Amérique latine et Caraïbes Service rapide des restaurants Taille du marché, part, croissance et analyse d'impact Covid-19, par type de service (Dine-in, Takeaway et livraison) et les prévisions de pays, 2025-2032

La taille du marché des restaurants de service rapide de l'Amérique latine et des Caraïbes était évaluée à 86,20 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 94,61 milliards USD en 2025 à 182,80 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 9,87% au cours de la période de prévision.

Un restaurant à service rapide (QSR) est un restaurant qui propose des aliments qui nécessitent un minimum de temps de préparation et sont livrés par service rapide. En règle générale, les restaurants à service rapide offrent des plats rapides sur un menu car ils peuvent être cuits en moins de temps avec le moins de variation possible. Ces restaurants sont célèbres pour avoir des processus standardisés, modulaires et efficaces qui les aident à réduire le délai de livraison et à exécuter les commandes tout en maintenant la qualité des clients. Les méthodes de préparation et l'utilisation de la technologie sont les piliers derestaurants à service rapide. Les principaux facteurs soutenant la croissance de ce marché sont la localisation des menus alimentaires et l'inclusion de produits préparés par les acteurs du marché utilisant des pratiques culinaires locales. En outre, comme les consommateurs voyagent plus souvent, une nouvelle tendance d'essayer des cuisines latino-américaines populaires, telles que colombien, mexicaine, bolivienne, équatorienne, chilienne, péruvienne et paraguayenne émerge en raison de la curiosité croissante des consommateurs sur les aliments et les flavors internationaux.

Par exemple, en mars 2022, Wendy’s, une chaîne bien connue de restaurants à service rapide, a annoncé son plan d’extension au Mexique. Le plan impliquait que la société investit important dans la numérisation de ses activités dans le pays. En outre, il prévoit d'investir dans l'amélioration de son système de livraison dans le pays.

Présentation du marché des restaurants de service rapide en Amérique latine et aux Caraïbes

Taille et prévisions du marché:

• 2024 Taille du marché: 86,20 milliards USD
• 2025 Taille du marché: 94,61 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 182,80 milliards USD
• TCAC: 9,87% de 2025 à 2032

Part de marché:

• Le Brésil a détenu la plus grande part du marché des restaurants de service rapide de l'Amérique latine et des Caraïbes en 2024, tiré par le nombre croissant de points de vente QSR, une adoption numérique croissante et une demande croissante d'options alimentaires pratiques et abordables. Dine-in est resté le type de service dominant, soutenu par la préférence des consommateurs pour les repas fraîchement préparés dans les restaurants, tandis que le segment de livraison devrait assister au TCAC le plus élevé en raison de l'expansion des plateformes en ligne et des services de livraison de dernier mile.
• La partie de la croissance du marché est soutenue par la tendance à la hausse du véganisme dans la région, avec une disponibilité croissante des produits végétaliens dans les menus QSR, en particulier au Brésil, au Chili, en Argentine et au Mexique.

Faits saillants du pays clé:

• Brésil: La croissance est tirée par l'expansion des chaînes QSR internationales, des innovations de livraison numérique et une urbanisation croissante; Burger King Brésil s'est associé à Bringg en 2023 pour améliorer la livraison du dernier mile.
• Mexique: une forte demande d'options alimentaires pratiques et des innovations de produits à tendance soutient le leadership du marché; Les QSR sont le type de restaurant dominant dans le pays.
• Chili: croissance significative de la livraison de nourriture via des plateformes comme Uber Eats et Rappi; Les services de Dine-in représentaient toujours 67% du marché QSR en 2021.
• Argentine: une population urbaine croissante et une augmentation du revenu disponible soutiennent l'expansion du marché QSR, avec une adoption croissante des consommateurs de plateformes de commande en ligne.

Impact Covid-19

La pandémie Covid-19 a refusé les ventes de restaurants à service rapide, la croissance du marché restreint

En Amérique latine et dans les Caraïbes, la consommation de restauration rapide a été arrêtée en raison de restrictions strictes sur la salle à manger et la fermeture des restaurants de restauration rapide. La fermeture des bars et des restaurants a été l'une des nombreuses mesures prises par les gouvernements pour éviter de propager la maladie. Quelques-uns des principaux scénarios créés par la pandémie de la région étaient le manque de liquidité financière, l'indisponibilité du travail et l'augmentation du prix des intrants agricoles. Ainsi, ce facteur a créé une offre limitée de matières premières aux restaurants à service rapide. En outre, la pandémie a perturbé les opérations quotidiennes de nombreux pays d'Amérique latine et des Caraïbes. La clôture des frontières internationales, des voyages internationaux et de la baisse de la production alimentaire a eu un impact considérable sur les services alimentaires et les industries connexes.

De plus, pendant la pandémie, les préférences des consommateurs se sont déplacées vers la valeur et les repas à domicile. Par conséquent, certaines cuisines / plats dans le menu alimentaire ont dû être repensés pour rester compétitifs sur le marché. La consommation alimentaire hors site et la livraison de nourriture en ligne ont augmenté pendant le Covid-19 et ont continué d'augmenter à mesure que la culture du travail à domicile s'est poursuivie plus longtemps dans certaines parties de la région. Par conséquent, les services de livraison de nourriture et d'emballage en ligne ont joué un rôle important dans la croissance des restaurants à service rapide. Ainsi, les principaux acteurs du marché ont considérablement investi dans le développement de meilleurs services de livraison en ligne.

Par exemple, en octobre 2021, Domino’s Pizza a annoncé son intégration et un investissement important dans Token, un outil de gestion des commandes, pour fournir un meilleur service à ses consommateurs au Brésil.

Amérique latine et Caraïbes Tendances du marché des restaurants rapides du service rapide

Consommation alimentaire végétalienne croissante pour soutenir la croissance du marché

Les régimes basés sur les légumes et les fruits ont un impact positif sur la santé des consommateurs. Le régime végétalien est à base de plantes et a augmenté en popularité au cours des dernières années. La santé est la raison la plus élevée pour que les gens choisissent un régime végétalien. Même si ce régime ne se limitait qu'à la population végétarienne au début, elle est désormais populaire parmi les consommateurs végétariens et non VEG. La tendance du véganisme est également dans lerestauration rapideLe secteur en tant que clients exige des alternatives végétaliennes pour les hamburgers, les sandwichs et les pains.

Les végétaliens ne mangent pas de produits dérivés d'animaux, tels que des produits laitiers, des œufs ou d'autres aliments. Le terme «flex» est principalement utilisé pour décrire les personnes qui consomment encore des produits laitiers et des produits carrés et veulent réduire leur consommation. La tendance végétalienne a augmenté rapidement dans la région latino-américaine en raison du besoin croissant de consommateurs de consommer des aliments de qualité. Par exemple, les données de l'organisation végétalienne mondiale Veganuary, qui se déroule en Amérique latine depuis 2020, a rapporté qu'environ 5%, 7% et 8% des consommateurs du Chili, de l'Argentine et du Mexique ont respectivement adopté le véganisme. En outre, selon Sociedade Vegetaria Brasileira, une organisation à but non lucratif qui promeut le véganisme et la durabilité, environ 3 523 établissements de restauration, tels que les restaurants, les restaurants à service rapide ou d'autres au Brésil, offrent au moins un produit végétalien au menu.

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Amérique latine et Caraïbes Services rapides Restaurants Facteurs de croissance du marché

Croissance rapide des investissements directs étrangers (IDE) pour stimuler la croissance du marché régional

L'Amérique latine est connue pour sa culture, ses traditions et sa diversité de nourriture. L'Amérique latine et les Caraïbes sont devenues des marchés émergents importants ces dernières années. Par exemple, conformément à l'indice des marchés émergents MSCI, l'Amérique latine a enregistré 14,56% dans les rendements bruts cumulatifs, contre 3,86% dans le reste des marchés émergents de mai 2020 à mai 2023.

Bien que les secteurs agricoles et des services soient les principaux segments de l'industrie générant des revenus de la région, les technologies avancées sont développées par de nombreuses entreprises sur le marché des restaurants à service rapide pour gérer leurs opérations commerciales en douceur.

Par exemple, en mars 2021, El Pollo Loco, l'une des principales chaînes QSR en Amérique latine, a annoncé qu'elle avait mis en œuvre l'IA pour personnaliser son système de récompenses pour améliorer les dépenses de consommation et répondre à leurs demandes à travers différentes géographies.

Le Mexique et le Brésil sont des marchés assez compétitifs en raison de la hausse des investissements des capital-risqueurs de ces pays pour lancer de nouvelles startups dans la technologie alimentaire, la livraison en ligne et d'autres domaines. Ainsi, en raison de la mise en œuvre à grande échelle des technologies avancées et des investissements croissants, ce qui a entraîné une forte concurrence, le marché du QSR devrait croître à un rythme lucratif.

Part plus élevée de la population urbaine et augmentation du PIB par habitant pour stimuler la croissance du marché

La croissance rapide du PIB par habitant des pays d'Amérique latine est principalement due au taux d'emploi croissant de la région et à l'urbanisation rapide. Une augmentation de l'emploi stimule les revenus disponibles des personnes. La croissance des revenus disponibles des individus alimente les dépenses en aliments hors maison, ce qui entraînera davantage la croissance des restaurants franchisés de la région. Par exemple, conformément au gouvernement du Brésil, le pays a enregistré une croissance de 4% des revenus disponibles au premier trimestre de 2022. Ainsi, le pourcentage plus élevé de la population urbaine et la croissance rapide du PIB par habitant sont des facteurs importants stimulant le marché du QSR. Cela est dû à la pénétration plus élevée de ces restaurants trouvés dans les régions qui ont une part importante de la population vivant dans les zones urbaines. Le Brésil, le Mexique et l'Argentine ont une part plus élevée de la population vivant dans les zones urbaines, suivie de Porto Rico, de la République dominicaine, du Costa Rica et d'autres.

Facteurs de contenus

Prévalence croissante du diabète de type 2 et de l'obésité pour restreindre la croissance du marché régional

Ces dernières années, plusieurs pays d'Amérique latine et des Caraïbes ont connu une croissance considérable des cas d'obésité et de diabète, en particulier le diabète de type 2. Cela est dû au commerce international croissant, qui a abouti à un accès plus facile à des produits alimentaires moins chers et à la croissance de la consommation de malbouffe dans la région. Les modèles alimentaires changeants et l'activité physique insuffisante ont augmenté la prévalence de l'obésité et des maladies connexes dans la région. Par exemple, conformément à l'Organisation panaméricaine de la santé (PAHO), les maladies associées à l'obésité, telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques sont des causes importantes de maladie et de décès dans la région. Ainsi, les gouvernements de cette région ont rejoint la communauté internationale pour reconnaître la nécessité de lutter contre ces maladies, comme le montre la récente introduction de programmes de prévention des maladies non transmissibles (MCN). Ainsi, la sensibilisation croissante aux effets néfastes de la consommation de malbouffe restreindra la croissance de l'industrie QSR dans cette région.

Amérique latine et caribéenne Rétablissement rapide Restaurants Analyse de segmentation du marché

Par analyse de type de service

Dine-in pour rester dominant en raison de la popularité des consommateurs pour consommer des aliments frais dans le restaurant

Sur la base du type de service, le marché est divisé en Dine-in, Takeaway et livraison. De tous les segments, le segment Dine-in détient la plus grande part de marché. Le segment du dîner comprend les revenus générés par un restaurant par le biais des commandes passées par les consommateurs à l'intérieur des restaurants pour la consommation sur site. Les services à emporter étaient également populaires lorsque le concept de livraison de nourriture en ligne n'a pas accéléré sur le marché. Cependant, au cours de la dernière décennie, la croissance des plateformes de livraison de nourriture en ligne a été exponentielle avec la pénétration croissante de smartphones, Changer les modes de vie des consommateurs, facilité de commande de nourriture et offres lucratives lancées par les opérateurs pour attirer les clients. La taille du marché du segment à emporter comprend les revenus générés par les commandes passées par les consommateurs pour enlever la nourriture avec eux grâce à un service d'auto-sélection. Plusieurs fois, les consommateurs essaient de récupérer les commandes via des comptoirs de restaurant en voiture; Ces instances sont couvertes par le segment à emporter.

Le segment de livraison devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Ce segment comprend les commandes passées pour les restaurants à service rapide via des applications de livraison de nourriture en ligne tierces, telles que Uber Eats, Doordash, Deliveroo, Zomato et Swiggy. Le segment comprend également les commandes que les clients passent via des applications internes des principaux restaurants, tels que Domino’s, McDelivery, Pizza Hut, KFC et Taco Bell’s Apps et sites Web.

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Idées de pays

Géographiquement, le marché est étudié à travers l'Argentine, le Brésil, le Chili, la Colombie, le Costa Rica, la République dominicaine, l'Équateur, la Guyane, la Jamaïque, le México, le Nassau, le Panamá, le Perú, Porto Rico, Trinidad et Tobago.

L'Amérique latine et le secteur agricole des Caraïbes représentent une part importante du PIB de la région. L'augmentation des FDIS, la croissance rapide des revenus par habitant en raison de la hausse de l'urbanisation, de l'augmentation des progrès technologiques et de l'adoption des tendances de la numérisation par les principaux fournisseurs de services alimentaires ont stimulé la croissance du marché dans la région. L'augmentation de la pénétration des plateformes de livraison de nourriture en ligne est la dernière tendance contribuant à la croissance du marché. L'industrie des services alimentaires est l'une des industries les plus excitantes, qui a connu une croissance extraordinaire au cours des dernières années et continue de se développer rapidement. Le mode de vie changeant des consommateurs a un impact significatif sur leurs choix alimentaires, provoquant un changement majeur dans leurs dépenses.

Le Brésil détient la plus grande part sur le marché latino-américain et des Caraïbes. Selon l'USDA, l'industrie de la restauration rapide du Brésil a connu une augmentation significative des restaurants à service rapide au cours des dernières années, avec des chaînes de restaurants majeures, telles que McDonald's, Subway et d'autres élargissant leur présence dans le pays. L'augmentation du nombre de points de vente, de plus grande commodité, de l'abordabilité et des demandes changeantes des consommateurs est les principales caractéristiques prévues pour stimuler la croissance du marché au Brésil. Compte tenu de la préférence croissante des consommateurs pour la commande des aliments en ligne, les acteurs du marché se concentrent sur la profit de la numérisation du secteur des services alimentaires. En avril 2023, Burger King Brésil s'est associé à Bringg, un fournisseur de plate-forme de gestion de livraison, pour aider à gérer les opérations du dernier mile et à renforcer les canaux de livraison régionaux. La plate-forme de gestion de la livraison de Bringg sera en mesure de fournir plus d'options de livraison aux succursales de Burger King à travers le pays, tout en augmentant l'efficacité et en réduisant les coûts du dernier kilomètre.

Le Mexique est également l'un des principaux pays des restaurants à service rapide. Le pays était la 16e plus grande économie mondiale en 2021. L'industrie des aliments et des boissons mexicains a contribué 35,1 milliards USD au PIB du pays en 2020. Le taux de croissance du segment QSR montre qu'il s'agit du type de restaurant le plus important du pays. La nécessité d'options alimentaires pratiques et abordables et d'innovations de produits à tendance pour attirer la jeune génération, qui sont constamment en déplacement, a conduit la part de marché des restaurants du service rapide de l'Amérique latine et des Caraïbes dans le pays.

Le Chili abrite également de nombreux restaurants internationaux et nationaux, à la fois rapides et à service complet. L'utilisation de plates-formes de commerce électronique, telles que Uber Eats, Rappi et Pedidosya pour la nourriture, a considérablement augmenté. Les revenus de ces plateformes sont passés de 20% en 2019 à 40% en 2020. En 2020, la croissance du commerce électronique a été principalement attribuée aux restrictions de sièges de restauration liées à Covid-19. Cependant, en 2021, les services alimentaires au dîner ont capturé 67% du marché du QSR du Chili. Par conséquent, une augmentation du nombre de chaînes de restauration rapide dans ces pays accélérera la croissance du marché du QSR en Amérique latine et dans les Caraïbes.

Jouants clés de l'industrie

Les principaux acteurs pour se concentrer sur l'élargissement de leur entreprise dans de nouveaux pays pour rester compétitif

Le marché des restaurants à service rapide comprend des acteurs locaux et internationaux, et le nombre de joueurs locaux dépasse celui des joueurs internationaux. Les entreprises locales tentent continuellement d'élargir leur empreinte commerciale dans de nouveaux pays. Les entreprises éminentes de l'industrie, comme Domino’s, Starbucks Incorporated, Subway LLC et Burger King Corp, innovent continuellement leurs produits et augmentent leur position sur ce marché. Par exemple, en juin 2019, Pizza Hut a lancé deux nouveaux éléments de menu Mexican Fiesta. Les nouveaux produits étaient la pizza mexicaine Fiesta et les frites de maïs mexicaines avec une sauce mexicaine. La société de restauration rapide a alloué 618 000 USD pour la publicité et la promotion de ces produits. Le nouveau lancement a aidé l'entreprise à augmenter son portefeuille de produits et sa présence sur le marché et à accélérer la croissance du marché des restaurants du service rapide de l'Amérique latine et des Caraïbes.

Liste des meilleures sociétés de restaurants de service rapide en Amérique latine et des Caraïbes:

• Miam! Brands, Inc. (États-Unis)
• Domino’s Pizza, Inc. (États-Unis)
• Restaurant Brands International Inc.(Canada)
• Starbucks Corporation(NOUS.)
• McDonald’s Corporation. (NOUS.)
• Juici Patties (Jamaïque)
• Subway Inc. (États-Unis)
• Carl’s Jr. Restaurants LLC (États-Unis)
• Wendy's International, LLC. (NOUS.)
• Le Bob's Brasil (Brésil)

Développements clés de l'industrie

• Août 2023:Domino a lancé des pizzas et des coins d'inspiration mexicaine de New Mexican, amenant les saveurs mexicaines à son menu avec le nouveau poulet ultime mexicain. Le poulet ultime de la pizza mexicaine propose des ingrédients d'inspiration mexicaine, tels que du poulet râpé épicé, des tomates, des oignons, des jalapenos et des poivrons verts et rouges et de la mayonnaise épicée. Ces nouveaux lancements ont aidé l'entreprise à étendre son menu alimentaire dans différents pays et à augmenter sa clientèle.
• Juin 2023:Subway IP LLC a annoncé la signature de son accord de franchise Master. L'accord a été signé pour stimuler l'expansion de l'entreprise à travers l'Amérique latine, l'Europe, l'Asie-Pacifique et les régions du Moyen-Orient et de l'Afrique avec de nouveaux points de vente.
• Mai 2023:Pizza Pizza Limited a annoncé l'ouverture de sa toute nouvelle succursale à Guadalajara et Ajijic, au Mexique. La succursale servira de la pizza par la tranche, de la bière de Grupo Moctezuma et des boissons gazeuses de la Coca-Cola Company.
• Mars 2023:Starbucks prévoyait d'ouvrir 120 nouveaux magasins en Amérique latine et sur le marché des Caraïbes en 2023, y compris son premier magasin qui a ouvert ses portes en Guyane en avril la même année. Cette expansion aidera l'entreprise à accroître sa présence en Amérique latine et générera plus de revenus au cours des années à venir.
• Mai 2022: Subway a signé un accord avec South Rock pour étendre son empreinte au Brésil. De plus, South Rock prévoyait de mettre à jour ses restaurants existants et d'ouvrir de nouveaux au Brésil avec le design «frais» modernisé de Subway. De plus, les entreprises prévoyaient d'étendre la livraison et les options de commande en ligne avec une solide stratégie numérique.

Reporter la couverture

Le rapport d'étude de marché fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur les aspects clés, tels que les principales sociétés, les segments de marché, la vue d'ensemble, l'analyse régionale et les types de services. En outre, il offre un aperçu des tendances clés du marché QSR et des développements industriels de premier plan. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport comprend plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

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Rapport Portée et segmentation