Tamaño del mercado de salvado de trigo, análisis de impacto compartido y covid-19, por tipo (orgánico y convencional), aplicación (productos de panadería, cereales para el desayuno, pastas y fideos, otras aplicaciones de alimentos y alimentos) y pronóstico regional, 2021-2032

El tamaño del mercado global de salvado de trigo fue de USD 18.57 mil millones en 2020 y se proyecta que crecerá de USD 19.35 mil millones en 2021 a USD 31.43 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4.48% durante el período de pronóstico (2021-2032). Asia Pacific dominó el mercado de salvado de trigo con una cuota de mercado de 53.31% en 2020. Además, se prevé que el tamaño del mercado de salvado de trigo en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 1.73 mil millones en 2032, impulsado por el uso creciente de la salvado de trigo en los productos de alimentos y alimentos. 

Ha habido un ligero impacto de la pandemia Covid-19 en el mercado global, que afecta la cadena de suministro. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un aumento del 0.04% en 2020. El aumento en la CAGR durante el período de pronóstico se debe a la creciente demanda de salvado en varios sectores, especialmente en alimentos y alimentos animales.

Esta industria está presenciando un crecimiento sustancial en todo el mundo. El creciente conocimiento sobre los prebióticos y los alimentos ricos en fibra y su impacto positivo en la salud intestinal han aumentado considerablemente la demanda de salvado de trigo en la industria alimentaria procesada. El aumento del uso de salvados en la alimentación de ganado como fuente de fibra y proteína se anticipa para alimentar el crecimiento del mercado en el período de pronóstico.

Perturbación en la cadena de suministro para obstaculizar el crecimiento del mercado durante la pandemia Covid-19

La cadena de suministro global de salvado de trigo está interconectada con transporte de materia prima, instalaciones de fresado y logística de distribución. La propagación de Covid-19 afectó a la cadena de suministro de salvado de los molineros de trigo en todo el mundo de varias maneras. Sin embargo, la producción de salvado de Wheat y Wheat Millers se estabilizó a mediados de 2020 en adelante. La propagación del coronavirus ha establecido algunas restricciones en el sector de la aviación, los vuelos internacionales y el movimiento de carga a granel seco, interrumpiendo aún más la cadena de suministro del mercado. La escasez de mano de obra condujo a interrupciones de la cadena de suministro y afectó severamente la producción y entrega del producto final. Sin embargo, el mercado está preparado con tremendas oportunidades de crecimiento debido a la pandemia Covid-19. Las crecientes preocupaciones de salud de los consumidores han aumentado la demanda de productos alimenticios e ingredientes alimentarios que aumentan la inmunidad. El creciente conocimiento sobre los prebióticos amplificará significativamente la demanda de ingredientes ricos en fibra en toda la industria alimentaria procesada.

Instantánea y destacados del mercado de salvado de trigo

Tamaño y pronóstico del mercado:

• Tamaño del mercado 2020: USD 18.57 mil millones
• 2021 Tamaño del mercado: USD 19.35 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 31.43 mil millones
• CAGR: 4.48% de 2021–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de salvado de trigo con una participación del 53.31% en 2020, impulsada por una alta producción de trigo, una gran población de ganado y una creciente demanda de dietas ricas en fibra.
• Por tipo, se espera que el segmento convencional retenga la mayor cuota de mercado en 2025, respaldada por un uso generalizado en alimentos procesados y alimentos para animales.

Destacados del país clave:

• EE. UU.: Proyectado para llegar a USD 1.73 mil millones para 2032, impulsado por el aumento del uso de salvado de trigo en aplicaciones de alimentos y alimentos.
• Turquía: un aumento significativo en las importaciones de salvado de trigo para alimento para animales, de 450,000 TM (2012) a 1,640,000 TM (2017).
• India y China: Dominio clave de los impulsores de Asia Pacífico debido a la producción de trigo a gran escala y la demanda de la fibra dietética.
• Europa: crecimiento respaldado por la demanda de cereales de desayuno de alta fibra y bajo en azúcar y aumento de las prácticas de agricultura orgánica.

Últimas tendencias

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Tendencia emergente de alimentos funcionales prebióticos para impulsar el crecimiento del mercado de salvado de trigo

Los consumidores se han vuelto mucho más atentos con respecto a la salud intestinal en los últimos años debido a un creciente conocimiento sobre su impacto positivo en la salud general. Un gran porcentaje de la población moderna sufre de condiciones cardiovasculares. La percepción de que la fibra mejora la salud intestinal y reduce el riesgo de condiciones de salud relacionadas con el estilo de vida ha aumentado significativamente la demanda de alimentos prebióticos. La tendencia emergente de alta fibraalimentos funcionalesEntre los consumidores ha requerido que las empresas líderes desarrollen bocadillos prebióticos innovadores y alimentos procesados.

Aunque las frutas y verduras son ricas en fibras dietéticas, los productos a base de cereales y granos han ganado popularidad en todo el sector alimentario procesado. Wheat Millers Bran es rico en fibra y hoy en día se utiliza ampliamente en varios productos alimenticios como panadería, pasta y fideos y cereales para el desayuno. Se espera que el creciente interés en los alimentos a base de plantas evolucione las dietas de los consumidores para incorporar recetas de salvado de molinos de trigo. Se espera que la tendencia "rica en fibra" durante el período de pronóstico aumente el crecimiento del mercado.

Factores de conducción

Tendencia emergente de dietas ricas en fibra entre los consumidores para impulsar el crecimiento del mercado

El mercado global para el salvado basado en el trigo se impulsa principalmente al aumentar la demanda de alimentos altos de fibra entre los consumidores para mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de ciertas condiciones de salud crónica relacionadas con el estilo de vida. La creciente demanda de salvado de los molineros de trigo en las industrias de procesamiento de alimentos ha llevado a una serie de innovaciones y al desarrollo de salvado de molineros de trigo de alta calidad. El salvado de los molineros de trigo se puede utilizar aún más para fabricar alimentos funcionales variados.

Además, el creciente conocimiento del consumidor con respecto a los beneficios para la salud del salvado basado en el trigo de alta fibra ha requerido que las empresas líderes se centren en nuevos productos que contienen el ingrediente principal. La industria de los cereales para el desayuno está en auge en todo el mundo. Los consumidores hoy en día buscan opciones de desayuno saludables que consistirían en proteínas e ingredientes ricos en fibra. Se proyecta que esta tendencia alimentará la demanda de salvado en los próximos años.

Creciente utilización de salvado de trigo en alimento para animalesPara combinar el crecimiento del mercado

El consumo humano de proteína animal ha aumentado en todo el mundo, lo que ha evolucionado significativamente la industria de los alimentos animales. Los agricultores de animales han comenzado a invertir en alimentos animales de alta calidad que mejora la salud y la producción general de sus animales. El creciente interés en los alimentos animales ricos en fibra requirió fabricantes de alimentos para invertir en ingredientes novedosos que satisfagan las necesidades nutricionales de los animales. La fibra dietética juega un papel importante en la nutrición animal como lo hace en la nutrición humana. El creciente conocimiento sobre la relación entre las dietas altas de fibra y el tracto gastrointestinal saludable ha aumentado la demanda de alimentos altos de fibra entre los agricultores de animales. Este factor ha amplificado considerablemente la utilización de salvado en la industria de alimentos ganaderos.

El salvado de trigo es sabroso, y es popular por su capacidad para prevenir el estreñimiento debido a su absorción y capacidades de mantenimiento de agua. En muchos países, especialmente en las regiones en desarrollo del mundo, el salvado y los alimentos similares son los principales suplementos energéticos para el ganado. Junto con el alto contenido de fibra, Bran también tiene alto contenido de proteínas. El precio de corte de salvado en todo el mundo ha aumentado la inclusión de salvado a base de trigo como una fuente de proteína alternativa para el maíz y la soja.

Factor de restricción

Aumento de la popularidad de los alimentos sin glutenactuar como una restricción clave para el crecimiento del mercado

La tendencia emergente deAlimentos sin glutenSe espera que los consumidores en todo el mundo actúen como una restricción principal para el crecimiento del mercado global. Los patrones dietéticos que evolucionan continuamente los consumidores modernos han aumentado considerablemente la demanda de productos sin gluten. Aunque el gluten, una proteína importante presente en el trigo, ayuda a darle a la masa su forma y textura, su consumo excesivo no es adecuado, ya que puede dar lugar a problemas relacionados con la salud, como la obesidad. Por lo tanto, este factor ha ampliado significativamente la demanda de los consumidores de productos sin gluten. Los principales fabricantes de productos de panadería y bocadillos se centran en el desarrollo de productos sin gluten que no contienen ninguna forma de trigo. La creciente prevalencia de la enfermedad celíaca causada por el consumo de gluten también ha afectado negativamente el crecimiento del mercado de los productos a base de trigo. Además, la creciente disponibilidad de sustitutos de salvado a base de trigo como avena, arroz y salvado de maíz también se espera que obstaculice el crecimiento del mercado en los próximos años.

SEGMENTACIÓN

Por tipo

El mercado global está segmentado por tipo, aplicación y geografía.

El segmento convencional posee una mayor participación de mercado debido al mayor consumo de trigo en alimentos procesados

El segmento convencional posee el mercado más grande en el mercado global debido a su alcance y popularidad en todo el mundo. Wheat Millers Bran ha encontrado su aplicación en varios alimentos procesados, y la demanda de salvado convencional ha aumentado entre los fabricantes de alimentos. Además, el aumento del consumo de salvado convencional se atribuye a la creciente utilización de la alimentación animal. El salvado convencional se utiliza ampliamente en los alimentos animales como fuente de fibra dietética y proteínas.

Los productos de etiqueta limpia, como los productos orgánicos, sin gluten y no OGM, han ganado importancia en el espacio de alimentos funcionales. La creciente percepción del consumidor de que estos productos son seguros y saludables, impulsa la demanda de salvado orgánico.

Por aplicación

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Aplicación de alimentación de animales Mantenga la mayor participación de mercado de salvado de trigo de trigo

Wheat Millers Bran Market está impulsado principalmente por su creciente demanda entre los agricultores de animales como alimento animal rico en fibra. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ha habido un aumento constante en la importación de salvado (basada en el trigo) en Turquía. Las importaciones de salvado (basada en el trigo) en Turquía aumentaron de 450,000 TM en 2012 a 1,640,000 TM en 2017. Este aumento se atribuye al consumo creciente de salvado en la alimentación animal.

Los investigadores han sugerido que el uso de alimentos bajos en escane y alta fibra como el salvado (basado en el trigo) podría eliminar los efectos negativos de los suplementos a base de granos para el ganado. Se espera que esto intensifique la demanda de salvado en la alimentación animal. Sin embargo, en los últimos años, la utilización de salvado para el consumo humano ha aumentado. Se utiliza ampliamente en alimentos procesados como la fibra rica en fibraProductos de panadería, Cereal de desayuno, pasta y fideos. Se espera que el creciente conocimiento sobre los beneficios para la salud de los alimentos prebióticos aumente aún más la demanda de salvado en toda la industria alimentaria procesada.

Ideas regionales

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Asia Pacific a la región principal debido a la producción extensa de productos de trigo

La región de Asia Pacífico domina el mercado global, ya que son los principales productores de trigo y trigo molidos por productos como Bran. Una gran población de ganado también contribuye a la creciente demanda de salvado como alimento para animales. Los cambios en el estilo de vida y el patrón de consumo de la población en la región con una mayor adopción de productos ricos en fibra como Bran también contribuirán al crecimiento del mercado.

El mercado de salvado de Wheat Millers de Wheat de América del Norte está impulsado principalmente por el aumento de la conciencia entre la población sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de salvado. El producto también se usa ampliamente como alimento para animales debido a su alto contenido de fibra que ayuda a mejorar la digestión y proporcionar los nutrientes necesarios. Además, la presencia de fabricantes de salvado líderes como Nisshin Seifun Group Inc., Star of the West Milling Co. y otros apoyan el crecimiento del mercado en la región. Los profesionales del control del peso han promovido la necesidad de productos alimenticios con bajo contenido de grano y alto contenido de granos en la dieta, lo que se espera que aumente la demanda en la región.

Los cereales para el desayuno ricos en proteínas y que aumentan la energía con bajo contenido de azúcar son una de las tendencias emergentes de desayuno en Europa. El gobierno ha introducido políticas para impulsar la producción agrícola, incluidos los subsidios que han alentado a los agricultores a cultivar los cultivos de trigo intensamente. Esto a su vez, ha aumentado el mercado en la región. Además, a medida que los productos alimenticios orgánicos se están volviendo populares en la región. Muchos agricultores están adoptando métodos de agricultura orgánica para cultivar sus productos agrícolas. Se espera que esto aumente la utilización del salvado orgánico en los próximos años.

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Aunque los países sudamericanos tienen enormes poblaciones de ganado, la baja calidad de los pastizales en estos países lleva a los agricultores a adoptar fuentes alternativas para alimentar a su ganado, incluidos los subproductos agrícolas. El salvado a base de trigo es una fuente de fibra ampliamente utilizada para ganado que no sea soja que aumente la demanda de productos de salvado en la región. El mercado de salvado de Wheat Millers en el Medio Oriente y África se impulsan principalmente por la creciente demanda de contenido alimentario sano y rico en fibra, como el salvado en su dieta. Los cambios en los patrones de consumo de alimentos están impulsados principalmente por la urbanización y la exposición a la cultura alimentaria occidental.

Actores clave de la industria

Goodmills Innovations GmbH Foods invierte en lanzamientos de productos para fortalecer la cartera

Goodmills Innovations GmbH es una empresa líder de procesamiento de trigo que invierte activamente en desarrollos de nuevos productos en el segmento Bran para fortalecer su cartera de productos y expandir el negocio en el mercado global. Por ejemplo, en octubre de 2020, Goodmills Innovations GmbH ha lanzado un producto de alta fibra de contenido llamado Good Fibers 10+1 que se usa principalmente para hornear productos alimenticios y ayuda a aumentar la inmunidad. El producto está hecho de fibras cítricas, trigo micronizado, avena y centeno. El mercado global exhibe una estructura consolidada con varias compañías multinacionales que tienen una participación significativa en el mercado. Los principales actores clave como Ardent Mills, Star of West Milling Co. y Wilmar International se están centrando en los desarrollos de nuevos productos y fusiones y adquisiciones para consolidar el mercado. La llegada de pequeños jugadores en el mercado de salvado de Wheat Millers contribuye significativamente a la competencia dentro del mercado, lo que afecta positivamente el crecimiento del mercado.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Grupo Goodmills GmbH (Viena, Austria)
• Ardientes molinos(Colorado, EE. UU.)
• Estrella de West Milling Co. (Michigan, EE. UU.)
• Nisshin Seifun Group Inc. (Tokio, Japón)
• Harinera Vilafranquina S.A. (Barcelona, España)
• Karim Karobar Company (Pvt) Ltd. (Karachi, Pakistán)
• Feeds de animales Hindustan (Gujrat, India)
• Arti Roller Flour Industries Ltd. (Punjab, India)
• Grupo de Empresas Vaighai (Tamil Nadu, India)
• Siemer Milling Co.(Indiana, EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Noviembre de 2019-El productor de frutas, almidón y azúcar Agrana ha abierto su nueva planta de procesamiento de almidón de trigo de € 100m en el sitio de su bio-refinería en Pischelsdorf, Austria. La compañía dijo que su nueva instalación de almidón de trigo ampliado tendrá la capacidad de producir 35,000t de salvado (basado en trigo).
• Septiembre de 2019 -Goodmills Innovations GmbH lanzó un ingrediente de trigo novedoso ultra finamente terrestre llamado Bran de trigo High-MAC. Este producto puede ser metabolizado fácilmente por las bacterias presentes en el intestino.

Cobertura de informes 

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El Informe de Investigación de Mercado Global de Salvas de Trigo proporciona un análisis detallado del mercado y se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos y aplicaciones líderes del tipo de producto. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación: