátrica y los atletas ayudan al consumo de productos a base de gelatina bovina

El envejecimiento de la población es un fenómeno global importante, y casi todas las sociedades del mundo están en medio de su revolución de longevidad. Algunos están en su etapa temprana, y otros ya han alcanzado su nivel avanzado. En esta era moderna, donde los clientes y las empresas se han vuelto más conscientes de la información nutricional de varios productos, su demanda de productos basados en gelatinas para abordar sus requisitos específicos está aumentando. La creciente población geriátrica ha influido significativamente en el uso de productos basados en gelatina para mejorar sus funciones cognitivas, discapacidad física o problemas gástricos, y muchos otros. Por ejemplo, en septiembre de 2021, PB Leiner y la Universidad Estatal de Florida (FSU) realizaron un estudio clínico sobre la población activa de mediana edad para examinar el efecto de la gelatina bovina, "solugel" en los dolores articulares. Los resultados mostraron una reducción considerable en el dolor y la incomodidad de la población que varía entre 45 y 69 años de edad. Además, los productos basados en gelatina están presenciando un rápido aumento de la demanda entre los deportistas, ya que ayuda a una recuperación más rápida, aumenta la resistencia y promueve la masa muscular magra. Por ejemplo, en septiembre de 2021, según la "medicina deportiva", la investigación declaró que los alimentos enriquecidos con gelatina u otros suplementos podrían promover la facturación de colágeno en los atletas si se consume antes del ejercicio con vitamina C. adecuada esto ayudará efectivamente en el proceso de curación de los sonrojos o la degradación articular causada por lesiones agudas.

El enfoque constante en la investigación y el desarrollo contribuye al crecimiento del mercado

El mercado está presenciando el crecimiento debido a la creciente demanda de múltiplesalimentos y bebidas funcionalesentre los clientes. Los productos basados en gelatinas en los últimos años se han vuelto más atractivos para los consumidores para abordar sus caprichos y deseos específicos. A medida que el número de personas que optan por productos fortificados con gelatina en el contexto de la construcción y el apoyo a un estilo de vida saludable aumentan, buscan productos y marcas que cumplan con sus requisitos diarios. Además, los jugadores destacados también están invirtiendo en fortalecer los productos existentes e innovar productos novedosos o empacar películas enriquecidas con el ingrediente. Por ejemplo, en marzo de 2022, se realizó un estudio por el "Grupo de nanocompuestos híbridos y híbridos (GCNH) en la Universidad Estatal de Sao Paulo para producir" bioplástico ", hecho de gelatina derivada de ganado tipo B.

La película es de naturaleza biodegradable y antimicrobiana, lo que contribuye a un entorno sostenible. Además, la demanda aumentada de gelatina de grado halal está ejerciendo una gran presión sobre los fabricantes para invertir en la producción de dichos productos. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Halavet Food, una empresa turca, invirtió USD 25 millones en la expansión de su huella global al abrir una nueva instalación de fabricación para la planta de gelatina derivada de ganado de grado alimenticio. La compañía planea expandir su línea comercial en el mercado norteamericano y proporcionar amplias materias primas para las industrias farmacéuticas. Tales instancias allanan aún más el camino para el crecimiento del mercado.

Factores de restricción

El aumento de la prevalencia de la enfermedad relacionada con el ganado erosiona la confianza del consumidor e impacta negativamente en el crecimiento del mercado

La gelatina obtenida del ganado es susceptible a diversas enfermedades. Por ejemplo, la Organización Mundial de la Salud informó los primeros casos en 2002, lo que afectó significativamente a la industria bovina. Como la enfermedad se puede transmitir fácilmente a los consumidores, el gobierno realizó varias regulaciones estrictas para mantener la seguridad del consumidor y garantizar que cualquier producto derivado de animales enfermos no se venda en el mercado. A medida que los brotes esporádicos de EEB continúan en algunos países de todo el mundo, los consumidores conscientes de la salud prefieren reemplazarlo con otras alternativas, como la gelatina de cerdos y pescado. Por ejemplo, en agosto de 2018, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) anunció un nuevo caso de caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) de tipo H en una vaca de carne de carne mixta de seis años en Florida. Además, la mastitis bovina se observa en gran medida entre el ganado y es la enfermedad más común, lo que conduce a una producción de menor rendimiento, que finalmente obstaculiza las ventas de productos a base de gelatina bovina.

Análisis de segmentación del mercado de gelatina bovina

Por análisis de la aplicación

Segmento de alimentos y bebidas para tener en cuenta la mayor participación de mercado debido al aumento de las preferencias del consumidor para ingredientes naturales

Según la aplicación, el mercado se divide en alimentos y bebidas, atención médica y productos farmacéuticos, cosméticos y otros. De todos, el segmento de alimentos y bebidas posee la mayor participación debido a las crecientes preferencias del consumidor por ingredientes naturales, que se pueden consumir a diario. El creciente consumo de diferentes variantes de productos a base de gelatina y otros suplementos para una dieta enriquecida con proteínas aumenta la demanda y el crecimiento del mercado. Además, el uso creciente del ingrediente para la preparación de vacunas, drogas y otras aplicaciones de ingeniería de tejidos, aumenta aún más el crecimiento general del mercado. La creciente incidencia decirugías cosméticas, las enfermedades relacionadas con los huesos y el tratamiento de curación de heridas, junto con la creciente asequibilidad de los consumidores, contribuyen al crecimiento del segmento.

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Por análisis de forma

Cápsula y tabletas para exhibir un crecimiento sólido debido a la creciente demanda de conveniencia

Sobre la base de la forma, el mercado se segmenta en polvo, cápsula y tabletas, y otras. El segmento de cápsula y tabletas mantuvo la participación máxima de ingresos en 2020 y se espera que siga siendo dominante en los próximos años. El crecimiento del segmento de cápsula y tableta está aumentando rápidamente debido a sus numerosos beneficios, como dosificación precisa, movilidad, fácil accesibilidad y seguridad del consumo. Además, la mayor demanda de cápsulas y tabletas enriquecidas con gelatina bovina ofrece oportunidades lucrativas para que los fabricantes lanzaran productos novedosos en el mercado, lo que mejora el potencial del mercado. Otros factores, como el aumento de los ingresos disponibles, la creciente demanda de productos que imparten la salud y la creciente inclinación hacia los ingredientes naturales, también estimulan el tamaño del mercado.  

Ideas regionales

Europa posee la máxima participación de mercado atribuida al aumento del consumo de dietas ricas en proteínas

Europa dominó el mercado y fue valorada en 510.57 millones en 2023. Esto se debe principalmente a la creciente demanda de gelatina bovina de industrias de uso final como cosméticos, productos farmacéuticos, alimentos y bebidas, y otros. Además, la creciente demanda de productos empaquetados en los países como Alemania y el Reino Unido también aumenta la demanda del producto, ya que la gelatina se usa en gran medida como estabilizador en los alimentos empaquetados y se usa para mejorar la vida útil. Los actores clave en el mercado europeo han adoptado numerosas estrategias para expandir su línea de negocios al lanzar nuevos productos y colaborar con las partes interesadas, lo que ayudará a aumentar su rentabilidad general. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Lapi Gelatin S.P.A. anunció la adquisición de gelatinas de Junca, con sede en España, ya que se centra en desarrollar el sector de gelatina industrial para las industrias alimentarias y farmacéuticas. Este movimiento se ha convertido en una de las decisiones más cruciales de la compañía, lo que ayudará aún más a aumentar el capital general de la empresa.

Se proyecta que Asia Pacific celebre la segunda mayor parte del mercado y se espera que crezca aún más en los próximos años. En las últimas décadas, los países de Asia Pacífico se han centrado más en mejorar el sector de la salud y están trabajando para lograr los objetivos al garantizar los beneficios de salud y el bienestar general para todas las edades, lo que facilita el uso de gelatina en las industrias de la salud. La mayor conciencia sobre el papel de la gelatina bovina, así como los servicios médicos avanzados, impulsa el crecimiento general del mercado. Por ejemplo, según la "India Brand Equity Foundation", 2022, es probable que el sector de la salud indio sea testigo de un aumento de tres veces (2016-2022) debido a las crecientes visitas de turistas extranjeros para el tratamiento médico en la India. Además, en la "Encuesta Económica", 2022, el gasto público de la India en el sector de la salud aumentó en un 2.1% del PIB (2021-2022) contra 1.8% en 2020-2021.

Sudamérica también está presenciando un aumento en el consumo de productos de gelatina derivados de ganado atribuidos al creciente uso de gelatina en la fotografía 3D y el tratamiento del envejecimiento de la piel y la artritis, especialmente en países como Brasil y Argentina, allanando aún más el crecimiento.

Se prevé que el crecimiento del mercado de gelatinas bovinas de América del Norte en los próximos años sea lucrativo a medida que los clientes cambian hacia "suplementos nutricionales" realizados con el uso degelatinaderivado de animales como carne de cerdo, peces y bovino. La creciente población geriátrica, junto con la creciente conciencia de la salud en toda la región, ya que la gelatina a base de animales se considera rica en proteínas, es el principal factor impulsor para el crecimiento del mercado. Los principales países que consumen gelatina, como los Estados Unidos, dependen de países como China para obtener su gelatina, que luego se suministra a varias industrias de uso final, como alimentos y bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos. Esta dependencia de algunos países exportadores obstaculiza la disponibilidad de gelatina y causa la volatilidad de los precios. Por ejemplo, las interrupciones de la cadena de suministro causadas por la Guerra Comercial de los Estados Unidos y China y la escasez de gelatina de la pandemia Covid-19 en el país.

La región de Medio Oriente y África está creciendo a un ritmo relativamente más lento, pero se proyecta que prolifere debido a la importancia emergente del producto y sus derivadas en la región. En los últimos años, el mercado regional ha sido testigo de una demanda intensiva de productos certificados kosher y halal, principalmente debido a la creciente demanda de las poblaciones judías e islámicas, lo que aumenta aún más el potencial de crecimiento. Varios países de la región de Asia Pacífico y Medio Oriente sufren de escasez de gelatinas. Los principales fabricantes de gelatinas pueden identificar tales brechas del mercado y expandir su presencia en tales mercados a través de la expansión de la capacidad o las asociaciones con actores locales.

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Lista de empresas clave en el mercado de gelatinas bovinas

Los jugadores clave están lanzando productos innovadores para atraer una alta base de consumidores

Algunos de los prominentes jugadores de gelatina bovina que operan en el mercado incluyen Nitta Gelatin, Inc Estas compañías se centran ampliamente en expandir su capacidad comercial al introducir productos o fortalecer sus instalaciones de producción a través de fusiones o adquisiciones. Al colaborar con otros pequeños actores del mercado, los jugadores pueden mejorar sus ganancias comerciales. Las nuevas estrategias, como las actividades promocionales y otras campañas, también pueden ayudar a llamar la atención del consumidor, lo que ayuda a mejorar el potencial de crecimiento.

Lista de las principales compañías de gelatinas bovinas:

• Nitta Gelatin, Inc.(Japón)
• Lapi Gelatin S.P.A. (Italia)
• Jellice Pioneer Europe B.V.(Países Bajos)
• Darling Ingredients Inc. (EE. UU.)
• Gelita AG (Alemania)  
• Merck KGAA (Alemania)
• Grupo Lonza (Suiza)
• Bernard Jansen Products Inc. (EE. UU.)
• Luoyang Leston Import and Export Trade Co., Ltd. (China)
• Ingredientes de alimentos de Nutra, LLC (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Abril de 2023:Darling Ingredients Inc. adquirió Gelnex, un fabricante líder de productos de gelatina y colágeno en Brasil.  La estrategia ayudó a la compañía a ampliar sus capacidades de producción para satisfacer la creciente demanda de gelatina en el mercado.
• Julio de 2022:Perfect Day, una startup láctea de EE. UU., Anunció sus planes para adquirir uno de los fabricantes de gelatina más grandes del mundo, Sterling Biotech, después de ganar una oferta en una subasta. Oferta de día perfecto alrededor de USD 79.8 millones para adquirir la compañía de gelatina india, que ofrecerá una serie de oportunidades para que la compañía prospere en los próximos años.
• Diciembre de 2021:Halavet Foods, una empresa turca, invirtió aproximadamente USD 25 millones en la introducción de una nueva planta de gelatina halal en Turquía. La firma tiene como objetivo expandir sus capacidades de producción duplicando la exportación de gelatina a los mercados norteamericanos. Además, la compañía anunció que sería fabricación, así como exportación de gelatina y colágeno por valor de USD 100 millones.
• Enero de 2021:Nitta Gelatin India anunció su nueva edición de Gelatin de Estándar Internacional de calidad fina en el sector Horeca. Esta gelatina de calidad suprema se prepara con la tecnología japonesa según las buenas prácticas de fabricación y el análisis de riesgos Sistema de puntos críticos bajo las normas de higiene por las regulaciones europeas.
• Septiembre de 2019:Gelnex, uno de los cuatro productores de gelatina y colágeno más grandes, anunció la apertura de sus dos nuevas instalaciones de producción en Paraguay. De acuerdo con la demanda del cliente, Gelnex ha abierto su nueva instalación de gelatina paraguay cerca de fuentes de materia prima. Los materiales producidos serán de las pieles de ganado sudamericanas alimentadas con pastos y criados en pastos. Además, Gelnex ha estado trabajando para satisfacer las necesidades de los consumidores al introducir una amplia gama de productos principalmente bovinos y porcinos a base de gelatina.
• Marzo de 2019:Nitta Gelatin India Limited anunció la finalización de su adquisición de la participación restante del 25.45% en Reva Proteins Limited de Nitta Gelatin Inc

Cobertura de informes

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