Taille du marché du sucre de betteraves industrielles, analyse des actions et de l'industrie, par type (sucre blanc, sucre brun et sucre liquide), par utilisation finale (boissons, confiserie, produits de boulangerie, produits laitiers et autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille mondiale du marché du sucre de betteraves industrielles était évaluée à 14,24 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 14,56 milliards USD en 2025 à 17,24 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 2,44% au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché du sucre industriel des betteraves avec une part de marché de 38,76% en 2024.

Le sucre de betterave est un type de sucre transformé dérivé de la betterave de sucre. Outre la canne à sucre, la betterave à sucre est l'une des principales sources de saccharose dans le monde. L'application du sucre de betterave industrielle dans les boissons manufacturières, la boulangerie,confiserieet leurs produits ont considérablement augmenté ces dernières années.

Certains des principaux acteurs du marché du sucre industriel incluent American Crystal Sugar Company, Michigan Sugar Company et British Sugar, entre autres.

Instantané du marché du sucre de betteraves industriels et faits saillants

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 14,24 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 14,56 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 17,24 milliards USD
• CAGR: 2,44% de 2025 à 2032

Part de marché et segmentation:

• Europe a dominé le marché du sucre industriel des betteraves avec un 38,76% en 2024, étant l'un des principaux producteurs et consommateurs dans le monde.
• Par type, sucre blanc a détenu la plus grande part de marché en 2024 en raison de ses applications polyvalentes dans l'industrie des aliments et des boissons, un goût neutre et une longue durée de conservation.
• Par utilisation finale, le segment de confiserie a dirigé le marché en 2024, tiré par une consommation mondiale élevée et une demande croissante dans les économies émergentes.

Faits saillants régionaux clés:

• Europe: Mène le marché mondial, mais la consommation a récemment diminué en raison de problèmes de santé, et les zones de culture des betteraves devraient rétrécir.
• Amérique du Nord: Un grand producteur de sucre de betterave, mais les applications industrielles diminuent en raison de la sensibilisation à la santé des consommateurs et d'une transition vers des alternatives de sucre.
• Asie-Pacifique: Offre d'immenses opportunités de croissance en raison de la croissance rapide des industries de transformation des aliments dans les économies émergentes comme la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est.
• Amérique du Sud: A limité la production de sucre de betterave car la canne à sucre est la source principale. Cependant, des opportunités existent en raison de la augmentation de la demande de produits de boulangerie et de boissons.

Dynamique du marché

Moteurs du marché

Les lancements de nouveaux produits dans le secteur des aliments et des boissons augmentent la croissance du marché

L'application du sucre de betterave industrielle dans les produits de boulangerie,laitierLes produits, les chocolats et la confiserie dans le secteur des aliments et des boissons devraient continuer à augmenter dans les années à venir. Le sucre de betterave aide à améliorer le goût, la texture et à améliorer les propriétés fonctionnelles de ces produits. La popularité croissante des aliments et des boissons et l'augmentation des lancements de nouveaux produits dans cette catégorie devraient alimenter la croissance de l'application de ces produits à l'avenir.

• En 2019, BET Vodka a lancé la vodka basée sur Sugar Beed sur le marché américain. Le produit était populaire parmi les consommateurs à travers le pays.

Contraintes de marché

Impact environnemental négatif de la production et de la disponibilité des substituts pour entraver la croissance du marché

La production de sucre de betterave industrielle a plusieurs impacts environnementaux, ce qui rend ces produits défavorables parmi les consommateurs soucieux de l'environnement. La production de sucre raffinée à partir de racines de betterave génère une quantité importante de déchets sous forme de pulpe et de boues, qui devraient être éliminées correctement pour éviter tout dommage environnemental. 

Le processus de production de sucre industriel est également difficile car la production de betteraves à sucre est saisonnière, et toute perturbation de la production de matières premières aura un impact sur la production industrielle et les prévisions futures et auront un impact négatif sur les marges du produit des propriétaires de l'industrie.

D'autres alternatives comme Stevia,Mielet d'autres, qui ont un impact négatif minimal sur la santé par rapport au sucre de betterave, gagnent en popularité sur le marché. La popularité croissante de ces substituts entrave également la croissance mondiale du marché du sucre de betteraves industrielles.

Opportunités de marché

L'élargissement de la demande de produits naturels et non OGM crée des opportunités de croissance

Il y a une demande croissante parmi les consommateurs pour les édulcorants naturels et non OGM. Le sucre dérivé des betteraves est d'origine naturelle et, par conséquent, l'utilisation de ces produits dans la fabrication des aliments et des boissons devrait augmenter. Ainsi, les fabricants de sucre de betteraves industriels ont la possibilité d'élargir leurs offres de produits et de créer des ingrédients nouveaux et naturels qui s'alignent sur les préférences des consommateurs soucieux de leur santé.

Tendances du marché du sucre de betteraves industrielles

Origine Organic Industrial Beet Sugar Swerker Products Device continue d'augmenter

Édulcorants naturelsgagnent en popularité parmi les consommateurs. Ils favorisent également le sucre biologique par rapport aux produits de sucre traditionnels. Sur les marchés américains et européens, la popularité de ces produits augmente rapidement. Par conséquent, les fabricants collaborent de plus en plus avec les producteurs de betteraves biologiques pour utiliser des produits biologiques pour fabriquer du sucre pour le marché.  L'application industrielle de ce sucre pour la fabrication de produits alimentaires transformés premium augmente également.

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Analyse de segmentation

Par type

Marché des LED de sucre blanc en raison de son application industrielle plus large et de sa longue capacité de stockage

Sur la base du type, le marché est segmenté en sucre blanc, cassonade etsucre liquide.

Le sucre blanc détenait la part de marché la plus élevée en 2024 en raison de son goût neutre par rapport à d'autres types. Ce type de produit a des applications polyvalentes dans l'industrie des aliments et des boissons et est utilisée pour préparer divers plats sucrés et salés. La durée de conservation élevée du sucre blanc, en comparaison, le rend également adapté à un stockage à long terme et soutient ainsi l'utilisation industrielle.

La cassonade est un autre type de sucre majeur populaire sur le marché. Sa saveur de caramel le rend adapté à une utilisation dans les produits de boulangerie, les sauces et la production de boissons. Par rapport à d'autres types, la cassonade conserve une grande quantité d'humidité, c'est pourquoi elle est utilisée dans la fabricationcookies, Goods de boulangerie et biscuits pour conférer une texture douce et moelleuse.  

Par utilisation finale

Marché dirigé par le secteur de la confiserie en raison de la consommation mondiale croissante

En usage final, le marché est segmenté en boissons, confiseries, produits de boulangerie, produits laitiers et autres.

Le segment de la confiserie détenait la part de marché la plus élevée en 2024. Les produits de confiserie continuent de rester populaires sur les marchés en Amérique du Nord et en Europe, et la consommation de ces produits augmente en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en pays d'Amérique du Sud, créant un énorme potentiel de croissance du marché. Les produits de confiserie sont également consommés de manière saisonnière pendant les festivals et les vacances, qui joue également un rôle dans l'expansion du marché.

Les boissons sont un autre segment majeur dans lequel l'utilisation du sucre de betterave industrielle continue d'augmenter. Alors que le climat continue de changer, la saison estivale devenant dure, la popularité des boissons telles que les boissons gazeuses,boissons énergisanteset d'autres continuent d'augmenter. Comme ce sucre est utilisé dans la production de telles boissons, la demande devrait également augmenter à l'avenir.

Perspectives régionales du marché du sucre de betteraves industriels

Sur la base de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde.

Europe

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L'Europe représente la partie la plus élevée de la part de marché mondiale du sucre de betteraves industrielles, car elle est l'un des principaux consommateurs de sucre de betterave au monde. En Europe, les betteraves sont également largement utilisées pour fabriquer du sucre de betterave, et ce sucre transformé est l'un des produits les plus consommés de la région. Cependant, ces dernières années, la consommation de sucre raffiné a diminué en raison de l'impact négatif perçu sur la santé de ces produits. Selon un rapport publié par Tereos, l'un des éminents producteurs de sucre en Europe, la zone de la culture des betteraves sucrières devrait diminuer de 9% au cours des prochaines années.

Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est l'un des principaux producteurs de sucre raffiné au monde. Les fabricants d'aliments et de boissons de la région utilisent ce sucre pour améliorer la saveur et la texture de leurs produits. Cependant, en raison de la sensibilisation croissante à la santé, les consommateurs recherchent des options alimentaires plus saines en remplaçant les édulcorants conventionnels tels que le sucre, qui est riche en calories, avec des alternatives plus saines, telles quesubstitut du sucre.

Les États-Unis sont l'un des plus grands producteurs de betteraves à sucre au monde, et le pays possède plusieurs industries bien développées qui participent à la transformation et à la production de sucre de betterave. Cependant, l'application industrielle de ces produits est en baisse, en raison de la sensibilisation des consommateurs aux maladies liées au régime alimentaire et couplée à des changements réglementaires aux États-Unis.  

Asie-Pacifique

Dans la région d'Asie-Pacifique, le sucre est utilisé pour fabriquer des boissons, des glaces, des sauces, des gelées, des puddings,bonbons, produits laitiers, mélanges de boissons en poudre et autres aliments transformés. Les industries de transformation des aliments en croissance rapide dans les économies émergentes telles que la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est devraient offrir d'immenses opportunités aux fabricants d'élargir leur gamme de produits et de développer des produits qui peuvent être utilisés dans la fabrication des aliments et des boissons traditionnelles et spécialisées.

Amérique du Sud

En Amérique du Sud, la canne à sucre est la principale source de sucre et, par conséquent, l'utilisation des racines de betterave pour la production de sucre est limitée. Les conditions météorologiques tropicales de cette région rendent la culture de la canne à sucre idéale par rapport aux betteraves à sucre, conduisant à une production limitée de sucre de betterave industrielle. Cependant, les fabricants ont des opportunités d'élargir leur présence sur le marché dans la région, car la demande de produits de boulangerie et de boissons augmente rapidement.

Moyen-Orient et Afrique

La demande d'édulcorants industriels tels que le sucre de betterave a augmenté dans cette région ces dernières années. Les horaires chargés dus aux changements de style de vie, à l'augmentation des revenus disponibles, à une urbanisation croissante et à une population croissante de la classe ouvrière poussent les consommateurs vers des produits de boulangerie, des confiseries, des boissons et une demande croissante desucre industriel. Cependant, une préoccupation croissante du marché concernant les implications négatives sur la santé transformés peut entraver la croissance du marché.

Paysage compétitif

Jouants clés de l'industrie

Les acteurs clés se concentrent sur l'expansion de la gamme de produits avec une application industrielle plus large  

Les acteurs éminents de l'industrie mondiale sont American Crystal Sugar Company, Michigan Sugar Company et British Sugar, entre autres. Les acteurs du marché capitalisent également activement sur les activités de recherche et de développement et augmentent leur investissement dans l'innovation et le développement de nouveaux produits. Les entreprises travaillent à répondre dynamiquement aux besoins en évolution des industries des utilisateurs finaux et à développer un portefeuille de produits complet et élargi pour l'utilisation.

Liste des principales sociétés de sucre de betteraves industrielles profilées

• American Crystal Sugar Company (États-Unis)
• United Sugars Corporation(NOUS.)
• Michigan Sugar Company (États-Unis)
• Compagnie de sucre fusionnée(NOUS.)
• Sugar britannique (Royaume-Uni)
• Associated British Foods plc (Royaume-Uni)
• Cosun Beet Company (Pays-Bas)
• Wilmar International Limited (Singapour)
• Louis Dreyfus tenant B.V.(Pays-Bas)
• Südzucker AG(Allemagne)

Développements clés de l'industrie

• Février 2025:Cristal Union a acquis l'usine de sucre de Lesaffre Freres, élargissant la présence du groupe sur le marché de Paris et aidant l'entreprise à sécuriser les zones productrices de betteraves dans la région de Paris.
• Septembre 2024:Cosun Beet Company a lancé la campagne Sugar Beet, qui vise à lancer de nouveaux produits qui répondent aux critères environnementaux durables et à soutenir la réduction de l'utilisation des pesticides.
• Mai 2023:Beneo a élargi son Beneo SC L85 et a lancé de nouveaux produits dérivés du sucre de betterave. Ce sucre donne un goût sucré et améliore la teneur en fibres des produits alimentaires.
• Octobre 2021:Béghin dit, l'une des principales marques de sucre en France, a lancé des produits de sucre biologique dérivés de betteraves sucrières. Les produits sont destinés aux consommateurs qui optent pour des produits alimentaires biologiques.
• Janvier 2019: Cosun Beet Co. a lancé Betafib, qui est dérivé de betteraves naturelles et adapté à la nourriture,produits de beautéet produits ménagers.

Reporter la couverture

Le rapport sur le marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse de marché détaillée du dimensionnement du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Les principales idées présentées dans le rapport comprennent un aperçu des marchés connexes, des tendances mondiales du marché du sucre de betteraves industrielles, un paysage concurrentiel, des développements récents de l'industrie tels que les fusions et acquisitions, l'environnement réglementaire dans les pays critiques et les tendances actuelles du marché.  

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Rapport Portée et segmentation