코코넛 밀크 시장 규모, 시장 및 산업 분석, 등급별 (전체 지방 우유 및 라이트 우유), 형태 (액체 및 파우더), 카테고리 (유기 및 기존), 응용 분야 (가정 부문, 식품 서비스 부문 및 산업 부문 [식품 및 음료 {유제품 대안, 제과 및 기타 및 개인 관리 제품 및 기타), 2024-202, 2024-202, 2024-202, 기타, 2024-202, 기타, 2024-22

글로벌 코코넛 밀크 마켓 규모는 2023 년에 269 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2024 년에 208 억 달러에서 2032 억 달러로 2032 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR은 12.15%의 CAGR을 나타냅니다. Asia Pacific은 2023 년에 57.62%의 시장 점유율로 코코넛 밀크 시장을 지배했습니다. 일부 저명한 제조업체는 Axelum Resources Corp., Thai Coconut Public Company Limited, Sambu Group, McCormick & Company, Danone S.A 등을 포함합니다.

코코넛은 주로 동남아시아 국가와 카리브해 섬에서 재배되는 열대 과일입니다. 세계의 주요 코코넛 생산국으로는 인도네시아, 필리핀, 인도, 브라질, 스리랑카, 베트남 및 태국이 있습니다. FAO (Food and Agriculture Organization)가 제공 한 데이터에 따르면 2023 년 코코넛 생산량은 62,465.87 톤이었습니다. 주요 부가가치 코코넛 제품에는 코코넛 워터, 우유, 건조 제품, 코코넛 오일, 코코넛 칩, 코코넛 쿼시, 코코넛 설탕 등이 있습니다. 얻어진이 제품은 성숙한 코코넛 펄프에서 추출됩니다. 코코넛 제품은 주요 성장 영역으로 확인되었으므로 진화하는 시장 요구를 충족시키기 위해 용량 확장 및 신제품 개발에 많은 투자를하고 있습니다. 

시장 역학

시장 동인

시장 성장을 추진하기 위해 식물성 우유에 대한 수요 증가

지난 몇 년 동안 자연 식물 기반 제품의 건강 속성에 대한 소비자 인식은 실질적으로 증가하여  식물 기반 우유  소비자들 사이에서 품종이 주류가됩니다. 비건 채식의 추세는 전 세계에 빠르게 퍼져서 식물성 우유 및 기타 제품에 대한 수요가 급증했습니다.

식물성 우유가 동물성 기반에 비해 윤리적이고 건강하다는 인식이 커지면 코코넛 제품, 아몬드 우유 등과 같은 비건 우유에 대한 수요가 높아졌습니다.

시장 성장을 확대하기 위해 코코넛 제품의 잠재적 건강상의 이점에 대한 인식 증가

우유는 중간 체인 포화 지방산 (MCFAS)이라고 불리는 건강한 지방의 좋은 공급원입니다. MCFAS의 로릭 산 함량은 신체에서 항진균 및 항 바이러스 및 항균 특성을 갖는 Monolaurin으로 알려진 유익한 화합물로 전환되어 다양한 질병을 유발하는 유기체를 제거 할 수 있습니다. 또한 PubMed Center 2018의 연구에 따르면 MCFA는 인슐린 감도를 증가시켜 연구자들이 체중 감량에 기여할 수 있다고 생각합니다. 인슐린은 포도당을 분해하고 혈당 수치를 조절하는 중요한 호르몬입니다. 건강 의식 소비자는 집에서 요리를 위해 그러한 제품을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 따라서, 코코넛 제품의 인기가 높아지면 바이러스와 감염으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있으며 시장 성장에 더욱 기여할 수 있습니다.

시장 구속

시장 성장을 제한하기위한 다른 플랜트 기반 대안의 존재

시장은 아몬드 우유, 귀리 우유, 콩 우유, 대마 우유 및 거의 유사한 영양 특성을 가진 다른 광범위한 비건 채식 밀크와의 경쟁에 직면 해 있습니다. 이러한 대안은 소비자에게 다양한 선택을 제공하며, 이는 시장 성장을 방해 할 수 있습니다. 귀리 우유와 같은 제품,  콩 우유  다른 사람들은 다른 식물 우유에 비해 더 높은 섬유 함량을 가지고 있습니다. 귀리 우유는 다른 것들 중에서도 더 지속 가능한 우유 대안으로 간주됩니다. 비타민 A, B12, B2 및 D로 귀리 및 쌀 밀크의 강화 및 칼슘 및 미네랄과 함께 다양한 제조업체의 필수 영양소를 유지하기 위해 소비자의 관심을 대체에 대한 소비자의 관심을 전환했습니다.

시장 기회 :

식물 기반 우유 및 유제품에 대한 정부 지원 증가는 성장 기회를 제공합니다.

정부와 비즈니스 리더들은 사회 및 환경 문제를 모두 해결하기위한 적절한 옵션으로 식물 기반식이의 이점을 점점 더 인식하고 있습니다. 캐나다와 같은 국가에서는 생산자들이 캐나다 정부가 제공하는 실질적인 재정 지원과 함께 식물성 유제품에 대한 소비자 수요 증가에 따라 가축을 조성하는 대신 공장을 키우고 있습니다. 세계에서 가장 큰 코코넛 생산국 인 인도는 코코넛 생산을 지속적으로 노력하고 있습니다. 인도의 여러 코코넛 생산 주에 걸친 정부는 농작물 생산을 극대화하기 위해 주도권을 잡고 재배자에게 재정적 지원을 제공하고 있습니다. 코코넛 생산량 증가는 시장의 성장을 지원하는 데 중추적 인 역할을 할 수 있습니다.

중 아켓 챌린지 :

시장 성장을 방해하기 위해 코코넛 밀크 제품의 높은 비용

이 우유의 높은 비용은 소수의 상대수에 비해 다른 경제적 배경을 가진 사람들에게 저렴한 비용이 듭니다. 비건 우유는 기존의 젖소의 우유보다 비용이 많이 들지만, 이러한 제품은 비건 우유 옵션 중 소수보다 더 비싼 경향이 있습니다. 이 가격 차이는 다가오는 몇 년 동안 코코넛 밀크 시장 성장으로 예상됩니다. 또한 유기농 제품, 분말 및 무가당 버전과 관련된 고가 변동성은 식품 서비스 및 소매 산업 전반에 걸쳐 정기적이고 원활한 공급을 방해 할 수 있습니다. 이 변동성은 세계 시장의 성장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

시장 동향

이러한 제품을 사용하는 혁신적인 식품 및 음료 제품 개발 현대 소비자 요구를 충족시키는 데 도움이됩니다.

기존의 유기농 제품과 유기농 제품은 여러 지역에서 건강하고 천연 성분으로 인식하고 있습니다. 그들은 베이커리 제품, 스무디, 디저트 및 소스에서 다양한 레시피를 준비하는 데 사용되고 있습니다. 식물 기반 우유 공간에 존재하는 다양한 기존 및 신흥 회사는 코코넛, 보리, 대마 및 기타와 같은 널리 사용되는 공급원/성분을 활용하여 제품을 만드는 데 소비하고 있습니다. 이러한 요인들은 글로벌 시장 동향에 영향을 미칩니다.

• 예를 들어, 2020 년에 인도의 저명한 그리스 요구르트 브랜드 인 Epigamia는베이스를 사용하여 제작 한 유제품이없는 요구르트를 처음으로 소개했습니다. 이 브랜드는 재거, 무가당 코코넛 요거트, 블루 베리 요구르트를 포함하여 다양한 버전의 코코넛 요구르트를 출시했습니다.

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Covid-19의 영향

Covid-19 스프레드가 영향을 미쳤다  음식 서비스  산업 및 운영. 전염병 기간 동안, 심한 제한과 폐쇄가 부과되어 감염의 확산을 방지하기 위해 공공 장소가 폐쇄되었습니다. 결과적으로, 식사 시설이있는 많은 호텔과 레스토랑이 부분적으로 또는 완전히 폐쇄되었습니다. 또한 소비자는 Covid-19에 영향을받을 가능성으로 인해 제한된 식품 서비스 환경에서 식사를하기를 꺼려했습니다. 따라서 전염병 기간 동안 지출과 식당 방문은 갑자기 떨어졌습니다.

세분화 분석

카테고리 별

기존 부문은 대규모 제품 가용성으로 인해 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다.

카테고리별로 시장은 유기농 및 기존 우유로 분리됩니다.

기존 제품은 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 광범위한 제품 가용성과 경제적 특성으로 인해 예측 기간 동안 계속 지배 할 것으로 예상됩니다.

유기농 제품에는 살충제, 유전자 변형 유기체, 인공 염료 및 과도한 설탕과 같은 원치 않는 유해 성분이 없으므로 건강에 민감한 소비자에게 호소력이 있습니다. 따라서이 부문은 향후 가장 빠른 성장을 등록 할 것으로 예상됩니다. Covid-19 Pandemic 이후, 유기농 식품 및 음료에 대한 수요는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 증가했습니다.

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등급별

전체 지방 우유 부문은 다른 품종에 비해 가공되지 않기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.

등급에 따라 글로벌 시장은 전체 지방 우유와 라이트 우유로 분리됩니다.

전체 지방 우유는 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 카레 및 페이스트를 준비하기 위해 가정 및 식품 서비스 레스토랑에서 사용됩니다. 전체 지방 제품은 영양소가 덜 가공되고 밀도가 높은 것으로 간주되므로 코코넛 제품의 전체 맛을 선호하는 소비자가 선호합니다.

Lite 버전은식이 요법에 추가 칼로리를 포함 할 필요없이식이 요법에서 영양분 혜택을 찾는 소비자가 선호하는 두 번째로 큰 비중을 차지합니다.

형태로

액체 계정 세그먼트는 더 넓은 제품 가용성으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 계정합니다.

글로벌 시장은 형태에 따라 분말과 액체로 분리되었습니다.

액체 우유 형태의 우유는 가장 널리 사용되며 시장에서 이용 가능하며, 파우더 형태에 비해 시장 점유율이 높습니다. 이 제품은 비교적 경제적이며 접시 및 음료 생산에 쉽게 추가 할 수 있습니다.

반대로, 분말 형태는 두 번째로 가장 많이 사용되는 제품 형태를 설명하며 산업 준비에 사용됩니다. 이 형태는 이러한 주변 제품을 제조하기 위해 추가 가공 및 고급 장비가 필요하기 때문에 액체 버전에 비해 더 비싼 경향이 있습니다. 식음료 부문에서 사용하는 것 외에도  스킨 케어  개인 간호 생산.

비 Y 응용 프로그램

시장 확장을 선호하기 위해 코코넛 기반 요리를 제공하는 식품 서비스 제공 업체 수 증가

글로벌 시장은 응용 프로그램을 기반으로 가계 부문, 식품 서비스 부문 및 산업 부문으로 분리되었습니다.

식품 서비스 부문은 전 세계적으로 이국적인 요리를 준비하기 위해 그러한 제품의 사용이 증가함에 따라 시장 점유율이 가장 높습니다. 소비자는 식당과 빠른 서비스 레스토랑을 통해 빠르고 쉬운 식사 옵션을 찾고 있습니다. 아시아 요리에서는 필수 성분으로 맛, 아로마 및 요리의 전반적인 매력을 향상시킵니다.

산업 응용 프로그램은 두 번째 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 다른 산업 응용 분야 중  낙농  그러한 제품의 가장 큰 산업 응용 프로그램에 대한 대안을 설명합니다. 귀리와 아몬드 외에도 아이스크림 제품을 포함한 유제품 대안 생산의 필수 성분 중 하나입니다.

또한, 이러한 플랜트 기반 대체 제품에 대한 급속한 수요는 전 세계적으로 시장의 성장을 지원하는 주요 요인 역할을합니다. 다른 산업 응용 분야 중에서, 비건 채식 화장품 제조를위한 천연 성분의 채택을 지원하는 비건 채식 화장품에 대한 수요는 최근 몇 년 동안 크게 증가했습니다.

글로벌 코코넛 밀크 시장 지역 전망

지리적으로, 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 다른 세계에서 연구됩니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양 지역은 세계 에서이 우유의 주요 생산자입니다. 열대 기후가있는 인도, 스리랑카, 태국, 베트남, 필리핀과 같은 국가는 코코넛 생산에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 이들 국가는 또한 북미, 유럽 및 중동 시장에 대한 이러한 제품의 주요 수출국입니다.

이 지역에는 주요 성분과 같은 우유가 들어있는 상당수의 전통 요리가 있으며, 이러한 식품은 전 세계적으로 인기가 있습니다. 각 국가는 풍미와 이국적인 성분의 독특한 조합을 제공하여 아시아 요리의 다각화되고 세계적인 호평에 기여하며, 이는이 지역의 우유에 대한 수요에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.

태국은 세계에서 그러한 제품의 가장 큰 생산자이자 수출 업체 중 하나입니다. 이 나라의 주요 제조업체로는 Choakoh, Goya, Thai Kitchen, Kame, Whole Foods 365 등이 있습니다. 식물 기반 건강 식품에 대한 수요 증가와 태국 요리에 대한 소비자의 관심이 증가하는 것은 소비자 사이에서 식물성 우유 제품의 인기를 높이고 시장의 성장을 지원하는 주요 요인입니다.

북아메리카

북미 시장에서는 식품 및 음료 제조를위한 지속 가능한 공급 성분에 대한 소비자들 사이에 많은 수요가 있습니다. 따라서 기업은 발전하는 소비자 수요에 호소하는 혁신적인 제품을 제조하는 새롭고 지속적으로 공급되는 기능성 성분을 개발하는 데 협력하고 투자하고 있습니다. 또한, 식물성 식품 협회가 제공 한 데이터에 따르면, 슈퍼마켓의 선반 공간의 약 33%가 식물성 우유 옵션을 위해 예약되어 있습니다. 이를 통해 제조업체가 식품 및 음료 산업과 소비자가 소매 수준에서 응용 프로그램을 찾을 수있는 신제품을 개발할 수있는 기회를 제공합니다.

소비자들 사이에서 프리미엄 카테고리 우유 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유행병 사후 소비자들 사이에서 강력한 성장과 관심을 목격하는 우유의 프리미엄 카테고리 중 하나입니다. 또한 Califia와 같은 특정 회사는 이러한 제품을 사용하여 젊은 소비자를 끌어들이는 3-4 개의 성분으로 만든 새로운 유기농 제품 라인을 출시하고 있습니다.

예를 들어, 2024 년 6 월, 미국에 본사를 둔 Califia Farms는 코코넛 유래 우유, 코코넛 워터로 만든 유기농 제품을 출시했습니다.  베이킹 소다  그리고 물. 이 제품은 일부 소매점에서 출시되었으며 6.99 달러의 가격으로 제공되었습니다.

유럽

유럽에서는 비건 채식 및 비건 채식 생활 양식을 채택하는 소비자의 수가 증가하고 있으며 소비자는 전통적인 미용 제품의 동물 복지 및 환경 영향을 알고 있습니다. 이로 인해 자연 공급 성분을 사용하여 제조되는 잔인한 유기 비건 제품에 대한 수요가 급증했습니다. Fortune Business Insights, The Began에서 발표 한 연구에 따라  화장품 시장  유럽에서는 2030 년에 883 억 달러의 가치가있을 것으로 예상되므로 제조업체는 성장하고 진화하는 소비자 부문을 충족시키기 위해 비건 채식 제품 라인을 출시하고 있습니다.

2024 년 2 월, 영국 다국적 회사 인 Unilever는 "Dove"비누 범위의 일환으로 식물 기반 비누 바를 소개했습니다. 이 비누는 우유로 만든 100% 식물성 바입니다.

다른 세계

국제 요리에 주민의 노출이 급증하면 전통적인 성분이 이국적인 구성 요소로 대체되어 맛이 좋은 요리를 만드는 새로운 요리 방법에 영향을 미쳤습니다. 또한 비건 채식 음식 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 코코넛 우유의 소비가 증가 할 것으로 예상되는 전 세계 식품 및 음료 산업의 코코넛 우유에 대한 수요가 발생했습니다.

중동 및 아프리카, 남미 국가 및 카리브해 국가의 관광 산업은 매력적인 분야로 발전했습니다. 이 지역의 관광객 수가 급증함으로써 요리 공간에서 탐험을위한 다양한 기회가 열렸으며 소비자들은 독특하고 실험적인 맛을 찾고 있습니다. 점점 더 많은 수의 여행자, 특히 동남아시아의 여행자들은 원하는 요리의 준비를 위해 그러한 제품의 통합을 주도하고 있습니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

저명한 플레이어는 시장 확장에 집중하여 시장 위치를 ​​강화하고 있습니다.

Global Market은 전략적 이니셔티브, 시장 존재 및 산업 영향을 통해 자신의 위치를 ​​확보하기 위해 서로 경쟁하는 여러 다국적 기업, 지역 플레이어 및 국내 업체가있는 단편화 된 시장입니다. 합병/인수/파트너십과 확장 및 혁신은 기업이 글로벌 시장에서 확장하고 경쟁하기 위해 채택한 주요 전략적 이니셔티브입니다. 시장에서 운영되는 주요 선수 중 일부에는 Sambu Group, Axelum Resources Corp. 및 McCormick & Company가 있습니다. 이 회사들은 다양한 생산, 유통, 처리, 혁신, 시장 확장, 홍보 및 지속 가능성 전략을 포함한 다양한 전략을 통해 경쟁 환경을 크게 형성합니다. 이러한 전략은 글로벌 코코넛 밀크 시장 성장에 영향을 미칩니다.

프로파일 링 된 주요 선수 목록 :

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McCormick & Company, Incorporated, Danone S.A., Thai Coconut Public Company Limited, Axelum Resources Corp. 및 Sambu Group은 시장에서 가장 큰 선수 중 하나입니다. 글로벌 시장은 적당히 단편화되며, 상위 5 명의 플레이어는 전 세계 코코넛 밀크 시장 점유율의 약 30%를 차지합니다.

프로파일 링 된 주요 코코넛 밀크 회사 목록 :

• 삼부 그룹  (인도네시아 공화국)
• Axelum Resources Corp.  (필리핀 제도)
• McCormick & Company, Incorporated (미국)
• Thai Coconut Public Company Limited  (태국)
• 캠벨 수프 회사  (우리를.)
• Danone S.A. (프랑스)
• Goya Foods, Inc. (미국)
• Nestle S.A. (네덜란드)
• 코코미 바이오 유기농 (스리랑카)
• Sunopta Inc. (미국)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 8 월 :  Axelum Resources Corp.는 시장의 소비자를 위해 유연한 파우치로 코코넛 분유 분말을 출시했습니다.
• 2023 년 4 월 :  Atlante는“Berry Sanders”브랜드의 일환으로 유기농 코코넛 제품을 출시 할 계획을 발표했습니다. 이 제품은 태국에서 공급되는 유기농 코코넛으로 만들어졌습니다.
• 2023 년 3 월 :  타이 코코  포장  요리 목적으로 사용할 수 있습니다.
• 2023 년 1 월 :  Vita Coco Company Inc.는 Alfred Coffee Chain과 공동으로 "Vita Coco Barista MLK"로 신제품을 출시했습니다.
• 2021 년 12 월 :  Ayam Brand는 말레이시아에서 유기농 코코넛 제품을 출시했으며 호르몬, GMO 및 살충제가없는 유기농 방법을 사용하여 생산되었습니다.

투자 분석 및 기회

베트남, 인도 및 스리랑카와 같은 국가는 주로 북미와 유럽을 포함하는 다른 시장에 코코넛 제품을 수출하고 있습니다. 코코넛은 열대 과일이기 때문에 이들 지역에서는 그러한 제품을 무시할만한 생산입니다. 따라서 국가는 국내 수요를 충족시키기 위해 다른 코코넛 생산 열대 국가에 의존합니다. 예를 들어, FAO (Food and Agriculture Organization)가 제공 한 데이터에 따라 미국은 47,529.33 톤을 수입했으며 캐나다는 2022 년에 8,601.46 톤의 껍질 코코넛을 수입했습니다. 기업들은 진화기 요구에 호소하는 혁신적인 제품을 제조하는 새롭고 지속 가능한 소스 기능성 성분을 개발하는 데 협력하고 투자하고 있습니다. 이를 통해 제조업체가 식품 및 음료 산업에서 응용 프로그램을 찾을 수 있으며 소비자가 소매 수준에서 사용할 수있는 신제품을 개발할 수 있습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 시장을 심층적으로 분석하고 시장 분석, 유명한 회사, 학년 분석, 양식, 카테고리 및 응용 프로그램과 같은 중요한 측면을 강조합니다. 이 외에도 연구 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 개발을 강조합니다.

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보고 범위 및 세분화