유당 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 용도별(식품, 사료, 의약품 및 유아용 조제분유(건식 혼합 유아용 유당, 습식 혼합 유아용 유당)), 색상별(노란색, 연한색) 노란색에서 흰색, 흰색), 순도별(조유, 식용 및 정제 식용) 및 지역 예측, 2022-2029

2021년 전 세계 유당 시장 규모는 22억 2천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2022년 23억 2천만 달러에서 2029년까지 30억 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 3.8%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 전세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 유당은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험했습니다. 분석에 따르면 2019년 대비 2020년 글로벌 시장은 22.9% 더 높은 성장률을 보였습니다.

유당은 치즈의 부산물입니다. 제조 과정에서 액체 유청에서 추출됩니다. 상업적으로 이는 크림 제조를 위한 식품 산업을 비롯한 다양한 산업에서 다양한 용도로 사용되는 주요 유제품 성분 중 하나입니다. 베이커리 제품, 제과 및 사료 산업에서는 주로 돼지 사료 성분으로 사용됩니다. 또한 유아용 조제분유 제조와 제약 산업의 부형제/충진제에도 널리 사용됩니다.

개발도상국의 제약 산업이 성장하고 식품 가공 및 유아용 조제분유 제조에 유당 활용이 증가하면서 세계 시장의 수요도 증가하고 있습니다. 또한 주요 유제품 생산 국가의 식품 및 유아용 유당에 대한 수요 증가는 유당 시장 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 했습니다.

• 예를 들어 지역 및 국가 데이터베이스, 수출입 통계, 기타 신뢰할 수 있는 출처에 따르면 2020년 중국 내 유당 소비량은 약 390,000MT였으며 이는 전 세계 유당 총 소비량의 약 40%를 차지했습니다. .

따라서 개발도상국의 유당 수요가 크게 증가하면서 유당 수요와 채택이 촉진되고 있으며 예측 기간 동안 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

코로나19 영향

공급망 중단으로 인해 2020년 유당 가격 상승

코로나19 팬데믹은 글로벌 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 유제품이 필수 식품으로 간주되고 유제품 가공 시설이 폐쇄 기간 동안 완벽하게 작동했기 때문에 생산의 대부분은 코로나19의 영향을 받지 않았습니다. 기간. 유당 생산이 안정적인 2020년에는 공급과 수요 사이에 상당한 격차가 관찰되었습니다. 반면, 식품 가공 및 유제품 산업에 종사하는 플레이어의 필수 원자재 대량 구매 및 비축으로 인해 수요가 증가했습니다. 공급 부족으로 인한 가격 상승이 시장 규모를 크게 키운 주요 원인이었습니다.

• 예를 들어 GlobalDairyTrade가 발표한 보고서에 따르면 2021년 유당의 연간 가중 평균 가격은 MT당 USD 1,224였으며, 이는 2020년에는 거의 USD 1,093 MT, 2019년에는 USD 869였습니다.


• 게다가, GDT 거래 플랫폼은 2020년 경매 동안 유당 입찰자 수가 증가했으며, 전년도 입찰자 15명에 비해 이번 행사에는 24명의 입찰자가 참여했습니다.

이러한 추세는 환율의 큰 변화와 함께 코로나19가 시장에 긍정적인 영향을 미치는 원인입니다.

최신 동향

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유당 수요를 촉진하기 위해 전 세계적으로 모유 수유율 감소

노동인구의 증가와 모유 대체식품의 가용성이 전 세계적으로 모유수유율 감소의 주요 원인입니다. 선진국과 개발도상국의 모유수유율 감소는 중국과 같은 개발도상국의 유아용 조제분유 수요를 증가시키는 중요한 요인 중 하나입니다.

• 예를 들어, 세계보건기구(WHO)가 발표한 보고서에 따르면, 출생 후 첫 6개월 동안 모유만 먹는 유아의 비율은 2019년 29%였습니다. 또한 미국과 유럽 국가에서는 최근 증가하는 추세를 보이고 있습니다. 유아용 조제분유에 대한 수요. 따라서 최근 몇 년 동안 유아용 조제분유에 대한 수요와 소비가 증가하고 있습니다.

이에 따라 몇몇 시장 참여자들은 최대한 모유에 가까운 분유를 개발하는 데 주력하고 있습니다. 이에 따라 전 세계적으로 유아용 유당 수요가 급증하고 있다. 마찬가지로 전 세계적으로 지속적인 경제 성장과 도시화로 인해 미국, 독일, 일본 등 선진국에서는 모유 수유율이 낮은 수준에 머물 것으로 예상되어 유아용 분유에 대한 수요가 더 늘어날 것으로 예상됩니다. 이는 이후 유아용 유당에 대한 수요를 높이고 시장 성장을 뒷받침했습니다.

요인

식품 및 유아용 유당에 대한 수요 증가와 개발도상국의 제약 산업 성장이 시장 성장으로 이어짐

분유에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 특히 미국과 유럽 주요 국가를 포함한 선진국에서요. 단일 유아용 조제분유의 최대 소비국 중 하나인 중국은 역사적으로 유아용 조제분유 수입에 의존해 왔습니다. 2008년 멜라민 파문으로 인해 수입 분유 브랜드에 대한 선호도가 높아졌습니다. 그러나 중국은 자국 내 주요 제조업체를 육성하기 위해 국산 브랜드에 초점을 맞추었습니다.

• 중국 페이허(China Feihe)와 내몽고 Yili Industrial Group Co.는 중국 유아용 조제분유 시장의 선두주자 중 하나입니다. China Feihe는 중국 내 유아용 분유 브랜드에 대한 높은 수요로 인해 2019~2020년 동안 매출이 약 38% 증가했습니다.

그러나 전 세계적으로 유당 수요가 크게 증가하고 그에 따른 소비가 이루어졌음에도 불구하고 생산량은 그 비율로 증가하지 않았습니다. 더욱이 제약 산업은 최근 몇 년 동안 특히 브라질, 중국, 인도 및 기타 아시아 태평양 국가와 같은 개발 도상국에서 상당한 성장을 경험해 왔습니다. 만성 질환의 유병률이 증가하고 의료 인식에 대한 정부의 이니셔티브가 증가함에 따라 고급 치료 옵션에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 이에 따라 주요 시장 참가자들은 수요를 충족시키기 위해 블록버스터 약물 분자를 도입하는 데 주력하고 있으며, 이는 연구 기간 동안 제약 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

제약 산업의 이러한 높은 성장은 약물을 제조하는 동안 약물 분자의 압축성과 유동성을 돕는 유당에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

제한 요인

사료 제조 및 제품 리콜에서 유당 대체 증가로 성장 방해

유당의 주요 용도는 사료, 식품, 제약 산업입니다. 더욱이 유당의 높은 비용과 제한된 가용성으로 인해 대부분의 사료 제조업체는 일반 설탕, 당밀, 포도당, 말토덱스트린과 같은 대체 옵션으로 전환하고 있습니다. 이는 예측 기간 동안 시장 성장을 제한하는 주요 요인입니다.

또한 최근 유아용 조제분유 등 유당 기반 제품과 관련된 제품 리콜은 분유 수요에 영향을 미치고 결과적으로 시장 성장을 방해할 것입니다.

• 예를 들어, 2022년 2월에 Abbott Nutrition은 살모넬라균을 포함한 잠재적인 박테리아 감염으로 인해 특정 유아용 분말 분유에 대한 자발적인 회수를 시작했습니다. Sturgis 시설에서 제조된 제품은 미국 전역에서 찾을 수 있으며 다른 국가로도 수출되었을 가능성이 높습니다. 따라서 캐나다 보건 당국도 리콜 경고를 발령했습니다.

따라서 대체품의 가용성과 유당 기반 제품의 리콜 증가는 예측 기간 동안 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

세분화

순도분석으로

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제약 산업에서의 높은 적용으로 인해 정제된 식용 부문이 지배적임

시장은 원유 등급, 식용 등급, 정제된 식용 등급 유당으로 구분됩니다. 등급의 사양은 총 회분 함량, 미생물 수 등을 포함한 다양한 매개변수에 따라 다릅니다. 수익 측면에서 정제 식용 등급 부문은 2021년 글로벌 시장을 지배했습니다. 정제 식용 등급은 의약품 및 유아용 조제분유 제조에 널리 사용됩니다. 정제된 식용 등급 유당에 대한 유아용 조제분유 및 제약 산업의 수요 증가와 시장 참여자의 건식 혼합 유아용 유당과 같은 혁신적인 제품 제공이 결합되어 글로벌 시장에서 해당 부문의 지배력을 책임지고 있습니다. 정제된 식용 등급의 ​​유당에 대한 엄격한 사양 요건으로 인해 정제된 식용 등급의 ​​유당 가격(톤당)이 비교적 높아졌습니다. 이러한 요인들은 2021년 글로벌 시장에서 정제 식용 등급 부문의 성장에 더욱 기여했습니다.

반면, 조유당 수요는 사료 제조 및 발효 분야의 응용 분야 증가에 의해 크게 영향을 받습니다. 원유 부문은 수급 격차와 유당 제조 비용의 증가로 인해 가격에 큰 변화를 겪었습니다.

색상 분석별

식품 산업의 높은 수요에 따른 눈에 띄는 성장을 보여주는 연한 노란색에서 흰색 세그먼트

시장은 색상에 따라 노란색, 연황색부터 흰색, 흰색으로 구분됩니다. 식품 산업에서 담황색~백색 유당에 대한 수요가 증가하고 유아용 조제분유 생산 증가에 대한 주요 기업의 강조가 커지면서 개발도상국과 선진국에서 담황색~백색 유당에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

• 예를 들어, 2020년 12월 Perrigo Company plc는 매장 브랜드 유아용 분유에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 조지아 공장 확장을 발표했습니다. 이번 확장은 회사의 유아용 조제분유 제조 역량을 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

또한 제약 산업의 백색유당에 대한 꾸준한 수요와 신흥 국가의 제약 산업이 빠르게 성장함에 따라 시장의 수요와 성장이 증가하고 있습니다. 제약 산업의 전제 조건은 흡입제 및 경구 약물 제제의 충전제로서의 기본 적용으로 인해 순백색 유당입니다.

한편, 사료 제조 및 기타 산업 응용 분야에서 황색 유당 사용이 증가하면서 개발도상국과 선진국의 황색 유당 수요가 급증했습니다.

애플리케이션 분석별

개발도상국의 유아용 유당 수요 증가로 유아용 조제분유 부문이 시장을 장악

시장은 용도에 따라 식품, 사료, 의약품, 유아용 조제분유로 분류됩니다. 유아용 조제분유 부문은 예측 기간 동안 시장에서 지배적인 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 미국과 유럽 국가에서 유아용 조제분유 소비가 증가하는 것과 함께 중국에서 유아용 조제분유의 국내 제조에 대한 중요성이 커지고 있는 것이 이 부문의 지배력을 책임지고 있습니다.

• 업계 전문가와 KOL 인터뷰에 따르면, “중국은 유아용 유당의 주요 수입국이자 소비자 중 하나입니다. 독립 컨설턴트인 Dairy Ingredients에 따르면, 중국 전체 수입량 중 수입 유당의 약 70% - 80%가 유아용 등급입니다.

또한 식품 부문은 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지했습니다. 식품 산업에서 유당 활용이 증가하고 유제품 표준화를 위한 유당 수요 증가 세그먼트 성장을 담당합니다. 뉴질랜드 등 주요 유제품 가공국은 미국 등 국가로부터 식품등급 유당을 수입하는 데 적극적으로 참여하고 있다.

• 예를 들어 유럽연합 집행위원회가 발표한 데이터에 따르면 중국과 뉴질랜드는 2021년 시즌 동안 12만 MT와 103천 MT를 수입하여 최대 유당 수입국이었습니다.

지역적 통찰력

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지리적으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 분류됩니다.

2021년 아시아 태평양 시장 규모는 14억 달러에 달했습니다. 이 지역의 유아용 조제분유 제조 증가와 중국, 인도 등 아시아 국가의 제약 산업 성장이 이러한 시장 지배력을 뒷받침하는 요인 중 일부입니다. 더욱이 증가하는 수요에 부응하기 위해 시장에서 활동하는 주요 업체들의 전략적 확장 계획도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

• 예를 들어 2021년 9월 Olam Food Ingredients는 뉴질랜드 토코로아에 새로운 유제품 가공 공장을 개발하기 위한 투자 계획을 발표했습니다. 새로운 공장은 유당과 같은 고부가가치 유제품 원료를 생산하기 위해 전 세계적으로 회사의 제조 네트워크를 강화할 것입니다.

유럽은 세계 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지했습니다. 이 지역의 식품 산업 성장과 유럽 전역의 유아용 조제분유 소비 증가, 확고한 유제품 부문이 이 지역의 시장 성장을 주도할 가능성이 높습니다.

• 업계 전문가와 KOL과의 인터뷰에 따르면 유럽은 2020년 생산량이 약 650~70만 톤으로 전 세계 주요 유당 제조 지역 중 하나입니다.

한편, 북미 시장은 예측 기간 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 유제품 부문에 대한 우호적인 사업 정책, 미국 제약 산업의 정제된 식용 등급 유당에 대한 수요 증가, 미국 내 제과 및 기타 식품에 대한 수요 증가가 북미 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한, 중동 및 아프리카, 남미 지역의 유아용 조제분유에 대한 수요가 높아 예측 기간 동안 세계 나머지 지역에서는 눈에 띄는 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

생산 능력 확장 및 주요 업체의 강력한 유통 채널로 시장 지배력

글로벌 시장은 다수의 국내 유당 제조업체와 함께 소수의 국제 업체가 존재하는 등 세분화되어 있습니다. 시장에서 활동하는 주요 업체들은 다른 업체보다 경쟁 우위를 확보하기 위해 생산 능력 확장과 전략적 협력에 중점을 두고 있습니다.

• 마찬가지로 2022년 2월 Saputo Inc.는 미국 내 치즈 제조 시설 3곳을 확장하기 위한 1억 6,900만 달러 투자 계획을 발표했습니다. 이는 회사가 치즈 생산을 촉진하고 이후 회사의 유당 제조 능력을 높이는 데 도움을 줍니다.


• 예를 들어 2021년 5월 Hilmar Cheese Company, Inc.는 캔자스주 도지시티에 새로운 최첨단 치즈 및 유청 단백질 가공 공장을 설립할 계획을 발표했습니다. 이를 통해 회사는 치즈, 유청 및 유당 부문에서의 입지를 강화할 수 있습니다.

한편, MEGGLE GmbH & Co. KG, Sachsenmilch Leppersdorf GmbH, Hilmar Cheese Company, Inc., Glanbia PLC 등 일부 유명 기업들은 혁신적인 유당 제품 도입을 위한 연구 개발 활동에 주력하고 있습니다. 다른 플레이어보다 경쟁 우위를 확보하기 위해.

소개된 주요 회사 목록:

• Fonterra 협동조합 그룹(뉴질랜드)


• FrieslandCampina 성분(네덜란드)< /li>
  
• DFE Pharma(독일)


• Arla Foods Ingredients P/S (덴마크)


• MEGGLE GmbH & Co. KG(독일)


• MILEI GmbH(독일)


• 유당(인도) 제한(인도)


• Hilmar Cheese Company, Inc.(미국)


• 케리(아일랜드)


• Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG(ALPAVIT)(독일)


• Armor Proteines(SAVENCIA SA)(프랑스)


• Glanbia PLC(아일랜드)


• Lactalis International(프랑스)

주요 산업 발전:

• 2022년 3월 – Arla Foods Ingredients Group P/S는 제품 포트폴리오 확장을 목표로 유기농 부문 Lacroprodan과 Premium Lactose Organic에서 두 가지 신제품을 출시했습니다.


• 2021년 9월 – FrieslandCampina Ingredients는 네덜란드 시장에서 브랜드 인지도를 확장하려는 목표로 유아 영양 브랜드 Friso를 다시 출시했습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Lactose Market

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글로벌 유당 시장 조사 보고서는 업계에 대한 자세한 분석을 제공하고 선도 기업, 경쟁 환경, 제품 및 애플리케이션과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 시장 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

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