Hummus 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 유형별 (고전, 로스트 마늘, 흰 콩, 검은 올리브, 고추 등), 유통 채널 (슈퍼마켓 / 하이퍼 마켓, 편의점, 식료품 점, 온라인 소매) 및 지역 예측, 2024-2032

글로벌 후 머스 시장 규모는 2023 년에 375 억 달러였으며 2024 년 421 억 달러에서 2032 년까지 20 억 5 천만 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 11.49%의 CAGR을 나타 냈습니다 (2024-2032). 북미는 2023 년에 50.93%의 시장 점유율로 후 머스 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 후 머스 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며 2032 년까지 약 3,97 억 달러에 이르렀으며, 상승에 의해 추진됩니다.식품 서비스 산업이는 국가의 딥 및 스프레드에 대한 수요 증가로 이어지고 있습니다.

지난 10 년 동안 전 세계 소비자들 사이의 간식 추세가 증가함에 따라 다양한 딥, 소스 및 스프레드가 크게 증가했습니다. 건강하고 즐거운 딥 또는 스프레드로서 제품에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 시장 성장을 지원했습니다. 병아리 콩, 타 히니, 마늘, 그리고올리브유. 그러나 다양한 다른 펄스와 채소도 고구마 나 비트 뿌리 후 머스 등과 같은 다른 변형을 생산하는 데 널리 사용됩니다.

소비를 증가시키는 두드러진 요인 중 하나는 소비자들 사이의 건강 의식이 증가하는 것입니다. 비타민, 단백질 및 미네랄이 풍부하고 소비는 뼈, 근육 및 피부 강도를 향상시키고 콜레스테롤을 낮추어 영양가있는 딥으로 떠오릅니다. 또한, 다른 범위에서 제품의 광범위한 가용성과 식품의 맛을 개선하는 능력은 시장 성장을 주도하는 데 도움이됩니다.

Covid-19 Pandemic의 발발은 식품 산업뿐만 아니라 세계 경제에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이는 정부가 사회적 거리 규범을 시행하고 바이러스의 확산을 억제하기 위해 폐쇄를 이행했기 때문입니다. 집에 머무르는 사람들은 가정 요리 식품에 대한 선호도를 높이고 후 머스 및 기타 준비/먹는 제품과 같은 필수 식품 품목을 대량으로 비축했습니다. 이와 함께 소비자들은 면역 체계와 전반적인 건강을 지원하기 위해 편안함을 제공하는 건강한 음식을 향해 끌 렸습니다.

대형 식품 제조업체 중 일부는 증가하는 수요에 대처할 수 없었기 때문에 소규모 브랜드가 선반 공간을 확보 할 수있는 기회를 제공했습니다. 이 제품이 건전한 딥으로 간주되면서 여러 국가의 판매는 급증을 목격했으며 분기 별 결과를 거의 100%증가 시켰습니다. 예를 들어, 1/4 분기 판매 (Q1 2020-21)에서 냉장 DIPS 및 스프레드를 제조 한 Sabra와 Obela Brands의 Sabra와 Obela Brands는 해당 연도보다 8.8%의 매출 성장률이 1 억 2,230 만 달러에 달하는 것으로보고했습니다.

후 머스 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 375 억
• 2024 시장 규모 : 미화 421 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 100 억 달러
• CAGR : 2024-2032에서 11.49%

시장 점유율 :

• 북아메리카는 2023 년에 50.93%의 점유율로 후 머스 시장을 지배했습니다.
• 미국 후 머스 시장은 2032 년까지 397 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2032 년까지 식품 서비스 산업의 수요 증가와 딥 및 스프레드에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 지원됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 식품 서비스 부문과 간식 트렌드에 의해 강력한 성장을 가진 주요 시장.
• 영국 : 유럽 후 머스 소비의 약 40%를 차지합니다. 유럽의 "Hummus Capital"으로 간주됩니다.
• 인도, 중국, 호주 : 도시화와 문화 간 식품 동향에 의해 주도되는 아시아 태평양의 주요 성장 시장.
• 남아프리카 : 비건 채식 및 1 인당 소득 증가로 인한 수요 증가.
• 중동 : 신선하게 준비된 후 머스의 선호로 인해 소매 판매가 낮아 지지만 지역적으로 요리에 뿌리를두고 있습니다.

후 머스 시장 동향

비건 채식 및 높은 유기적 후 머스 수요의 채택 증가는 중요한 추세입니다.

비건 채식의 광범위한 추세는 지난 몇 년 동안, 특히 북미와 유럽의 선진국에서 빠르게 성장했습니다. 채식주의 자 트렌드는 동물 복지 및 환경 지속 가능성에 관한 소비자의 인식이 증가함에 따라 주류 인기를 얻고 있습니다. 이는 가장 좋아하고 인기있는 공장 기반 딥 중 하나이기 때문에 전 세계의 판매량이 상당히 높아졌습니다. 이와 함께, 유기적 후 머스에 대한 수요는 건강 의식 소비자 증가와 환경 구매 행동으로 인해 업계의 성장을 이끌어냅니다.

또한 제조업체는 수요가 증가하기 위해 제품의 새롭고 개선 된 유기 변형을 도입하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 6 월, 유기농 후 머스 브랜드 인 Hope Foods는 생생한 맛을 가진 새로운 유기농, 비 GMO 및 식물 기반 딥을 소개했습니다. 신제품은 플라스틱 중립 인증으로 대담한 새로운 포장 설계를 가지고 있습니다. 새로운 제품에는 유기 아마씨 오일이 포함되어 있으며 기능적 이점이 향상됩니다. 

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후 머스 시장 성장 요인

시장 성장 연료를 연료로 다양한 풍미 조합의 인기 증가

전 세계 소비자 기반의 딥에서 다양한 독특하고 새로운 풍미의 인기가 높아지면서 시장 성장을 추진하는 데 중요한 역할을했습니다. 제조업체는 소비자의 선호도와 취향을 충족시키기 위해 지속적으로 제품 혁신을 수행하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 11 월, Fresh Craving은 Tajín Chili Lime Hummus와 Dill Pickle라는 두 가지 새로운 혁신적인 후 머스 맛을 라인업에 소개했습니다. 이 브랜드는 멕시코 회사 인 Tajin 조미료와 협력하여 이러한 신제품을 개발했습니다. 면역 속성을 가진 기능성 성분은 전 세계 전염병이 발생한 후 소비자의 선호도의 최전선에 있습니다. 심황, 라벤더, 라임 및 블루 베리와 같은 허브와 향신료에서 영감을 얻은 기능적 맛은 건강에 대한 강조 증가로 인해 널리 인기가 높아지고 있습니다. 또한, 제품의 높은 유통 기간과 경제성은 시장 성장을 강화했습니다.

시장 성장을 주도하기 위해 프리미엄과 건강한 딥으로 향하는 성향

다양한 단백질, 섬유질의 존재로 인한 후 머스의 잠재적 인 건강에 이른 속성.산화 방지제, 비타민 및 기타 영양 성분은 그 수요를 크게 주도했습니다. 건강 간식에 대한 수요는 식사와 이동 중에도 건강 방종이 중요한 역할을합니다. 또한,이 제품은 밀레니엄 세대가 가장 건강에 민감한 소비자 그룹 중 하나로 인기가 높아지고 있습니다. 또한 Hummus는 독특한 취향, 편의성 및 식물 기반 딥 옵션으로 널리 소비되므로 소비자의 관심을 끌고 냉장고 스테이플로서의 위치를 달성 할 수 있습니다. 또한, 점점 더 열렬하고 빠르게 진행되는 소비자의 라이프 스타일은 건강한 물린 크기의 간식의 필요성을 급증 시켰으며, 이는 판매 성능을 향상시키는 데 도움이되었습니다.

구속 요인

시장의 성장을 방해하기 위해 제품 간음을 증가시킵니다

최근 몇 년 동안 Hummus Recalls는 업계의 주요 문제 중 하나로 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 예를 들어, 2021 년 3 월, Sabra Dipping Company, LLC는 식품 및 농업부 (FDA)와 협력하여 잠재적으로 2,100 건의 고전적인 후 머스를 자발적으로 회상했습니다.살모넬라오염. 마찬가지로 2024 년 2 월, 미국 회사 인 Wegmans Hummus는 제품의 선언되지 않은 참깨로 인해 240239 또는 240309의 Hummus 제품 로트 번호를 회상했습니다. 이러한 제품 리콜은 소비자가 제품에 대한 신뢰를 잃게하여 제품 수요에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 수익 손실이 발생할 수 있습니다. 이와 함께, Tahini, Salsa 및 시장에있는 다른 식물과 같은 다른 식물 기반 딥의 존재와 소비자들의 똑같이 증가하는 채택은 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

후 머스 시장 세분화 분석

유형 분석 별

광범위한 가용성으로 인해 주요 점유율을 보유하는 클래식 후 머스 부문

클래식 유형은 세계에서 가장 널리 사용 가능하고 소비되는 변형입니다. 세그먼트는 약. 2023 년 세계 시장에서 41.54% 점유율.이 변형에 대한 수요는 자연적으로 글루텐이없고 영양가가 높고 전채, 스프레드 또는 딥으로 소비 될 수 있기 때문에 다목적 성 때문에 높습니다.

구운 마늘과 흰 콩 변형은 전 세계에서 상당한 수요를 목격하는 다른 두 가지 유형입니다. 이 변형은 요리를 준비하는 데 사용되며 새로운 맛과 제품을 시도하기위한 뚜렷한 맛과 소비자의 선호로 인해 직접 소비에 사용됩니다. 또한 혁신적인 딥에 대한 소비자의 관심과 함께 초콜릿, 호박 파이, 바나나, 레드 벨벳 등과 같은 다양한 맛의 도입은 시장에 성장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다.

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배포 채널 분석에 의해

대량 판매자를 통한 판매 성장을 촉진하기위한 수많은 제품 가용성 및 매력적인 할인

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 식료품 점 및 온라인 소매로 분류됩니다. Mass Merchandisers 부문은 탁월한 매장 내 쇼핑 경험과 대량 구매에 대한 수많은 할인을 제공함으로써 가장 큰 후 머스 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 세그먼트 성장을 주도하는 또 다른 요인은이 대량 판매자가 제공하는 식품 품질과 신선함으로, 쇼핑객은 선택의 자유를 제공 할 수 있습니다.

그러나 디지털화가 증가하고 인터넷 침투가 증가함에 따라 온라인 쇼핑에 대한 소비자의 관심이 높아졌습니다. Frontiers의 연구에 따르면 소비자의 약 79%가 2020 년에 식료품과 가정용 제품을 온라인으로 주문하는 것을 선호했으며, 2019 년 동안 19% 증가한 19% 증가했습니다. 이와 함께 광범위한 제품 가용성, 높은 편의성 및 도어 단계 전달 옵션도 세그먼트의 성장을 촉진 할 것으로 예상되는 요소입니다.

지역 통찰력

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북미는 2023 년에 199 억 달러에 달하는 세계 시장에서 가장 높은 매출 점유율에 기여하는 주요 지역입니다. 생산 및 소비 증가딥 및 스프레드미국에서는 지역 판매를 주도하는 주요 요인입니다. USA Dry Pea & Lentil Council에 따르면, 약 25%의 미국인이 제품을 냉장고에 보관하고 있습니다. 이와 함께,이 지역에서 비건 채식에 대한 수용이 증가하는 것은 그러한 식물 기반 딥에 대한 소비자의 수요에 영향을 미치는 또 다른 요인입니다. 또한 제조업체는 소비자의 관심을 끌기 위해 새롭고 매력적인 제품을 도입하고 있습니다.

유럽은 수익 측면에서 다음으로 가장 높은 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 다양한 유럽 국가, 특히 영국 에서이 제품의 인기가 높아짐에 따라 지역 판매 주도에 기여했습니다. 이 나라는 대략 지역 판매의 40%를 차지하며 유럽의 후 머스 수도라고도합니다.

아시아 태평양은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상 할 가능성이 높습니다. 빠른 도시화, 교차 문화 식품의 수용 및 가처분 소득 증가는 제품 판매를 확대하는 요인 중 일부입니다. 인도, 호주 및 중국과 같은 국가는이 지역의 시장 성장을 제공하는 주요 경제 중 하나입니다.

ME & A에서는 중동 제품의 소매 판매가 지역 요리이기 때문에 비교적 낮고 소비자는 상점에서 구입 한 것보다 신선하게 준비된 선호합니다. 대조적으로, 남아프리카와 다른 국가들은 비건 채식 추세 증가, 인구 증가 및 1 인당 소득 증가로 인해 확산되고 있습니다.

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후 머스 시장의 주요 회사 목록

주요 플레이어는 포트폴리오 확장을위한 신제품 출시 및 유명 유지에 중점을 둡니다.

글로벌 시장은 시장 내에서 운영되는 수많은 업계 선수들과 함께 분열되어 있습니다. 디지털화와 도시화가 향상되어 여러 국가의 수요가 증가함에 따라 시장 플레이어가 전 세계의 입지를 혁신하고 확대 할 수있는 충분한 기회가 제공됩니다. Nestlé S.A., Strauss Group, Ltd., Cedar 's Mediterranean Foods, Inc., Kraft Heinz Company 등과 같은 회사는 신제품 출시, 파트너십, 기본 확장 및 다른 전략에 중점을두고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 9 월 미국에 본사를 둔 Lantana Foods는 제품 포트폴리오로 3 개의 새로운 SKU를 출시했습니다. 콜리 플라워 피자 크러스트 후 머스, 딜 피클 후 머스, 해치 칠레 후 머스와 같은 신제품은 미국 전역

최고의 후 머스 회사 목록 :

• Nestlé S.A. (스위스 Vevey)
• Cedar 's Mediterranean Foods, Inc.(미국 매사추세츠)
• Haliburton International Foods, Inc. (미국 캘리포니아)
• Strauss Group, Ltd. (Sabra Dipping Company, LLC) (Petah Tikva, Israel)
• Bakkavor Group Plc (런던, 영국)
• 부족 후 머스 (미국 매사추세츠 주)
• Boar 's Head Brand (Florida, United States)
• Hummus Gourmet, LLC (Lantana Foods) (텍사스, 미국)
• 크래프트 하인즈 회사 (미국 일리노이)
• Hope Foods, LLC. (미국 콜로라도)

주요 산업 개발:

• 2023 년 9 월 :Hummus 브랜드 인 Sabra는 Frank 's Redhot, BBQ Hummus와 함께 만든 Buffalo Hummus를 출시했습니다. 이 새로운 지중해 로스트 마늘과 매운 하리사는 미국 전역의 소비자를 대상으로합니다. 
• 2022 년 7 월 :미국 식료품 체인 인 Trader Joe는 서빙 당 50 칼로리로 새로운 초콜릿 후 머스를 출시했습니다. 새로운 후 머스는 얇게 썬 사과, 얼어 붙은 딸기, 바나나 칩 및 기타 간식에 적합합니다.
• 2022 년 3 월 :미국 회사 인 Summer Fresh는 2 개의 신제품 인 Dill Pickle과 Barbecue Hummus를 이동 중 형식으로 시작했습니다. 이 신제품은 캐나다 병아리 콩, 타히니 및 올리브 오일로 만들어졌습니다.
• 2021 년 4 월 :Ithaca Hummus는 공유 크기의 Hummus 17oz를 출시했다고 발표했습니다. 레몬 마늘과 레몬 딜 (레몬 마늘과 레몬 딜)의 컨테이너는 미국에서 소비가 증가함에 따라 더 큰 크기의 딥 팩을 출시했습니다.
• 2021 년 3 월 :Foodstory Brands는 브랜드 Fresh Cravings에서 클래식과 로스트 레드에서 Hummus Dips 라인을 출시했습니다.후추DIPS 제품 범위를 확장하기위한 미국의 풍미.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Hummus Market

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Market Research Report는 상세한 글로벌 후 머스 산업 분석을 제공하고 주요 회사, 시장 세분화, 제품 유형 및 제품의 주요 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년 동안 시장의 성장 전망에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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