형태별(전체 및 절단), 과일 유형별(딸기, 감귤류, 멜론, 망고 및 기타)별, 유통 채널별(소매 및 식품 서비스) 및 지역 예측별(2026~2034년) 냉동 과일 시장 규모, 점유율 및 산업 분석

2025년 전 세계 냉동 과일 시장 규모는 49억 3천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 52억 6천만 달러에서 2034년까지 88억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.71%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

오늘날 소비자들은 점점 더 바쁜 생활을 하고 있으며, 냉동 과일은 식단에 과일을 추가할 수 있는 편리한 솔루션을 제공합니다. 냉동 과일은 준비가 필요 없고 유통기한이 더 길며 일년 내내 쉽게 구할 수 있습니다. 따라서 소비자들 사이에서 냉동 과일에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 건강한 간식에 대한 인기가 높아지면서 제품에 대한 수요도 더욱 늘어나고 있습니다. 제조업체들은 이러한 추세에 부응하여 혁신적인 제품을 출시하고 있습니다.

• 예를 들어, 2024년 3월 냉동 스낵 브랜드인 trüfrü는 영국 시장에 냉동 과일 스낵을 출시했습니다. 신제품에는 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿에 라즈베리, 화이트와 밀크 초콜릿에 딸기, 화이트 초콜릿과 코코넛에 피나콜라다 파인애플이 포함됐다.

냉동 과일에는 미네랄, 비타민,항산화제. 보존에 사용되는 급속 냉동 공정은 운송 및 저장 중에 영양분을 잃는 일부 신선한 과일에 비해 이러한 영양분의 대부분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 냉동 과일에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 시장 범위를 확대하고 새로운 시설에 투자하게 되었습니다.

• 예를 들어, 2023년 12월 핀란드의 유제품 제조업체인 Valio Ltd는 1,000만 달러 이상을 투자하여 Suonenjoki 생산 공장의 오래된 냉동고에 새로운 전처리 시설을 건설했습니다. 새로운 시설은 냉동 베리, 기타 과일, 허브, 채소의 전처리를 향상시킬 뿐만 아니라 생산량과 원자재 관리도 향상시킬 것입니다.

코로나19 사태로 인해 건강과 면역력에 대한 인식이 높아졌습니다. 냉동 과일은 영양분을 많이 함유하고 유통기한도 길기 때문에 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 냉동 과일 시장 개요
• 공급망 및 규제 분석
• 동인, 제약, 기회
• COVID-19가 글로벌 냉동 과일 시장에 미치는 영향
• 주요 개발

분할

형태별 분석

전체 부문은 세계 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 통 냉동 과일은 스무디로 먹거나 건강에 좋은 간식으로 즐길 수 있어 소비자에게 매우 다양한 용도를 제공합니다. 전체 냉동 과일은 최소한의 가공 과정을 거칩니다. 이는 자연적이고 덜 가공된 옵션을 찾는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 더욱이, 전체 냉동 과일은 미리 자른 과일에 비해 더 경제적이므로 저렴한 선택이 되고 많은 소비자가 이용할 수 있습니다.

자른 과일 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 잘라낸 냉동 과일은 베이킹과 같은 용도에 완벽하게 적합합니다.머핀, 빵, 부스러기, 과일 샐러드를 만들거나 요구르트 파르페에 추가합니다. 제조업체는 브랜드 인지도와 제품 판매를 높이기 위해 혁신적인 제품을 출시하고 국제 행사에서 이를 선보이고 있습니다. 예를 들어, 2022년 10월 이집트 최대 냉동 과일 및 채소 생산업체 중 하나인 Galina Agrofreez는 SIAL Paris 2022에서 냉동 딸기를 선보였습니다. 이 제품은 회사 농장에서 재배되며 전체, 잘게 썬 것, 반쪽 또는 덩어리 형태로 제공됩니다.

과일 종류별 분석

베리 부문은 세계 시장에서 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 베리는 생생한 색상, 시큼하고 달콤한 맛, 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 인기 있는 선택입니다. 냉동 베리는 신선한 베리의 계절성에 대한 해결책을 제공합니다. 일년 내내 쉽게 구할 수 있어 일관된 맛과 품질을 보장합니다. 비수기에는 신선한 베리를 쉽게 구할 수 없거나 가격이 비싼 지역에 거주하는 소비자도 냉동 베리를 구입할 수 있습니다. 신제품 출시가 늘어나는 것도 세그먼트 성장을 촉진합니다. 예를 들어, 2020년 5월 호주 회사인 Aussie Frozen Fruit은 전국 1000개 Woolworths 매장에 냉동 과일을 출시했습니다. 신제품에는 냉동 혼합베리, 블루베리 및 기타 과일이 포함되었습니다.

열대 과일 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 망고와 같은 과일은 달콤하고 약간 시큼한 독특한 열대 풍미를 제공하여 다양한 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 냉동 열대 과일은 그 자체로 즐길 수도 있고, 스무디나 열대에서 영감을 받은 디저트에 섞어서 즐길 수 있어 인상적인 다양성을 자랑합니다.

감귤류 부문은 예측 기간 동안 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 감귤류는 면역 기능과 전반적인 건강에 필수적인 비타민 C 함량이 높은 것으로 잘 알려져 있습니다. 이는 건강하고 면역 강화 성분을 식단에 포함시키는 데 점점 더 중점을 두는 것과 일치합니다.

유통채널별 분석

식품 서비스 부문은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 냉동 과일은 레스토랑, 카페 및 기타 식품 서비스 시설에 편리하고 효율적인 솔루션을 제공합니다. 또한, 냉동 과일은 신선 과일에 비해 유통기한이 길어 식품 서비스 운영 시 부패 및 음식물 쓰레기를 최소화합니다.

소매 부문은 글로벌 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소매 부문에는 슈퍼마켓/대형마트, 전문점, 온라인 채널 등이 포함됩니다. 오프라인 매장은 소비자가 냉동 과일을 구매할 수 있는 친숙하고 접근 가능한 방법을 제공합니다. 이러한 광범위한 가용성은 소매 부문의 주요 이점입니다.

지역별 분석

북미는 세계 냉동 과일 시장의 주요 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미 소비자들은 편리하고 시간을 절약할 수 있는 식품 옵션을 매우 선호합니다. 냉동 과일은 이러한 요구에 완벽하게 부합하며 다양한 요리법과 스낵에 쉽게 사용할 수 있고 준비하기 쉬운 재료를 제공합니다. 이 지역에서 건강에 좋은 스낵에 대한 관심이 높아지는 것이 냉동 과일 시장의 주요 동인입니다. 북미는 또한 냉동 식품 유통 및 보관을 위한 잘 확립된 인프라를 자랑합니다. 제조업체들도 시설을 확장하고 시장 선두주자로 부상하기 위한 전략을 채택하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 11월 미국과 캐나다의 냉동 과일 및 채소 공급업체인 Nature's Touch Frozen Foods는 워렌 카운티에 새로운 시설을 건설하기 위해 4,030만 달러를 투자했습니다. 회사는 이 지역의 냉동 과일 및 채소 생산량을 늘리기 위해 126,000평방피트 규모의 시설을 설립할 것입니다.

주요 시장 참여자

이 보고서는 다음과 같은 주요 플레이어의 프로필을 제공합니다.

• 스탈부시 섬 농장
• 와이먼스
• 아그라나 그룹
• 윈드밀 힐 과일 회사
• 홈 뿌리
• 아르도 그룹
• 자연의 손길
• 냉동 과일 국제
• 버즈 아이 푸드, Inc.
• 돌 패키지 식품 LLC

주요 개발

• 2023년 11월, 고품질 고급 식품의 프리미엄 제조 및 유통업체인 Golden West Food Group이 The Hershey Company와 제휴하여 Hershey's Frozen Fruit을 출시했습니다. 신제품에는 초콜릿과 함께 실제 냉동 과일이 들어있습니다. 리즈 냉동 과일 바나나 슬라이스, 허쉬 쿠키 'N' 크림 냉동 과일 딸기, 허쉬 화이트 크림 & 밀크 초콜릿 냉동 과일 블루베리, 허쉬 화이트 크림 & 밀크 초콜릿 냉동 과일 라즈베리 등 4가지 종류로 제공됩니다.
• 2023년 10월, 냉동 유기농 및 기존 과일 산업의 선두주자 중 하나인 Nature's Touch는 SunOpta Inc.의 냉동 과일 사업부인 Sunrise Growers의 특정 자산을 인수했습니다. 이번 인수를 통해 회사는 캐나다와 미국 전역에 고품질의 저렴한 냉동 과일 및 기타 제품을 제공할 수 있게 되었습니다.