양조 성분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석은 성분 유형 (효모, 홉, 맥아, 보조 및 효소), 양조장 (Lager, Ale, Stout 등), 양조장, 양조장, 산업용 양조장, 및 지역 예측, 2025-2032에 의한 형태 (건조 및 액체), 형태 (건조 및 액체), 2025-2023에 의한 성분 유형 (건조 및 액체)에 의한 산업 분석.

세계 양조 성분 시장 규모는 2024 년에 1,260 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 2069 억 달러에서 2039 억 달러로 2032 억 9,97 억 달러로 증가하여 2025-2032 년 예측 기간 동안 5.36%의 CAGR을 나타냅니다. Asia Pacific은 2024 년에 32.53%의 시장 점유율로 양조 성분 시장을 지배했습니다.

업계의 유명한 제조업체 중 일부는 Kerry Group Plc, Angel Yeast Co., Ltd., Cargill Incorporated, Rahrbsg 및 Lesaffre입니다.

맥주 생산 또는 양조 과정에 사용되는 성분 또는 구성 요소를 양조 성분이라고합니다. 주요 성분에는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 효모, 부속 물, 효소 및 첨가제가 포함됩니다. 글로벌 시장 성장은 주로 성장함으로써 주도됩니다맥주생산, 매크로 및 크래프트 양조장의 증가 및 신흥국의 높은 맥주 소비율. 또한 도시화 증가, 청소년 인구, 젊은 소비자 그룹의 성장, 여성 고용 성장 및 아시아 국가의 당사자 문화 상승은 미래의 글로벌 양조 성분 시장 점유율의 확장에 영향을 미치는 다른 중요한 요소입니다.

양조 성분 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : USD 1,265 억
• 2025 시장 규모 : USD 12699 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 1827 억 달러
• CAGR : 2025-2032에서 5.36%

시장 점유율 :

• 아시아 태평양 지역은 2024 년에 32.53%의 점유율로 양조 성분 시장을 지배했으며, 빠른 도시화, 가처분 소득 증가, 정당 문화 증가, 여성 고용 증가, 중국, 인도 및 한국과 같은 국가의 높은 맥주 소비로 인해 주도했습니다.
• 성분 유형에 따라 MALT는 2025 년에 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 발효, 향미 및 질감 향상에있어 필수적인 역할로 지원됩니다.
• 형태로, 건조 성분은 경제성과 더 긴 유력으로 인해 주요 점유율을 유지합니다.
• 맥주 유형에 따라 Lager는 온화한 풍미 프로파일과 더 넓은 소비자 수용으로 인해 리드됩니다.
• 양조장 크기에 따라 산업용 양조장은 볼륨이 지배적이며, 크래프트 양조장은 프리미엄 및 혁신적인 맥주 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 빠른 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 중국 : 맥주 생산 및 소비에서 아시아 태평양을 이끌고; 크래프트 맥주에 대한 관심이 높아지고 다양한 풍미에 대한 성장. 2020 년에 중국은 341 억 리터의 맥주를 양조했습니다.
• 미국 : 2023 년까지 거의 9,761 개의 크래프트 양조장이 운영되어 장인 및 향이 나는 맥주에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 독일 : 2022 년에 8 억 8,830 만 헥타르를 가진 유럽 최고의 맥주 생산자; 공예와 과일 맥주에 대한 수요는 급격히 증가하고 있습니다.
• 남아프리카 : 나이지리아에서 수수를 사용하고 현지 처리 시설에 대한 투자가 증가하여 수입에 대한 의존도를 줄이기 위해 현지에서 재배 한 수수를 양조의 주요 보조원으로 사용하는 것이 확장되고 있습니다.

시장 역학

양조 성분 시장 동향

유기농 성분으로 맥주를 만드는 새로운 경향

신흥 유기농 제품 현상은 알코올 산업을 재구성하고 있으며 환경 문제가 커지고 지속 가능한 음료 옵션이 개선되어 발생합니다. 유기농 맥주는 유기농 성분 (효모, 홉 및보리)) 최소한의 방부제와 첨가제로 배양. 이 제조 공정은 전통적인 맥주에 대한 청소기 대체물에 대한 소비자의 요구가 상승하는 것과 일치합니다. 오늘날의 개인이 전반적인 건강과 건강에 대해 더 우려함에 따라 이러한 추세는 맥주 생산에서 유기농 성분의 사용을 강화했습니다. 또한 유기농 맥주 제작은 환경에서의 탄소 발자국의 위험을 최소화하여 유기농 식수 기반 맥주에 대한 수요에 기여합니다. 또한, 기존의 맥주와 비교할 때 유기농 맥주 생산은 책임있는 농업 관행을 장려하고 현지 맥주를 지원합니다. 결과적 으로이 추세는 매크로 및 양조장에 영향을 미쳤으며 유기농 원료 성분을 사용하여 생성 된 맥주를 도입했습니다.

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시장 동인

시장의 잠재력을 강화하기 위해 장인 맥주에 대한 수요 증가

장인 맥주는 최근 몇 년 동안 인기가 높아졌으며, 크래프트 맥주 제작 기술과 양조장은 높은 인기와 관심을 얻습니다. 이 맥주는 공예 양조장이 대량 생산 맥주에 비해 현지 및 신선한 보리 및 홉과 같은 우수한 품질의 성분을 사용하는 경향이 있기 때문에 프리미엄 품질의 음료 중 계산됩니다. 이러한 맥주는 소비자가 프리미엄 음료를 찾는 건강 의식의 추세와 잘 어울립니다. 양조 과정 및 재료의 품질과 함께 장인 맥주는 생산하는 동안 사용되는 다양한 성분을 통해 혁신적인 맛을 제공하는 것으로 유명합니다. 전 세계 소비자의 대다수가 광범위한 풍미를 찾고 있기 때문에 양조장은 여러 성분을 실험하려고합니다. 예를 들어, 2024 년 10 월, 인도에 기반을 둔 맥주 제조업체 인 Bira 91은 뭄바이에 최신 탭룸을 개설했다고 발표했습니다.크래프트 맥주프리미엄 품질의 성분으로 양조. 결과적으로,이 장인 맥주에 대한이 높은 수요는 양조 성분의 채택을 유발할 것입니다.

시장 성장을 촉진하기 위해 저가 및 저 알코올 맥주에 대한 수요 증가

음료의 세계는 빠르게 변화하고 있으며 특히 유행하는 건강 문화로 인해 저당 및 저 알코올 맥주로 이동했습니다. 알코올 및 설탕 함량이 낮은 맥주는 주로 건강과 건강에 대해 우려하고 알코올 기반 맥주에 대한 대안을 찾고있는 소비자들에게 주로 인기가 있습니다. 그러나 현재, 낮은 수자 및 저 알코올 맥주는 더 이상 전통적인 맥주보다 열등한 것으로 간주되지 않으며, 그 성장은 빠릅니다. 구체적으로, Z Gen Z 소비자들은이 세대가 적당한 음주를 믿고 무거운 음주와 관련된 건강 문제를 알고 있기 때문에 저 소비가 및 알코올 주입 맥주에 대한 수요를 불러 일으키는 책임이 있습니다. 결과적으로, 저 알코올 및 저가 맥주에 대한 이러한 수요는 업계의 혁신 가능성을 높이고 있으며, 대다수의 생산자는 알코올 중독자와 모두를 제공합니다.무 알코올 맥주고객에게 버전. 예를 들어, 2024 년 11 월, 영국의 유명한 맥주 브랜드는 0.5% ABV를 포함하는 최초의 무 알코올 맥주 인“AF Pilsner”를 출시했습니다.

시장 제한

시장의 잠재력을 방해하기위한 원료 성분의 가격 변동성 및 품질 관리 문제

맥주 생산에 사용되는 원료의 가격 변동은 전 세계 양조장이 직면 한 중요한 과제 중 하나입니다. 지정 학적 긴장, 불리한 기후 조건 및 농업 생산량의 갑작스런 변화와 같은 전례없는 문제로 인한 원료 (홉, 맥아 및 효모)의 비용 가격의 변동성은 맥주 생산자의 전반적인 비용 구조를 직접적으로 방해합니다. 따라서 이러한 변동성은 운영 계획 및 이익 마진에 영향을 미쳐 최종 제품의 높은 가격 압력과 제조 비용을 초래합니다. 품질 관리는 맥주 제조업체가 경험하는 또 다른 주요 도전입니다. 성분 품질의 불일치로 인해 불균일 한 맛과 고객 불만이 발생할 수 있습니다. 이러한 불일치는 브랜드 명성을 방해하고 성장이 좋지 않을 수 있습니다. 또한이 요소는 글로벌 브루 잉 산업에서 브랜드의 위치를 부정적인 방해 할 수 있습니다.

시장 도전

이국적인 성분의 부족과 엄격한 규정은 큰 도전입니다.

맥주 산업에서 이국적인 성분 (특수 몰트/홉 품종)의 제한된 가용성은 시장의 성장을 제한하고 있습니다. 양조장은 이러한 특수 성분을 활용하여 제품을 혁신하고 차별화합니다. 따라서 이국적인 성분의 부족은 양조장이 전 세계 소비자를위한 새로운 풍미 프로파일을 제작하는 것을 제한합니다.

맥주 시장의 엄격한 규제는 또한 어려운 과제로 업계의 증가하는 모멘텀을 제한합니다. 글로벌 알코올 부문에는 안전 표준, 라이센스, 과세 및 라벨링을 다루는 여러 주, 연방 및 지역 규정이 적용됩니다. 따라서 이러한 엄격한 규정은 여러 나라에서 맥주의 소비와 판매를 제한 할 수있어 양조 성분 시장 성장이 느려집니다.

시장 기회

시장 성장 기회를 포장하기 위해 양조 기술의 기술 발전

맥주 시장은 고급 기술의 사용을 통해 상당한 변화를 겪었습니다. 이러한 발전으로 맥주 산업은 품질, 고객 경험 및 생산 측면에서 혁신 할 수있었습니다. 가장 인기있는 트렌드 중 하나는 생명 공학을 활용하여 새로운 창출입니다.누룩균주. 이러한 유전자 변형 효모의 도움으로 브루어는 독특한 맛으로 알코올을 소개하고 발효 효율을 향상시킬 수 있습니다. 이 외에도 발효 및 온도 조건을 정확하게 제어 할 수 있으므로 자동 발효 시스템도 양조 산업에서도 사용됩니다. 완제품의 일관성을 향상시키는 것 외에도이 시스템은 폐기물을 최소화하고 에너지 효율을 강화하는 데 도움이됩니다. 또한 시간이 지남에 따라 사물 인터넷 (IoT)과 인공 지능 (AI)의 적용 이이 산업에서 두드러지고 있습니다. 이 두 기술을 모두 사용하면 새로운 레시피 생성에 도움이 될 수 있으며 모든 단계에서 쉽게 모니터링 할 수 있습니다.

Covid-19의 영향

Covid-19 Pandemic은 맥주 산업에 상당히 영향을 미쳤습니다. 결과적으로, 제품 수요는 전염병 기간 동안 축소되었습니다. 이 위기 동안 시장 플레이어는 지속 가능한 비즈니스 운영 관리에 수많은 장애물과 도전에 직면했습니다. 대규모 공개 모임에 대한 폐쇄 및 제한으로 인해 회사는 생산 공장의 직원 계수를 줄였습니다. 무역 제한은 또한 원자재 공급에 영향을 미쳤다. 이러한 과제를 극복하기 위해 생산자는 비즈니스 지속 가능성을 달성하기위한 전략을 재구성해야했습니다. Covid-19가 양조 산업에 미치는 영향에 대한 유럽의 Brewers 보고서에 따르면, 전염병은 환대 부문의 맥주량 판매가 거의 42% 감소한 일을 담당했습니다. 2020 년 유럽에서 맥주의 순량 판매는 9% (3,400 만 헥타르) 감소했습니다. 북아메리카와 유럽 지역 의이 음료의 생산량은 두 자리 수로 감소했습니다. 그것은 전염병 동안 양조 성분에 대한 수요에 부정적인 영향을 미쳤습니다. Brewers Association에 따르면 2020 년 미국의 맥주 생산은 2019 년보다 거의 13% 감소했습니다. 그 결과 Global Brewing Ingredients 시장 점유율은 COVID-19 시대에 계약했습니다.

세분화 분석

성분으로

맥아의 더 나은 입맛과 맛 요인이 시장 지배력으로 이어졌습니다.

성분 유형에 따라 시장은 맥아, 홉, 효모, 보조 및효소.

Malt 부문은 가장 두드러진 점유율을 유지함으로써 글로벌 시장을 지배했습니다. 맥아는 맥주 발효의 핵심 요소입니다. 맥주의 발효 과정을 용이하게하기 위해 설탕을 제공합니다. 맥아 및 맥아 추출물은 양조 등급 맥아 보리로 만들어졌으며 건조 및 액체 형태로 제공됩니다. 창백한, 밀 및 앰버를 포함한 다양한 유형으로 제공됩니다. 또한 맥아 및 맥아 추출물은 맥주에 색, 맛, 입 가라기 및 거품 특성을 제공하는 기본 성분입니다.

또한, 맥아 곡물에는 폴리 페놀, 미네랄 및 비타민 B 및 실리카를 포함한 비타민이 들어 있습니다. 따라서 맥아는 맥주에 건강상의 이점을 제공합니다. 다양한 연구 및 연구에 따르면 양질의 1 리터 맥주를 생산하려면 거의 200g의 맥아 또는 맥아 추출물이 필요합니다. 따라서이 부문은 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

부가 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 성장률로 확장 될 것으로 예상됩니다. 경제적으로 맥주 생산에 대한 양조장의 우려가 증가함에 따라 시장의 보조 수요가 주도되고 있습니다. 맥주 부가는 맥주 생산에 널리 사용되는 성분으로 제품의 특성을 향상시키고 전반적인 생산 시간 및 비용을 줄입니다. 또한 전 세계의 맥주 소비자가 점점 더 많은 이국적인 맛을 가진 신제품을 찾고 있습니다. 그러나 많은 다른 요인들은 맥주 소비의 인기를 촉진하는 경제성, 가용성 및 라이프 스타일을 포함하여 제품 선택에 영향을 미칩니다. 소비자들 사이의 향이 좋은 맥주 제품에 대한 수요는 회사가 다양한 맛을 가진 신제품을 개발해야했습니다. 이 요소는 예측 기간 동안 부가의 요구를 유도합니다.

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형태로

유통 기한이 길은 양조장에서 마른 성분의 수요를 추진합니다

형태로 시장은 건조 및 액체로 분류되었습니다.

건식 세그먼트는 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 맥아, 보조,와 같은 건조 성분홉보리, 옥수수, 쌀, 밀 또는 수수를 포함한 효모는 전 세계 맥주를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 건조 성분은 액체 제품에 비해 저렴하며 액체 성분보다 유통 기한이 길다. 또한 마른 성분은 맥주의 질감, 색 및 입 느낌을 정제하는 데 중요한 역할을하며 맥주 제조업체의 관심을 끌습니다.

액체 성분 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다. 맥아 추출물, 액체 효모, 액체 시럽, 옥수수, 쌀 또는 밀 시럽 및 설탕 시럽과 같은 액체 성분은 프리미엄 품질, 쉬운 사용, 노동 및 운송 비용으로 인해 양조장에서 엄청나게 사용됩니다. 또한 이러한 성분의 사용은 양조 공정을 더 간단하고 쉽게 만듭니다.

맥주 유형에 의해

더 넓은 맛 수용은 Lager가 주요 시장 점유율을 유지하는 데 도움이됩니다

맥주 유형을 기반으로 글로벌 시장은 Lager, Ale, Stout 및 기타로 분류됩니다.

라거 부문은 글로벌 시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. Lager는 독특한 맛, 상쾌한 매력 및 부드러운 마감으로 인기있는 맥주 유형입니다. 그것은 다른 맥주 유형에 대한 온화한 대안을 찾고있는 소비자를 끌어들입니다. 7 내지 13 ° C의 온도가 낮으며 5-11% ABV를 함유하여 소비자의 입맛과 전반적인 음주 경험을 향상시킵니다. 결과적으로 Lager는 업계에서 대규모로 생산됩니다.

Ale은 가장 빠르게 성장하는 맥주 유형 중 하나이며,이 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 성장 궤적을 전시 할 것으로 예상됩니다. 미국, 영국, 독일 등과 같은 국가의 거시적 및 공예 양조장 시설 증가는 재료의 수요를 주도 할 가능성이 높습니다. 또한, ALE는 작은 발효기의 덜 공간에서 생산 될 수 있습니다. 결과적으로 양조장 크기가 작은 새로운 플레이어는 Ale 유형의 맥주 생산에 중점을 둡니다. 따라서 세그먼트는 더 높은 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다.

양조장 크기에 의해

성인들 사이에서 프리미엄 맥주의 인기 증가

양조장 규모에 따라 글로벌 시장은 공예 양조장, 양조장 및 산업용 양조장으로 분류됩니다.

Craft Breweries 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다. 개발 도상국과 서방 국가에서 수업 양조장의 수가 증가함에 따라이 부문에서 양조 재료에 대한 수요를 주도 할 것입니다. 또한, 크래프트 맥주에 대한 수요는 새로운 풍미, 품종 및 취향에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 미래에 기하 급수적으로 증가 할 것입니다. 또한, 프리미엄 맥주의 새로운 추세와 혁신적인 제품을 경험하려는 의지는 크래프트 맥주 수요 증가에 크게 기여하고 있습니다. 결과적으로 크래프트 맥주 생산은 매년 성장하고 있기 때문에이 부문의 양조 성분에 대한 수요가 가장 높은 성장 궤적을 등록 할 것으로 예상됩니다. 브루어스 협회 (Brewers Association)에 따르면, 2023 년 미국에서 거의 23,359,870 BBL의 크래프트 맥주가 판매되었으며, 크래프트 맥주 생산량은 2023 년 총 맥주 생산량의 거의 13.3%를 차지했습니다.

산업용 양조장 부문은 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. Anheuser-Busch Inbev, Heineken, Carlsberg Group, Asahi Breweries 및 Molson Coors와 같은 주요 선수는 전 세계에 대규모 맥주 생산 공장을 설립했습니다. 그들은 전 세계적으로 증가하는 수요를 충족시키기 위해 많은 양의 맥주를 제조합니다. 따라서 양조 성분은이 부문에서 가장 높은 수요를 나타냈다. 이 플레이어들은 또한 다양한 지역 계약 양조장과 협력하여 생산 능력을 향상시키고 있습니다. 또한 향후 세그먼트를 구동 할 것입니다.

양조 성분 시장 지역 전망 시장

시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 아시아 퍼시픽은 시장의 가장 많은 비율을 보유하고 있으며 2024 년에 390 억 달러를 차지했습니다.

아시아 태평양

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알코올 음료특히 중국과 한국을 포함한 아시아 국가의 소비량은 사회적 음료로 간주되면서 최근 몇 년 동안 급격히 증가하고 있습니다. 빠른 도시화와 도시 소비자의 수입 능력이 증가함에 따라 이러한 제품에 대한 수요가 발생합니다. 또한, 청소년들 사이의 파티 문화와 유흥 동향이 증가하는 것은이 지역의 맥주 소비에도 영향을 미칩니다. 따라서 맥주 소비가 커지면 향후 몇 년 동안 양조 성분의 판매에 영향을 미칩니다. 중국은 생산과 소비 측면에서 맥주의 주요 시장 중 하나입니다. 크래프트 맥주는 최근 중국에서 수요가 크게 급증했습니다.

2022 년 1 월에 발표 된 미국 농무부 보고서에 따르면, 중국은 2020 년에 거의 341 억 리터의 맥주를 양조했다. 미국은 그해에 두 번째로 큰 맥주 생산자였다. 크래프트 맥주에 대한 수요의 성장의 핵심 요소는 다양한 맛을 시도하려는 소비자의 의지입니다. 한국 시장에서도 같은 추세가 나타납니다. 따라서 크래프트 맥주의 소비와 양조장의 수는 최근 몇 년 동안 증가했습니다. 한국 공예 브루어스 협회에 따르면, 2020 년에 156 명의 양조장이 한국 시장에서 운영되고있었습니다. 2015 년 이래로 거의 100 개의 새로운 양조장이 시장에 진출했습니다.

지역 양조장은 중국, 인도 및 한국 전역의 생산 및 판매 측면에서 글로벌 맥주 시장을 지배했습니다. 이 양조장은 혁신 및 연구 개발 활동에 참여하여 새로운 제품을 도입하여 현지 양조업자들이 시장에서 경쟁력을 유지하는 데 도움이됩니다. 아시아 국가의 맥주 산업이 증가함에 따라 맥주를 생산하기 위해 양조 재료에 대한 수요에 직접 영향을 미칩니다. 따라서 업계는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록 할 것으로 예상됩니다.

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북아메리카

북미는 맥주 재료를위한 가장 유명한 시장 중 하나입니다. 맥주 시장은 맥주가 사교 모임에서 중재자 역할을하는 특별한 음료로 인식 되면서이 지역의 국가에서 두드러지고 있습니다. 세계적인 발전으로 인해 고객은 전통적인 라거 맥주에서 크래프트 맥주 또는 프리미엄 품질의 맥주와 같은 새로운 맥주 변형으로 전환했습니다. 또한 양조 회사는 맥아, 홉, 보리, 효모, 옥수수, 맥아, 보리, 쌀 및 수수와 같은 프리미엄 품질의 성분을 크게 통합하여 양조 된 맥주의 향상된 질감, 입을 느끼거나 맛으로 인해 소비자의 관심을 사로 잡습니다. 번성하는 경제, 구매력 상승, 자정 파티 문화 및 서구화 증가와 같은 요인은 인구가 매일 맥주를 소비하는 데 영향을 미쳤습니다.

미국은 북아메리카 양조 재료 시장의 두드러진 비율을 보유하고 있습니다. 신흥 거시적, 공예 및 양조장과 함께 맥주 생산 증가는 산업 성장을 주도하고 있습니다. 지난 5 년 동안 양조 산업은 지역 소기 및 공예 양조장의 수가 상당한 성장을 경험했습니다. 브루어스 협회 (Brewers Association)에 따르면, 2023 년 말까지 거의 9,761 명의 공예 양조장이 미국에서 운영되고 있다고합니다.

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유럽

유럽은 세계 시장에서 두 번째로 큰 지역입니다. 독일, 영국, 폴란드, 프랑스 및 스페인과 같은 유럽 국가는 산업의 상승 추진력에 기여하며 이는 맥주 산업의 참가자 증가에 기인합니다. 폴란드는 유럽 시장에서 세 번째로 큰 맥주 생산자로 인정 받고 있습니다. 따라서 고객을 염두에두고 혁신적인 양조 제품 제조에 더 많은 투자를합니다. 알코올 음료의 다른 주요 소비자 중 하나 인 프랑스는 지난 몇 년 동안 맥주 운동에 더 많은 것을 강조해 왔습니다. 프랑스 지역 주민들은 맥주의 맛과 맛에 광범위하게 초점을 맞추기 때문에 새로운 알코올 음료, 특히 맥주를 요구하고 있습니다. 그러나 과일 맥주는 최근 몇 년 동안 전통적인 맥주 요소와 과일 하이라이트의 매력적인 융합으로 인해 시민들로부터 최대한의 주목을 받았습니다. 또한, 새로 양조 된 맥주에 대한 수요는 더 높은 속도로 증가하고 있으며, 이는이 지역 전체의 공예 맥주의 성장을 촉진하고 있습니다. 유럽 국가에서 맥주에 대한 수요 증가와 맥주 생산은 향후 성분 수요를 주도 할 것입니다. 유럽의 브루어스에 따르면 독일은이 지역의 주요 맥주 생산 업체이며, 2022 년에 거의 8 억 8,830 만 헥타르의 맥주를 생산했습니다. 또한 유럽 연합의 총 맥주 생산은 2022 년에 거의 4 억 9,950 만 명의 헥토 리터에 이르렀으며 2020 년에 약 5.6% 증가했습니다.

남아메리카

지난 10 년 동안이 지역은 브라질과 같은 국가의 양조장 수가 꾸준히 증가한 것으로 나타났습니다. 이 양조자들은 지역 시장 공간에서 경쟁력을 유지하기 위해 새로운 제품을 개발하고 있습니다. 또한, 다른 성분을 사용하여 신제품 개발에 대한 연구가 증가함에 따라 업계를 다음 단계로 끌어 올릴 것입니다.

맥주 소비가 지역 전체에서 증가하고 있기 때문에 글로벌 플레이어는 확장 활동에 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 5 월, Heineken이 소유 한 음료 제조 회사 인 CCU (Compañía Cervecerías Unidas)는 아르헨티나 Luján에있는 맥주 생산 공장에 2,300 만 달러를 투자했습니다. 이 회사는 국내 및 국제 시장에서 생산 및 물류 능력을 높이기 위해이 투자를했습니다. 결과적으로, 남미 국가의 산업은 점차 확대되고 있으며 예측 기간 동안 유망한 성장 궤적을 보일 것입니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 글로벌 시장 공간에서 매력적인 시장 중 하나입니다. 남아프리카와 나이지리아는이 지역의 주요 맥주 생산 국가입니다. 남아프리카 양조장과 하이네켄 남아프리카를 포함한 주요 선수들은 신제품 출시, 물류, 마케팅 및 홍보 활동에 지속적으로 투자하며, 이는 남아프리카 공화국의 마중 맥주 소비가 꾸준히 증가하는 데 기여하는 핵심 요소입니다. 또한, 승인 추세는 전국의 크래프트 맥주에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 따라서 남아프리카에서 크래프트 맥주 제조업체의 수가 증가하고 있습니다.

Sorghum은 남아프리카와 나이지리아의 맥주 가공 방법에 보조제로 사용되는 주요 성분 중 하나입니다. 나이지리아의 수수 맥아 산업은 연간 160,000 톤 이상의 맥아 용량을 가지고 있습니다. 수수 생산 능력을 높이기 위해 지역 정부와 농업 연구소는 농민들에게 하이브리드 수수 씨앗을 제공하고 있습니다. 결과적으로 제품은 브루어에게 더 낮은 가격으로 제공됩니다. 나이지리아의 기장 농민 협회 수수 수수 수수 장관 인 아 다무 바이터 (Adamu Bature)에 따르면, 지역 맥주 양조업 자의 거의 70%가 수수를이 나라의 맥주 양조 및 맥아를 양조하기위한 부산물로 사용합니다. 따라서 양조 산업에서 현지에서 생산 된 재료 채택에 중점을두면 보리 수입에 소비 된 수십억 달러를 절약 할 수 있습니다. 따라서 회사는 또한 현지에서 공급되는 곡물과 부속물을 사용하여 성분을 생산하기 위해 새로운 식물을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 2021 년 7 월, 카메룬의 양조 회사 인 Société Anonyme des Brasseries du Cameroun은 맥주 생산자들에게 옥수수 밀가루를 공급하기위한 옥수수 가공 공장을 개발하기위한 기금을 투자했습니다. 이 회사는 맥주 생산을 위해 매년 30,000 톤의 옥수수 가이를 생산하려고했습니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

지리적 존재를 확대하기 위해 합병 및 인수에 중점을 둔 주요 플레이어

글로벌 시장 점유율은 국제 및 지역 플레이어가 존재하는 고도로 단편적인 구조를 보여줍니다. Kerry Group Plc, Angel Yeast Co., Ltd., Cargill Incorporated, Rahrbsg 및 Lesaffre와 같은 글로벌 시장의 선도적 인 선수들은 합병 및 인수에 중점을 두어 시장의 존재를 강화하고 있습니다. 이 플레이어는 글로벌 시장의 거의 19%를 차지합니다. 또한, 그들은 제품 포트폴리오를 확장하여 기본 확장, 합작 투자 및 기타 홍보 활동을 통해 비즈니스 라인을 넓히는 데 중점을두고 있습니다. 예측 기간 동안 업계의 성장을 크게 형성 할 것입니다.

양조 재료 시장의 주요 플레이어

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주요 양조 성분 목록 회사 프로파일 :

• American International Foods, Inc. (미국)
• Rahrbsg. (우리를.)
• 케리 그룹 plc.(아일랜드)
• Angelyeast Co., Ltd.(중국)
• Cargill, Incorporated (미국)
• Boortmalt N.V. (벨기에)
• Lesaffre (프랑스)
• 바이킹 몰트(핀란드)
• Maltexco S.A. (칠레)
• Lallemand Inc. (캐나다)

주요 산업 개발

• 2024 년 7 월 :AB Mauri의 자회사 인 AB Biotek은 프리미엄 브랜드 인 Pinnacle에 따라 드라이 효모 범위를 출시하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 회사는 산업 및 공예 브루어를 위해이 제품을 출시했습니다.
• 2024 년 3 월 :주요 브루 잉 제품 제조 회사 중 하나 인 Far Yeast Brewing Co., Ltd.는 표준 브랜드“Far Yeast Tokyo Series”와“Far Yeast Genryu Series”를 갱신하고“Far Yeast Series”를 다시 시작했습니다. 이 효모 제품은 양조 응용 프로그램을 위해 개발되었습니다.
• 2023 년 11 월 :Malt Industry의 주요 선수 중 한 명인 Malteries Soufflet은 약 994.46 백만 달러로 또 다른 주요 Malt 제조 회사 인 United Malt Group Limited (United Malt Group Limited)의 100% 점유율을 인수했습니다. 이번 인수는 Malteries가 Global Craft Brewery 부문에서의 존재를 강화하도록 지원했습니다.
• 2022 년 6 월 :짐바브웨 양조 회사 인 델타 양조장은 브랜드 "치부쿠 (Chibuku)"라는 신제품을 출시했습니다. 이 제품은 바나나 풍미가 주입 된 수수로 양조되며 짐바브웨 및 남아프리카 시장에서 구입할 수 있습니다.
• 2022 년 3 월 :인도 양조 회사 인 Drifters Breweries는 Indian Premier League (IPL) 2022. Bajra (Pearl Millet)의 경우에 새로운 제품을 출시했으며 Rice는이 제품을 생산하기 위해 보조제로 사용되었습니다. 이 제품은 온라인 및 오프라인 상점을 통해 인도 전역에서 구입할 수있었습니다.

혁신 분석 및 기회

글로벌 양조 산업은 수년에 걸쳐 엄청나게 성장했으며 혁신적인 풍미에 대한 소비자 수요가 증가하고, 저수고, 저 알코올성 및 기타 특수 카테고리 맥주에 대한 소비자 수요가 증가했습니다. 그 결과, 회사는 연구 및 개발에 상당한 금액을 투자하고 양조 프로세스에서 현지 공급 부속물을 채택하여 시장을위한 새로운 제품 범위를 개발하기 위해 양조 프로세스에서 현지 공급 부가를 채택하고 있습니다. 이것은 시간이 지남에 따라 산업 환경을 크게 형성했습니다. 소비자들 사이에서 건강 의식이 증가함에 따라 유기농 및 비 GMO와 같은 건강 주장으로 태그 된 맥주 제품에 대한 수요가 발생했습니다. 따라서 회사는 유기적으로 경작 된 보조 및 기타 원료를 사용하여 신제품을 개발하는 경향이 있습니다. 또한이 추세는 회사가 소비자의 요구 사항을 충족시키기 위해 알코올 함량이 낮은 신제품을 도입하도록 장려 할 것입니다.

몇몇 정부 협회와 대학은 현지에서 재배 한 원자재를 추가하여 새로운 공식의 연구 및 개발에 참여하고 있습니다. 맥주 소비가 전 세계적으로 빠르게 증가하고 있기 때문에 제조업체는 원자재 조달, 특히 보리에 어려움을 겪고 있습니다. 따라서 산업 연구원들은 호밀, 쌀, 옥수수, 수수 및 카사바와 같은 종류의 맥주 성분을 사용하여 새로운 공식을 개발하기 위해 수많은 연구 활동을 수행하고 있습니다. 이 연구는 비즈니스를 지속적으로 운영하고 글로벌 플레이어와 경쟁 할 수 있도록 양조장과 공예 양조업자를 지원합니다. 이 요인은 시장 성장을 더욱 지원하고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 9 월, 중국의 Qilu University of Technology, Jinan, China, Haikou의 Hainan University의 Bioengineering School, Qilu University of Technology 및 College of Tropical Crops를 포함한 중국의 여러 대학이 Cassava의 양조 2- 페닐 에탄올 맥주에 대한 연구를 수행하고 업계에 대한 보고서를 발표했습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 다양한 연구 방법론을 사용하여 시장에 대한 정량적 및 질적 통찰력을 제공합니다. 이 글로벌 시장 성장 예측은 또한 상세한 지역 분석, 시장 분석, 시장 동향, 시장 역학, 지역 시장 예측 및 가능한 모든 부문의 시장 성장률을 제공합니다. 이 보고서는 시장에 대한 다양한 주요 통찰력, 관련 시장에 대한 개요, 경쟁 환경, 예측 기간, 합병 및 인수, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 산업 동향과 같은 최근 산업 개발을 제공합니다.

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보고 범위 및 세분화