제품 유형 (고 단백질 포장 식품, 고단백 음료 및 단백질 보충제), 유통 채널 (온라인 및 오프라인) 및 2032 년까지 지역 예측 별 고 단백질 식품 시장 규모, 점유율 및 산업 분석

전 세계 고 단백질 식품 시장은 최근 몇 년 동안 단백질 소비의 건강상의 이점에 대한 지식이 증가함에 따라 크게 증가했습니다. 단백질은 필요한 다량 영양소가 근육 성장, 조직 복구 및 면역계 지원에 중요한 역할을하여 매일 식사의 필수 구성 요소가됩니다. 소비자는 체력, 운동 활동 및 체중 관리에 중점을 둔 고 단백질 식품에 대한 수요를 증가 시켰습니다.

이 시장은 요거트 및 치즈와 같은 유제품 기반 옵션에서 간장, 완두콩 및 렌즈 콩과 같은 식물 기반 대안에 이르기까지 다양한 제품을 제공합니다. 비건 채식 및 채식 생활 양식의 인기 증가는 식물성 단백질 공급원에 대한 수요를 불러 일으켜 제품 환경의 상당한 변화를 초래했습니다. 또한 식품 기술의 발전과 단백질이 풍부한 간식, 바 및 음료의 생성으로 인해 소비자 옵션이 넓어 시장의 매력이 증가했습니다.

신체 건설, 마른 근육 발달, 더 많은 운동 체력을 달성하는 것과 같은 처방 된 목표를 달성하기 위해 성인들 사이의 평균 단백질 섭취를 증가시키는 것은 시장을 주도 할 가능성이 높습니다. 질병 통제 및 예방 센터의 국립 건강 통계 센터 (National Center for Health Statistics)에 따르면, 남성의 단백질의 평균 섭취량은 16.0%이며 여성의 경우 킬로 칼로리의 15.7%입니다.

고 단백질 음식시장 드라이버

식물 기반 단백질 제품 트렌드는 글로벌 시장을 추진합니다

식물 기반식이의 인기가 높아짐에 따라 고 단백질 식품 시장이 변경되고 있습니다. 소비자들은 윤리적이고 환경 친화적이며 건강한 콩, 완두콩 및 렌즈 콩 기반 제품과 같은 식물성 단백질을 선호하는 전통적인 동물성 단백질 공급원에 대한 대안을 점점 더 찾고 있습니다. 식품 기술의 발전과 함께 비건 채식과 채식의 증가로 간식과 바에서 강화 된 음료에 이르기까지 다양한 단백질이 풍부한 식사가 이루어졌습니다. 또한 편의 요소는 제품 수요를 주도하고 있습니다. 바쁜 삶은 이동 중에도 건강한 식사 대안이 필요하기 때문입니다.

또 다른 핵심 요소는 개발 도상국을 포함한 신흥 지역에서 시장을 추진하기 위해 가처분 소득 증가입니다. 이러한 힘이 수렴함에 따라 글로벌 고단백 식품 시장은 빠르게 확장되고 있으며, 업계 플레이어는 제품 혁신과 다양 화에 집중하여 변화하는 고객 취향을 충족시킵니다.

고 단백질 음식시장 구속

시장을 방해하기 위해 생산의 높은 복잡성

단백질이 풍부한 물품, 특히 유청, 동물 고기 또는 식물 기반 대안과 같은 프리미엄 공급원에서 생산 된 제조 및 획득 비용. 이 가격 장벽은 특히 일회용 소득이 제한되는 저개발 국가에서 소비자 접근을 제한 할 수 있습니다. 또한, 특히 식물성 단백질 제품에 대한 고품질 원료를 조달하는 데 어려움이 있기 때문에 종종 고객에게 전달되는 생산 비용이 더 높아집니다.  

고 단백질 음식시장 기회

신흥 단백질이 풍부한 스낵 제품은 시장 성장을 추진합니다

글로벌 시장은 소비자 취향이 바뀌고 건강한식이 요법에 대한 강조 증가로 인해 상당한 개발 잠재력을 가지고 있습니다. 단백질 막대, 스무디 및 강화 된 간식과 같이 휴대용 단백질 품목에 대한 에스컬레이션 수요가 있습니다. 또한, 정확한 발효 및 배양 육류의 사용과 같은 식품 기술의 발전은 환경 및 건강에 민감한 고객 모두에게 호소하는 지속 가능한 단백질이 풍부한식이 요법을위한 새로운 길을 열고 있습니다.

건강 인식이 커지고 전 세계 정부가 단백질 섭취를 강조하는식이 가이드 라인을 지원함에 따라, 선진국과 개발 도상국의 전 세계 고 단백질 식품 산업에서 많은 기회가 나타날 것입니다.

분할

주요 통찰력

이 보고서는 다음과 같은 주요 통찰력을 다룹니다.

• 모기 시장 개요
• 공급망 분석
• 규제 분석
• 산업 SWOT 분석
• 주요 산업 개발
• Covid-19와 관련된 질적 분석

제품 유형별 분석

제품 유형에 따라 시장은 고 단백질 포장 식품, 고 단백질 음료 및 단백질 보충제로 나뉩니다.

간식, 바 및 식사 교체와 같은 고 단백질 식품은 근육 건물 및 체중 관리를 촉진하는 편리한 솔루션을 찾고있는 건강에 민감한 고객들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이 카테고리는 특히 운동 선수와 바쁜 전문가들 사이에서 건강하고 이동중인 식사에 대한 피트니스 인식과 수요가 증가함에 따라 추진되고 있습니다.

고 단백질 음료, 특히 단백질 쉐이크 및 스무디는 소비자가 단백질 소비를 늘리기 위해 빠르고 쉬운 방법을 찾고 있기 때문에 인기를 얻고 있습니다. 이 음료는 피트니스 광신자와 일반적인 건강을 개선하려는 사람들을 포함하여 광범위한 고객에게 호소합니다. 또한, 스포츠 음료 부문은 운동 전후에 더 나은 회복과 수화가 필요함에 따라 증가하고 있습니다. 브랜드는 단백질을 전형적인 스포츠 음료에 통합하여 실험을 진행하여 전해질을 회복시키는 동시에 근육 수리를 촉진하는 솔루션을 제공합니다.

분배 채널 별 분석

유통 채널을 기반으로 시장은 온라인 및 오프라인으로 세분화됩니다.

오프라인 부문은 특히 건강 식품 상점, 슈퍼마켓 및 체육관을 통해 고객이 물리적으로 품목을 검사하고 숙련 된 인원으로부터 조언을 얻을 수있는 체육관을 통해 중요합니다. 이 채널은 많은 소비자가 특정 품목을 직접 구매하는 것을 선호하기 때문에 자발적인 구매 및 브랜드 인지도의 이점을 얻습니다. 또한 고 단백질 다이어트의 인기가 발생하면 상점은 제안을 확장하고 이러한 상품에 더 많은 선반 공간을 바칩니다. 온라인 및 오프라인 채널의 조합을 통해 회사는 광범위한 소비자에게 액세스 할 수 있습니다. 두 분포 방법의 지속적인 확장은 구매 습관과 취향의 변화에 ​​적응하기 때문에 고 단백질 식품 산업의 변화하는 환경을 반영합니다.

온라인 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 전자 상거래의 인기가 높아지고 편의성이 제공되면 고객이 분말 및 바, 스낵, 마감 할 수있는 음료를 포함한 광범위한 고단백 품목을 얻는 것이 더 간단 해졌습니다. 온라인 플랫폼은 소비자에게 광범위한 제품 정보, 검토 및 경쟁력있는 가격을 제공하여 정보에 입각 한 구매 결정을 내릴 수 있도록합니다. 또한 가입 서비스와 소비자 직접 회사의 출현은 온라인 쇼핑 경험을 향상시켜 편의성과 맞춤형 영양 솔루션을 찾는 건강 의식 소비자를 유치하고 있습니다.

지역 분석

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지역을 기반으로 한 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카 전반에 걸쳐 연구되었습니다.

북미는 잘 확립 된 피트니스 문화와 단백질이 풍부한식이 요법에 대한 소비자 식욕이 증가함에 따라 주도하고 있습니다. 미국은 특히 강력하며 단백질 파우더, 간식 및 음료와 같은 동물성 및 식물성 단백질 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 양의 시장 성장을 설명합니다.

아시아 태평양은 고 단백질 식품 산업에서 빠르게 성장하는 지역입니다. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가는 일회용 소득 증가, 도시화 및 고 단백질 다이어트의 건강 장점에 대한 인식 증가로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 이 국가의 중산층과 변화하는식이 패턴이 증가함에 따라 새로운 대두 및 완두콩 단백질 제품이 매력을 얻는 전통적인 동물성 단백질과 식물 기반 대안에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 또한 라틴 아메리카는 실행 가능한 시장으로 떠오르고 있으며 브라질은 건강과 체력에 대한 강조로 인해 단백질 소비의 길을 이끌고 있습니다.

주요 플레이어는 다루었습니다

• Nestlé S.A. (스위스)
• Danone S.A. (프랑스)
• Glanbia plc (아일랜드)
• 궁수 다니엘스 미들랜드 회사 (ADM) (미국)
• PepsiCo, Inc. (브랜드 퀘이커 귀리를 통해) (미국)
• Cargill, Incorporated (미국)
• Hormel Foods Corporation (미국)
• Tyson Foods, Inc. (미국)
• 크래프트 하인즈 회사 (미국)
• 유니레버 plc (영국)
• Kerry Group Plc (아일랜드)
• General Mills, Inc. (미국)

주요 산업 개발

• 2024 년 4 월, 크래프트 하인즈와 칠레 플랜트 기반 기술 회사 인 Notco는 식물 기반 고 단백질 부문에서의 존재를 강화하기 위해 합작 투자를 심화시켰다. 이러한 움직임은 AI 기술을 활용하여 최근 몇 년 동안 초점이 커지고있는 식물성 단백질 대안을 만들기 위해 AI 기술을 활용하는 데 성공했습니다.
• 2024 년 4 월, Kellogg는 주요 구조 조정을 완료하여 간식 부문 인 Kellanova를 막았습니다. 새로 형성된 실체는 기능적 및 고단백 제품에 대한 소비자 수요의 경향과 일치하는 고 단백질 및 더 나은 간식에 더 집중하는 것을 목표로합니다.