동결 건조 과일 및 채소 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (동결 건조 과일 [딸기, 망고, 사과, 오렌지, 바나나 등] 및 동결 건조 야채 [콩, 옥수수, 완두콩, 토마토, 양파 등]), 형태 (전체, 컷 & 플레이크 및 가루), (온라인 및 상업), 온라인 및 상업), 및 상업적으로) 2024–2032

글로벌 동결 건조 과일 및 채소 시장 규모는 2023 년 8,21 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2024 년 8,750 억 달러에서 2032 년까지 147 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 6.86%의 CAGR을 나타냅니다. 유럽은 2023 년에 93.4%의 시장 점유율로 동결 건조 과일 및 채소 시장을 지배했습니다.

더욱이, 소비자가 건강하고 오래 지속되는 간식을 선택함에 따라 미국 동결 건조 과일 및 채소 시장은 2032 년까지 미화 784 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.

가공 된 과일 및 채소는 식음료 시장 내에서 상당하고 확장되는 부문입니다. 산업의 성장은 도시화, 바쁘고 바쁜 생활 양식을 증가시키고, 먹을 수 있고 편리한 음식 옵션에 대한 선호도가 높아짐에 따라 발생합니다. 이 부문은 냉동, 통조림, 건조 및 주스 과일 및 채소를 포함한 광범위한 제품으로 구성되어 있으며 소매 및 식품 서비스 부문 모두를 수용합니다.

소비자들은 점점 더 건강한 음식 대안을 찾고 있으며, 유기농 및 비 GMO 가공 과일 및 채소에 대한 수요가 급증하여 시장 확장을 보완합니다. 식물성식이 요법의 주요 경향도 있으며 야채 기반 제품의 소비를 늘립니다. 더욱이, 중산층 인구의 확장과 특히 신흥 경제에서 가처분 소득 증가는 시장 성장에 크게 기여합니다.  

2020 년 Covid-19 Pandemic의 발병으로 인해 상품의 생산 및 공급이 방해가되었습니다. 갑자기 정지는 경작 시스템에 스트레스를 주었고 재배자들에게 몇 가지 장애물을 만들었습니다. 전염병이 글로벌 공급망을 방해하고 건강 인식을 높이면서 몇 가지 주요 추세가 나타났습니다. 전염병은 소비자 구매 패턴을 상당히 변화 시켰으며, 건강 개선 제품에 대한 견고한 변화가 관찰되었습니다. 소비자는 동물성 기반 상대보다 건강하고 안전한 특성으로 인해 식물 기반 및 유기적으로 성장하는 제품을 선호합니다.

2020 년 유럽 Freeze Dry의 국가 관리자는 2020 년에 소비자 행동 및 구매 결정을 고려하여 회사가 동결 건조 과일 및 야채 재료에 대한 기록적인 수요를 관찰했다고 인용했습니다. 더욱이, 대변인은 대변인이 대변인에 따르면 최대 25 년의 색조와 7 년의 주머니와 동결 건조 야채 옵션 옵션 옵션은 대변인과 같은 위기에 더 나은 소비자에게 더 나은 요구를 제공한다고 밝혔다. 또한이 회사는 사모 및 공공 부문 및 장기적인 유효 기간을 제공하고 낭비를 줄이며 저장하고 운송하기가 쉽습니다.

글로벌 동결 건조 과일 및 채소 시장 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 8.21 억
• 2024 시장 규모 : 미화 875 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 147 억 달러
• CAGR : 2024-2032에서 6.86%

시장 점유율 :

• 유럽은 2023 년에 93.4%의 점유율로 동결 건조 과일 및 채소 시장을 지배했으며, 건강에 민감한 소비자가 증가하고, 선반 안정 식품에 대한 수요가 강하고, 먹을 수있는 비건 채식 옵션에 대한 선호도가 높아졌습니다.
• 유형별 : 동결 건조 야채는 상업용 식품 서비스 및 소스, 수프 및 패스트 푸드와 같은 가공 식품 응용 분야에 대한 높은 채택으로 인해 주요 시장 점유율을 유지합니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 시장은 건강하고 편리한 간식과 장거리 수명 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 2032 년까지 784 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
• 영국 : 2023 년에 250 만 명의 개인을 보유한 유럽에서 가장 큰 비건 채식 인구로, 식물 기반 동결 건조 제품에 대한 강력한 시장 수요를 지원합니다.
• 칠레 및 아르헨티나 : 현지 요리에서 말린 과일의 전통적인 사용과 건강 인식이 높아짐에 따라 프리미엄 청정 라벨 성분에 대한 수요가 높아지고 있습니다.
• 아랍 에미리트 연합 : 식품 가공 산업의 경제 발전과 성장은 도시화 증가와 건강한 라이프 스타일 트렌드로 뒷받침되는 동결 건조 과일 및 채소를위한 기회를 창출하고 있습니다.

동결 건조 과일 및 채소 시장 동향

식품에 자연 풍미 첨가에 대한 수요 증가

현재 세대의 소비자들은 건강을 더 의식하고식이 요법의 성분에 대해 걱정하고 있으며, 이는 자연에 대한 수요를 확대하고 있습니다.음식 맛그것은 인공 풍미와 감미료를 대체합니다. 정통 맛 경험에 대한 선호도가 높아지고 과립, 슬라이스, 칩 및 파우더를 포함한 다양한 형태의 동결 건조 과일로 제공되는 다양한 풍미 가이 요구 사항을 충족 시켰습니다. 더욱이, 인공적인 맛, 특히 인공 색상을 가진 풍미는 개인에게 유해한 영향을 미치거나 기억에 영향을 미치거나 뇌의 신경 전달 물질에 변화를 일으킬 수 있습니다. 따라서 그러한 영향을 피하기 위해 소비자들은 건강을 보호하기위한 자연스러운 대안을 선택하고 있습니다. 또한, 환경 적으로 윤리적 인 공급원과 깨끗한 라벨에서 얻은 자연 풍미는 소비자들 사이에서 유행하고 있습니다.  

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동결 건조 과일 및 채소 시장 성장 요인

식물 기반 식품 부문의 상당한 성장과 시장 확장을 지원하기 위해 비건 채식 문화 증가  

전 세계적으로 식물 기반 식품에 대한 수요는 주로 채식주의 자, 비건 채식 및 융통성 인구와 함께 식물성식이의 건강 인식과 이점의 증가로 인해 주도되었습니다. 소비자는 비타민, 미네랄 및산화 방지제저장 수명이 길어서 동결 건조 과일 및 채소에 대한 수요를 유발하여 시장 확장으로 이어집니다. 비건 채식 인구는 주로 환경 문제와 건강상의 이유로 인해 유럽 국가에서 성장하는 채식주의 자 인구가 시장 성장을 강화할 가능성이 높습니다. 비건 채식 인구가 식물 출신에서 파생 된 제품을 찾기 때문에 시장 성장을 강화할 가능성이 높습니다. 미국 농무부에 따르면 영국은 다른 유럽 국가에 비해 최대 비건 채식 비율을 목격했으며, 인구는 2023 년에 최대 250 만 명에 이릅니다.

소비자 선호 추세, 판매량, 공공 및 민간 투자를 고려할 때, 식물 기반 산업은 비건 채식이나 채식주의 자로 식별되지 않는 소비자들 사이에서도 시장 성장에 중요한 역할을하는 소비자들 사이에서도 관심과 수용을 얻었습니다. 예를 들어, 2023 년 2 월에 발표 된 Assocham 보고서에 따르면, Global Vegan Food Market은 2022 년에서 2027 년 사이에 연간 연간 성장률 11.32%를 차지할 것으로 예상됩니다.

동결 건조 식품의 영양 적 이점과 확장 된 유효 기간에 대한 인식 상승은 시장 성장을 지원합니다.

동결 건조의 다면적 이점은 다른 식품 보존 기술을 넘어서서 이상적인 선택입니다. 동결 건조는 비타민, 미네랄 및 신선한 농산물에서 발견되는 고온을 사용하지 않고 수분을 제거하기 때문에 과일과 채소의 영양 무결성을 전통적인 건조 방법보다 더 잘 유지합니다. 2020 년 국립 보건원 (National Institute of Health)이 발표 한 연구에 따르면, 동결 건조는 공기 건조에 대한 가공 동안 안토시아닌, 페놀 성 및 항산화 활성의 유지를 향상시킨다. 어떤 경우에는 식물 화학 물질의 농도가 증가한 것으로 나타났습니다. 소비자가 건강에 의식이되기 때문에 영양 밀도가 높은 동결 건조 식품의 매력이 증가하여 동결 건조 과일 및 채소 시장 성장을 주도합니다.

최소 가공, 추가 된 방부제 및 청정 라벨 제품에 대한 장착 경향이 있습니다. 동결 건조 과일 및 채소는 종종 이러한 기준을 충족하여 설탕, 인공 성분 또는 방부제를 첨가하지 않고 간식에 자연스럽고 건강한 대안을 제공합니다. 이는 투명성 및 더 영양가있는 식품 대체물에 대한 소비자 선호도와 일치하여 시장 성장에 기여합니다.  

구속 요인

높은 비용, 인식 부족 및 공급망 중단은 시장 성장을 제한 할 수 있습니다.

동결 건조 기계 및 관련 장비에 필요한 초기의 중요한 자본 투자와 그리드 업그레이드 및 스토리지 시설, 특히 대규모 프로젝트의 인프라 투자는 시장 성장에 큰 장벽이됩니다. 또한 동결 건조 작업에는 상당한 에너지 소비 및 유지 보수 비용이 포함됩니다. 고도로 통제 된 환경의 필요성은 운영 비용을 추가합니다. 또한 동결 건조 장치를 운영하고 유지하려면 고도로 전문화되고 숙련되고 훈련 된 노동이 필요합니다. 따라서 그러한 인력을 고용하고 유지하는 데 비용이 많이들 수 있습니다.

비싸지 않은 것 외에도 보존 기술은 제품을 동결 한 다음 승화로 물을 제거하는 것과 같은 여러 가지 복잡한 단계를 포함합니다. 결과적으로 최종 제품의 가격은 사치 스럽습니다. 첨단 기술, 장비, 노동 전문 지식 및 모든 단일 배치에 대한 동결 건조 과정을 완료하는 데 관련된 시간은 광범위하므로 동결 건조 과일 및 채소 제품의 가격을 더 높은쪽으로 밀어내는 데 기여하여 제품 수요를 제한합니다.

또한 동결 건조 제품의 품질을 개발하고 보장하려면 연구 개발 및 엄격한 품질 측정을위한 상당한 양의 자금이 필요합니다. 또한 식품 안전의 엄격한 규제 지침 및 표준을 준수하면 특히 필요한 인증을 얻고 시장 성장을 방해하는 국제 표준을 충족시키는 데 추가 비용이 발생할 수 있습니다. 따라서 비즈니스를 설립하는 데 필요한 엄청난 투자는 새로운 플레이어, 특히 중소기업 (SME)의 진입 장벽을 만들어 경쟁을 제한하고 잠재적으로 혁신 및 시장 확장을 늦추게합니다.  

동결 건조 과일 및 채소 시장 세분화 분석

유형 분석 별

야채 부문은 상업 부문의 광범위한 수요로 인해 지배적입니다.

유형에 따라 글로벌 시장은 동결 건조 과일과 동결 건조 야채로 분리됩니다.

동결 건조 야채 부문은 콩, 옥수수, 완두콩, 토마토 및 양파와 같은 동결 건조 야채를 즉각적인 패스트 푸드 제품으로 채택했기 때문에 시장을 지배했습니다. 또한 식품 서비스 레스토랑은 동결 건조 야채를 사용하여 다양한 요리에 독특한 맛과 색상을 부여합니다. 예를 들어, 건조 된 양파는 소스, 샐러드, 피클, 처트니, 고기 소시지, 토마토 케첩 및 아침 식사 음식 제조에서 조미료 및 향료 제로 사용됩니다.

코비드 전염병은 사람들의 건강과 삶의 질에 영향을 미쳤으며, 이로 인해 토마토를 포함한 과일과 채소에 대한 수요가 급증했습니다. 그러나 수많은 식품 서비스 산업의 다양한 요리에 토마토를 사용하고 있습니다.호텔그리고 레스토랑은 말린 야채 산업에서 토마토 시장을 주도하고 있습니다. 또한, 성장하는 패스트 푸드 부문은 시장 확장에 더욱 기여하고 있습니다.

동결 건조 과일 세그먼트는 아침 식사 시리얼, 수프 및 스낵, 아이스크림 및 디자르, 빵집 및 제과 제품에서 말린 과일을 많이 사용하기 때문에 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 이동 중 간식의 추세는 글로벌 시장에서 마른 과일에 대한 수요 증가를 더욱 지원합니다.  

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양식 분석으로

분배 채널을 통한 높은 침투로 인한 컷 및 플레이크 세그먼트 리드

형태로 글로벌 시장은 전체, 컷 및 플레이크 및 분말로 더 세분화됩니다.

Cuts & Flakes 부문은 다양한 요리 응용 분야의 재수 화 및 사용 측면에서 제품이 제공하는 편의성이 높기 때문에 전 세계에서 가장 큰 동결 건조 과일 및 채소 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 또한 Cuts & Flakes 형태는 풍미 나 질감을 손상시키지 않고 취급의 용이성을 찾고있는 소비자 및 가구 및 상업 고객 모두에게 호소력이 높습니다.

파우더 세그먼트는 확장 된 유효 기간, 손쉬운 보관 및 식품 가공 및 유아 식품, 빵집 및 간식과 같은 식품 서비스 부문의 수요 증가에 의해 구동되는 가장 빠른 성장을 보여줄 것으로 예상됩니다. 글로벌 시장은 편의 식품에 대한 소비자 선호도를 높이고 건강 의식을 높이며 식품 산업의 응용 프로그램을 확대함으로써 더욱 추진됩니다. 또한 포장 기술의 혁신과 일회용 소득 증가가 급격히 증가하면 시장 성장에 더욱 기여하며, 특히 개발 된 시장과 신흥 시장의 소비자 환경이 변화하는 것과 함께 시장 성장에 더욱 기여합니다. Berrifine A/S, Chaucer Foods, Binder International 및 Döhler와 같은 주요 플레이어는 동결 건조 과일 및 채소의 분말 형태를 제공합니다.

최종 사용 분석으로

식품 서비스 시설의 높은 수요로 인해 상업 부문이 지배적입니다. 

최종 사용에 따라 시장은 상업 및 가구로 분류됩니다. 상업 부문은 식당, 호텔 및 식품 서비스 산업에서 선반 안정 제품에 대한 수요가 높아지고 식품 가공 산업에서 동결 건조 과일 및 채소에 대한 수요 증가로 인해 전 세계 시장의 대다수를 보유하고 있습니다.인스턴트 국수, 수프, 아침 시리얼 및 기타.

가계 부문은 붕괴 후, 특히 유럽 지역에서 선반 안정 및 보존 식품에 대한 수요가 급격히 증가함에 따라 CAGR이 더 높았습니다. 또한, 동결 건조 제품이 제공하는 높은 편의성은 영양가있는 옵션을 찾는 바쁜 소비자에게 호소력이 있으며 과일과 채소 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 가정 소비를 주도하고 있습니다.

배포 채널 분석에 의해

오프라인 분배 채널 세그먼트는 소매 채널의 높은 침투로 인해 리드됩니다.

유통 채널에 의해 글로벌 시장은 오프라인 및 온라인 채널로 더 세분화됩니다.

오프라인 부문은 글로벌 시장의 주요 점유율을 보유하고 있습니다. 오프라인 세그먼트의 이러한 높은 점유율은 기존의 도매 업체 네트워크와 상업용 부문에서 이러한 제품의 더 높은 소비로 인해 발생합니다. 또한 가계 소비자의 소비가 증가함에 따라 슈퍼마켓, 전문점 및 편의점의 판매가 증가하여 광범위한 접근성과 소비자 신뢰를 제공했습니다.

온라인 부문은 전자 상거래 플랫폼의 편의성으로 인해 가장 높은 성장률을 보이며 더 넓은 제품 선택, 경쟁력있는 가격 책정 및 문앞 제공을 제공하여 특히 바쁜 도시 소비자와 틈새 제품을 찾는 사람들에게 호소합니다. 또한 온라인 판매는 인터넷 침투, 스마트 폰 사용 및 소비자 선호도를 편의성 및 시간 절약 쇼핑 솔루션으로 전환함으로써 지속적인 성장 주도를 제안합니다. 그러나 오프라인 채널은 뿌리 깊은 소비자 습관과 그들이 제공하는 촉각 쇼핑 경험으로 인해 지배력을 유지할 것입니다.

지역 통찰력

지역별로 시장은 유럽, 북미, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

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과일 및 채소의 글로벌 생산은 증가하는 수요를 충족시키기 위해 증가하고 있습니다. 그러나 식품 농업기구 (FAO) 2021-2022 추정치에 따르면, 전 세계 과일 및 야채 생산의 총 31.5%가 낭비되었습니다. 따라서 과일 및 채소의 높은 손실은 과일 및 채소를 통조림, 냉장 및 건조 된 제품과 같은 부가가치 제품으로 가공하는 것과 같은 다양한 전략을 채택 함으로써이 낭비를 줄여야 할 필요성을 강조합니다.

북미와 유럽은 세계 시장에서 중요한 지역입니다. 유럽은 동결 건조 과일 및 채소 시장의 크기 측면에서 가장 큰 시장입니다. 이 지역은 유럽 소비자의 변화하는 소비 패턴에 의해 주도되어 매일 다이어트에 건강에 좋은 음식과 음식 성분이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 말린 과일은 집에서 간식 또는 식품 서비스 식당 및 식품 가공 시설의 요리 성분으로 사용할 수 있습니다.

유럽에서는 유럽에서 동결 건조 과일 및 채소에 대한 수요가 증가하고 있으며, 유적 수명이 확장되고 계절이 아닌 제품의 사용이 증가함에 따라 유럽에서는 증가하고 있습니다. 또한 소비자들 사이의 생활 양식이 변화함에 따라 즉시 먹을 수있는 음식에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 더욱 높아졌습니다. 또한 유럽은 비건 채식 음식 옵션을 선호하고 지속 가능한 식품에 대한 강조를 선호하는 건강에 민감한 소비자의 수가 증가하고 있습니다.

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아시아 태평양의 동결 건조 과일 및 채소 시장은 영양가있는 식품에 대한 소비자의 성향이 높아지고 최종 제품에 건강한 재료를 포함시키는 데 식품 제조업체의 초점이 증가함에 따라 최고 CAGR에서 성장할 예정입니다. 또한 전통적인 동물성 식품에서 과일, 채소, 곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗이식이 요법에 크게 포함되는 소비자 선호도가 전통적인 동물성 식품에서 식물성 식단으로 전환됩니다. 따라서이 지역의 플랜트 기반 산업의 혁명은 시장의 성장을 지원합니다.

북미 지역의 중요성은 건강하고 편리한 음식 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 발생할 수 있습니다. 시장 조사를 위해 미국, 캐나다 및 멕시코는이 지역에서 고려됩니다. 미국은 가구 및 상업 부문 모두에서 동결 건조 과일 및 채소에 대한 강력한 수요로 인해 2023 년 북미 시장을 지배했습니다. 상업 부문 에서이 과일과 채소는 주로 포장 또는 먹을 수있는 제품에 사용됩니다.

북아메리카의 과일 및 채소의 총 소비량은 FAO에 따라 2019 년에 1 억 4,400 만 톤이었습니다. 소비는 2021 년에 증가했으며 1 억 4,480 만 톤으로보고되었습니다. 따라서 과일 및 채소의 소비가 증가하면 신선하고 가공 된 과일 및 채소의 성장을 지원합니다.  

남아메리카에서는 말린 과일이 일반적으로 디저트와 간식에 사용되며 말린 야채는 수프, 스튜 및 기타 요리법에 사용됩니다. 칠레와 아르헨티나에서는 말린 과일이 종종 전통적인 요리에 추가됩니다. 또한 소비자는 건강 의식 추세를 주도하여 새로운 비즈니스 기회를 열어주고 혁신과 기술을 촉진합니다. 유기 건조 야채는 아미노산이나 비타민 및 미네랄과 같은 영양소를 유지하며, 이는 모두 인기를 얻고 시장의 수요를 주도합니다. 사람들이 식품 안전을 더 잘 알게 되면서이 지역에서 자연의 프리미엄 클린 라벨 성분에 대한 수요도 증가했습니다.

또한, 식품 성분의 질을 조절하는 남아메리카의 강력한 규칙 및 규정은 고객에게 우수한 성분 품질을 보장하며, 이는 시장 성장에 긍정적 인 영향을 줄 것으로 예상됩니다.

중동 및 아프리카 국가들은 경제 발전을 경험하고 있습니다. 식품 가공 산업의 지속적인 산업화 및 성장은이 지역의 동결 건조 과일 및 야채 공급 업체에게 유리한 성장 기회를 제공했습니다. 말린 과일 및 채소의 편의성, 접근성 및 영양 프로파일은 시장을 주도하며 이러한 경향은 도시화, 재택 소비의 성장 및 빠르고 영양가있는 제품에 대한 욕구 증가로 인해 다양한 말린 과일 및 채소 품목의 지속적인 확장을 지원했습니다.

소비자, 특히 젊은 여성들은 건강한 생활 방식과 건강한 식사를하는 것의 중요성을 점차적으로 인식하고 있습니다. 따라서 자연 채소 제품 제조업체가 현지 및 국제 공급 업체의 건조 과일 및 채소를 공급 하여이 지역의 제품 판매량을 늘릴 수있는 엄청난 성장 기회로 이어집니다.

주요 업계 플레이어

주요 시장 플레이어는 편리한 제품을 출시하여 비즈니스를 확장하기 위해 노력하고 있습니다.

시장에서 지배적 인 플레이어로는 Berrifine A/S, Binder International, Chaucer Foods Ltd 및 Döhler Gmbh가 포함됩니다. 이 현대 시대에 대다수의 인구는 쉽고 빠른 요리를 도울 수있는 편의 제품을 찾고 있습니다. 따라서, 편의성에 충실한 제품에 대한 강조가 높기 때문에 제조업체는 R & D 활동에 투자하여 소비자의 관심을 끌 수있는 제품을 생산하려고 노력하고 있습니다.

최고 동결 건조 과일 및 채소 회사 목록 :

• 베리핀 A/s(덴마크)
• 바인더 국제(독일)
• Chaucer Foods Ltd(영국)
• Döhler Gmbh (독일)
• 유럽 동결 건조(덴마크)
• Swastik Food (인도)
• Fujian Lixing Foods Co., Ltd. (중국)
• Aum Agri Freeze Foods (인도)
• 파라다이스 과일 (독일)
• 완전히 순수한 과일 Pty Ltd (호주)

주요 산업 개발 :

• 2024 년 1 월 :뉴질랜드에 기반을 둔 스타트 업 "Ovavo"아보카도 가루. 이 회사는 완전히 새로운 혁신적인 진공 기술과 영역 온도를 사용하여 탈수 된 아보카도 살을 농축 분말로 변환합니다. 이 프로세스는 18 개월의 선반 안정 형식으로 이어져 식품, 화장품 및 영양소 산업에 적용 할 수 있습니다.
• 2023 년 7 월 :Vancouver Freeze Dry Ltd는 프리미엄 범위에서 완전히 새로운 제품을 출시했다고 발표했습니다. 신제품을 Freeze 건조 딸기-미국 표준이라고합니다. 이 새로운 동결 건조 된 딸기는 미국 표준이 가장 높은 스무디 및 제과와 같은 다목적 요리 응용 프로그램을 위해 특별히 설계되었습니다. 
• 2022 년 7 월 :Crispy Green은 지속 가능성에 더 중점을 둔 제품 라인의 포장을 업데이트했습니다. 이 회사는 전반적인 포장재의 사용을 줄이고 모든 새로운 Multipack 백에 새로운 재활용 가능한 재료를 모두 사용했습니다.
• 2022 년 1 월 :Mubadala Investment Company의 Abu Dhabi 기반 자산 관리 자회사 인 Mubadala Capital의 사모 펀드 사업과 식품 및 소비자 포장 상품 산업에 중점을 둔 시카고 기반의 사모 펀드 회사 인 기업가 펀드 파트너 (“E2P”)는 번성한 식품 및 머서 식품에 대한 투자를 완료했습니다. 이러한 투자로 두 비즈니스의 조합은 동결 건조 제품에 북미 시장 거인을 만들도록 설정되었습니다.
• 2021 년 3 월 :"사라프 푸드", 인도에 기반을 둔 중소기업은 특수 공기 건조, 동결 건조 및 빠른 냉동 기술 (IQF)으로 유명합니다. 이 회사는 글로벌 규모로 동결 건조 형식의 새로운 혁신적인 인도 과일 범위를 더욱 발전시키고 출시한다고 발표했습니다.

보고서 적용 범위

글로벌 동결 건조 과일 및 채소 시장 연구 보고서에는 시장에 대한 정량적 및 질적 통찰력이 포함되어 있습니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 시장 크기 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 연구 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장, 경쟁 환경, 합병 및 인수와 같은 최근 산업 개발, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 시장 동향에 대한 개요입니다.

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보고 범위 및 세분화