Tamaño del mercado de caballa enlatado, participación e industria, al preservar el agente (salsa, el petróleo y otros), por canal de distribución (Horeca y minorista {supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y minoristas en línea}), y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de caballa enlatada se valoró en USD 3.63 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 3.77 mil millones en 2025 a USD 5.20 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4.70% durante el período de pronóstico. Europa dominó el mercado de caballa enlatado con una cuota de mercado de 54.55% en 2024.

Algunos de los actores clave en la industria de la caballa enlatada incluyen Thai Union Group PCL, Maruha Nichiro Corporation y FCF Co., Ltd., entre otros.

La caballa enlatada es un pescado graso que ha sido procesado, sellado herméticamente y luego esterilizado por tratamiento térmico. Particularmente,mariscos enlatadosLa producción se concentra en España, y la caballa es una opción famosa. En comparación con otros pescado enlatado, la caballa tiene un sabor más suave y es más sostenible. Además, tiene un contenido alto en grasas, que contribuye a su riqueza. Con respecto a la conveniencia, se reconoce como una fuente de alimentos fácilmente disponible, rentable y conveniente, específicamente para personas que pueden no tener acceso a mariscos congelados/frescos. Algunos de los ejemplos conocidos incluyen caballa enlatada en salsa de tomate, aceite de oliva y salmuera, entre otros.

Las variantes de productos en ascenso y los sabores innovadores, y la creciente demanda de productos fáciles de cocinar/comer son los factores fundamentales que respaldan el crecimiento del mercado.

Instantánea y destacados del mercado de caballa enlatada

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 3.63 mil millones
• Tamaño del mercado 2025: USD 3.77 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 5.20 mil millones
• CAGR: 4.70% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de caballa enlatado con una participación del 54.55% en 2024, respaldada por un alto consumo de mariscos estables, una producción nacional robusta y una amplia variedad de formas de productos.
• Al preservar el agente, se espera que la salsa retenga la mayor participación de mercado en 2025, respaldada por su perfil de sabor mejorado, versatilidad en las recetas y un atractivo generalizado del consumidor.

Destacados del país clave:

• Japón: el mayor consumidor en Asia Pacífico debido a la preferencia por la proteína a base de animales y la competitividad de costos de la caballa enlatada.
• Estados Unidos: Dirigidos en América del Norte, impulsados por un alto consumo de mariscos empaquetados, producción sostenible e innovación en productos enlatados.
• España: Gran contribuyente a la producción de mariscos enlatados en Europa; Mackerel es uno de los tipos de pescado enlatados más comunes producidos.
• Brasil: En América del Sur, la creciente conciencia y el crecimiento de los productos de mariscos enlatados de etiquetas privadas están fomentando el desarrollo del mercado.

Tendencias del mercado de caballa enlatada

Endosos de celebridades de los productos enlatados es la tendencia actual del mercado

Los respaldos de celebridades juegan un papel notable en el marketing de mariscos enlatados al aprovechar su popularidad, aumentar la visibilidad del producto y mejorar la confianza del consumidor. En el mundo digital actual, la mayoría de las personas se sienten atraídas por los productos publicitados por sus famosas celebridades. Para mejorar sus ventas de productos, los fabricantes que operan en la industria alimentaria enlatada están gravitando hacia la colaboración de celebridades que pueden ayudar a fortalecer las ventas de artículos terminados.

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Dinámica del mercado

Conductores del mercado

Creciente demanda de opciones de comidas rápidas Momento del mercado de bolstros

La creciente demanda de opciones de productos de captura y marcha es un factor sustancial que impulsa el potencial del mercado. En la apretada agenda actual, la mayoría de los consumidores buscan comestibles de alimentos que tienen una vida útil extendida y requieren una preparación mínima. Como resultado, esta tendencia en curso se alinea bien con los productos de caballa enlatados. Además, similar a otros productos enlatados, este artículo también es económico, lo que lo convierte en una elección amigable para el bolsillo. Además, este pescado enlatado es fácil de transportar y almacenar y se puede consumir fácilmente mientras viaja. Junto con la conveniencia, esta caballa de enlace proporciona varias necesariasácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas. Por lo tanto, tales ventajas de productos alimenticios listos para comer estimulan el crecimiento de la industria.

Restricciones de mercado

La contaminación de metales pesados y la etiqueta errónea plantean riesgos para la salud para los consumidores

Una de las principales dificultades que enfrentan los consumidores es la contaminación de metales pesados en productos de caballa enlatados. Los mariscos enlatados, incluida la caballa, pueden contaminarse con metales pesados debido a la presencia de metales (zinc, plomo) en materiales de embalaje o en el alimento en sí. Como resultado, tales factores obstaculizan la disponibilidad del producto. Además, la contaminación microplástica, que se origina en el medio ambiente o del procedimiento de enlatado, puede contribuir a la mala calidad de los enlatadosmariscos.

Otro obstáculo en el mercado global es la creciente incidencia de errores incorrectos. Las etiquetas genéricas en paquetes de mariscos enlatados, como la caballa, pueden dar lugar a una interpretación errónea de las especies, lo que afecta aún más la conciencia de los consumidores. Por lo tanto, todos estos factores obstaculizan la cuota de mercado de la caballa enlatada global.

Oportunidades de mercado

Los avances tecnológicos en la producción de la caballa estable crean oportunidades de crecimiento

Los avances tecnológicos en la fabricación de pescado enlatado, especialmente caballa, brindan numerosas oportunidades de crecimiento para el mercado. Para lograr una alta calidad del producto terminado, los productores globales de pescado enlatado deben utilizar tecnologías como campos eléctricos pulsados (PEF) y procesamiento de alta presión (HPP). Ambas tecnologías ayudan a retener la vida útil de los artículos enlatados al inactivar enzimas/interrupciones de las membranas celulares. Además, la aparición deaprendizaje automáticoLos algoritmos ayudan a evaluar la calidad del pescado enlatado, así como para identificar defectos sin abrir las latas. Como resultado, el uso de tecnologías avanzadas crea posibilidades para el crecimiento del mercado de caballa enlatada.

Análisis de segmentación

Preservando el agente

La salsa es el agente preservador líder debido a sus diversas ventajas

Sobre la base de preservar el agente, el mercado se divide en salsa, aceite y otros.

Entre todo, el sector de la salsa dominó el mercado y tenía una participación considerable. La caballa en salsas como salsa de tomate, salsa de chile y salsa de mostaza ha ganado una alta tracción en el mercado, especialmente debido a su perfil de sabor mejorado. Tal tipo de producto se puede consumir crudo o se puede incorporar fácilmente a la pizza,pastasy ensaladas. Como resultado, tal disponibilidad de caballa en numerosas salsas atrae a una amplia base de consumidores, por lo que es una opción versátil.

Se prevé que el sector petrolero sea el segmento de más rápido crecimiento durante todo el período de pronóstico. La caballa se puede conservar en numerosos tipos de aceite, como el aceite de girasol y el aceite de oliva, y se favorece por sus ventajas de salud, lo que atrae a los entusiastas de los alimentos gourmet.

Por canal de distribución

Sector minorista dominado debido al alto consumo de los hogares

Dependiendo del canal de distribución, el mercado está segmentado en Horeca y Retail.

De ambos, el sector minorista lideró el mercado y mantuvo la mayor participación en 2024. La tendencia creciente de la casa y la gran disponibilidad de mariscos enlatados económicos son componentes fundamentales responsables de impulsar el crecimiento del segmento. Además, la amplia variedad de marcas locales/internacionales de caballa fija, servicio al cliente mejorado y ofertas promocionales estimulan aún más el crecimiento.

Horeca ocupa el segundo lugar en el mercado y se proyecta que se elevará a un ritmo más alto en los próximos años. Se espera que el creciente uso de mariscos enlatados en la preparación de cocinas y su rentabilidad impulse su tasa de aceptabilidad.

Perspectiva regional del mercado de caballa enlatado

Sobre la base de la región, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Europa

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Europa dirigió el mercado global y generó la mayor participación en 2024. En esta región, el mercado de pescado enlatado es enorme y de rápido crecimiento, impulsado por una combinación de factores como la demanda de productos estables y la conveniencia creciente. Junto con la producción robusta, los países europeos también dependen de las importaciones de mariscos enlatados para satisfacer la demanda interna. Como resultado, dicha dependencia refuerza la ingesta de dichos productos. Además, la gran disponibilidad de caballa fija en numerosas formas, como opciones y filetes curados con salmuera, ha cautivado la atención de los consumidores.

América del norte

América del Norte es una de las regiones líderes y representó una participación de mercado significativa en 2024. En comparación con otras formas, la forma enlatada de mariscos se consume en una cantidad sustancial, debido al uso creciente de la caballa empaquetada en numerosas cocinas y la creciente número de productores de mariscos enlatados. Además de esto, las altas actividades comerciales con naciones prominentes también fomentan la tasa de consumo.

De todos los países norteamericanos, Estados Unidos es el país líder y posee la máxima participación del mercado. Factores como el aumento de la producción sostenible de productos a base de mariscos y el aumento de la innovación ayudan a alimentar el impulso del país.

Asia Pacífico

Asia Pacific se considera la región de más rápido crecimiento y tiene una alta tasa tasa tasa compuesta anual en 2024. La creciente adopción de comidas listas para consumir y la creciente población de mujeres trabajadoras son los principales factores que promueven el potencial de la región. En la época actual, la mayoría de los consumidores se están dando cuenta del papel de los alimentos de conveniencia, así como sus beneficios para la salud. Particularmente, se sabe que la caballa condenada proporciona fuertes niveles de ácidos grasos omega-3, que pueden fortalecer la salud del cerebro y el corazón. Como resultado, los jugadores prominentes en la región están trabajando para construir una cartera avanzada de caballa, que puede aumentar su generación de ganancias.

Entre todos los países asiáticos, Japón es reconocido como el mayor consumidor de caballa enlatada, principalmente debido a la inclinación hacia la competitividad de proteínas y precios basadas en animales.

Sudamerica

América del Sur está en su etapa naciente y se anticipa que crecerá a un ritmo alto en el futuro. La conciencia mejorada de los mariscos enlatados y los crecientes jugadores de etiquetas privadas impulsan el crecimiento del mercado.

Medio Oriente y África

Del mismo modo, América del Sur y Oriente Medio y África también están en su etapa de desarrollo y se anticipa que mantendrán el mismo ritmo en el período de pronóstico. La innovación de productos aumentados con respecto a los mariscos enlatados y el aumento de los ingresos disponibles refuerza el potencial de la región.

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Los principales jugadores se están concentrando en nuevas ofertas de productos para facilitar la conciencia de la marca 

Los principales actores de la industria global incluyen Thai Union Group PCL, Maruha Nichiro Corporation, Bolton Group S.R.L. y otros. Todas las compañías están muy centradas en expandir su gama de productos mediante el lanzamiento de innovador caballa enlatada para los consumidores. Además, la demanda de productos certificados de manera sostenible ayuda adicionalmente a impulsar el crecimiento de la industria.

Lista de compañías de caballa enlatadas clave perfiladas

• Thai Union Group PCL (Tailandia)
• Maruha Nichiro Corporation(Japón)
• Bolton Group S.R.L. (Italia)
• Kumpulan Fima Berhad (Malasia)
• Marushin Canneries Malasia Sdn Bhd (Malasia)
• Tropical Food Manufacturing (Ningbo) Co., Ltd.(Porcelana)
• Diavena (Bulgaria)
• Xiamen Amoytop Import & Export Co., Ltd.(Porcelana)
• FCF Co., Ltd. (EE. UU.)
• Seahath (India)

Desarrollos clave de la industria

• Abril de 2025:King Oscar, un productor de mariscos enlatado y una marca de firma con sede en Tailandia, Thai Union Group PCL, introdujo un nuevo sabor de su producto más vendido, la caballa en el chile tailandés de chile tailandés, salsa de chile tailandés. Este artículo se puede comprar a través de medios en línea como Amazon y Walmart, en todo el país.
• Diciembre de 2024:Simak, una empresa respaldada por el estado propiedad de Fisheries Development Oman, una subsidiaria de Oman Investment Authority, una firma del mercado de capitales, lanzó su línea de atún enlatado y caballa en todo el mercado de Omán.
• Abril de 2024:Pumpui, una marca tailandesa, anunció el lanzamiento de su saludable caballa frita enlatada en salsa de chile, que se dirige particularmente a los consumidores centrados en la salud. Esta oferta comprende menos del 29% de sodio y 36% menos de azúcar en comparación con la receta convencional.
• Septiembre de 2022:Ocean Brands, una compañía de mariscos canadiense, presentó la gama de pescado enlatado en todo el mercado estadounidense. Los productos en la línea incluyen filetes de caballa salvaje en Korma Curry, sardinas salvajes de estilo mediterráneo y otros.
• Enero de 2019:La Unión Cooperativa de Consumidores Japoneses (JCCU), una Federación Nacional de Cooperativas de los Consumidores, reveló dos artículos enlatados certificados por MSC, como el filete de caballa del Atlántico Norte Co-Op hirvido en agua y la cooperativa del filete mackerel del Atlántico Norte marinado en el aceite. Ambos productos se pueden comer crudos o utilizar como ingrediente.

Cobertura de informes

El informe del mercado global de caballa enlatada incluye información cuantitativa y cualitativa sobre el mercado. También ofrece un análisis de mercado detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los posibles segmentos del mercado. Las ideas clave presentadas en el informe incluyen una visión general de los mercados relacionados, un panorama competitivo, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el entorno regulatorio en los países críticos y las tendencias actuales del mercado. 

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Informe de alcance y segmentación