유제품 가공 장비 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(저온 살균기, 균질화기, 분리기, 증발기 및 건조 장비, 멤브레인 여과 장비 및 기타), 응용 분야별(가공 우유, 크림, 분유, 치즈, 단백질 성분 및 기타) 및 지역별 예측, 2024-2032

글로벌 유제품 가공 장비 시장 규모는 2023 년에 100 억 9 천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2024 년에 207 억 5 천만 달러에서 2032 년까지 186 억 6 천만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 6.1%의 CAGR을 나타냅니다. 아시아 태평양은 2023 년에 39.61%의 점유율로 글로벌 시장을 지배했습니다.

유제품 가공 장비에는 우유, 크림, 버터, 치즈, 요거트, 단백질 성분 및 아이스크림과 같은 유제품을 생산하는 데 필요한 여러 기계와 시스템이 포함됩니다. 저온 살균제, 균질화 제, 분리기, 증발기 및 건조기, 막 여과, 휘젓는 기계, 깨끗한 시스템, 냉각 탱크 및 믹싱 장비와 같은 장비는 시장의 연구 범위에서 고려됩니다.

저온 살균제는 원유에서 유해한 박테리아를 제거하기 위해 우유를 가열하는 데 사용됩니다. 그들은 가공 우유, 치즈, 등 여러 유제품의 제조에 적용되는 것을 발견합니다.  요구르트 , 버터, 크림 및 아이스크림. 유제품 가공 장비에 대한 연구 연구 중에 배치 및 부가가치세 저스테이저와 같은 모든 유형의 저온 살균제가 고려되었습니다.

균질화 제는 입자 크기를 줄이고 일관된 유제품 혼합물을 생성하는 데 사용되는 산업 장비입니다. 그들은 우유, 크림, 요구르트, 아이스크림 및 분유를 포함한 여러 유제품 생산에 적용 할 수 있습니다. 이 기계는 텍스처를 개선하고 유제품을 더 소화 가능하게 만들고 제품 품질을 풍부하게합니다.

시장 성장은 가공 유제품에 대한 수요 증가, 우유 생산 증가, 건강 및 건강 경향 증가 및 개발 도상국의 도시 인구 증가로 인해 발생합니다. 도시화가 높을수록 종종 라이프 스타일과 식사 습관이 바뀌는 데 이어집니다. 도시 인구는 다양한 음식 문화에 더 많이 노출되며 요구르트, 치즈 및 향유를 포함한 더 많은 포장 식품을 포함하는 식단을 채택하는 경향이 있습니다. 이를 통해 기능성 유제품을 생산할 수있는 전문 유제품 가공 장비에 대한 수요가 발생합니다. 여러 지역에 대한 지원 정책 환경과 민간 투자는 유제품 제품 제조업체의 확장을 선호하여 예측 기간 동안 장비 수요가 증가했습니다. 세계 데이터 뱅크에 따르면, 유럽 및 미국과 같은 선진국은 더 많은 것을 소비합니다.  가공 된 유제품  신선한 유제품보다. 1 인당 소비 된 총 유제품의 50% 이상이 가공 식품입니다.

Covid-19 Pandemic은 인구가 증가하는 인구의 건강 의식을 증가시켜 장비 수요를 주도함에 따라 시장을 늘 렸습니다.

기술이 시장에 미치는 영향

시장 성장을 주도하기위한 빠른 기술 발전

유제품 가공 장비의 혁신은 에너지 및 물 낭비를 줄이는 데 중점을 두어 운영 비용을 줄일뿐만 아니라 회사의 지속 가능성 목표와 일치합니다. 온실 가스 (GHG) 배출을 줄이는 데 도움이되는 장비는 수요가 높습니다. 이러한 수요를 충족시키기 위해 주요 플레이어는 탄소 발자국이 낮은 혁신적인 유제품 가공 장비를 출시하고 있습니다. 예를 들어,

• 2024 년 5 월, Tetra Pak은 스테인레스 스틸 산업의 전 세계 평균과 비교하여 93% 낮은 탄소 발자국을 갖는 재료 인 Circle Green Stainless Steel을 통합하여 균질화 제품 포트폴리오를 확장했습니다. Circle Green Stainless Steel Hologenizers는 식품 및 음료 회사에 3 개의 배출량을 줄이고 순 제로 목표를 달성하는 실행 가능한 경로를 제공합니다.

그만큼  유제품 산업  효율성을 높이고 인건비를 줄이며 인적 오류를 최소화하기 위해 자동화를 채택하고 있습니다. 주요 플레이어는 실시간 모니터링 및 잠재적 품질 문제의 조기 탐지를 위해 유제품 가공 장비를 고급 센서와 통합하고 있습니다. 예를 들어,

• 2024 년 3 월, GEA 그룹 Aktiengesellschaft는 균질화 제를위한 최신 라이브 제품 모니터링 센서 "Nisomate"의 출시를 발표했습니다. 센서 기반 기술인 Nisomate는 균질화 과정에서 일관성과 품질을 제어하는 ​​데 도움이됩니다. 또한 식품 및 음료 제조업체가 폐기물을 최소화하는 데 도움이되는 품질 문제를 조기 탐지 할 수 있습니다.

최근 몇 년 동안, 고압 가공 (HPP), 펄스 전기장 및 막 여과와 같은 다양한 비열 기술의 발전은 영양 특성을 유지하는 선반 안정적인 유제품을 생산할 수있는 잠재력을 보여 주었다. 최신 기술은 유제품 생산을 빠른 속도로 변화시키는 것입니다. 의심 할 여지없이, 첨단 기술의 사용으로 인해 혁신은 유제품에 대한 수요를 쉽게 충족시킬 것입니다. 유제품 생산을 위해 현대 기술을 채택한 회사는 리드와 높은 생산 속도를 즐기고 있습니다.

시장 동향

시장 성장을 연료로 향하는 건강 및 건강 추세 증가

기본 영양 외에도 건강상의 이점을 제공하는 식품의 소비는 최근에 증가했습니다. 또한 다양한 유형의 기능성 유제품에 대한 우유 생산 및 선호도가 증가했습니다. 요구르트 및 발효 우유와 같은 제품은 전 세계적으로 유행하며 많은 수로 소비됩니다. 소비자의 개인 건강에 대한 초점이 증가하는 것은 기능적 유제품에 대한 수요 증가의 주요 이유입니다. International Food Information Council의 2023 년 식품 및 건강 조사에 따르면, 설문 조사에 응한 미국인의 약 52%가 특정 식습관이나식이 요법을 따랐으며, 이들 개인의 18%는식이 요법에서 가장 일반적으로 높은 단백질 식품을 고려했습니다.

우유는 단백질, 지방 및 기타 필수 영양소의 중요한 공급원이기 때문에 거의 완전한 음식으로 간주됩니다. 우유 및 유제품은 일상식 다이어트의 주요 부분으로, 주로 학교 어린이, 유아 및 노인과 같은 취약한 그룹을위한 것입니다. 소비자가 더 건강에 민감 해짐에 따라 단백질이 풍부한, 저지방 및 프로 바이오 틱 강화 제품과 같은 영양가가 높은 유제품에 대한 수요는 예측 기간 동안 더욱 증가 할 것으로 예상됩니다. 이 추세로 인해 유제품 프로세서는 이러한 특수 제품을 생산할 수있는 고급 장비에 투자하게되었습니다. 발효 및 분리 과정을 용이하게하는 장비도 점점 더 많이 찾고 있습니다.

시장 역학

시장 드라이버

시장 성장을 강화하기 위해 유제품에 대한 수요 증가

우유 생산은 전 세계적으로 진행됩니다. 우유, 치즈,와 같은 유제품에 대한 수요  버터 그리고 요구르트는 인구 증가, 일회용 소득 증가, 건강 인식 및 도시화로 인해 전 세계적으로 계속 성장하고 있습니다.

유엔 식품 농업기구 (FAO)에 따르면, 글로벌 우유 생산량은 1992 년 5 억 5 천 5 백만 톤에서 2022 년에 930 만 톤으로 77% 이상 증가했습니다. 전체 우유 생산량의 약 25%로 인도는 세계 최대의 우유 생산 업체이며, 미국, 파키스탄, 중국 및 브라질이 뒤따 랐습니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 글로벌 치즈 소비는 2024 년까지 2 억 2,600 만 톤의 기록에 도달 할 것으로 예상됩니다. 현재, 글로벌 치즈 소비량은 2019 년에 비해 2023 년에 비해 1.2%, 5.7%에 비해 1.2% 증가했습니다.

또한, 경제 협력 개발기구 (OECD)는 2026 년까지 글로벌 버터 소비가 19% 증가 할 것으로 예상하고 있습니다. 유제품에 대한 수요 증가는 유제품 가공 장비 산업에 크게 영향을 미치고 있습니다. 유제품 회사는 유제품에 대한 수요 증가를 해결하기 위해 우유 가공 시설에 점점 더 투자하고 있습니다.

시장 구속

시장 성장을 방해하기위한 높은 초기 투자 비용

유제품 가공 장비, 특히 고급 및 자동화 시스템에는 상당한 초기 투자가 필요합니다. 이 투자에는 특히 중소 기업에게는 어려운 장비 구매, 설치 및 유지 보수 비용이 포함됩니다. 유제품 가공의 자동화는 장기 절약을 산출합니다. 그러나 완전 자동화 시스템을 통합하는 것과 관련된 선불 비용은 예산 제약이있는 회사의 상당한 장벽이 될 수 있습니다.

유제품 가공 기계에는 효율성, 규제 준수 및 제품 품질을 보장하기 위해 청소 및 위생 및 예방 유지 보수와 관련된 정기적 인 유지 보수가 필요합니다. 이러한 장비를 유지하는 데 드는 비용과 복잡성은 회사가보다 고급 시스템으로 채택하거나 업그레이드하는 것을 방해 할 수 있습니다. 또한 경제 침체 또는 불확실성은 회사 간의 신중한 투자 행동을 초래하여 새로운 장비 구매를 지연 시키거나 고급 시스템으로 업그레이드 할 수 있습니다.

시장 기회

충분한 시장 성장 기회를 제공하기 위해 정부가 투자 증가와 강력한 지원

정부는 국내 수요 증가를 해결하기 위해 유제품 인프라에 많은 투자를하고 있습니다. 여기에는 새로운 유제품 가공 공장 설립 및 기존 시설의 현대화가 포함됩니다. 예를 들어,

• 2024 년 6 월, 미국 농무부 (USDA)는 DBI (Dairy Business Innovation Initiatives)를 통한 처리 능력 확대를 포함하여 다양한 유제품 이니셔티브를 지원하기 위해 1,200 만 달러의 기금을 발표했습니다. 이 이니셔티브는 소규모 및 중형 유제품 비즈니스를 지원하여 부가가치 제품 개발을위한 고급 생산 및 처리 기술에 액세스 할 수 있도록 지원합니다.
• 2024 년 3 월, NDDB (Indian National Dairy Development Board)의 전액 출자 자회사 인 Mother Dairy는 2 개의 고급 유제품, 과일 및 채소 가공 공장을 설립하기 위해 9 천만 달러의 투자를 발표했습니다. 이 투자의 약 6 천만 달러는 고급 유제품 시설을 설립하기위한 것입니다.

많은 국가의 정부 이니셔티브와 보조금은 유제품 산업의 성장을 장려하여 처리 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 정부는 종종 새로운 장비 및 기술에 대한 투자를 장려하기 위해 유제품 가공 회사에 세금 인센티브, 보조금 및 낮은 이익 대출을 제공합니다. 이 재무 지원을 통해 기업은 처리 시설을보다 쉽게 ​​업그레이드하거나 확장 할 수 있으며 유제품 가공 장비 시장 성장을 주도합니다.

세분화 분석

제품 유형별

중소, 중간 및 대규모 유제품 제조 회사의 수요 증가로 인해 시장을 지배하는 PateUrizers

제품 유형을 기반으로 시장은 저저, 균질화 제, 분리기, 증발기 및 건조 장비, 막 여과 장비 및 기타로 분류됩니다.

저온 살균제 부문은 예측 기간 동안 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 저온 살균제는 중소 기업 및 대규모 유제품 제조 회사의 수요가 증가함에 따라 총 수익 시장 점유율의 거의 4 분의 1을 차지합니다. 이 기계는 제품의 확장 된 유효 기간, 안전성 및 품질을 제공하여 유해한 바이러스와 나쁜 미생물을 죽임으로써 몇 가지 건강 문제를 제거합니다.

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증발기 및 건조 장비 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록 할 준비가되어 있습니다. 이 장비는 농축유 생산에 중요한 역할을합니다. 분말 유제품에 대한 수요 증가는 효율적인 증발기 및 건조 장비의 필요성을 추진하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

가공 우유의 세그먼트 성장을 강화하기 위해 건강한식이 요법의 중요성에 대한 인식을 높이기

응용 프로그램을 기반으로 시장은 가공 우유, 크림, 분유, 분유로 분류됩니다.  치즈 , 단백질 성분 및 기타.

가공 우유 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록하고 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 가공 우유는 가장 인기있는 유제품 제품으로 남아있어 약 32%의 가장 높은 수익 시장 점유율을 차지했습니다. 재량 소득 증가와 건강한식이 요법에 대한 소비자 인식이 높아지면 부문의 성장이 향상 될 것입니다.

맛과 맛있는 음식에 대한 소비자 수요는 다양한 지역에서 매우 강합니다. 급격한 크림 생산과 기술 발전과 혁신이 증가함에 따라 유제품 장비에 대한 수요가 높아지고 있습니다.

유제품 가공 장비 시장 지역 전망

시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카의 5 가지 주요 지역을 포함합니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양은 대규모 인구, 도시화, 고급 가공 장비에 대한 높은 수요, 지원 정부 이니셔티브 및 진화하는 소매 환경에 의해 주도되는 가장 크고 가장 빠르게 성장하는 시장입니다. 이 지역은 2023 년에 약 36.7%의 가장 유제품 가공 장비 시장 점유율을 차지했습니다.식이 습관과 자동화 시스템 변경은 예측 기간 동안이 지역의 유제품 장비 시장 성장을 향상시킬 것입니다.

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중국은 역동적 인 인구 통계와 가처분 소득 증가로 인해 시장을 지배하기 시작했습니다.

역동적 인 인구 통계, 재량 소득 증가 및 생활 수준 향상은 유제품 가공 장비 시장에서 중국의 지배력을 초래하는 몇 가지 저명한 요소 중 일부입니다. 중국은 2023 년 총 수익 시장 점유율의 절반을 차지했으며 일본이 뒤 따랐다.

• 예를 들어, 중국 농업 농촌 사역에 따르면 유제품의 1 인당 소비는 2020 년에 비해 2021 년에 10.4% 증가했습니다.

북아메리카

국내 정부의 여러 캠페인과 새로운 이니셔티브 가이 지역의 시장 성장을 선호하고 있습니다. 제조업체는 자국 내에서 자신의 입지를 확대하기 위해 생산 능력에 크게 투자하고 있습니다. 예를 들어,

• Walmart는 텍사스의 우유 가공 시설에 약 3 억 5 천만 달러의 투자를 발표했습니다. 새로운 제조 시설은 2026 년까지 개장해야합니다.

소비자 선호도 변화, 패스트 푸드에 대한 수요 증가 및 소매 수요 확대는 유제품의 성장을 촉진하여 궁극적으로 북미 지역의 시장을 주도하고 있습니다. 지원 정부 투자 및 인력 부족은이 지역의 유제품 부문에서 고급 가공 기계의 판매를 급증하는 몇 가지 주요 요소입니다. 예를 들어,

• 2024 년 2 월, 농업 및 농업 음식 캐나다는 공급 관리 처리 투자 기금에 따라 49 개가 넘는 프로젝트에 약 8,900 만 달러의 투자를 발표했습니다.

유럽

유럽은 차분한 수요와 정책 압력 증가로 인해 꾸준한 성장을 경험할 것입니다. 치즈 및 버터와 같은 부가가치 제품의 국내 소비 및 수출은 유제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 가격 변동과 우유 흐름의 지속적인 감소는 또한 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 그러나 국제 제조업체는 투자를 통해 유럽 시장에 침투하고 있습니다. 예를 들어,

• 베트남의 Th 그룹은 2019 년 유제품 농장 및 유제품 가공 공장 건설에 약 2 억 2 천만 달러를 투자했습니다.

제조 회사는 유럽 국가의 확장 전략에 크게 투자하여 국경을 넘어 증가하는 요구 사항을 충족시키고 있습니다. 치즈, 버터, 요거트 및 지역의 기타 유제품과 같은 제품에 대한 강력한 수요는 지역 시장 성장을 더욱 향상시킬 것입니다. 예를 들어,

• Valio는 치즈 생산 공정을 위해 Lapinlahti 공장에서 총 6,600 만 달러 이상의 상당한 투자를했습니다. 이 투자는 회사가 기존 시설을 확장하여 치즈 생산 능력을 늘리고 2026 년까지 새로운 생산 라인을 의뢰하는 데 도움이되었습니다.

중동 및 아프리카

중동과 아프리카는 인구 증가, 식품 서비스 부문 확대 및 소매 환경의 증가로 인해 예측 기간 동안 적당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 정부는 제조 파트너와의 협력에 대한 상당한 투자를 통해 유제품 수입을 늘리는 데 중점을두고 있습니다. 예를 들어,

• 러시아는 유제품 제품 공급품을 매년 15-20% 증가시켜 아랍 시장에 침투 할 계획입니다. 대상 아랍 국가에는 미국, 사우디 아라비아, 오만, 튀니지 등이 포함됩니다.

라틴 아메리카

라틴 아메리카 전역의 국가의 여러 지원 정책 및 세금 개혁은 유제품 가공 장비에 대한 수요에 더욱 기여하고 있습니다. 비록 Covid-19 Pandemic은 공급망 중단으로 인해 시장에 영향을 미쳤지 만 시장은 전염병 전 수준으로 반등했습니다. 예를 들어,

• 브라질 농무부 건축부는 2023 년 10 월에 우유 생산자를위한 제안을 발표했습니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

지속적인 개발로 시장 위치를 ​​강화하는 데 집중하는 주요 플레이어

글로벌 시장은 GEA 그룹 Aktiengesellschaft, IDMC Limited, Iwai Kikai Kogyo Co., Izumi Food Machinery, John Bean Technologies Corporation, Krones AG, Paul Mueller Company, Inc., Sunrise Indivers, Sunrise on Stremation 및 Tetra Laval on on the Stremation과 같은 몇몇 기존의 선수들에 의해 적당히 단편화되고 주로 운전됩니다. 확장 및 전략적 투자를 통해 지역 차원에서 시장의 존재를 확대합니다. 그들은 최종 사용자가 운영 비용을 최소화 할 수있는 혁신적인 기술을 개발하고 있습니다. 예를 들어,

• 2024 년 2 월, Lyra의 UV 저온 살균 기술은 유제품 생산 공장의 에너지 소비를 91%최적화했습니다. 유제품 산업 의이 기술은 에너지의 상당한 비용 절감을 지원합니다.

연구 된 주요 회사 목록 :

• GEA 그룹 Aktiengesellschaft  (독일)
• IDMC Limited  (인도)
• IWAI KIKAI KOGYO CO., LTD. (일본)
• 이즈미 푸드 기계  (일본)
• John Bean Technologies Corporation (미국)
• Krones AG (독일)
• Paul Mueller Company, Inc.  (우리를.)
• SPX 흐름 (미국)
• 일출 산업 (인도)
• Tetra Laval S.A. (스위스)
• Hommak (터키)
• 수확 하이테크 장비 (인도) Pvt. Ltd. (인도)
• Inoxpa (인도)
• Christakis Agathangelou Ltd. (키프로스)
• Buhler Group (스위스)

주요 산업 개발 :

• 2024 년 5 월 :  GEA Group Aktiengesellschaft는 가족 소유 사업 인 South West Dairy Services의 인수를 발표하여 영국 남서부에서의 입지를 강화 하고이 지역의 제품 포트폴리오를 개선하기 위해 발표했습니다.
• 2024 년 5 월 :  Paul Mueller Company, Inc.는 본사에서 2 천만 달러의 투자로 시설 확장을 발표했습니다. 이 회사는 지난 2 년간 기록적인 백 로그 성장을 해결하기 위해 인프라에 투자하고 있습니다. 새로운 시설은 회사의 연구 개발 이니셔티브의 생산 및 개선에 전념하는 10 만 평방 피트입니다.
• 2024 년 5 월 -  SPX Flow는 초 고온 (UHT) 주입 시스템이 제품 폐기물이 적고 달리기 시간이 길고 수율이 더 많은 주입 용기를 발표했습니다. UHT 주입 시스템은 유제품 및 식물성 음료를 포함한 많은 인기있는 제품을 처리합니다.
• 2024 년 3 월 :  GEA Group Aktiengesellschaft는 균질화 제를위한 최신 라이브 제품 모니터링 센서 "Nisomate"의 출시를 발표했습니다. 센서 기반 기술인 Nisomate는 균질화 과정에서 일관성과 품질을 제어하는 ​​데 도움이됩니다. 또한 식품 및 음료 제조업체가 폐기물을 최소화하는 데 도움이되는 품질 문제를 조기 탐지 할 수 있습니다.
• 2024 년 3 월 :  Krones AG의 자회사 Milkron은 Anuga Food Tec 독일에서 최신 막 여과 시스템을 발표했습니다. 최신 시스템은 유제품 및 식물 기반 대안을 포함한 다양한 응용 프로그램을 수용하기 위해 개발되었습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 업계 역학 및 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 또한 기술, 최종 사용자 및 지역을 기반으로 시장 추정 및 예측을 제공합니다. 합병 및 인수, 거시 및 미시 경제적 요인, SWOT 분석 및 회사 프로필과 같은 최근 시장 개발에 대한 다양한 주요 통찰력을 제공합니다.

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보고 범위 및 세분화