Tamaño del mercado de camarones, participación e análisis de la industria, por tipo (rosa, blanco, marrón y otros), por forma (congelada y enlatada), usuario final (residencial y comercial), canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y canales de ventas en línea) y pronosticado regional, 2024-2032

El tamaño global del mercado de camarones fue de USD 40.35 mil millones en 2023 y se proyecta que crecerá de USD 42.90 mil millones en 2024 a USD 74.24 mil millones para 2032 a una tasa compuesta anual de 7.09% durante el período 2024-2032. Asia Pacific dominó el mercado de camarones con una cuota de mercado de 38.22% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado de camarones en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 12.10 mil millones en 2032, impulsado por la creciente popularidad de los mariscos como una buena fuente de proteínas y la adopción de la dieta flexitaria en el país.

El impacto global de Covid-19 ha sido sin precedentes y asombroso, y los camarones presenciaron un impacto negativo sobre la demanda en todas las regiones en medio de la pandemia. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió una disminución en el crecimiento del 16,46% en 2020 en comparación con el crecimiento promedio interanual durante 2017-2019. El aumento en la CAGR es atribuible a la demanda y el crecimiento de este mercado, volviendo a los niveles pre-pandemias una vez que termina la pandemia ".

Las innovaciones en el sector de mariscos han crecido continuamente en los últimos años. Avances en tecnología recién inventada y la entrada de los actores del mercado en el comercialmariscosEl sector agrícola aumentaría el crecimiento de la industria. Además, la sostenibilidad y el crecimiento del suministro de mariscos también se consideran más que nunca. Se espera que estas tendencias creen cambios significativos y ofrezcan oportunidades lucrativas sobre cómo se cosechan y comercializan los mariscos durante el período de análisis.

Asia-Pacífico es el principal productor de camarones en el mundo. Sin embargo, la producción de crustáceos Decapod en la región de Asia y el Pacífico en 2020 se retrasó casi 3 meses debido a la crisis Covid-19. La disminución de la demanda de países asiáticos como China, Vietnam, India y Tailandia puede afectar negativamente el crecimiento del mercado de camarones. India, uno de los productores de crustáceos Decapod más grandes del mundo, enfrentó desafíos relacionados con la siembra de estanques. El proceso de siembra de estanques, que generalmente ocurre en marzo y abril de los meses, se retrasó a mayo y junio debido al cierre impuesto en el país, y como resultado, la cosecha fue presenciada en agosto/septiembre de meses.

Descripción general del panorama de la industria del camarón

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 40.35 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 42.90 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 74.24 mil millones
• CAGR: 7.09% (2024–2032)

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de camarones con una participación del 38.22% en 2023, dirigida por un fuerte crecimiento de la acuicultura, la demanda de mariscos y el consumo tradicional en países como China, India y Vietnam.
• Se proyecta que el mercado de camarones de EE. UU. Llegará a USD 12.10 mil millones para 2032, impulsado por la creciente popularidad de los mariscos como fuente de proteínas y el aumento de las dietas flexitarias.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: el consumo de camarones está aumentando debido a la adopción de dietas altas en proteínas y flexitarias; NOAA apoya la pesca sostenible y las prácticas de pesca anti-IUU, ayudando al crecimiento del mercado.
• Asia Pacífico: mayor productor de camarones a nivel mundial; La producción y las exportaciones regionales impulsan el mercado a pesar de los contratiempos temporales durante la pandemia Covid-19; Los principales contribuyentes incluyen India, China y Vietnam.
• Europa: crecimiento más lento debido a la preferencia por otros mariscos (por ejemplo, salmón, bacalao), aunque la demanda de camarones blancos y marrones de APAC crea oportunidades de importación.
• América del Sur: crecimiento estable, dirigido por Ecuador como un importante productor y exportador; Los desarrollos agrícolas de camarones en Brasil y Argentina ofrecen potencial de expansión.
• Medio Oriente y África: mercado en una etapa de crecimiento temprano; La demanda de camarones blancos está aumentando entre los consumidores de ingresos medios, apoyando el crecimiento constante.

Tendencias del mercado de camarones

Nueva tendencia de adaptarse al estilo de vida flexitarista para aumentar la demanda de camarones

Desde los últimos años, ha habido un aumento en los pescatáticos y los flexitarios. Adherido a esta tendencia, desde principios de la década de 2020, la tendencia flexitaria se ha adoptado de una amplia gama de consumidores. En flexitarianos, los consumidores adoptan una dieta vegana, pero incluyen mariscos de origen sostenible para proteínas adicionales. Seagans se beneficia de la alta calidadácidos grasos omega-3que son difíciles de obtener de la dieta vegana tradicional.

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Factores de crecimiento del mercado de camarones

Opciones de mariscos sostenibles y más enfoque en agregar un alto crecimiento del mercado de impulso de proteínas

Los mariscos sostenibles es la prevención de la sobrepesca, minimizando los impactos incidentales en la vida y hábitats silvestres oceánicos, identificando y protegiendo hábitats esenciales de peces, y considerando los impactos sociales y económicos en las comunidades y la biodiversidad de los animales marinos. Además, ha habido un aumento en la elección de mariscos sostenibles como comidas en los últimos años. Esta tendencia está aumentando con muchas ONG que trabajan para difundir la conciencia sobre el consumo sostenible de mariscos y el respaldo de celebridades de campañas de estilo de vida ambientalmente amigables y sostenibles.

Muchos países líderes, incluido EE. UU., También están apoyando prácticas de pesca sostenible y, por lo tanto, está ayudando a difundir la conciencia sobre el consumo sostenible de mariscos entre los consumidores. Las pesquerías de NOAA (Administración Nacional Oceánica y Atmosférica dentro del Departamento de Comercio en los EE. UU.) Apoya la participación de los EE. UU. En una amplia gama de acuerdos de pesca internacional, toma medidas para abordar (IUU) ilegal (IUU) y no informado, y también brinda asistencia técnica a otros países interesados en el sistema de gestión de pescadores de EE. UU.

Globalización de productos regionales y el aumento de las ventas en línea

La mayoría de la producción se lleva a cabo en Asia-Pacífico, y esta región domina la producción global de crustáceos Decapod con un gran margen. Con la creciente demanda de mariscos en todo el mundo, muchas naciones pequeñas y en desarrollo, como Tailandia, Vietnam e Indonesia, están emergiendo como grandes exportadores de camarones al mundo. Con la demanda de crustáceos Decapod tradicionales aumentando continuamente, estas naciones también están recibiendo exposición a los nuevos mercados y están recibiendo reconocimiento en los mercados globales. Además, con un canal de ventas en línea de rápido crecimiento, el mercado ahora está abierto para que los consumidores compren mariscos desde cualquier rincón del mundo. Estos factores contribuyen positivamente al crecimiento del mercado global y se espera que lo hagan durante el período de pronóstico.

Factores de restricción

La guerra comercial entre las economías desarrolladas restringe el crecimiento del mercado

A raíz de convertirse en una superpotencia financiera, los principales países como China, Estados Unidos y Rusia están involucrados en una guerra comercial durante los últimos años.

En el año 2019, el gobierno chino impuso tarifas de represalia a los bienes estadounidenses que afectaron a USD 110 mil millones en importaciones anuales estimadas a diferentes tarifas de 10 a 25 por ciento. Aunque afectó una amplia gama de bienes, los mariscos de EE. UU. Se vieron directamente afectados. El gobierno de los Estados Unidos anunció un acuerdo comercial de fase uno con China el 11 de octubre de 2019, que se implementó el 15 de febrero, pero la industria de los mariscos quedó fuera del acuerdo. Dichas guerras comerciales limitan la importación y exportación de mariscos y principalmente camarones, que es uno de los mariscos más consumidos del mundo. Por lo tanto, las guerras comerciales entre las naciones desarrolladas pueden actuar como una restricción para el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de camarones

Por análisis de tipo

El segmento de camarones blancos posee la principal participación de mercado atribuida a su consumo en todas las regiones y fácil disponibilidad

Basado en el tipo, el segmento incluye rosa, blanco, marrón y otros. El segmento blanco domina el mercado debido a su amplia aceptación y favoritismo en casi todas las regiones. Además, contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas que lo convierten en una gran fuente de proteínas alternativas.

Los camarones blancos también son conocidos por sus otros beneficios nutricionales, como el calcio, el magnesio y el fósforo. Además, también se sabe que ayudan en la prevención del cáncer. Contienen una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, lo que proporciona a DHA y EPA útiles para un cerebro sano, menores riesgos cardiovasculares y prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. Los camarones blancos también proporcionan selenio que es útil para luchar contra los efectos radicales que causan cáncer. También se espera que la creciente demanda de camarones blancos de las naciones en desarrollo aumente el tamaño del mercado del mercado global de crustáceos Decapod durante el período de pronóstico.

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Se espera que los crustáceos de Decapod Brown muestren un crecimiento prometedor debido a su creciente consumo en los países asiáticos. El mercado APAC incluye China, Japón y Vietnam, donde el consumo de crustáceos de Decapod Brown está aumentando. Por lo tanto, este factor ofrece oportunidades de crecimiento prometedoras para el crecimiento del mercado global.

Por análisis de forma

Camarones congelados para tener una mayor participación de mercado debido a su disponibilidad en los principales supermercados/hipermercados y plataformas en línea

El sector de los crustáceos Decapod congálados domina el mercado global en 2020 y se espera que mantenga su dominio durante el período de pronóstico. El proceso de congelación se realiza principalmente para evitar el deterioro y extender la vida útil de los peces durante más tiempo. Como el comercio es más simple en las últimas décadas y los procesos de importación-exportación se vuelven más factibles; Por lo tanto, la necesidad de congelar los mariscos aumenta continuamente. Los exportadores deben congelar sus productos para mantenerlos frescos durante un período más largo hasta que lleguen a los consumidores con sede en otros países. Con países principales como Estados Unidos, el Reino Unido, Alemania, Rusia y China importando camarones de otros países, el proceso de congelación se ha convertido en una parte esencial. Por lo tanto, se espera que este segmento retenga su dominio. Además, a medida que las políticas de comercio justo se han vuelto más factibles, la importación y exportación de pescado se realizan de vez en cuando con facilidad de transporte.  

Además de los mariscos congelados, los consumidores ahora están cambiando para adaptarse amariscos enlatados.  Los mariscos enlatados se conservan utilizando conservantes adicionales, y se mantienen frescos con ingredientes adicionales que mejoran la textura que atraen a los consumidores.

Por análisis del usuario final

Segmento comercial para conducir debido al creciente consumo de mariscos en restaurantes

Hay un aumento continuo en el ingreso per cápita en los diversos países. Se está transformando en mayores salidas para el almuerzo y la cena y un mayor gasto en hoteles y comer afuera. Se espera que este factor influya positivamente en el crecimiento de la industria mundial en todo el mundo. Además, con la disponibilidad de varios crustáceos regionales de Decapod en los mercados internacionales, los consumidores están probando varios platos y tipos de crustáceos Decapod que están disponibles en un restaurante especializado de mariscos. Por lo tanto, las tendencias antes mencionadas pueden impulsar el crecimiento del mercado. Por lo tanto, se espera que el dominio del segmento comercial en el segmento del usuario final siga siendo el mismo.

Además del aumento en el segmento comercial, se espera una fuerte CAGR en el segmento doméstico en el mercado global. A medida que más consumidores están cambiando su enfoque hacia el consumo de pescado y mariscos y probando una nueva cocina para probar los mariscos como fuente de proteínas agregadas, la demanda del producto aumenta continuamente del segmento del hogar. En los países en desarrollo, las familias que no pueden darse el lujo de comer todo el tiempo prefieren llevar a casa los crustáceos Decapod crudos y cocinarlas por sí mismas. Se espera que este aumento en el consumo de mariscos de las naciones en desarrollo afecte positivamente el mercado global. Por lo tanto, se espera que el segmento doméstico exhiba la CAGR más alta durante los próximos años.

Por análisis de canales de distribución

Cambio en el patrón de compra de los consumidores de los canales tradicionales a en línea para agregar estímulo al crecimiento

El segmento de la tienda especializada entre los diversos canales de distribución para las ventas de productos de camarones está dominando el mercado. Los productos de pescado son perecederos y de naturaleza estacional y los productos de pescado, incluidos los camarones, se consumen principalmente en las áreas de cosecha fresca y abundantes áreas de cultivo de acuicultura. Los consumidores prefieren productos de pescado fresco de las tiendas especializadas, incluidas las tiendas callejeras, que dominan el canal de distribución para los camarones a nivel mundial.

La rápida urbanización y el cambio de estilo de vida del consumidor y el patrón de compra de productos alimenticios esenciales están impulsando la venta de productos de camarones a través de canales en línea. Se proyecta que la conveniencia y el patrón de compra en línea de adopción mantendrán el fuerte crecimiento para las ventas de productos de pescado y camarones a través de canales en línea durante el período de pronóstico.

Ideas regionales

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La industria de la acuicultura ha crecido significativamente en la última década y continúa creciendo a medida que las pesquerías salvajes se sobreexplican cada vez más. Si bien la acuicultura se considera una de las soluciones a una creciente población mundial y una disminución de los suministros de proteínas, la expansión e intensificación de la industria ha creado serios desafíos sociales. La agricultura de camarones es una industria de alto valor con una producción anual de miles de millones de dólares porque los camarones son un mariscos populares en todo el mundo. A medida que crece la población mundial, existe una creciente demanda de alimentos acuáticos que las pesquerías marinas ya no pueden suministrar. Con los camarones ahora ganando popularidad en todo el mundo, la necesidad de acuicultura para satisfacer la demanda continua está aumentando.

En Asia Pacífico, la industria de la acuicultura está en auge y se espera que crezca a una tasa de crecimiento notable en la próxima década. Asia Pacific dominó el mercado al capturar una participación de mercado importante con USD 10.74 mil millones en ingresos en 2020. La creciente adopción de camarones en las cocinas tradicionales en China, India, Australia, Japón y Vietnam ha impulsado su demanda en los últimos años. Además, la creciente demanda de camarones delservicio de alimentosEl sector impulsa el crecimiento del mercado APAC en la región.

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Se espera que América del Norte crezca principalmente con una tasa de crecimiento constante debido a la creciente demanda de camarones marrones y crustáceos decápodos de gran tamaño en esta región. La creciente popularidad del tipo marrón y otros tipos de nuevos crustáceos de Decapod en la región ha aumentado la demanda de importar varios camarones regionales. La creciente popularidad de los mariscos como fuente de proteínas adicional y la adopción de un estilo de vida flexitario han aumentado la demanda de productos de los crustáceos Decapod. Se espera que los desarrollos continuos y los avances tecnológicos en el cultivo y la cosecha de los crustáceos de Decapod impulsen el crecimiento del mercado en la región.

Se espera que Europa crezca con un crecimiento más lento en comparación con América del Norte. La presencia de otras especies marinas restringe el crecimiento del mercado de camarones, pero aún así la demanda se pronostica que crece constantemente. Existe una creciente demanda de otros mariscos competitivos, como atún, bacalao, salmón y Alaska Pollock en el mercado europeo durante mucho tiempo. Por lo tanto, el consumo de crustáceos Decapod está experimentando un crecimiento lento y constante. La demanda de crustáceos blancos de decapod blancos de alta calidad en las regiones crea una oportunidad para varios proveedores de crustáceos decapod que provienen de los países en desarrollo de APAC. El creciente cambio de consumidor hacia los crustáceos Decapod Brown ayuda en el consumo de crustáceos decápodos en estas regiones

Se proyecta que el mercado de los crustáceos de Decapod de América del Sur de América del Decapod presencie un crecimiento estable. La principal producción de crustáceos Decapod en América del Sur tiene lugar en Ecuador. El mercado de los crustáceos Decapod en esta región ofrece oportunidades lucrativas para mejorar las metodologías de cultivo de camarones, desarrollar nuevas cepas y expandir las actividades agrícolas de mariscos en Brasil y Argentina. Ecuador Shrimps Market ofrecerá oportunidades prometedoras para la exportación en los próximos años con una producción creciente desde los últimos años. El mercado de los crustáceos Decapod en el Medio Oriente y África todavía está en la etapa inicial. Los crustáceos blancos de decápodos son productos de acuicultura populares en las regiones de Medio Oriente y África. Atribuido a la creciente demanda de los grupos de ingresos medios, se espera que el mercado experimente un crecimiento constante.

Lista de empresas clave en el mercado de camarones

A medida que la tendencia de consumir mariscos aumenta en los últimos años, los agricultores y productores de Decapod Crustáceos están haciendo que sus crustáceos Decapod estén disponibles en los mercados locales e internacionales al participar en asociaciones o expandiendo sus negocios en los mercados internacionales. Muchos jugadores del mercado están presentando nuevas ideas para atraer a más agricultores de los crustáceos Decapod a su organización y aumentar su producción de crustáceos Decapod. India es una de las economías en desarrollo más rápidas, y la industria de los crustáceos Decapod en India está subiendo nuevas alturas en los últimos años, y teniendo en cuenta este crecimiento, muchos jugadores clave están mostrando interés en el mercado indio. En marzo de 2021, la firma de tecnología de acuicultura Aquaconnect se asoció con los corredores de seguros de Alliance para un programa de seguro para los agricultores de los crustáceos Decapod. Se espera que esta asociación beneficie a los agricultores de los crustáceos decapod de 1,5 lakh en toda la India. A través de esta asociación, Aquaconnect proporcionará servicios de gestión de riesgos a los socios de seguros, incluida la recopilación de datos agrícolas, la validación de tierra por parte de los oficiales de acuicultura, la recopilación de datos agrícolas, la validación de tierra por parte de los oficiales de acuicultura y el apoyo del tablero acuático. En otro movimiento en el mercado indio, la compañía INR 5000 millones de alimentos para animales Anmol Feeds en 2019 anunció que establecería una unidad de alimentación de camarones en Kolkata y una instalación de alimentación de peces flotantes en la frontera de Bihar-Uttar Pradesh. RecientementeAcuiculturaLa firma de tecnología Blue Aqua se asoció con Vechain para llevar la trazabilidad de blockchain a la industria agrícola de los crustáceos Decapod. Se espera que tales desarrollos en la industria de los crustáceos de Decapod ofrezcan oportunidades de crecimiento lucrativas para que la industria global aumente en los próximos años.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Aqua Star Corp. (Seattle, EE. UU.)
• Avanti Feeds Ltd.(Hyderabad, India)
• Clearwater Seafoods Inc.(Bedford, Canadá)
• High Liner Foods Inc.(Lunenburg, Canadá)
• Cosecha marina(Bergen, Noruega)
• Maruha Nichiro Corporation (Tokio, Japón)
• Nippon Suisan Kaisha (Tokio, Japón)
• Nordic Seafoods A/S (Hirtshals, Dinamarca)
• Surapon Foods (Muang, Tailandia)
• Thai Union Group (Bangkok, Tailandia)

Desarrollos clave de la industria:

• Marzo de 2024:Laitram Machinery adquirió la línea de negocios de pelado de camarones de Martak en 2024. Este movimiento promete aumentar el panorama comercial de procesamiento de camarones, especialmente para la categoría de camarones de agua fría.
• Febrero de 2024: Una compañía india de venta de mariscos en línea "Capitán Fresh" adquirió el importador de mariscos con sede en los Estados Unidos "Censea Inc.", a través de esta adquisición, la compañía tiene como objetivo traer más del 50% de sus negocios de los EE. UU. Después de la adquisición, que fue 25-30% antes. 
• Junio de 2022:"Ocean 14 Capital Fund" firmó un acuerdo definitivo con USD 12 millones para comprar una participación mayoritaria en "Syaqua". Syaqua es uno de los mayores proveedores de genética de camarones y tiene una huella en los EE. UU., Malasia, Singapur, Tailandia e Indonesia.
• Marzo de 2020:Sykes Seafood, un proveedor de mariscos con sede en Liverpool, adquirió el procesador europeo de camarones Klaas Puul. Se espera que una combinación de estas dos empresas de mariscos ofrezca a los clientes acceso a una amplia gama de productos en formato congelado para el servicio minorista y de alimentos. Klaas Puul es uno de los procesadores europeos más grandes que operan en los Países Bajos, Alemania, Bélgica, Dinamarca y Marruecos.
• Febrero de 2019:Cooke Aquaculture, una compañía escocesa, adquirió "Seajoy", un productor de crustáceos de Decapod con sede en Honduras. Se espera que esta adquisición de Seajoy permita a Cooke establecer su presencia en una de las zonas de producción de camarones más grandes, incluidas Ecuador y México.

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