GCC 식품 서비스 시장 규모, 점유율, 성장 및 코로나19 영향 분석(유형별(풀 서비스 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑 및 기타)) 및 지역 예측(2023-2030년)

GCC 식품 서비스 시장 규모는 2022년 318억 달러로 평가되었으며, 2023년 343억 3천만 달러에서 2030년까지 622억 5천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 8.87%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

스포츠 관광은 모든 국가의 성장에 중추적인 역할을 하며 경제 발전의 중요한 원동력입니다. 이는 관광, 생활, 그리고 궁극적으로 도시의 명성에 결정적인 의미를 갖습니다. 지난 몇 년 동안 UAE, 사우디아라비아, 카타르와 같은 걸프 국가들은 스포츠 이벤트의 글로벌 목적지 허브로 확고히 자리매김했으며 수년 동안 전략적으로 노력하여 개발 및 향상을 위한 자원과 역량에 투자해 왔습니다. 스포츠 산업.

코로나19 영향

여행 제한과 식량 공급 부족으로 업계가 마이너스 성장을 경험

코로나19 팬데믹은 걸프협력회의(GCC) 국가에 심각한 영향을 미쳤습니다. 이 지역은 이중 보건 위기를 맞았고 유가가 낮아 경제에 심각한 영향을 미쳤습니다. 감염률을 낮추기 위해 봉쇄와 여행 제한을 부과하는 것 외에도 GCC 정부는 의료 지출, 사회 지원, 발병으로 영향을 받은 중소기업 지원을 지원하기 위한 경기부양책을 포함한 여러 재정 및 경제 조치를 취했습니다. 정부가 다양한 조치를 취했지만 식품 서비스 부문의 주요 경제 활동은 부정적인 영향을 받았습니다. 국제노동기구(ILO)에 따르면 GCC 국가의 근무 시간은 2020년 1분기에 위기 이전 수준에 비해 1.8% 감소했습니다. 또한, 2020년 2분기에 GCC 국가에서는 위기 이전 분기에 비해 근무 시간이 10.3% 감소하는 등 더욱 급격한 감소를 보였습니다. 이는 정규직 일자리 600만 개에 해당합니다.

게다가 코로나19 팬데믹은 GCC 국가의 식량 안보에 심각한 위협이 되었습니다. 이 지역은 국내 재배 자원이 제한되어 있어 다른 나라로부터의 수입에 크게 의존하고 있습니다. 따라서 주로 유리한 인구통계에 힘입어 생산 제약과 식품 소비 증가로 인해 수입에 대한 의존도는 계속될 것으로 예상됩니다.

최신 동향

GCC 국가에서 떠오르는 클라우드 키친 개념이 시장 모멘텀에 영향을 미칩니다

수익성이 높은 신흥 비즈니스 개념인 '클라우드 키친'은 외식 서비스 분야에서 화두가 되었습니다. 최근 업계. '유령 주방', '다크 키친', '택배 배달', 테이크아웃 전용 레스토랑'으로도 알려진 이러한 주방은 시장에서 엄청난 소란을 일으켰고 강력한 수익을 위한 몇 가지 새로운 관문을 열었습니다.

인도, 싱가포르 등 아시아 국가에서는 이미 인기 있는 개념인 테이크아웃 서비스가 성황을 이루고 있습니다. 그러나 몇 년 동안 이 개념의 엄청난 성장은 UAE, 사우디아라비아, 쿠웨이트와 같은 GCC 국가의 국제 식당가들의 관심을 끌었습니다. 외국인 수 증가, 온라인 음식 배달 플랫폼 사용 증가, 소비자 취향 및 선호도의 빈번한 변화 등의 요인이 GCC 식품 서비스 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

2023년 2월, Foodlink Global Restaurant & Catering LLC는 두바이에서 새로운 고급 클라우드 주방 브랜드인 Art of Dum을 출시한다고 발표했습니다. 100% 지속 가능한 배송 컨셉에 중점을 둔 두바이 주방의 5번째 지점입니다.

또한 2022년 1월, 두바이의 선도적인 클라우드 주방 기업 중 하나인 Kitopi는 바레인과 카타르에서 두 가지 최신 시장 출시를 발표했습니다. 새로 출시된 주방을 통해 Kitopi는 현재 약 5개 지역 시장에 서비스를 제공하고 있습니다. 따라서 이러한 시나리오는 이 시장에 눈에 띄는 성장 기회를 더욱 제공합니다.

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요인

시장 성장을 촉진하기 위한 외식 소비 지출 증가

젊은층 사이에서 패스트푸드의 인기를 고려하여 많은 국제 퀵서비스 브랜드와 레스토랑이 걸프만 국가에서 입지를 확대하고 있습니다. 외국인 투자, 소득 증가, 높은 열망 수준, 젊은 인구 증가, 관광 증가, 식품 소비 패턴 변화도 GCC 지역 레스토랑 산업의 성장에 도움이 됩니다. 외국 식품 수출업체가 호텔, 레스토랑 및 연구소(HRI) 부문에 공급할 수 있는 기회가 개선되고 있습니다. 많은 지역 민족 음식에 대한 수요도 증가하고 있기 때문입니다. 이러한 요인들이 요식업 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

관광 산업은 중요하거나 틈새 성장의 원천으로 간주되지 않기 때문에 전통적으로 제조업이나 농업 다음으로 순위가 매겨져 왔습니다. 그러나 지난 몇 년 동안 관광산업은 수익 창출, 청년 및 여성 일자리 창출, 경제 다각화 촉진 및 후속 경제를 촉진하는 잠재적인 수단으로 여겨져 왔습니다. 관광 산업은 보다 서비스 지향적이어서 쇠퇴하는 도시 지역과 문화 활동을 활성화하고 오지 농촌 지역을 개방하는 데 기여합니다. 이러한 요인들은 관광객 유치에도 박차를 가하고 있으며 이는 향후 식품 서비스 시장 성장을 뒷받침할 것입니다.

국제 스포츠 이벤트의 증가로 GCC 국가의 시장 성장 촉진

몇 년 ​​동안 걸프 지역 국가들은 프로 스포츠에 적극적으로 참여해 왔으며, 이로 인해 스포츠 행사를 방문하는 고객을 만족시키기 위한 인프라, 카페테리아, 레스토랑 등 스포츠 산업에 대한 추가 투자가 이루어졌습니다.

주간지 'Arabian Business'에 따르면 2022년 카타르의 온라인 음식 배달 업체와 더 넓은 GCC 지역이 FIFA 월드컵 기간 동안 식음료 부문에 귀중한 경제적 지원을 추가했다고 합니다.

FIFA 월드컵, 사우디 국제 낙하산 선수권 대회 등 스포츠 이벤트가 늘어나면서 많은 스포츠 팬들이 스포츠 이벤트를 단체로 관람하게 되면서 요식업 사업이 활발해질 것으로 예상됩니다. . 결과적으로 식품비 지출이 증가하고, 이는 요식업 산업의 성장을 촉진할 것입니다.

다양한 식품에 대한 소비자의 증가하는 수요에 부응하기 위해 많은 패스트푸드 체인에서는 새로운 영역에서 레스토랑 체인을 확장하여 전반적인 이윤을 높이는 데 도움을 주었습니다. 예를 들어, 2022년 11월 아라비아 식품 체인인 Saudi Al Baik은 푸드 트럭 4대를 가지고 카타르 시장에 진출했습니다. 이 레스토랑 체인은 FIFA 월드컵의 축제 분위기 속에서 카타르 시장으로 확장되었으며, 이는 결과적으로 매출에 활력을 불어넣었습니다. 또 다른 유명 플레이어인 Rebel Foods는 클라우드 키친 팀과 함께 Behrouz Biryani 및 Oven Story Pizzas와 같은 각 브랜드에 대한 특별 프로모션 캠페인을 디자인하여 "고객에게 친구와 함께 편안하게 게임을 시청할 수 있는 최고의 변명"을 제공했습니다. FIFA 월드컵을 시청하면서 집에 있는 모습입니다.

이 지역의 스포츠 이벤트 수가 증가함에 따라 예측 기간 동안 시장은 번성할 것으로 예상됩니다.

제약 요인

식품 수입에 대한 의존도 증가와 천연 자원의 제한된 가용성으로 인해 시장 성장이 저해됨  

지난 몇 년간 제한된 자원 가용성과 변동하는 기후 조건으로 인해 GCC 국가의 식량 수입 의존도가 크게 높아졌습니다. GCC 국가 중에서 사우디아라비아는 우유, 고기와 함께 곡물을 가장 많이 수입하는 국가 중 하나입니다. 지역별 식품 소비가 증가하고 다양한 음식 요리를 준비하기 위해 곡물 및 기타 필수 식품에 대한 수요가 높아짐에 따라 제조업체는 수입 활동을 더 자주 선택합니다.

이에 따라 GCC 국가의 정부는 이에 적극적으로 대응하고 에티오피아, 세르비아, 수단 등 국제 농지에 투자하여 강력한 무역 관계를 구축하고 국내 농산물을 늘리는 등 식량 안보 조치를 강화하려고 노력하고 있습니다.

물 부족은 수십 년 동안 물 가용성 부족에 직면해 있는 GCC 국가의 중요한 문제 중 하나입니다. 덥고 건조한 기후와 강한 폭염은 이 지역의 물 부족을 초래하는 주요 요인 중 하나입니다. 따라서 물 부족과 함께 부적절한 농경지 가용성으로 인해 수입 활동에 대한 의존도가 더욱 높아져 GCC 시장 성장에 심각한 어려움을 초래했습니다.

세분화

type 분석 기준 

퀵 서비스 레스토랑 부문은 해당 지역에서 패스트푸드의 인기가 높아짐에 따라 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 

type를 기준으로 시장은 풀 서비스 레스토랑, 퀵 서비스 레스토랑(QSR) 등으로 구분됩니다. 퀵 서비스 레스토랑(QSR) 부문은 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. QSR 부문은 패스트푸드 체인과 독립 매장으로 구성됩니다. QSR에는 버거, 피자, 치킨과 같은 선별적인 주요 메인 요리를 전문으로 하는 제한된 메뉴가 있습니다. 이 부문은 경쟁력 있는 가격으로 다양한 음식과 음료를 이용할 수 있기 때문에 선두를 달리고 있습니다. 또한 가상 주방, 소비자에게 음식을 전문적으로 배달하는 유령 주방 등 새로운 형태의 레스토랑의 인기가 최근 몇 년간 크게 성장했습니다.

풀 서비스 레스토랑에는 오프라인 매장에서 고객에게 테이블 서비스를 제공하고 정식 메뉴를 제공하는 앉아서 식사하는 식당이 포함됩니다. 그들은 아침, 점심, 저녁을 포함하여 다양한 선택 type 메뉴를 제공합니다. 고급 레스토랑과 캐주얼 다이닝 레스토랑이 이 부문의 주요 원인입니다. 풀 서비스 레스토랑에서 인간 기능을 기계로 전환하는 것은 레스토랑 업계 운영자가 끊임없이 확장되는 레스토랑 산업에서 경쟁하기 위한 10년의 요구 사항입니다. 업계에는 이미 매장 키오스크, 음식 배달 로봇, 사용자가 모바일 장치를 통해 주문하고 결제할 수 있는 기능 등 몇 가지 혁신적인 애플리케이션이 있습니다. 이러한 혁신은 풀 서비스 레스토랑 부문의 성장을 높이는 데 도움이 됩니다.

기타 부문에는 푸드 트럭 서비스, 개별 상점 주인, 클라우드 주방 서비스가 포함됩니다. 푸드트럭과 클라우드 키친은 젊은 소비자들 사이에서 최근 주목받고 있습니다. 따라서 이들은 해당 사업자가 준비한 음식을 맛보는 경향이 있어 해당 부문의 성장을 뒷받침합니다.

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지역적 통찰력

사우디아라비아는 GCC 식품 서비스 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 시장 통계에 따르면 관광객 수가 증가함에 따라 국가가 예측 기간 동안 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 지난 몇 년 동안 사우디아라비아에서는 쇼핑 및 식품 쇼핑몰의 수가 급격히 증가했습니다. 과거에는 수도권에만 집중됐던 음식점을 쇼핑몰에 오픈하는 추세가 지난 10년 사이 중소도시로 확산됐다. 소비자 행동의 대중적 추세가 쇼핑몰 문화에 집중되어 있는 가운데, 이러한 요인은 예측 기간 동안 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

UAE는 시장 점유율 측면에서 두 번째로 큰 국가입니다. UAE 식품 서비스 시장의 성장은 주로 두바이, 아부다비, 샤르자의 관광 산업 성장에 기인합니다.

주요 산업 플레이어

생산 능력 확장에 집중하면 기업의 효과적인 서비스 제공에 도움이 됩니다

GCC 시장은 다소 세분화되어 있고 경쟁이 치열합니다. 국제 요식업계 기업과 소규모 현지 기업이 시장 입지를 강화하기 위해 서로 경쟁하고 있습니다. 스타벅스, 맥도날드, Yum Brands와 같은 일부 주요 기업은 시장에서의 입지를 확대하고 경쟁 우위를 확보하기 위해 전략을 재구성하고 있습니다. 회사는 더 큰 고객 기반에 서비스를 제공하기 위해 생산 능력을 확장하는 데 중점을 둡니다. 시장 확대에 큰 영향을 미치고 있습니다. 예를 들어, 2022년 중동에서 운영되는 주요 레스토랑 및 식품 회사 중 하나인 Americana 레스토랑은 Yum! 사우디아라비아에서 피자헛 레스토랑을 설립하고 운영하는 브랜드입니다. 이번 거래의 일환으로 회사는 2023년까지 피자헛 매장 30개를 오픈하고 3년에 걸쳐 지점 100개를 개설할 계획이었습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Starbucks Corporation(미국)


• 냠냠! Brands, Inc.(미국)


• McDonald's Corporation(미국)


• Restaurant Brands International Inc.(캐나다)< /li>
  
• Domino's Pizza, Inc.(미국)


• Papa John's International, Inc.(미국)


• ALBAIK Food Systems Company Ltd.(사우디아라비아)


• Herfy Food Services Co. JSC, KSA. (사우디아라비아)


• Kitopi(아랍에미리트)


• Aura 그룹(카타르)

주요 산업 발전:

• 2022년 5월: Hardee 레스토랑 CKE Restaurant Holdings, Inc.의 모회사는 Universal Pictures와 전략적 제휴를 맺고 영화 'Jurassic World Dominion'을 홍보했습니다. 이러한 전략의 일환으로 회사는 영화를 주제로 한 새로운 버거 제품을 시장에 출시했습니다.


• 2022년 1월: Halwani Bros. Co.는 Aquat Food Industries Co.와 구속력 없는 계약에 약 5,300만 달러를 투자했습니다. 이번 계약을 통해 회사는 필요한 현지 생산 식품 공급을 목표로 하고 있습니다. 이집트에서 알바이 레스토랑을 운영하기 위해


• 2021년 12월: 사우디아라비아의 McDonald's 레스토랑 프랜차이저인 Riyadh International Catering Corporation이 Riyadh Boulevard에 회사의 200번째 지점을 열었습니다. 이번 확장은 회사의 수익 증대에 도움이 될 것입니다.


• 2021년 7월: 냠냠! Brands는 식품 산업을 위한 기술 솔루션 제공업체인 Dragontail Systems Limited를 인수했습니다. 회사는 고객과 직원 경험을 향상하고, 레스토랑 단위 경제성을 강화하며, 경쟁 우위를 제공하는 글로벌 디지털 및 기술 이니셔티브를 가속화하는 데 중점을 두고 있습니다.


• 2021년 6월: 사우디아라비아의 인기 레스토랑 체인 ALBAIK이 UAE에 첫 번째 지점을 오픈했습니다. 사우디 브랜드는 아부다비 National Holding이 설립한 법인인 ServQuest와 협력하여 UAE 시장에 진출했습니다. ServQuest는 전국 여러 레스토랑 브랜드에 걸쳐 ALBAIK을 운영하고 확장하는 데 전념하고 있습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 GCC Food Service Market

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