Tamaño del mercado de lácteos de la India, Share & Covid-19 Analysis de impacto, por tipo (leche suelta (leche suelta y leche envasada), queso, mantequilla, desiertos lácteos, leche en polvo, cuajada y yogurt, crema y otros) y por canal de distribución (supermercados/hipermercados, minoristas especiales, tiendas minoristas en línea y otros), 2025-2032

El tamaño del mercado de lácteos de la India se valoró en USD 135.30 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 146.80 mil millones en 2025 a USD 274.09 mil millones por 2032, que exhibe una tasa compuesta anual del 9.33% durante el período de pronóstico.

India es actualmente el mayor productor de leche y uno de los mayores exportadores de productos lácteos del mundo. El indioindustria lácteaContribuye el 5% a la economía nacional y apoya directamente a más de ocho crore agricultores. Los principales productores de la India son Uttar Pradesh, Maharashtra, Himachal Pradesh, Madhya Pradesh, Rajasthan, Punjab y Tamil Nadu. Además, el gobierno ha tomado varias iniciativas para el desarrollo de la industria láctea en la India; Algunas iniciativas emprendidas por el gobierno para impulsar aún más las oportunidades en el sector de los lácteos en la India son la Misión Rashtriya Gokul, la Junta Nacional de Desarrollo de Lácteos (NDDB), las Federaciones Estatales de Lácteos, el Programa Nacional para el Desarrollo de Lácteos (NPDD) y el Plan de Desarrollo de Emprendimiento Lácteo (DDEDS).

Impacto Covid-19

La escasez en el suministro de alimentos animales impactó ligeramente el crecimiento del mercado

Durante la etapa de bloqueo inicial, hubo una escasez en el suministro de insumos vitales, como la alimentación y el forraje, lo que afectó negativamente el crecimiento y la producción del mercado lácteo de la India de animales de elevación y causó una gran pérdida financiera. El cierre de las instalaciones de alimentación y la operación de inundación dificultó que las granjas de animales proporcionaran alimentos a su ganado. Los productores de lácteos tuvieron que comprometer la alimentación de su ganado y búfalo con residuos de cultivos secos y disponibilidad de salvado, ya que carecían de acceso suficiente al suministro de alimentación. Según el Banco Nacional de Agricultura y Desarrollo Rural (NABARD), los agricultores lecheros redujeron las dosis de forraje verde y seco, alimentos y otros a sus animales, lo que lleva a una disminución en su capacidad de leche. Todos estos factores dieron como resultado una reducción en la producción en los sectores lácteos en aproximadamente un 6% en India dentro de un mes del período de bloqueo.

Además, en las primeras etapas de la pandemia Covid-19, los consumidores no pudieron visitar restaurantes y cafeterías debido a restricciones y bloqueos de viajes, lo que llevó a un aumento del consumo de los hogares y un aumento en la demanda de Paneer, Ghee, Khoya y otros productos de valor agregado. Esto también alentó a los consumidores a probar nuevas cocinas y preparar comidas en el hogar, lo que aumentó la demanda de estos bienes de valor agregado en toda la pandemia. Además, la demanda de cuajada, lassi, suero de leche y otros productos aumentaron debido al inicio de un período de calor prolongado de abril a junio, lo que aumentó la venta de postres. La pandemia creó desafíos para el sector lácteo, pero la crisis se convirtió en una oportunidad a medida que la demanda y la oferta de productos lácteos de valor agregado comomantecaEl ghee, el queso y otros aumentaron y se espera que continúen hacia arriba.

Últimas tendencias

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La creciente demanda de productos lácteos funcionales influye en el potencial del mercado

La tendencia creciente de usar productos lácteos funcionales como vitaminas y leche fortificada con minerales entre los entusiastas de la salud influye en el crecimiento del mercado. Por lo tanto, los clientes proponen su demanda de productos de valor agregado para impulsar el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en marzo de 2020, Hangyo, una industria con sede en South Mumbai, lanzó una nueva serie de helados gourmet fortificados con Omega-3, 6 y 9. Además, en agosto de 2021, Lactalis India anunció su primera bebida de yogurt probiótico, Lactel Turbo Yoghurt Drink, en Chennai. La compañía apunta a la "juventud interna" y estará disponible en sabores de mango y fresa.

Además, los productos lácteos funcionales se reconocen como suplementos de nutrientes adicionales cruciales para mantener la salud y el bienestar a largo plazo. Por ejemplo, en febrero de 2022, los científicos indios desarrollaron una nueva bacteria probiótica de próxima generación, "Lactobacillus plantarum JBC5", y se utilizará en productos lácteos fermentados para probar su eficiencia. Además, la tensión afirma mejorar la longevidad y el envejecimiento saludable en la población de edad avanzada. Por lo tanto, se espera que la tendencia de los productos funcionales en este mercado apoye el crecimiento del mercado.

Factores de conducción

La producción significativa de la leche en toda la India impulsa el crecimiento del mercado lácteo de la India

La industria láctea ha sido reconocida como uno de los sectores dinámicos en la industria agrícola india y ha sido testigo de un crecimiento fenomenal en su producción y consumo en los últimos 15 años. La evolución del sector lácteo en la India y el notable papel desempeñado por las cooperativas y las lecherías privadas hacen de la India el mayor productor de leche al contribuir al 23% de la producción global de leche. Además, el crecimiento reciente en la producción de leche es la composición cambiante del rebaño de lácteos estructurados de la India. Según los datos del Informe del USDA sobre India, los productos lácteos y productos anuales 2021, alrededor de la mitad de la producción de leche de la India es de búfalo de agua, y la otra mitad proviene de ganado, incluidas razas indígenas y animales cruzados. Por lo tanto, la gran disponibilidad de leche en el país aumenta la producción de productos de valor agregado o procesados ​​comoqueso, mantequilla, cuajada, yogurt, ghee y paneer. Además, la leche tiene una fuerte demanda en los hogares indios que lo consideran alimentos saludables y impulsa el crecimiento del mercado.

Esquemas gubernamentales de apoyo para contribuir al crecimiento estelar del mercado

La agricultura láctea es uno de los componentes más importantes de las actividades agrícolas en casi todas las partes del mundo, incluida la India. La industria láctea en India sirve como una herramienta para el desarrollo socioeconómico. Por lo tanto, el Gobierno de la India está trabajando ampliamente para mantener los estándares de la industria al introducir diferentes esquemas/iniciativas en todo el mercado de la India. El esquema incluye el Plan Nacional de Acción para el Desarrollo de Lácteos (NAPD), el Programa Nacional para el Desarrollo de Lácteos (NPDD), la Subvención de Intereses en los Préstamos de Capital de Trabajo para el Sector Lácteo, el Programa de Inseminación Artificial Nacional (NAIP) y el Programa Nacional de Control de Enfermedades Animales. Estos esquemas gubernamentales tienen objetivos diferentes; Por ejemplo, el esquema indio NAPD tiene como objetivo aumentar la producción nacional de leche de 254.55 mmt (2021-22) a 300 mmt para 2023-24.

Por otro lado, el esquema NPDD se reestructuró en julio de 2021 y se centró en fortalecer la infraestructura para las pruebas de calidad de la leche y las instalaciones de enfriamiento primario. El programa NAIP tenía como objetivo aumentar la producción de leche dando a luz a razas bovinas masculinas o femeninas genéticamente superiores. Por lo tanto, estos nuevos planes ayudan aún más a los agricultores lácteos, cooperativas y procesadores privados a impulsar la producción de leche.

Factores de restricción 

La falta de suministro de forraje y la aparición de enfermedades plantean un impacto negativo en el crecimiento del mercado

En India, los animales reciben aportes de bajo costo de residuos de cultivos y subproductos agrícolas. Estos aportes de bajo costo en la dieta animal conducen a la privación nutricional de los animales, lo que impide su productividad. Por lo tanto, los agricultores a menudo optan por alimentar a los animales lactantes para obtener la máxima leche, sino que una dieta de alto concentrado no solo aumenta los costos de producción, sino que a veces induce trastornos metabólicos enURNES en los animales.

Según las estimaciones del Instituto de Investigación de Prastrados y Fodder de ICAR-Indian (IGFRI), Jhansi, hubo un déficit de 11.24%, 23.4% y 28.9% en forraje verde, forraje seco y concentrados, respectivamente, en el país en 2022. Por lo tanto, la escasez de la escasez de fodos afectará la producción de la leche con el suministro de la leche, lo que afectará la producción y el consumo de productos lácteos.

Además, el creciente incidente de la enfermedad de la piel grumosa en la India también restringe el crecimiento del mercado lácteo de la India. El brote de la piel grumosa de 2022 en India representó más de 97,000 muertes de ganado entre julio y septiembre. Dichas instancias limitan aún más el crecimiento de la población de ganado, lo que, a su vez, afecta la producción y el crecimiento del mercado.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de tipo

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La creciente conciencia de la salud de los consumidores relacionados con la leche aumenta la demanda del producto

Basado en el tipo, el mercado está segmentado en leche, queso, mantequilla, postres lácteos, leche en polvo, cuajada y yogurt,cremay otros. El segmento de leche tiene los ingresos más altos, ya que se reconoce como un componente esencial de la dieta de miles de millones de personas en todo el mundo, ya que proporciona importantes macro y micronutrientes. Además, con la creciente popularidad de la leche natural y de origen agrícola y la creciente conciencia sobre sus beneficios para la salud, es probable que el consumo de leche aumente a un ritmo más alto en la India. Además, además de ser consumida normalmente, la leche es la base de muchas preparaciones de alimentos dulces y salados, como helados, pudines, queso, sopas de crema y batidos. Por lo tanto, debido a la popularidad de los lácteos en la India, se han realizado esfuerzos constantes por los empresarios/startups lácteos para desarrollar sabores atractivos e indulgentes para atraer a los consumidores.

Además, varios usos del ghee en la preparación de múltiples platos se consideran nutricionalmente más beneficiosos que otros aceites/grasas, lo que contribuye enormemente a impulsar su demanda en los últimos años. Del mismo modo, Paneer también se ha convertido en uno de los productos lácteos más populares en el subcontinente indio, ya que contiene una gran cantidad de proteínas. Por lo tanto, la demanda degheeTambién aumenta en el período de pronóstico.

Por análisis de canales de distribución

Canales minoristas en línea para presenciar un fuerte crecimiento debido a la creciente preferencia

Basado en el canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, minoristas especializados, tiendas minoristas en línea y otras. De todas las categorías, el segmento otros, que incluye vendedores locales de leche y tiendas de conveniencia, dominan el mercado. El creciente número de tiendas de conveniencia en todo el país y la fácil accesibilidad de los productos lácteos, como la leche, la cuajada y el paneer, en tales tiendas contribuyen significativamente al crecimiento segmentario. Por ejemplo, en febrero de 2020, Maahi Milk Parlour anunció su nueva sala de leche, "Sifa Milk", en Bhuj, Gujarat. El nuevo salón de leche vende ghee, suero de leche (chhaas), dahi, paneer y leche con sabor a través de las áreas de campamento de Bhuj. Además, muchos consumidores prefieren vendedores de leche en la India, ya que proporcionan leche fresca y cruda, promoviendo aún más el crecimiento del mercado. Factores como la fácil asequibilidad y el aumento de los márgenes de ganancias para los proveedores a pequeña escala son probablemente responsables de desencadenar el crecimiento del mercado en los próximos años.

Además, los minoristas especializados también están creciendo rápidamente en los países en desarrollo y desarrollados, incluida la India. Las ventajas como la experiencia en productos, la experiencia incomparable del cliente y una amplia variedad de productos de mayor calidad ayudan a promover un crecimiento segmentario. Estas tiendas están especializadas en la venta de un producto particular de varias marcas y no ofrecen ningún otro producto aparte de la gama específica. Dichos factores ayudan a generar enormes ingresos de ganancias y mejorar las ventas de productos lácteos y lácteos.

Actores clave de la industria

Concéntrese en la digitalización y los nuevos lanzamientos de productos de los actores clave para fortalecer el crecimiento del mercado

La industria láctea india se está expandiendo rápidamente debido al aumento del consumo de leche líquida y productos lácteos en todo el país y la creciente demanda de productos lácteos debido al mayor número de consumidores conscientes de la salud. Además, los jugadores destacados están expandiendo su negocio al establecer numerosas instalaciones de fabricación, abriendo sus puntos de venta en diferentes mercados y lanzando nuevos productos. Están enfatizando en iniciar un canal de ventas de comercio electrónico para comenzar la distribución de productos en línea, que se espera que aumente sus ventas e ingresos. Por ejemplo, en septiembre de 2020, Tata entró en la categoría de leche bajo su marca Tata NQ y lanzó leche de skimmed en un paquete de 25 kg a clientes institucionales.

Lista de empresas clave perfiladas: 

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF) (India)
• Heritage Foods Limited(India)
• Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Limited (India)
• Kwality Milk Foods Ltd (India)
• Milk Food Limited (India)
• Junta Nacional de Desarrollo de Lácteos (India) (Mother Dairy)
• Parapina de alimentos para la leche(India)
• Punjab State Cooperative Milk Producers Federation Ltd (Milkfed) (India)
• Rajasthan Cooperative Dairy Federation Ltd (RCDF) (India)
• Tamil Nadu Cooperative Milk Producers Federation Ltd (TCMPF)(India)

Desarrollos clave de la industria: 

• Octubre de 2022:Punjab State Cooperative Milk Producers Federation Ltd (Milkfed) acordó lanzar la marca Verka de leche y productos lácteos en Delhi. Este acuerdo benefició a los productores de leche y agricultores del estado. El objetivo de este acuerdo era beneficiar a los agricultores lecheros con el máximo apoyo y buenos precios a estos agricultores al complementar sus ingresos de los productores lecheros.
• Agosto de 2022:Parag Milk Foods lanzó su marca de leche premium, Pride of Vacas, en Ahmedabad. Pride of Cows ofrece a sus consumidores leche de vaca fresca y de buena calidad diariamente desde su granja lechera Bhagyalakshmi a consumidores en Ahmedabad. El lanzamiento del producto en Ahmedabad ha ayudado a la compañía a establecer su sólida posición de mercado en Ahmedabad, aumentando así su base de consumidores.
• Junio ​​de 2022:Provilac anunció el lanzamiento de leche de vaca libre de lactosa en India para capturar una mayor participación de mercado. La compañía se centra principalmente en innovar y lanzar con productos lácteos especializados para diferenciar sus ofertas en la industria.
• Marzo de 2022:Heritage Foods Ltd. lanzó su nueva leche Badam Premium, Badam Charger, con verdaderos pedazos de almendras. El producto es una adición reciente a la creciente lista de la cartera de productos de valor agregado de la compañía. Badam Charger estará disponible en todas las tiendas comerciales modernas y generales y las plataformas de comestibles en línea.
• Enero de 2022:La Junta Nacional de Desarrollo de Lácteos se está centrando en superar el crecimiento de la industria en el segmento de Ghee para lograr un crecimiento de más del 20% en los próximos años. La compañía enfatiza centrarse en el segmento de Ghee para expandir su categoría al hacer que los productos estén disponibles en 50,000 unidades minoristas adicionales en 200 ciudades diferentes en todo el país.

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El informe de investigación proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado y un análisis detallado de la cuota de mercado de lácteos de la India, el tamaño del mercado, la segmentación y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles. El informe proporciona varias ideas clave, la descripción general de los mercados relacionados, la dinámica del mercado, el análisis FODA, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países clave, tendencias clave del mercado, conductores y paisaje competitivo.

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